White Lilac B&B Italy

كيف يقدم White Lilac B&B تجارب لا تُنسى للضيوف؟

 | حفظ
تشارك دوناتيلا فاتشولي، الحائزة على جائزة Traveller Review Awards لعام 2024، ومالكة مكان المبيت والإفطار White Lilac B&B، كيف تبذل هي وفريقها جهوداً إضافية لتقديم تجربة فريدة ولا تُنسى للضيوف.

بذل كل جهد ممكن لتقديم تجربة استثنائية

تتمثل قيمنا في White Lilac B&B ببساطة في بذل كل ما في وسعنا لجعل ضيوفنا يشعرون بالتميز. نحب أنا وزوجي سيمون الإصغاء إلى ضيوفنا والتحدث معهم لنفهم أذواقهم واهتماماتهم بشكل أفضل، مما يسمح لنا بتصميم تجربة لا تُنسى لهم. لدى كل موظف ميزانية صغيرة مخصصة لبذل جهود إضافية، حيث يمكنه إنفاقها على الضيوف وفقاً لتقديره الخاص. يمكن استخدام هذه الميزانية لتقديم الهدايا الصغيرة مثل الزهور بمناسبة أعياد الميلاد أو الشوكولاتة على شكل قلب لاحتفالات الذكرى السنوية أو قبعات سانتا للعائلات التي تقيم لدينا خلال عطلة عيد الميلاد.

نحن نعرف هذه المنطقة جيداً وتسعدنا مشاركة التوصيات الخاصة بالمطاعم ومصانع النبيذ المحلية والأماكن ذات المناظر الجميلة. ونلاحظ أيضاً أن الضيوف يقدّرون حقاً أننا ندلهم على وجهات مميزة وبعيدة عن المألوف لممارسة رياضة المشي لمسافات طويلة أو مسارات ركوب الدراجات، أي الأماكن التي لم تكن لتخطر على بالهم. على سبيل المثال، في يوم من أيام الأحد، أراد بعض الضيوف الذهاب إلى أورتا، وهي مدينة تعود للعصور الوسطى يوجد فيها دير. تحدثنا إليهم في الساعة 9 صباحاً وأخبرناهم أنه في الساعة 11 صباحاً، تخرج 70 راهبة من الدير سيراً عبر الكنيسة وهن ينشدن، الأمر الذي يحدث مرة واحدة فقط في الأسبوع. ووصل ضيوفنا إلى هناك في الوقت المناسب لرؤية هذا المشهد الفريد. هذا هو النوع من المعلومات الفريدة التي لا يمكنك تقديمها إلا إذا كنت تعيش في المنطقة.

نحن أيضاً نبحث باستمرار عن طرق من أجل تحسين تجربة الضيوف. في وقت سابق، اتخذنا قراراً بإجراء تغيير على مكان الإقامة ليصبح للأزواج فقط، وركزنا على خلق بيئة رومانسية حقاً، وهي ميزة يقدّرها ضيوفنا للغاية. ونحن نعرف هذا لأننا شهدنا على العديد من عروض الزواج التي حدثت هنا، ويقرر هؤلاء الأزواج أن يعودوا في كل عام للاحتفال بالذكرى السنوية الخاصة بهم.

إعداد كل وجبة لتكون لا تُنسى

باعتبارنا مكاناً للمبيت والإفطار، إننا نبذل قصارى جهدنا من أجل تقديم وجبة إفطار رائعة. أنا أعتقد أن أول ما يلفت انتباه الشخص هو مظهر الطعام، لذلك نحاول إضافة الكثير من الألوان. على سبيل المثال، نستخدم في الصيف الكثير من أنواع الفاكهة، مثل الشمام والبطيخ والعنب الأحمر وبذور الرمان والفراولة المحلية والتوت الأزرق وتوت العليق. إن الشيف سونيا التي تعمل في مطبخنا ماهرة في عرض الطعام بطريقة تفتح الشهية. فهي تقوم بإعداد الأطباق المحلية الشهية مثل الكرواسون بالجبن والطماطم وزيت الزيتون، وتقطعه إلى قسمين بحيث يبدو وكأنه وجه مبتسم. كما تصنع البيادينا، وهو نوع من الخبز الإيطالي المسطح مع الجبن ولحم الخنزير والخضراوات. 

لقد بذلنا الكثير من الجهد للعثور على مزوّدين محليين لتوفير مكونات الطعام الذي نقدمه. نشتري البيض الذي يتم إنتاجه في مرعى حر من أحد المزارعين المحليين، وقد وجدنا أفضل مزوّد للمربى، ونحصل على البرتقال العضوي الذي يتم إرساله من صقلية، ولدينا عسل يتم إنتاجه على بعد خمس دقائق فقط من هنا. هناك مزرعة محلية توفر الزبادي والجبن والحليب، وتتم تعبئة الحليب في قارورات زجاجية، وهو أمر مهم لأننا نقول إن وجبة الإفطار لدينا خالية من البلاستيك.

تقوم إحدى أعضاء فريقنا أيضاً بتحضير كعكة شوكولاتة خاصة على شكل قلب باستخدام Prunent، وهو نبيذ أحمر من وادي أوسولا، باتباع وصفتها السرية الخاصة. يحبها ضيوفنا جداً، ولكن ليس بإمكانهم الحصول على الوصفة! 

White Lilac B&B

مشاركة التزامنا بأسلوب السفر المستدام مع ضيوفنا

لطالما كنا ملتزمين بالاستدامة. كان أحد الأسباب الرئيسية لانتقالنا إلى هنا من ميلانو أن نعيش في بيئة أقل تلوثاً. عندما قمنا بتجديد مكان الإقامة، حاولنا الاحتفاظ بأكبر قدر ممكن من الميزات الأصلية واستخدمنا مواد طبيعية وصحية مثل القش والطين والخشب والقنب الصناعي لجميع الجدران الداخلية. تنظم هذه المواد درجة الحرارة والرطوبة، كما لها خصائص صوتية جيدة. يطلب منا العديد من الضيوف النصائح أو يثنون علينا لاستخدامنا هذه المجموعة النادرة من المواد، ونعتقد أننا نلهمهم بما أنشأناه هنا.

نحن نحاول نشر فوائد السياحة في جميع أنحاء المنطقة المحلية. فنشجع ضيوفنا على زيارة ودعم الشركات المحلية، بما في ذلك العديد من منافذ المصانع الأصلية، والاستمتاع بالمنتجات المحلية وحضور فعاليات النبيذ والجبن التي تُقام في مزارع الكروم القريبة. لدينا دراجتان كهربائيتان يمكن لضيوفنا استخدامهما لاستكشاف المنطقة المحلية، ونوفر خرائط لجولات السير المحلية التي تبدأ من أمام مكان الإقامة الخاص بنا مباشرةً. ومن خلال توفير وجبة إفطار من مصادر محلية بدون استخدام أي مواد بلاستيكية تُستخدم لمرة واحدة، نأمل أن نثبت لضيوفنا أنه يمكنهم بسهولة اتباع هذه الخطوات الصغيرة نفسها عندما يعودون إلى ديارهم.

 

A guide to setting house rules for holiday rentals 2
حمّل جائزتك

احتفل بفوزك بأسلوب مميز. حمّل نسخاً رقمية من جائزتك ونسخاً يمكن طباعتها، ويمكنك استخدامها لتبرز إنجازك.

اعرف المزيد

ما رأيك بهذه الصفحة؟

أهمّ الأفكار
  • إن تخصيص الوقت للتحدث مع ضيوفك لمعرفة الأنشطة التي يفضّلون القيام بها خلال العطلة يساعدك على فهم احتياجاتهم وتوقعاتهم لتتمكن من بذل جهد إضافي لتلبيتها
  • استخدم معرفتك بالمنطقة المحلية بشكل جيد، إذ يقدّر بعض الضيوف حقاً مساعدتك لهم في تنظيم إقامتهم وتقديم توصيات مخصصة لهم حول الأنشطة
  • ستساعدك الاستفادة من مزوّدي المواد الغذائية المحليين في إعداد وجبات لا تُنسى وتشجيع الضيوف على زيارة المزارع ومصانع النبيذ القريبة
  • إن تقديم تجربة عطلة رومانسية لا تُنسى للأزواج يمكن أن يؤتي ثماره، فالضيوف الذين قاموا بعروض زواجهم هنا يعودون كل عام للاحتفال بالذكرى السنوية الخاصة بهم
  • إن الالتزام باتباع أسلوب سفر أكثر استدامة، مثل عدم استخدام المواد البلاستيكية التي تُستخدم لمرة واحدة، يمكن أن يساعد في تشجيع الضيوف على تبني سلوكيات مختلفة عند عودتهم إلى ديارهم