رحلتي لدعم الاستدامة: إدارة بيت ضيافة مستدام

توليت إدارة بيت الضيافة Point B Guest House قبل حوالي ثلاث سنوات ونصف. قبل ذلك، كان المالك السابق يطبق بعض المبادرات التي تدعم الاستدامة، مثل إعادة التدوير، ولكننا بذلنا جهوداً أكثر ذات تأثير أكبر. 

اخترت إدارة العمليات التشغيلية بشكل يدعم الاستدامة، والسبب الأول هو اهتمامي بالبيئة. لقد نشأت في منطقة ذات هواء ملوث ومساحات خضراء محدودة، ولذلك كنت أرغب دوماً بأن أساهم في صناعة التغيير. بالتأكيد، يعد الاحتباس الحراري مشكلة كبيرة للغاية وكنت أرغب بأن يكون لي دور في إحداث تغيير إيجابي. ثانياً، تساعد إدارة مكان الإقامة بشكل مستدام في التقليل من التكاليف التشغيلية، ما يعود بالفائدة على البيئة وأرباحنا.

مبادرات محددة لدعم الاستدامة

بدأنا مؤخراً بتركيب الألواح الشمسية، والتي تعد إحدى أكثر الاستثمارات التي تدر علينا أرباحاً في مجال الاستدامة حتى الآن. تم ربط هذه الألواح بتطبيق يساعدني في قياس مقدار الطاقة المتجددة التي نستخدمها، بينما نقوم بتتبع بصمتنا الكربونية. حتى الآن، قمنا بحماية 38 شجرة ووفرنا 2,732.6 رطلاً من ثاني أكسيد الكربون. 

تؤثر الألواح أيضاً على إيراداتنا بشكل مباشر. فمن المعروف أن تكاليف الألواح الشمسية يمكن أن تكون كبيرة للغاية، ولكننا أجرينا بعض الحسابات قبل تركيبها واستنتجنا أنه خلال سنتين أو ثلاث سنسترد ما أنفقناه ثم سنبدأ بتحقيق أرباح في السنتين التاليتين. 

على الرغم من أننا لا نعتمد على ألواحنا بنسبة 100% حتى الآن (فهي تنتج 10 كيلوواط، بينما نحتاج إلى 15 كيلوواط لنتمكن من الاعتماد عليها بشكل كامل)، إلا أننا بدأنا بملاحظة الفوائد المالية التي تعود علينا خلال السنة الأولى. كنا ننفق في المتوسط 4 آلاف إلى 5 آلاف راند شهرياً قبل أن نركب الألواح الشمسية، أما الآن انخفضت نفقاتنا إلى 3 آلاف راند في المتوسط ونتوقع بأن تستمر في الانخفاض أكثر مع بداية موسم الصيف في جنوب أفريقيا حيث سنستفيد أكثر من أشعة الشمس.

بالإضافة إلى مبادرات توفير الطاقة، نحن نعمل بجد على إعادة تدوير النفايات واستخدام النفايات العضوية كسماد في حديقتنا. حيث نزرع أنواعاً مختلفة من الأعشاب وأشجار الفاكهة التي نستخدمها بعد ذلك في الوجبات التي نقدمها. على سبيل المثال، نحن نقدم الفاكهة كجزء من وجبة الإفطار للضيوف ويساعدنا ذلك في توفير المال على شرائها، وبالتالي توفير المواد البلاستيكية التي تستخدم لمرة واحدة لتعبئة المنتجات. أما بالنسبة لما تبقى من طعامنا، نحاول دوماً شراء المنتجات العضوية حيثما أمكن، وذلك من خلال شراكاتنا مع المزارعين المحليين. 

دعم المجتمعات المحلية

يهمني شخصياً أن يكون هناك أكثر إيجابي لقراراتنا على المجتمع المحلي، حيث نعمل مع السكان المحليين حيثما أمكن لدعم المجتمعات المحلية وتمكين ضيوفنا من التواصل معها. 

بكوننا مكان إقامة معتمد من قِبل منظمة Fair Trade Tourism (سياحة التجارة العادلة) غير الربحية، يمكننا استخدام تطبيقهم الخاص، والذي أقوم من خلاله بتأسيس شبكة محلية. على سبيل المثال، كنت أبحث عن حرفي محلي لصنع شموع لمكان الإقامة بدلاً من شرائها من متجر عادي، وتمكنت من خلال التطبيق من التواصل مع أحد السكان المحليين الذي يمكنه صناعة شموع رائعة من فول الصويا. كما أننا نعمل مع سكان محليين لصناعة الأواني الفخارية والأزياء الرسمية الخاصة بنا، كما أننا ندعو الفنانين المحليين لعرض أعمالهم في مكان الإقامة لدينا.

كما أننا بالإضافة لكل ما سبق، ندعم مجتمعنا من خلال العمل مع دور الأيتام المحلية، فعندما تحجز إقامة في Point B، يتم إرسال نسبة من قيمة الحجز لمساعدة مختلف دور الأيتام في جنوب أفريقيا.

تحويل الإرادة إلى خطوات ملموسة

لكل مشروع تحدياته الخاصة، ونحن نواجه تحديات أثناء رحلتنا الخاصة بالاستدامة. بداية من المبادرات الجديدة وحتى تحديد أفضل طريقة لإدارة أعمالنا، أهم نصيحة لدي هي: تأكد من أنك تتواصل مع الخبراء المناسبين الذين يمكنهم مساعدتك طوال الطريق. 

فبالنسبة لي، من المهم جداً أن نتخذ خطوات لدعم الاستدامة فعلاً وليس أن نتحدث عن ذلك فحسب. يسعدنا جداً الفرق الذي نصنعه من خلال إدارة أعمالنا بشكل مستدام أكثر، كما يشجعنا على الاستمرار، وذلك ابتداءً من كمية الأشجار التي نحميها والطاقة التي نوفرها وحتى التعليقات الإيجابية التي نتلقاها من الضيوف والمجتمع المحلي.