Как да намерим баланса между природосъобразността, хигиената и здравето

Статията е написана в сътрудничество с Innovation Lighthouse, Travel Without Plastic и Глобалната инициатива за туризъм без пластмаса (GTPI)

Актуализирано преди 1 месец
Запазване

Глобалното въздействие на туризма беше смекчено, когато почти всички пътувания бяха преустановени поради пандемията. Без наличието на движение по пътищата и във въздушното пространство, въздухът изведнъж стана по-чист. По целия свят животните започнаха да се връщат на места, където вече не се виждаха. Пренаселените градове и дестинации имаха възможност да дишат за първи път от дълго време. Въпреки огромното страдание, причинено от пандемията и разрушителния ефект, който тя оказа върху туристическия сектор – от малкия бизнес до международните компании – беше трудно да не забележим, че околната среда се възстановява.

В резултат на това тези неща се превърнаха в приоритет за много туристи, които започват да резервират пътувания отново. И наистина, 61% от хората казват, че пандемията ги е накарала да искат да пътуват по-устойчиво занапред. В същото време 49% смятат, че все още няма достатъчно опции за устойчиво пътуване, а 53% се разочароват, ако мястото за настаняване, в което отсядат, им пречи да бъдат устойчиви – например, като не предоставят съоръжения за рециклиране.

Друг важен резултат от пандемията е повишеният фокус върху здравето и хигиената в нашия сектор. Тази тенденция ще остане и в бъдеще, така че е от решаващо значение да вземем предвид потенциалното въздействие, което хигиенизирането оказва върху околната среда. Това включва по-голяма употреба на химикали за дезинфекция, както и неправилно изхвърляне на санитарни продукти, като ръкавици, маски и дезинфектанти за ръце.

Свидетели сме на търсене на пътувания, което продължава да се обновява. Приоритетите, които влияят върху решенията на пътуващите, са се променили. За да се възползвате от тази ситуация, трябва да отговорите както на новото търсене на по-устойчиво пътуване, така и на съществуващата нужда от по-високи стандарти за хигиена и безопасност. Следващият раздел ще ви помогне да намерите този баланс.

Четири причини да дадете приоритет на устойчивостта с възобновяването на пътуванията

 

1. Това ще ви помогне да намалите разходите в средносрочен и дългосрочен план

Тъй като последиците от изменението на климата и влошаването на околната среда стават все по-очевидни, правителствата по света приемат закони, които правят нещата като пластмасите за еднократна употреба по-скъпи. В същото време достигнахме преломен момент, в който производството на чиста енергия сега е по-евтино от използването на невъзобновяеми източници. Ако устойчивостта бъде пренебрегвана, не само оперативните разходи ще бъдат по-високи, но компаниите ще губят все по-голям брой клиенти. 81% от пътуващите казват, че искат да останат в устойчиви места за настаняване през следващата година – тенденция, която се засилва с течение на времето.

2. Това е знак на отговорност

Връзката между гост и място за настаняване е по-важна от всякога. Съоръженията трябва да изграждат и насърчават чувство на доверие, като гарантират безопасността на гостите и чистотата на техните съоръжения. Ако включите устойчивото развитие в своите бизнес приоритети, ще разширите обхвата на вашата отговорност и по този начин ще създадете впечатление за отговорен и надежден бизнес.

3. Това е възможност за иновации

Много туристи казват, че пандемията ги е накарала да се държат по-устойчиво както у дома, така и по време на пътуване. Тъй като 61% казват, че искат да пътуват по-устойчиво в бъдеще, разполагате с много възможности за изпробване на нови и креативни подходи към гостоприемството. Има много примери за устойчиви иновации: отглеждане на плодове и зеленчуци на място, използване на слънчева енергия за отопление на басейна, рециклиране на водата след къпане. Все повече гости търсят този тип инициативи при избора на места за настаняване.

4. Това помага на вашия бизнес да се развива, за да отговори на бъдещото търсене

84% от пътуващите казват, че искат да намалят отпадъците и пластмасите за еднократна употреба по време на пътуванията си, което означава, че безплатните удобства, като шишенца с шампоан или чехли за еднократна употреба вече не се считат за привлекателни. Във време, в което 83% от туристите в световен мащаб смятат, че устойчивото пътуване е жизненоважно, е важно да създадете силен имидж на бизнеса си, като вземете предвид вашето въздействие върху околната среда. В близко бъдеще високите оценки от отзиви на местата за настаняване ще зависят от предлагането на опции за рециклиране, премахването на пластмасата и възможността гостите да се държат по устойчив начин – например чрез повторно използване на кърпи.

unep_infographic_-_partner_facing_-_landscape_1_1.png
Как да дадете приоритет на устойчивостта с възобновяването на пътуванията

 

Инвестирайте в процеси вместо в продукти

Удобствата за еднократна употреба, увитите в пластмаса дистанционни управления и хартиените покривала за тоалетни седалки са само част от мерките, които обикновено се предприемат за подобряване на хигиената. Но в действителност тези неща не гарантират чистота – недезинфекцираната пластмаса също може да носи микроби в крайна сметка. Единственото нещо, което тези продукти гарантират, е огромно количество ненужни отпадъци.

По-добър начин да дадете приоритет на хигиената е да инвестирате в стабилни хигиенни процедури и да купувате продукти от надеждни доставчици. Вместо да използвате удобства за еднократна употреба или да увивате неща в пластмаса, уверете се, че стаите и удобствата са добре почистени и дезинфекцирани между отделните престои. Прилагайте подробни, стандартни протоколи за почистване и се уверете, че персоналът ви е добре обучен по тези протоколи.  

Направете намаляването на пластмасата стратегически приоритет

Намаляването на количеството пластмаса е ключова стъпка към по-устойчив бизнес и това е особено очевидно в периода след локдауна, който изобилства от ръкавици и маски за еднократна употреба, шишета с дезинфектант за ръце и тоалетни принадлежности за еднократна употреба. Има много неща, които можете да направите, за да намалите консумацията на пластмаса във вашето място за настаняване:

  • Ако по някаква причина трябва да предоставите продукти за еднократна употреба, изберете материали, които могат да бъдат преработени в местни съоръжения за отпадъци. Например можете да използвате биоразградими материали и дори да ги компостирате във вашето място за настаняване. Например кутии за храна от захарна тръстика, чаши за кафе без пластмасов слой или полилактид, както и сламки, направени от стъблата на растения или от макарони. Ако нямате друг избор освен да използвате пластмасови изделия за еднократна употреба, изберете тези, които имат високо съдържание на рециклиран материал.
  • Намерете начини за правилно изхвърляне на пластмаси, които не могат да бъдат избегнати, и такива за превръщането на рециклирането в неразделна част от управлението на отпадъците на вашето място за настаняване. Също така е полезно да предоставите ясни указания за гостите, за да знаят къде се намират отделните кофи за рециклиране.
  • Говорете с хората, отговорни за управлението на събирането на отпадъци, за да разберете кои материали могат да бъдат преработени в местни съоръжения и кои попадат в депата. Тези разговори могат да ви помогнат да вземате решения относно продуктите и доставчиците в бъдеще.  

Съобщавайте ясно за хигиенните мерки

Има по-ефективни и устойчиви начини, чрез които можете да осигурите безгрижен престой на гостите, вместо да увиете всички предмети в пластмаса. Комуникацията е от решаващо значение за гарантиране на безопасността на гостите преди и по време на престоя им. 70% от пътуващите казват, че са по-склонни да резервират място за настаняване, ако е ясно какви мерки за здраве и безопасност са предприети.

  • Използвайте имейли за потвърждение, уебсайта си и страницата на вашето място за настаняване в Booking.com, за да информирате гостите за мерките за почистване и хигиена, които сте приложили.
  • Предоставете информация във вашето място за настаняване – например с табели или чрез съобщения във вътрешния телевизионен канал – за това как и кога дезинфекцирате обществени пространства, какъв е процесът на почистване на стаите и как поддържате удобствата чисти.
  • Ако сте предприели стъпки за постигане на баланс между устойчивост и подобрена хигиена, уведомете гостите и за това. Това им дава възможност да допринесат за устойчивостта (напр. като изберат правилно почистени продукти за многократна употреба, вместо да използват свои собствени пластмасови опаковки за еднократна употреба).  

Проверете вашата верига за доставки

Докато създавате нови протоколи за почистване, използвайте възможността да анализирате доставчиците си от гледна точка на устойчивостта. Ангажирайте се с тях по теми като намаляване на пластмасовите и общите отпадъци, екологизиране на транспорта и връщане на опаковки. Преминаването към по-голяма устойчивост се случва във всички сектори и тези разговори биха могли да бъдат от полза както за вас, така и за вашите доставчици.

Помислете за използване на нови, по-устойчиви решения за почистване, както и на нови технологии за по-добри резултати от санитарно-хигиенна гледна точка – например дезинфекция с озон или озонирана вода и почистване с пара под високо налягане. Те не само използват по-малко вредни химикали, но и са по-рентабилни.  

Помислете как можете да подобрите безопасността в храненето

В храната, разбира се, хигиената е много важна. И, както в случая с удобствата, отговорът обикновено се крие в предлагането на пакетчета с подправки и пластмасови прибори за хранене за еднократна употреба. Възможно е да се гарантира безопасността на здравето на гостите по време на хранене без излишен боклук и допълнителни разходи. Ето няколко начина да го направите:

  • Осигурявайте подправки при поискване и на малки порции. Могат да се използват малки купички или чинийки за един човек
  • Използвайте затворени опаковки за храни, като конфитюр или мляко, които позволяват на гостите да се обслужват сами, без да влизат в контакт със самата храна
  • Прилагайте правилни протоколи за почистване на прибори за хранене – точно както при поддръжката на стаите, – за да осигурите най-високи санитарно-хигиенни стандарти
  • Уверете се, че има достатъчно разстояние между гостите, които се хранят в една и съща зона – един от начините да направите това е да удължите часовете за хранене, така че да можете по-лесно да спазвате ограниченията за капацитет  

Включете вашия екип

От решаващо значение е да включите персонала си във всички нови процеси или промени, които въвеждате. Инвестирайте в подходящи обучения, така че вашите протоколи за устойчиво почистване да бъдат добре разбрани и правилно приложени на практика. Greener Guest предлага безплатен онлайн модул за обучение за това как да намалите употребата на пластмаса за еднократна употреба, като същевременно запазвате безопасността на гостите. Освен това можете да помислите за комбиниране на обучението със самото почистване във вашия район. По този начин връзката между отпадъците, генерирани на работното място, и замърсяването на околната среда ще стане по-ясна и промените в поведението на персонала ще настъпят по-бързо.

Също така може да бъде изключително ценно да чуете мнението на вашия екип относно всички промени, които правите. Всеки член на персонала ще има уникални познания за вашето място за настаняване и неговите гости, в зависимост от конкретната роля и обхват на работа. Ако слушате различни мнения, ще можете да определите най-добрия начин за въвеждане на устойчива промяна.

hand sanitiser
Покажете на пътуващите какво правите

Ако вече сте приложили практики за устойчивост във вашето място за настаняване, можете да съобщите това на пътуващите чрез нашата платформа. Можете също така да съобщите с какви мерки за здраве и безопасност разполагате във вашето място за настаняване.

Актуализирайте вашите удобства

Вижте другите ни ръководства за природосъобразност:

animal_welfare.jpeg

Хуманно отношение към животните

Местата, в които живеем и които посещаваме като туристи, съществуват благодарение на обитаващите ги видове. Съвместната работа за защита на хуманното отношение към животните не е само отражение на нашата етична отговорност, но и желание за опазване на околната среда, която ценим.

Разберете как да започнете

Energy consumption

Намаляване на потреблението на енергия и използване на възобновяема такава

Ускореното затопляне на планетата – и произтичащото от това въздействие върху екосистемите и икономиките – превръща енергийните източници и ефективност в основни приоритети за природосъобразност. Но намаляването на потреблението на енергия и превключването на останалите нужди от енергия към възобновяеми източници не е от полза само за планетата. Това също може да намали оперативните ви разходи.

Разберете как да започнете

Вижте другите ни ръководства за природосъобразност:

Reducing food waste

Намаляване на хранителните отпадъци

Около една трета от храната, произведена за консумация от хората, се губи или изхвърля. Като се има предвид, че храната може да представлява значителни разходи, намаляването на отпадъците има огромен потенциал за спестяване и положително въздействие върху вашия отпечатък върху околната среда.

Научете как

Полезна ли е тази статия?