Σας παρουσιάζουμε το σήμα Βιώσιμο Ταξίδι

Τον νέο τρόπο μας για να αναγνωρίζονται οι προσπάθειές σας για τη βιωσιμότητα και να αναδεικνύονται στους ταξιδιώτες – για ένα καλύτερο αύριο.

Ανακαλύψτε περισσότερα

Μείωση της κατανάλωσης ενέργειας και χρήση της πράσινης ενέργειας

Η υπερθέρμανση του πλανήτη που συνεχώς επιταχύνεται και ο αντίκτυπος της στην οικολογία και την οικονομία, καθιστούν τις ενεργειακές πηγές και την ενεργειακή απόδοση κορυφαίες προτεραιότητες στο ταξίδι προς τη βιωσιμότητα. Όμως, η μείωση της κατανάλωσης ενέργειας και η αντικατάσταση της εναπομένουσας ενέργειας με ανανεώσιμες πηγές δεν ωφελεί μόνο τον πλανήτη. Μπορεί να συμβάλει και στη μείωση του λειτουργικού σας κόστους.

Ενημερώθηκε πριν 10 μήνες
Αποθήκευση

Καθώς οι πληθυσμοί αυξάνονται και οι οικονομίες αναπτύσσονται, αυξάνεται και η ζήτηση ενέργειας. Δυστυχώς, αυτή η ενέργεια παρέχεται κυρίως από μη ανανεώσιμες πηγές όπως τα ορυκτά καύσιμα. Εκτός από το γεγονός ότι αυτή η πηγή κάποια στιγμή θα εξαντληθεί, τα ορυκτά καύσιμα παράγουν επίσης σημαντική ποσότητα εκπομπών αερίων θερμοκηπίου (GHG), οι οποίες παγιδεύουν τη θερμότητα στην ατμόσφαιρα και επιταχύνουν την υπερθέρμανση του πλανήτη. Ο αρνητικός αντίκτυπος που έχει αυτή η διαδικασία στον καιρό και τη βιοποικιλότητα είναι ήδη εμφανής.

Όπως είναι αναμενόμενο, ο ξενοδοχειακός τομέας χρησιμοποιεί σημαντική ποσότητα ενέργειας, με τη ρύθμιση θερμοκρασίας δωματίου και τον φωτισμό να καταναλώνουν την περισσότερη ενέργεια. Ως αποτέλεσμα, ο ξενοδοχειακός τομέας συμβάλλει σημαντικά στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου – μεταξύ 160 και 200 κιλά CO2 ανά τετραγωνικό μέτρο επιφάνειας δωματίου. Για αυτούς τους λόγους, η κατανάλωση ενέργειας θα πρέπει να είναι καθοριστικής σημασίας στο ταξίδι σας προς τη βιωσιμότητα.

Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές δυνατότητες για εξοικονόμηση ενέργειας. Ένα σημαντικό μέρος της κατανάλωσης ενέργειας ενός ξενοδοχείου συνδέεται με περιττές απώλειες και σπατάλη, οπότε το να κάνετε μερικές αλλαγές μπορεί να συμβάλει στην γρήγορη αύξηση της απόδοσης και τη μείωση του κόστους.

Σε αυτήν την ενότητα θα εξετάσουμε τα οφέλη από τη μείωση της κατανάλωσης ενέργειας, τόσο για την επιχείρησή σας όσο και για το περιβάλλον. Θα δούμε επίσης ορισμένα από τα διαφορετικά μέτρα που μπορείτε να πάρετε για να μειώσετε την κατανάλωση και να βελτιώσετε τη βιωσιμότητα της επιχείρησής σας.

Τέσσερα οφέλη από τη μείωση της κατανάλωσης ενέργειας

 

1. Μείωση κόστους  

Η πιθανή εξοικονόμηση από τη μείωση της κατανάλωσης ενέργειας είναι σημαντική. Αναλύσεις από ευρωπαϊκά ξενοδοχεία έδειξαν ότι η πιθανή εξοικονόμηση ενέργειας μπορεί να φτάνει και στο 20% στη θέρμανση, 30% στην ψύξη, 70% στο ζεστό νερό και 60% στον φωτισμό. Αυτό σημαίνει και αξιοσημείωτη εξοικονόμηση σε λειτουργικά κόστη. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι αυτό του Galt House Hotel όπου μειώθηκε κατά 39% το ετήσιο κόστος ηλεκτρικής ενέργειας δωματίου μετά την εγκατάσταση ενός έξυπνου συστήματος διαχείρισης ενέργειας, γεγονός που είχε σαν αποτέλεσμα τη μείωση του λειτουργικού κόστους πάνω από 100.000$.  

2. Μείωση του αποτυπώματος άνθρακα  

Η κατανάλωση λιγότερης ενέργειας έχει σαν αποτέλεσμα τη μείωση απορριμμάτων και άρα τη συρρίκνωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος. Εάν η πηγή ενέργειας που χρησιμοποιείτε είναι τα ορυκτά καύσιμα, τότε με τη μείωση κατανάλωσης μειώνονται και οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου. Το Host Hotels & Resorts, για παράδειγμα, μείωσε τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου κατά 35% ανά τετραγωνικό πόδι μέσω μιας σειράς πρωτοβουλιών για εξοικονόμηση ενέργειας, όπως συστήματα κτηριακού αυτοματισμού, φωτισμό LED, βελτιώσεις θέρμανσης, εξαερισμού και κλιματισμού (HVAC), καθώς και επενδύσεων σε ανανεώσιμες πηγές ενέργειας.  

3. Έξυπνα ενεργειακά συστήματα για μεγαλύτερη άνεση επισκεπτών και εργαζομένων  

Υπάρχουν πολλές λύσεις υψηλής τεχνολογίας για τη βελτίωση της ενεργειακής απόδοσης, οι περισσότερες από τις οποίες επικεντρώνονται στον αυτοματισμό. Εκτός από τη μείωση της κατανάλωσης ενέργειας, αυτές οι τεχνολογίες μπορούν επίσης να συμβάλλουν στη βελτίωση της άνεσης των επισκεπτών σας και να κάνουν την εργασία των εργαζομένων σας απλούστερη. Τα αυτόματα συστήματα ελέγχου ενέργειας απενεργοποιούν τις ηλεκτρικές συσκευές κάθε φορά που ένα δωμάτιο είναι άδειο και έτσι δεν χρειάζεται να το κάνουν οι εργαζόμενοί σας. Τα συστήματα κτηριακού αυτοματισμού, από την άλλη, ελέγχουν τη θέρμανση, τον εξαερισμό και τον κλιματισμό (HVAC) κάνοντας αυτόματες ρυθμίσεις ανάλογα με την υγρασία ή την ατμοσφαιρική πίεση. Αυτά τα συστήματα βελτιώνουν την άνεση των επισκεπτών διατηρώντας ένα ευχάριστο περιβάλλον στο εσωτερικό.

4. Οι ανανεώσιμες πηγές ενέργειας αποτελούν επένδυση για το μέλλον  

Τα ορυκτά καύσιμα δεν είναι απλώς μια πηγή ενέργειας που συμβάλλει στη θέρμανση του πλανήτη - είναι επίσης ένας πεπερασμένος πόρος που θα εξαντληθεί μια μέρα. Καθώς το γεγονός αυτό αναγνωρίζεται από τον δημόσιο και ιδιωτικό τομέα σε όλο τον κόσμο, γίνονται ολοένα και περισσότερες επενδύσεις σε ανανεώσιμες πηγές ενέργειας , όπως η αιολική και η ηλιακή. Μπορείτε και εσείς να επενδύσετε στο μέλλον του καταλύματός σας μειώνοντας την εξάρτηση από ορυκτά καύσιμα και επιλέγοντας ανανεώσιμες πηγές ενέργειας.

solar panels
Πώς να μειώσετε την κατανάλωση ενέργειας

 

Κάντε μια ανάλυση της ενέργειας που καταναλώνετε

Το πρώτο βήμα για τη διαχείριση της ενέργειας που καταναλώνετε είναι να την μετρήσετε. Η κύρια πηγή δεδομένων σας είναι οι λογαριασμοί ενέργειας. Οι μετρητές μπορούν να σας δώσουν μια πιο λεπτομερή εικόνα της χρήσης ενέργειας ανά χώρο/τμήμα. Καθορίζοντας τη βάση αναφοράς σας για την κατανάλωση ενέργειας και παρακολουθώντας τη με την πάροδο του χρόνου, θα συγκεντρώσετε στοιχεία σχετικά με την κατανάλωσή σας. Θα μπορέσετε επίσης να εντοπίσετε ευκαιρίες εξοικονόμησης ενέργειας και στη συνέχεια να αξιολογήσετε την αποτελεσματικότητα των μέτρων που λαμβάνετε.

Ρωτήστε τον πάροχο ενέργειας εάν μπορεί να σας δώσει έναν πίνακα ελέγχου για τη μέτρηση και την παρακολούθηση της κατανάλωσης ενέργειας. Εάν δεν μπορεί, χρησιμοποιήστε τα δεδομένα που συλλέγετε για να συγκρίνετε την ενεργειακή απόδοση του καταλύματός σας με τα βιομηχανικά πρότυπα για να δείτε πόσο ενεργειακά αποδοτικό είναι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη δωρεάν μεθοδολογία Hotel Carbon Measurement Initiative (HCMI) και το σχετικό εργαλείο για να μετρήσετε το συνολικό αποτύπωμα από τις διανυκτερεύσεις και τις συσκέψεις που πραγματοποιούνται στο κατάλυμά σας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε προσαρμόσει τις μετρήσεις σας σε παράγοντες όπως ο καιρός, έτσι ώστε να κάνετε μια σωστή σύγκριση μεταξύ καταλυμάτων που έχουν διαφορετικές εγκαταστάσεις και εκτίθενται σε διαφορετικούς καιρούς. 

Επιλέξτε ενεργειακά αποδοτικό φωτισμό

Τα φώτα πυρακτώσεως και αλογόνου, τα οποία χρησιμοποιούνται πιο συχνά στα ξενοδοχεία, δεν έχουν υψηλή ενεργειακή απόδοση. Μόνο το 20% της ενέργειας μετατρέπεται στην πραγματικότητα σε φως, ενώ το υπόλοιπο 80% χάνεται ως θερμότητα.

Επιλέγοντας αποδοτικότερο φωτισμό – όπως συμπαγείς λαμπτήρες φθορισμού (CFL), λάμπες φθορισμού η διόδους εκπομπής φωτός (LED) – μπορείτε να μειώσετε την κατανάλωση ενέργειας έως και 70%. Εκτός από τη χαμηλότερη κατανάλωση ενέργειας, οι λαμπτήρες CFL παράγουν λιγότερη θερμότητα - η οποία μπορεί να μειώσει την ανάγκη για κλιματισμό και να μειώσει περαιτέρω την κατανάλωση ενέργειας - ενώ οι λαμπτήρες LED διαρκούν έως και τρεις φορές περισσότερο από τους λαμπτήρες φθορισμού και είναι εύκολο να ανακυκλωθούν *.

* Ορισμένοι λαμπτήρες περιέχουν επικίνδυνα υλικά όπως ο υδράργυρος, οπότε είναι σημαντικό να τα ανακυκλώνετε αντί να τα ρίχνετε στα γενικά απορρίμματα, όπου μπορούν να καταλήξουν σε χώρους υγειονομικής ταφής.  

Εγκαταστήστε συστήματα ελέγχου που συνδέονται με την πληρότητα του καταλύματος

Οι περισσότεροι άνθρωποι συμπεριφέρονται διαφορετικά στα ξενοδοχεία από ότι στο σπίτι τους. Για παράδειγμα, πολλοί ξεχνάνε να σβήσουν τα φώτα. Με τα συστήματα ελέγχου του φωτισμού με βάση την πληρότητα, τα φώτα ανάβουν μόνο σε χώρους που είναι κατειλημμένοι ή χρησιμοποιούνται. Υπάρχουν διάφορα συστήματα ελέγχου που συνδέονται με την πληρότητα και που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διαφορετικά σενάρια:

  • Κάρτες-κλειδιά – Ένα σύστημα με κάρτες-κλειδιά έχει δυνατότητα να απενεργοποιεί την παροχή ηλεκτρικού ρεύματος ενός δωματίου όταν αυτό δεν είναι κατειλημμένο. Οι επισκέπτες απλά τοποθετούν την κάρτα-κλειδί σε μια επιτοίχια συσκευή όταν μπαίνουν στο δωμάτιο και το ηλεκτρικό ρεύμα ενεργοποιείται. Όταν αφαιρούν την κάρτα τους και φεύγουν από το δωμάτιο, το ηλεκτρικό ρεύμα απενεργοποιείται αυτόματα.

Η χρήση καρτών-κλειδιών και συστημάτων ελέγχου ενέργειας μπορεί να μειώσει τη χρήση ηλεκτρικής ενέργειας στο δωμάτιο έως και 30%. Ωστόσο, αυτά τα συστήματα μπορούν και να δημιουργήσουν σημαντικά απόβλητα. Ένα τυπικό ξενοδοχείο 200 δωματίων πρέπει να αντικαθιστά περίπου 12.000 πλαστικές κάρτες το χρόνο. Για να αποφύγετε τη δημιουργία περισσότερων πλαστικών απορριμμάτων, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε οικολογικές κάρτες-κλειδιά. Υπάρχουν πολλές διαθέσιμες επιλογές, όπως κάρτες από ανακυκλωμένο πλαστικό, βιοαποικοδομήσιμο πλαστικό ή ακόμα και χαρτί.  

  • Χρονοδιακόπτες φωτισμού - Μπορείτε να ρυθμίσετε τους χρονοδιακόπτες για να ανάβουν ή να σβήνουν τα φώτα σε προκαθορισμένες ώρες κάθε μέρα. Αυτοί μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε χώρους που είναι κατειλημμένοι τις ίδιες ώρες κάθε μέρα, όπως εστιατόρια ή αίθουσες συνεδριάσεων/συναντήσεων.  
  • Αισθητήρες κίνησης – Με τους αισθητήρες κίνησης τα φώτα ανάβουν όταν ανιχνεύεται κίνηση και σβήνουν μετά από μια προκαθορισμένη περίοδο αδράνειας. Είναι χρήσιμοι σε περιοχές όπου η δραστηριότητα είναι σπάνια - όπως τουαλέτες σε κοινόχρηστους χώρους - και μπορούν να εξοικονομήσουν έως και 60% στην κατανάλωση ενέργειας ενός δωματίου.  
  • Σύστημα ελέγχου με φωτοκύτταρα – Ένας διακόπτης με φωτοκύτταρα ανιχνεύει πότε υπάρχει αρκετό φυσικό φως και χαμηλώνει ή σβήνει τα φώτα αναλόγως. Υπάρχουν διάφοροι τύποι, ανάλογα με το μέγεθος του χώρου που θέλετε να φωτίσετε.

Υιοθετήστε ένα έξυπνο σύστημα διαχείρισης της θερμοκρασίας

Η προσαρμογή των ρυθμίσεων θερμοστάτη κατά λίγους μόνο βαθμούς μπορεί να έχει σαν αποτέλεσμα τεράστια εξοικονόμηση ενέργειας. Η μείωση του θερμοστάτη κατά 1ºC τον χειμώνα μπορεί να μειώσει την κατανάλωση ενέργειας θέρμανσης κατά 10% , ενώ παρόμοια εξοικονόμηση μπορεί να επιτευχθεί με τον κλιματισμό το καλοκαίρι. Μπορείτε να αυτοματοποιήσετε αυτήν τη διαδικασία ενσωματώνοντας την τεχνολογία ανίχνευσης κίνησης και θερμότητας σε έναν θερμοστάτη διαχείρισης ενέργειας, ο οποίος μειώνει αυτόματα τη θερμοκρασία ενός δωματίου όταν αυτό είναι άδειο.  

Επιλέξτε την πράσινη ενέργεια

Μία από τις πιο σημαντικές ενέργειες που μπορείτε να κάνετε για τη βιωσιμότητα είναι να χρησιμοποιήσετε ανανεώσιμες πηγές ενέργειας. Με την αλλαγή αυτή θα μειώσετε δραματικά τις λειτουργικές σας εκπομπές και - το πιο σημαντικό - όταν γίνεται σωστά αυξάνει τη ζήτηση για ανανεώσιμες πηγές ενέργειας στην περιοχή σας. Αυτό με τη σειρά του ωθεί σε προσθήκη νέων ανανεώσιμων πηγών ενέργειας στο τοπικό δίκτυο ηλεκτρικής ενέργειας, γεγονός που είναι κρίσιμο επειδή η τρέχουσα προσφορά ανανεώσιμων πηγών ενέργειας δεν είναι ανάλογη της παγκόσμιας ζήτησης για ενέργεια. Στο τέλος, με την κάλυψη αυτής της ζήτησης θα είναι δυνατή η σταδιακή κατάργηση της ενέργειας που προέρχεται από ορυκτά καύσιμα..

Δυστυχώς, υπάρχουν πολλοί πάροχοι ενέργειας που ισχυρίζονται ότι η ενέργειά τους είναι «καθαρή» και ανανεώσιμη όταν στην πραγματικότητα δεν είναι. Υπάρχουν λοιπόν μερικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε όταν επιλέγετε ανανεώσιμες πηγές ενέργειας για να βεβαιωθείτε ότι αυτές είναι πραγματικά βιώσιμες και συμβάλλουν σε έναν κόσμο χωρίς ορυκτά καύσιμα:  

  • Όπου είναι δυνατόν, επιλέξτε ανανεώσιμες πηγές ενέργειας που είναι εγκατεστημένες στο κατάλυμα. Αυτές έχουν τον υψηλότερο θετικό αντίκτυπο επειδή διασφαλίζουν ότι στο δίκτυο προστίθεται νέα καθαρή ενέργεια. Το πιο κοινό παράδειγμα είναι τα φωτοβολταϊκά πάνελ.  
  • Εάν δεν είναι δυνατή η εγκατάσταση στο κατάλυμα, η επόμενη καλύτερη εναλλακτική λύση είναι η ανανεώσιμη ενέργεια που δημιουργείται τοπικά και πωλείται απευθείας στον καταναλωτή. Η καλύτερη προσέγγιση είναι να βρείτε προγράμματα ανανεώσιμων πηγών ενέργειας που δημιουργούνται στην περιοχή σας. Όταν επενδύετε σε ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, λάβετε υπόψη ότι τα πιστοποιητικά ανανεώσιμης ενέργειας (REC) ή οι εγγυήσεις προέλευσης (GO) από το εξωτερικό ενδέχεται να μην συμβάλλουν στο να δημιουργηθούν περισσότερες ανανεώσιμες πηγές ενέργειας.  
  • Σε χώρες ή αγορές όπου δεν είναι δυνατό να αγοράσετε 100% ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, μπορείτε να συνεχίσετε να συμβάλλετε στην «πρασινοποίηση» των τοπικών πηγών ενέργειας αγοράζοντας από εταιρείες που εργάζονται σκληρά για να διαθέσουν ανανεώσιμες πηγές ενέργειας. Οι ανεξάρτητες βαθμολογίες βιωσιμότητας που έχουν οι πάροχοι ανανεώσιμων πηγών ενέργειας μπορούν να σας βοηθήσουν να κατανοήσετε τον αντίκτυπο που θα έχει η αγορά ενέργειας από μια συγκεκριμένη εταιρεία, καθώς και το πόσο βιώσιμο είναι το προϊόν συνολικά.
Δείξτε στους ταξιδιώτες τις πρακτικές που εφαρμόζετε

Μόλις αρχίσετε να εφαρμόζετε μέτρα για να εξοικονομήσετε ενέργεια και να μειώσετε την κατανάλωση - ή εάν έχετε ήδη προβεί σε κάποιες ενέργειες - μπορείτε να το κοινοποιήσετε στους ταξιδιώτες μέσω της πλατφόρμας μας.

Έχετε εφαρμόσει κάποια από αυτές τις πρακτικές για εξοικονόμηση ενέργειας ή για μείωση των αερίων του θερμοκηπίου;

Ενοικίαση ποδηλάτου
Χώρος στάθμευσης ποδηλάτων
Σταθμός φόρτισης ηλεκτρικών οχημάτων
Ηλεκτρικό ρεύμα που ρυθμίζεται με κάρτα-κλειδί ή αισθητήρες κίνησης
Όλα τα παράθυρα στο κατάλυμα έχουν διπλά τζάμια
Τουλάχιστον το 80% των τροφίμων στο κατάλυμά σας προέρχονται από την περιοχή
Τουλάχιστον το 80% του φωτισμού στο κατάλυμα λειτουργεί με ενεργειακά αποδοτικούς λαμπτήρες LED
Σε ολόκληρο το κατάλυμα χρησιμοποιείται 100% ανανεώσιμη ενέργεια

Ανακαλύψτε τους υπόλοιπους οδηγούς βιωσιμότητας:

 

plastic in water

Μείωση της χρήσης πλαστικού

Τώρα είναι ευκολότερο, αλλά και σημαντικότερο από ποτέ να σταματήσετε τη χρήση πλαστικού στο κατάλυμά σας. Το πλαστικό χρειάζεται πολλά χρόνια για να αποσυντεθεί ενώ είναι επιβλαβές για την άγρια ζωή και καταστροφικό για το περιβάλλον. Σε αυτόν τον οδηγό θα μάθετε πώς μπορείτε να συμβάλλετε στην προστασία τους μειώνοντας τη χρήση πλαστικού.

Πώς μπορώ να ξεκινήσω;

Apple farm

Μείωση της σπατάλης τροφίμων

Περίπου το ένα τρίτο των τροφίμων που παράγονται για ανθρώπινη κατανάλωση χάνεται ή σπαταλάται. Δεδομένου ότι τα τρόφιμα μπορεί να αποτελούν μεγάλο μέρος των εξόδων σας, η μείωση της σπατάλης τους πιθανόν να μειώσει δραστικά και τα έξοδά σας και να έχει θετικά αποτελέσματα στο περιβαλλοντικό σας αποτύπωμα.

Μάθετε πως

water

Μείωση της κατανάλωσης νερού

Το γλυκό νερό λιγοστεύει ολοένα και περισσότερο. Για αυτόν τον λόγο θα πρέπει να περιορίσουμε την κατανάλωση του νερού σήμερα κιόλας. Για να γίνει αυτό, δεν αρκεί απλώς να ζητάμε από τους επισκέπτες να χρησιμοποιούν ξανά τις πετσέτες τους. Αυτή όμως η επένδυση αξίζει γιατί έχει τόσο περιβαλλοντικά όσο και οικονομικά οφέλη.

Θέλω να μάθω περισσότερα

Είναι χρήσιμο αυτό το άρθρο;