White Lilac B&B Italy

Jak v ubytování White Lilac B&B vytvářejí nezapomenutelné zážitky pro hosty

 | Uložit
Vítězka ocenění Traveller Review Awards 2024 majitelka ubytování White Lilac B&B, Donatella Faccioli, se nám svěřila, jak se spolu se svým týmem cíleně snaží hostům připravovat jedinečné zážitky.

Překračujeme obvyklý rámec a připravujeme hostům výjimečný zážitek

V ubytování White Lilac B&B se řídíme prostým pravidlem, že uděláme maximum, aby se u nás hosté cítili výjimečně. Já i můj manžel Simon jsme velmi dobří posluchači. Se svými hosty si rádi popovídáme a snažíme se pochopit, jaký mají vkus a zájmy. Pak jim můžeme připravit nezapomenutelný zážitek na míru. Každý člen týmu má malý rozpočet „nad rámec“, který může podle vlastního uvážení utratit za cokoli pro hosty. Částku může použít na dárečky, jako jsou květiny k narozeninám, čokoládové bonbony ve tvaru srdíčka k různým výročím nebo vánoční čapky pro rodiny, které tu tráví pobyt o vánočních svátcích.

Okolí známe opravdu dobře a rádi hostům doporučíme restaurace, místní vinařství nebo salony krásy. Podle našich zkušeností hosté opravdu ocení, když je upozorníme na málo známé zajímavé destinace bez davů turistů, kam se mohou vydat na pěší nebo cyklistický výlet – místa, která by sami neobjevili. Naši hosté tak například chtěli jednu neděli navštívit středověké město Orta s klášterem. Mluvili jsme s nimi v 9:00 a upozornili je, že v 11:00 bude kostelem za zpěvu procházet 70 tamních jeptišek. Tohle jedinečné představení lze vidět jen jednou týdně, a naši hosté se tam dostali včas, aby ho viděli. Takové zasvěcené informace může poskytnout jen člověk, který tu žije.

Neustále se také zamýšlíme nad tím, jak zážitky hostů dále vylepšit. Na začátku jsme se rozhodli, že naše ubytování bude pouze pro páry, a zaměřili jsme se na vytvoření úžasně romantického prostředí, jaké naši hosté opravdu oceňují. Víme to, protože v našem ubytování zazněla řada žádostí o ruku. Tyhle dvojice se pak rozhodnou vracet se k nám každý rok na oslavu výročí.

Chceme, aby každé jídlo bylo nezapomenutelné

Jako bed and breakfast se všemožně snažíme nabízet velkolepou snídani. Věřím, že člověk jí nejprve očima, takže se snažíme nabízet jídla se spoustou barev. Například v létě se zaměřujeme na spoustu ovoce, například na různé druhy melounů, červené hrozny, semena granátového jablka, místní jahody, borůvky a maliny. Naše kuchařka Sonia dokáže vykouzlit jídlo, na které se už při pohledu sbíhají sliny. Připravuje různé místní pochoutky, například croissanty se sýrem, rajčaty a olivovým olejem – rozkrojí je napůl a pak to vypadá, jako by se obě půlky usmívaly. Nebo dělá italské chlebové placky piadin, které obkládá sýrem, šunkou a zeleninou. 

Opravdu jsme se snažili najít dobré místní dodavatele potravin. Vejce z volného výběhu bereme od místního farmáře, našli jsme i toho nejlepšího dodavatele džemu, bio pomeranče si necháváme posílat ze Sicílie a máme med, který se vyrábí pouhých pět minut odtud. Jedna místní farma nám dodává jogurt, sýry a mléko. Důležité pro nás je, že mléko je ve skleněných lahvích, protože my inzerujeme snídaně bez plastů.

Další člen našeho týmu peče podle vlastního tajného receptu speciální čokoládový dort ve tvaru srdce. Přidává do něj červené víno Prünent z údolí Ossola. Naši hosté ho zbožňují, recept ovšem nedostanou! 

White Lilac B&B

Svůj závazek nabízet udržitelné ubytování přibližujeme i hostům

Vždy jsme se cítili zavázáni k udržitelnost. Jedním z hlavních důvodů, proč jsme se sem přestěhovali z Milána, byla touha žít v méně znečištěném prostředí. Při renovaci ubytování jsme se snažili zachovat co nejvíce původních prvků a na všechny vnitřní stěny jsme použili zdravé přírodní materiály, jako je sláma, hlína, dřevo nebo juta. Tyto materiály regulují teplotu a vlhkost a navíc mají dobré akustické vlastnosti. Řada hostů nás žádá o radu nebo nás za tuto jedinečnou kombinaci materiálů pochválí. A my věříme, že je tím, co jsme tu vytvořili, také inspirujeme.

Snažíme se šířit přínosy turistického ruchu po celé zdejší oblasti. Hostům doporučujeme navštěvovat a podporovat místní podniky, včetně mnoha prodejen při zdejších továrnách, a pochutnat si na místních produktech, například při degustacích vína a sýrů na nedalekých vinicích. K dispozici tu máme dvě elektrokola, na nichž se hosté mohou vydávat na prohlídky zdejšího kraje, a nabízíme jim také mapy s pěšími trasami po okolí, které začínají přímo u našich dveří. Doufáme, že naše snídaně z místních zdrojů bez jednorázových plastů naše hosty inspiruje k tomu, aby s podobnými krůčky po návratu domů sami začali.

 

A guide to setting house rules for holiday rentals 2
Stáhnout ocenění

Chcete své vítězství oslavit stylově? Stáhněte si své ocenění v digitálním formátu i variantě vhodné pro tisk a pochlubte se svým úspěchem.

Více informací

Co si o této stránce myslíte?

Klíčové informace
  • Když si uděláte čas, abyste si s hosty popovídali a vyptali se jich, co na dovolené rádi dělají, pomůže vám to pochopit jejich potřeby a očekávání, že pro ně uděláte něco navíc.
  • Využijte své místní znalosti – někteří hosté opravdu ocení, když jim pomůžete s organizací pobytu a poskytnete jim doporučení na různé aktivity na míru.
  • Díky využití místních dodavatelů potravin budete moci připravovat nezapomenutelná jídla a zároveň hosty budete inspirovat k návštěvě farem a vinařství v okolí.
  • Vytváření nezapomenutelných vzpomínek na romantickou dovolenou pro dvojice se vám může vyplatit – hosté, kteří se tu během pobytu zasnoubili, se sem každý rok vracejí na oslavu výročí.
  • Závazek k udržitelnějšímu cestování – například upuštění od jednorázových plastů – může hosty motivovat k tomu, aby i oni po návratu domů pozměnili své zvyklosti.