Намаляване на консумацията на вода

Написано в сътрудничество с Innovation Lighthouse

Updated преди 8 месеци
Запазване

През следващите години и десетилетия прясната вода ще става все по-оскъдна. До 2030 г. се очаква търсенето на прясна вода да бъде с 40% повече от наличното предлагане. Такива ужасни прогнози призовават за действие сега.

Знаете ли, че прането може да представлява до 30% от общото въздействие на вашето място за настаняване върху околната среда? Тази цифра отчита консумацията на вода, потреблението на електричество и замърсяването от препаратите, които използвате. Това е преди да се вземе предвид годишният разход на вода в стаите на гостите, който може да варира от 18 000 000 литра в умерен климат до над 121 000 000 литра в тропическа среда.

Що се отнася до намаляването на това въздействие, да помолите гостите да използват хавлиите повторно или да пропуснат почистването не е нещо ново за хотелиерската индустрия. Стикерът или картичката в стаята, напомняща на гостите за последиците за околната среда, е дългогодишна техника за убеждаване – но дали наистина казва правилните неща? И има ли други техники, които работят по-добре?  Този раздел обхваща различни начини, по които можете да подходите за намаляване на консумацията на вода. Той обхваща и ползите, които това може да донесе както за вашия бизнес, така и за околната среда. 

Четири ползи от намаляването на консумацията на вода
  1. Това запазва водоснабдяването на местната общност - Водата е ценен ресурс, но в много дестинации по света е оскъдна. И наистина, почти 20% от световното население живее в недостиг на вода – това означава, че развитието на водните ресурси в района „се приближава или надхвърля устойчивите граници“. Като индустрия ние носим отговорността да гарантираме, че местните общности не са лишени от вода, като използваме не повече, от това, което наистина ни е необходимо.

  2. Ще намалите въглеродния си отпечатък - Консумацията на вода не се отнася само до самата вода. Може също така да окаже и по-широко въздействие върху околната среда. Всяко пране с тегло 10 кг консумира най-малко 50 литра вода и 1,2 киловатчаса електроенергия. Проучванията също така показват, че някои перилни препарати могат да имат въглероден отпечатък от почти килограм въглероден диоксид за всяко домакинско пране – умножете това по обема на зареденото пране на вашето място за настаняване и броят вероятно е много, много по-голям. 

  3. Гостите съдействат - Гостите вече проявяват голяма готовност да променят изживяването си по време на пътуванията, за да намалят консумацията на вода. Според проучване на Booking.com, докато са били на почивка през последните 12 месеца, 40% от пътуващите в световен мащаб са използвали хавлиите повторно, а 26% са пропускали ежедневното почистване на стаите, за да сведат до минимум използването на вода.

  4.  Това ще намали оперативните ви разходи - Потреблението на вода е вторият най-голям разход за комунални услуги, което представлява 24,7% от бюджета за комунални услуги на хотелите в САЩ. Така че има и много финансови стимули да я намалите. Проучванията показват, че предложената опция за пропускане на ежедневното пране на хавлии и чаршафи е довела до 17% намаляване на броя на пранетата – също така намалява свързаните с това разходи за енергия, труд и перилни препарати.

Как ефективно да намалите консумацията на вода

 

Научете текущата си консумация

За да проследявате напредъка си, е важно да започнете с отчитането на текущия ви разход на вода. Така ще придобиете представа за това как използвате водата и къде можете да започнете да намалявате консумацията. Задаването на изходно ниво също ви позволява да видите как напредвате във времето.  

За да изчислите използваната вода на гост на вечер, разделете общата вода за месеца, използвана във вашите стаи за гости, на броя гости за този месец. Ако сметката ви за комунални услуги е в кубически метри, можете да сравните данните си със сметката, като умножите броя литри на гост по 0,0001.

За повече информация за това как да започнете да отчитате потреблението на вода и за да научите за методологията, използвана от Международното сътрудничество в туризма, посетете раздела „ Задаване на изходно ниво“ на това ръководство.

Създайте разбираема система

Поддържайте системите си опростени. Обяснете на гостите си, че хавлия, оставена на поставка или закачалка, означава, че ще я използват отново, докато хавлия, оставена на пода означава, че биха искали да бъде изпрана.

Помислете за лесни начини, чрез които гостите да информират вашите камериерки, че с удоволствие биха пропуснали почистването. Това може да бъде табелка за закачане на дръжката на вратата. Лесно е както за гостите, така и за служителите. 

Насърчавайте гостите да консумират съзнателно 

Повторното използване на хавлии и отказът от почистването са едно, но проучванията показват, че самите гости използват повече от 2,5 пъти повече вода, когато отсядат в хотел. Накарайте ги да бъдат отговорни при консумацията на вода, като ги помолите да внимават с количествата, които използват. 

Един от начините да направите това е да молите гостите да вземат по-бързи душове – или още по-добре, оставете технологията да прави това вместо вас. Например стартъп компанията Hydrao създаде душ, който използва светлини, за да показва на гостите тяхната употреба на вода в реално време. Това им подсказва да излязат, преди да започнат да прекаляват. 

Image
water

 

Поддържайте информацията ясна и недвусмислена

Когато общувате с гостите си, използвайте лесен за разбиране език. Избягвайте трудните думи и дръжте обясненията възможно най-ясни. В същото време бъдете недвусмислени – неясните съобщения могат да бъдат обезсърчаващи. Излезте отвъд „помагайте на околната среда“ или „пестете вода“ и дайте на гостите ясни инструкции относно това какво да правят. 

Опитайте различни начини да накарате гостите да съдействат

Това, което може да убеди един гост, може да не убеди друг. Когато пишете информация за вашите инициативи за устойчивост, опитайте да използвате различни техники за убеждаване, които да се допълват взаимно. Ето някои от нашите предложения:  

  • Затвърдете домашните навици – Проучванията показват, че свързването на дадено действие с това, което гостите обикновено правят у дома, може да работи по-добре от съобщенията за околната среда. Няколко възможни примера: „Използвайте хавлията си отново, точно както правите у дома.“ или „Почувствайте се като у дома си и ,моля, използвайте хавлията си отново“.  
  • Използвайте социални норми  Проучванията показват, че информацията за това колко гости използват хавлиите отново, стимулира и другите да го правят. Помислете за неща като: „x% от гостите през уикенда избират да пропуснат почистването по време на престоя си.“ или „x% от хората в мястото за настаняване използват хавлиите си отново.“  
  • Накарайте хората да се чувстват добре – Покажете на гостите си, че като правят устойчив избор, те могат да имат реално положително въздействие. Това означава включване на информация за положителни резултати и писане по незаплашителен начин. Накарайте ги да се чувстват добре – а не виновни – относно своите решения за пътуване.

Помислете за схема за стимулиране

Друг начин да насърчите гостите си да използват повторно хавлиите си – или да се откажат от толкова често сменяне на чаршафите, е като ги възнаградите. Някои места за настаняване вече предлагат точки, които гостите могат да обменят за безплатна напитка или отстъпка, докато други правят благотворително дарение за всяка повторно използвана кърпа. 

Ако това не ви звучи като нещо, което бихте могли да предложите във вашето място за настаняване, опитайте да съберете екипа си, за да излезе с решения, които биха работили за вас. 

Обучете вашия обслужващ персонал

Вашият обслужващ персонал ще бъде от жизненоважно значение за успеха на вашите инициативи за повторно използване на хавлиите и намаляване на броя на почистванията – има също така много други начини, по които те могат да допринесат за вашите природозащитни цели. Уверете се, че сте осигурили обучение на място, обхващащо вашите нови процеси и всички други начини, по които те могат да помогнат за спестяване на вода. Те включват: да не се махат кърпи, ако гостът е посочил, че ще ги използва отново; да се свежда до минимум използването на струята по време на почистване на тоалетните; да не се оставят отворени кранове и да се използва парцал за миене на подове (вместо маркуч).

Покажете на пътуващите какво правите

След като започнете да прилагате мерки за намаляване на вашата консумация на вода – или ако вече сте приложили такива – можете да съобщите това на пътуващите чрез нашата платформа.

Приложили ли сте някоя от тези практики за намаляване на консумацията на вода?

Гостите имат възможност да използват повторно кърпите
Гостите могат да се откажат от услугата за ежедневно почистване
Използвате само водоспестяващи тоалетни, като например тоалетни с малък воден резервоар или тоалетни с двойно измиване
Използвате само водоспестяващи душове, като например интелигентни душове или душове с ниско водно налягане

Открийте другите ни ръководства за природосъобразност:

 

Image
Meeting

Получаване на сертификат

Сертификатът удостоверява вашата ангажираност към прилагането на природосъобразни практики. Но докато значките отдават кредит на вашите усилия и помагат за привличането на повече екосъзнателни гости, самият процес е дори още по-ценен. Той ви помага да определите приоритети и да запълните пропуските в плановете ви за устойчиво развитие.

Повече информация

Image
plastic in water

Намаляване на консумацията на пластмаса

Сега е по-лесно и по-важно от всякога да водите мястото си за настаняване към развитие без употребата на пластмаса. Пластмасата отнема години, за да се разгради, вреди на дивата природа и уврежда околната среда. Това ръководство ще ви покаже как да защитите и двете, като намалите употребата на пластмаса.

Как мога да започна?

Image
Meeting

Създаване на стандарти за природосъобразност

В усилията за природосъобразно развитие, стандартите ви са вашият компас. Едва след като измерите ефективността си, например в емисиите на въглерод или потреблението на вода, можете да започнете да си поставяте цели и да планирате как да ги постигнете.

Покажете ми как

Полезна ли е тази статия?