رحلة الاستدامة الخاصة بفندق INK Hotel: الترحيب بالجميع والتنوع مهمان لصناعة التغيير

يرحب فندق INK Hotel بأكثر من 50 ألف ضيف في السنة، ولهذا أثر كبير على الكوكب وعلى مجتمعنا المحلي. لقد شعرنا دوماً بأنه من مسؤوليتنا تحقيق توازن صحي بين الإجراءات التي نتخذها والأشخاص الذين نعمل معهم ونظامنا البيئي. وبالإضافة إلى ذلك، يعتبر ضيوفنا الاستدامة والمسؤولية الاجتماعية قضية مهمة. 

كجزء من مجموعة فنادق أكور، نحن نشارك في برنامج PLANET 21، وهدفنا هو بناء عالم من تجارب الضيافة الإيجابية لفريقنا وضيوفنا وشركائنا والمجتمع من حولنا. يمكن أن يكون هناك تحديات، ولكننا نقوم بتقسيم أهدافنا على فترات زمنية حيث يمكننا العمل كفريق واحد على تحقيقها.  

كانت لجهودنا كفريق نتائج مهمة على المدى القصير، وذلك من خلال توفير التكاليف على الماء والطاقة والغذاء، وتساهم هذه الجهود في تحسين نواحي حياتنا على المدى البعيد أيضاً. كما أن شعارنا اليومي هو: على الرغم من أنه لا يمكننا تغيير العالم، ألا أنه يمكننا أن نبدأ بتغيير أنفسنا. نحن نتبع هذا الشعار عند اتخاذ أي قرار مهما كان حجمه. 

مشاركة الجميع

عند بداية رحلتنا، أدركنا أن الاستدامة هي أكثر من مجرد إتمام قائمة من المهام، حيث من المهم أن يشارك كل موظف معنا في دعم الاستدامة. لقد دربنا فرقنا على اتباع ممارسات مستدامة أثناء العمل، مثل إطفاء الأنوار عند مغادرة غرفة ما، واستخدام منتجات تنظيف مستدامة، وذلك بالإضافة إلى تطبيق برنامجنا الخاص بالتقليل من النفايات الغذائية. 

نحن نشجع ضيوفنا أيضاً على المشاركة، وقد عبّروا لنا عن امتنانهم لتمكنهم من المساهمة بطريقة ما، مثل إعادة استخدام المناشف الخاصة بهم وبالتالي توفير الماء والطاقة وخدمات الغسيل. بعد كل ذلك، نحن نعمل على إعادة استثمار 50% من توفيراتنا في مشاريع الحراجة الزراعية.

بالإضافة إلى كل ذلك، تلقينا الكثير من الملاحظات الإيجابية على الأمور المرئية التي نطبقها، مثل إزالة الكثير من الأدوات البلاستيكية التي تستخدم لمرة واحدة، وتوفير وسائل راحة مستدامة، إلى جانب الطبق المميز لدينا (وهو طبق نباتي) لأننا ندرك مدى تأثير إنتاج اللحوم والأسماك على كوكبنا. هناك أيضاً الكثير من الإجراءات المطبقة التي لا تكون مرئية لضيوفنا، مثل استخدام المصابيح الموفرة للطاقة وأجهزة توفير المياه التي يتم تركيبها على جميع رؤوس الدش والصنابير في الفندق،

ومن بين الإجراءات التي يقدرها ضيوفنا حديقة الأعشاب الحضرية الخاصة بنا والعسل الذي يتم صنعه في مناحل على سطح بنائنا. حيث ينتج النحل لدينا 100 لتر من العسل في السنة، ويتم تقديم هذا العسل في بوفيه الإفطار لدينا واستخدامه في صناعة الكوكتيل، بالإضافة إلى تعبئته في أوانٍ صغيرة كهدية للضيوف. هذا شيء يمكن للضيوف تذكره (وبالأخص تذوقه)، ولذلك يعد طريقة فعالة للغاية لمشاركة الأفكار حول الاستدامة. 

المساهمة في دعم المجتمع

هناك صلة أيضاً بين الاستدامة ورعاية الأشخاص من حولنا، ويضم فريقنا 24 جنسية ويتحدث 17 لغة، فنحن نعتبر تقدير وتشجيع الآخرين واحترام اختلافاتنا والتعلم منها المبادئ الأساسية ومفاتيح النجاح الذي نحققه معاً.

طموحاتنا مبنية على أربع أولويات: التنوع والمساواة بين الجنسين، وجود خلفيات عرقية واجتماعية وثقافية متعددة، عمل مختلف الأجيال معاً، إدماج الأشخاص من ذوي الاحتياجات الخاصة. نحن نحقق طموحاتنا من خلال دعم عدد من المبادرات المحلية، مثل المؤسسة التعليمية "IMC weekend school" التي ترحب بالأطفال القادمين من أحياء بحاجة للرعاية الاجتماعية والاقتصادية، وذلك لتشجيعهم على التفكير في العمل في قطاع الضيافة.

يرحب الفندق أيضاً بفعاليات لدعم المجتمع. ففي كل سنة يتم الاحتفال بمناسبة Pride، حيث يتحول الفندق الخاص بنا إلى "PINK Hotel" لزيادة الوعي بحقوق مجتمع الميم. لقد استضفنا هذا الحدث لمدة ست سنوات على التوالي، حيث رحبنا بمئات الضيوف للاحتفال معنا، ورحبنا في ردهة فندقنا بالمعارض التي تتيح للفنانين عرض أعمالهم وبيعها من دون مقابل لنا. يرتبط هذا المعرض دائماً بالفندق الخاص بنا أو بالحياة في أمستردام أو أي موضوع اجتماعي ذي صلة.   

نحن نعمل على تمكين الأشخاص الذين يحتاجون للرعاية ودعم المبادرات المحلية وتنمية جذور المجتمع، وكل ذلك يحسّن من تجارب الضيوف والشراكات.

جعل الاستدامة أولوية

يمكن أن يكون من الصعب أحياناً منح الأولوية للمشاريع المتعلقة بدعم الاستدامة، ففي كل فندق، يمكن أن تكون هناك أولوية أعلى لمتطلبات العمليات التشغيلية اليومية، مقارنة بالمشاريع الخاصة بالاستدامة. على سبيل المثال، نحن نعمل حالياً على التخلص من عبوات الشامبو والصابون التي تستخدم لمرة واحدة واستبدالها بموزعات قابلة لإعادة الاستخدام، ولكن مشروعاً كهذا قد لا يكون أولوية دائماً وخصوصاً في الأوقات الصعبة التي مررنا بها السنة الماضية. الحل لتخطي تحديات مثل هذه واتخاذ إجراءات ناجحة لدعم الاستدامة هو تحديد أهداف طموحة وخطوات واضحة ثم تطبيقها تدريجياً.

الأهم من ذلك كله هو أننا نعمل على مشاركة جهودنا مع الضيوف المحتملين على الإنترنت وفي الفندق، حيث يبحث معظم المسافرين الآن أكثر من أي وقت مضى عن فنادق تتخذ إجراءات لدعم الاستدامة، وفي الحالات التي يكون من الصعب فيها مشاركة جميع الإجراءات التي نتخذها مع الضيوف، تساعدنا شارة Booking.com الخاصة ببرنامج السفر المستدام، والتي تؤكد للضيوف أنهم يختارون مكاناً يدعم السفر المستدام.

الرحلات التي تعود بأكبر الفوائد علينا هي تلك التي تساهم في تحقيق النمو وتتيح لنا إجراء التجارب والتعلم من الأخطاء وكيفية تصحيحها. الأهم من هذا كله أن نتذكر الهدف من الرحلة حتى نتمكن من الاستمرار.