Разгледайте нашия наръчник, базиран на данни, за да се възползвате от търсенето в края на сезона.

Ink Hotel

Опитът на хотел INK в устойчивото развитие: приобщаване и разнообразие преди всичко

 | Запазване
Йоланда Садни Зиане е Главен изпълнителен директор на хотел INK, разположен в сърцето на Амстердам. Искаме да променим света към по-добро, затова за нас е важно както гостите, така и екипът на хотел INK да се чувстват като част от общата кауза.

В хотел INK посрещаме над 50 000 гости годишно, което оказва значително влияние както върху планетата, така и върху нашата местна общност. Винаги сме се чувствали отговорни за създаването на здравословен баланс между нашите действия, хората, с които работим, и нашата екосистема. Освен това за нашите гости устойчивото развитие и социалната отговорност също са много важни. 

Нашият хотел, като част от групата Accor, участва в програмата Planet 21. Нашата цел е да създадем свят на отговорно гостоприемство за нашия екип, гости, партньори и общността, от която сме част. Може да е трудно, но ние разделяме целите на управляеми интервали от време и подхождаме към тях като екип.  

Нашите колективни усилия са имали своята полза, тъй като сме спестили разходи за вода, енергия и храна. В дългосрочен план те допринасят за един по-добър свят. Нашето ежедневно мото е: „Не можем да променим света, но можем да започнем със себе си“. Именно с тази нагласа предприемаме всякакви действия, както големи, така и малки. 

Всеки има принос

Когато започнахме нашето пътуване към природосъобразност, разбрахме, че устойчивото развитие не означава да действаме по определен модел. Трябваше да намерим начин да включим всеки служител в общата кауза. Обучихме нашите екипи за устойчиво поведение на работното място, като изключване на осветлението при излизане от стаите, използване на устойчиви почистващи продукти и нашата програма за намаляване на хранителните отпадъци. 

Ние също така насърчаваме гостите да участват в тази инициатива. Казвали са ни, че са благодарни, че могат да участват, например, като използват повторно кърпите си и по този начин спестяват вода, енергия и услуги за пране. След това реинвестираме 50% от генерираните спестявания в селскостопански проекти.

Folding towels

 

Освен това често получаваме положителни коментари, когато става въпрос за видими стъпки, които предприемаме, като например премахването на много пластмасови продукти за еднократна употреба и предлагането на природосъобразни удобства и вегетарианска храна, защото сме наясно с въздействието, което преработката на месо и риба има върху нашата планета. Въпреки това има и много мерки, които не са видими за нашите гости, като например нашите енергоспестяващи крушки и устройства за пестене на вода, които са монтирани на всички душове и кранове в целия хотел.

Една от нашите мерки, която гостите ценят най-много, е градината ни с билки и мед от кошери, монтирани на покрива ни. Нашите пчели произвеждат годишно 100 литра мед, който се използва в закуската ни, в коктейли и за подаръци на гостите в малки бурканчета. Това е нещо, което гостите добре познават и дори могат да вкусят, така че е наистина ефективен начин да насърчим гостите да следват устойчиви практики. 

Принос към общността

Устойчивото развитие е и грижа за хората около нас. Нашите служители представляват 24 националности и говорят 17 езика. Признаването и насърчаването на другите, както и зачитането и осъзнаването на стойността на нашите различия, са основните принципи, благодарение на които успяхме да постигнем общ успех.

Нашите стремежи се основават на четири приоритета: разнообразие и равенство между половете; богатство от етническо, социално и културно наследство; сътрудничество на няколко поколения и интеграция на хора с увреждания. За да постигнем тези цели, ние подкрепяме няколко местни инициативи, включително IMC Weekend School (училище през уикенда) за деца в неравностойно положение. Като част от тази програма искаме да ги вдъхновим да изберат професия в хотелиерството.

Honey

 

Хотелът също така е домакин на събития в подкрепа на общността. Всяка година, по време на гей парада, ние се превръщаме в „РОЗОВ хотел“, за да повишим осведомеността за правата на ЛГБТ общността. Ние сме домакини на това събитие за шест поредни години, посрещайки стотици гости, които празнуват с нас. Ние дори използваме нашето фоайе като изложбено пространство – художниците могат да излагат и продават своите произведения тук безплатно. Художествената изложба винаги има връзка с нашия хотел, местния живот в Амстердам или съответна социална тема.   

Ние действаме, за да подкрепяме хора в неравностойно положение, подпомогнем местни инициативи и обединяваме общността и така да подобрим изживяването за гостите и партньорствата ни.

Превръщане на устойчивото развитие в приоритет

Понякога може да бъде трудно да се приоритизират проекти, свързани с въвеждането на нови мерки за устойчиво развитие. Всеки хотел ежедневно се сблъсква с множество оперативни проблеми, което означава, че проектите за устойчивост няма да бъдат реализирани първи. Например, сега заменяме шампоаните и сапуните за еднократна употреба с дозатори за многократна употреба, но проекти като този не винаги са приоритет, особено в трудни времена като миналата година. За успешното прилагане на мерките за устойчиво развитие е важно да се поставят амбициозни цели и да се разработи ясен план за действие, последван от постепенно изпълнение.

Най-важното е, че се стремим да информираме потенциалните гости за нашия успех както онлайн, така и в самия хотел. Повече пътуващи от всякога търсят информация за мерките за устойчивост, приложени в хотела. Въпреки че е невъзможно да кажем на гостите за всяка отделна мярка, новата значка за Устойчиво пътуване на Booking.com е лесен начин да уверим гостите, че правят устойчив избор при планирането на тяхното пътуване.

Най-ценният опит е пътят на растеж, опит и грешка. Правите грешки и се научавате да ги коригирате. Най-важното е, никога не забравяйте целта си – тя ще ви помогне да се движите в правилната посока.

 

Building a sustainable travel framework for accommodations
Представете полаганите от вас усилията за природосъобразност

Прилагате ли устойчиви практики във вашето място за настаняване? Добавете ги на неговата страница. 

Актуализиране на практики

Какво мислите за тази страница?

Най-важното
  • Всеки член на екипа трябва да играе роля при вземането на устойчиви решения, така че обучавайте персонала съответно.
  • Направете промени, които лесно могат да бъдат оценени, като например кошерите на покрива на хотел INK, които произвеждат мед за своите гости.
  • Грижата за общността, например чрез подкрепа на местни художници, е важна част от устойчивото развитие.