Опитът на хотел INK в устойчивото развитие: приобщаване и разнообразие преди всичко

В хотел INK посрещаме над 50 000 гости годишно, което оказва значително влияние както върху планетата, така и върху нашата местна общност. Винаги сме се чувствали отговорни за създаването на здравословен баланс между нашите действия, хората, с които работим, и нашата екосистема. Освен това за нашите гости устойчивото развитие и социалната отговорност също са много важни. 

Нашият хотел, като част от групата Accor, участва в програмата Planet 21. Нашата цел е да създадем свят на отговорно гостоприемство за нашия екип, гости, партньори и общността, от която сме част. Може да е трудно, но ние разделяме целите на управляеми интервали от време и подхождаме към тях като екип.  

Нашите колективни усилия са имали своята полза, тъй като сме спестили разходи за вода, енергия и храна. В дългосрочен план те допринасят за един по-добър свят. Нашето ежедневно мото е: „Не можем да променим света, но можем да започнем със себе си“. Именно с тази нагласа предприемаме всякакви действия, както големи, така и малки. 

Всеки има принос

Когато започнахме нашето пътуване към природосъобразност, разбрахме, че устойчивото развитие не означава да действаме по определен модел. Трябваше да намерим начин да включим всеки служител в общата кауза. Обучихме нашите екипи за устойчиво поведение на работното място, като изключване на осветлението при излизане от стаите, използване на устойчиви почистващи продукти и нашата програма за намаляване на хранителните отпадъци. 

Ние също така насърчаваме гостите да участват в тази инициатива. Казвали са ни, че са благодарни, че могат да участват, например, като използват повторно кърпите си и по този начин спестяват вода, енергия и услуги за пране. След това реинвестираме 50% от генерираните спестявания в селскостопански проекти.

Освен това често получаваме положителни коментари, когато става въпрос за видими стъпки, които предприемаме, като например премахването на много пластмасови продукти за еднократна употреба и предлагането на природосъобразни удобства и вегетарианска храна, защото сме наясно с въздействието, което преработката на месо и риба има върху нашата планета. Въпреки това има и много мерки, които не са видими за нашите гости, като например нашите енергоспестяващи крушки и устройства за пестене на вода, които са монтирани на всички душове и кранове в целия хотел.

Една от нашите мерки, която гостите ценят най-много, е градината ни с билки и мед от кошери, монтирани на покрива ни. Нашите пчели произвеждат годишно 100 литра мед, който се използва в закуската ни, в коктейли и за подаръци на гостите в малки бурканчета. Това е нещо, което гостите добре познават и дори могат да вкусят, така че е наистина ефективен начин да насърчим гостите да следват устойчиви практики. 

Принос към общността

Устойчивото развитие е и грижа за хората около нас. Нашите служители представляват 24 националности и говорят 17 езика. Признаването и насърчаването на другите, както и зачитането и осъзнаването на стойността на нашите различия, са основните принципи, благодарение на които успяхме да постигнем общ успех.

Нашите стремежи се основават на четири приоритета: разнообразие и равенство между половете; богатство от етническо, социално и културно наследство; сътрудничество на няколко поколения и интеграция на хора с увреждания. За да постигнем тези цели, ние подкрепяме няколко местни инициативи, включително IMC Weekend School (училище през уикенда) за деца в неравностойно положение. Като част от тази програма искаме да ги вдъхновим да изберат професия в хотелиерството.

Хотелът също така е домакин на събития в подкрепа на общността. Всяка година, по време на гей парада, ние се превръщаме в „РОЗОВ хотел“, за да повишим осведомеността за правата на ЛГБТ общността. Ние сме домакини на това събитие за шест поредни години, посрещайки стотици гости, които празнуват с нас. Ние дори използваме нашето фоайе като изложбено пространство – художниците могат да излагат и продават своите произведения тук безплатно. Художествената изложба винаги има връзка с нашия хотел, местния живот в Амстердам или съответна социална тема.   

Ние действаме, за да подкрепяме хора в неравностойно положение, подпомогнем местни инициативи и обединяваме общността и така да подобрим изживяването за гостите и партньорствата ни.

Превръщане на устойчивото развитие в приоритет

Понякога може да бъде трудно да се приоритизират проекти, свързани с въвеждането на нови мерки за устойчиво развитие. Всеки хотел ежедневно се сблъсква с множество оперативни проблеми, което означава, че проектите за устойчивост няма да бъдат реализирани първи. Например, сега заменяме шампоаните и сапуните за еднократна употреба с дозатори за многократна употреба, но проекти като този не винаги са приоритет, особено в трудни времена като миналата година. За успешното прилагане на мерките за устойчиво развитие е важно да се поставят амбициозни цели и да се разработи ясен план за действие, последван от постепенно изпълнение.

Най-важното е, че се стремим да информираме потенциалните гости за нашия успех както онлайн, така и в самия хотел. Повече пътуващи от всякога търсят информация за мерките за устойчивост, приложени в хотела. Въпреки че е невъзможно да кажем на гостите за всяка отделна мярка, новата значка за Устойчиво пътуване на Booking.com е лесен начин да уверим гостите, че правят устойчив избор при планирането на тяхното пътуване.

Най-ценният опит е пътят на растеж, опит и грешка. Правите грешки и се научавате да ги коригирате. Най-важното е, никога не забравяйте целта си – тя ще ви помогне да се движите в правилната посока.