Ενημερώθηκε πριν 9 μήνες
Αποθήκευση

Από τότε που ξεκίνησε η μαζική παραγωγή πλαστικού τη δεκαετία του 1950, περίπου 6.300 τόνοι πλαστικού έχουν γίνει απορρίμματα. Και καθώς μόλις 9% των πλαστικών αποβλήτων παγκοσμίως ανακυκλώνονται, αυτά τα αντικείμενα συσσωρεύονται γρήγορα σε χώρους υγειονομικής ταφής και ωκεανούς.

Μπορεί να είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τη διαχείριση ενός καταλύματος χωρίς την ύπαρξη πλαστικού. Εξάλλου, τα πλαστικά αντικείμενα, όπως μπουκάλια νερού, μίνι προϊόντα περιποίησης και καλαμάκια, αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι των καταλυμάτων εδώ και δεκαετίες. Οι επισκέπτες έχουν επίσης «εθιστεί» με τον καιρό σε αυτά τα βολικά και «ασφαλή» αντικείμενα, με το γυαλιστερό πλαστικό περιτύλιγμα που φέρνουν μια αίσθηση φρεσκάδας, ανανέωσης και καθαριότητας μέσα σε ένα άγνωστο περιβάλλον. 

Τα καλά νέα είναι ότι τα καταλύματα κάθε είδους κάνουν την μετάβαση σε βιώσιμες εναλλακτικές λύσεις με θετικά αποτελέσματα. Από καλαμάκια μπαμπού μέχρι μπουκάλια από ανοξείδωτο ατσάλι, οι νέες λύσεις αλλάζουν τις παλιές συνήθειες του κλάδου της φιλοξενίας, αποδεικνύοντας ότι οι επισκέπτες και οι συνεργάτες μπορούν να προσαρμοστούν.   Στην ενότητα αυτή, θα συζητήσουμε τα περιβαλλοντικά, κοινωνικά και οικονομικά οφέλη από την μείωση της χρήσης του πλαστικού στο κατάλυμά σας. Θα μοιραστούμε επίσης μαζί σας πρακτικές συμβουλές για το πώς να αρχίσετε να κάνετε αλλαγές με τη βοήθεια των ειδικών της Travel Without Plastic.

Πλαστικά αντικείμενα μιας χρήσης που μπορεί να χρησιμοποιείτε στο κατάλυμα σας
Μπουκάλια νερού ή ποτών
Πλαστικά καλαμάκια και αναδευτήρες
Κύπελλα από πλαστικό και φελιζόλ
Μπουκαλάκια προϊόντων περιποίησης και οδοντογλυφίδες
Πιάτα και μαχαιροπίρουνα μίας χρήσης
Συσκευασίες τροφίμων (όπως δοχεία γιαουρτιού και ατομικά πακέτα καρυκευμάτων)
Φακελάκια τσαγιού σφραγισμένα σε πλαστικό, κάψουλες καφέ και είδη του μίνι μπαρ
Πλαστικό περιτύλιγμα (γύρω από καθαρά ποτήρια ή άλλα αντικείμενα)
Τέσσερα οφέλη από τη μείωση της χρήσης πλαστικού
  1. Το πλαστικό θέλει μέχρι και 1.000 χρόνια για να αποσυντεθεί– Μπορεί να χρησιμοποιούμε, να πετάμε και να ξεχνάμε τα πλαστικά αντικείμενα μίας χρήσης, αλλά τα περισσότερα από αυτά θα παραμείνουν στον πλανήτη περισσότερο από όλους μας. Από καλαμάκια και αναδευτήρες, με διάρκεια ζωής τα 200 χρόνια, μέχρι πλαστικά μπουκάλια στα 450 χρόνια και πλαστικές σακούλες στον ασύλληπτο αριθμό των 1.000 χρόνων. Αυτό βλάπτει την άγρια ζωή, καταστρέφει τα οικοσυστήματα του πλανήτη και οδηγεί τα μικροπλαστικά στην τροφική αλυσίδα.  
  2. Η παραγωγή αυξάνεται διαρκώς - το ίδιο και οι εκπομπές του άνθρακα 300 εκατομμύρια τόνοι νέου πλαστικού παράγονται κάθε χρόνο. Και αν συνεχίσουμε με τις τωρινές συνήθειές μας, ο αριθμός αυτός αναμένεται να τετραπλασιαστεί μέχρι το 2050. Οι εκπομπές άνθρακα που παράγονται συμβάλλουν ενεργά στην κλιματική αλλαγή, καθώς και στην εξάντληση μη ανανεώσιμων πόρων όπως το πετρέλαιο και ο γαιάνθρακας. Καταναλώνουμε με πολύ γρήγορο ρυθμό τους παγκόσμιους φυσικούς πόρους γαιάνθρακα.  
  3. Η επιχείρησή σας μπορεί να εξοικονομήσει χρήματα – Σε μια δοκιμή του Travel Without Plastic διαπιστώθηκε ότι ένα μέσου μεγέθους ξενοδοχείο 150 δωματίων εξοικονόμησε κατά μέσο όρο 5.000€ σε μια περίοδο 6 μηνών κατά την οποία καταργήθηκαν όλα τα πλαστικά μιας χρήσης. Το ποσό εξοικονόμησης ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος του καταλύματός σας, τα πλαστικά που χρησιμοποιείτε τώρα και τις λύσεις που επιλέγετε, αλλά αυτά τα στατιστικά δείχνουν ότι η πραγματοποίηση μιας αλλαγής μπορεί να ωφελήσει μακροπρόθεσμα την επιχείρησή σας.   
  4. Πλαστική ρύπανση = χαμένα έσοδα – Η Πολιτεία της Καλιφόρνιας υπολογίζει ότι τα πλαστικά απορρίμματα που καταλήγουν κατά μήκος της ακτογραμμής κοστίζουν στην περιοχή περίπου 68 εκατομμύρια δολάρια ετησίως σε χαμένα έσοδα από τον τουρισμό. Σε ένα ακόμη πιο ακραίο παράδειγμα, το 2018, το νησί Boracay στις Φιλιππίνες έκλεισε εντελώς για τους επισκέπτες για καθαρισμό διάρκειας 6 μηνών. Μετά την επαναλειτουργία, απαγορεύτηκαν εντελώς τα πλαστικά μιας χρήσης.
Πώς να μειώσετε την κατανάλωση των πλαστικών

 

Κάντε απογραφή

Για να μειώσετε την χρήση πλαστικού, πρέπει πρώτα να καταλάβετε ποια είναι η τρέχουσα κατανάλωσή σας. Κάντε απογραφή των πλαστικών αντικειμένων μιας χρήσης που αποθηκεύετε στο κατάλυμά σας, σημειώνοντας τα ποσά και το κόστος. Με τον τρόπο αυτό, θα μπορείτε να δείτε εύκολα πού βρίσκονται οι μεγάλες ευκαιρίες. Το Greener Guest - μια πρωτοβουλία του Travel Without Plastic - προσφέρει έναν οδηγό που μπορείτε να κατεβάσετε, ο οποίος περιλαμβάνει ένα έτοιμο λογιστικό φύλλο, σχεδιασμένο για να σας βοηθήσει με όλους τους υπολογισμούς. Θα έχετε καθοδήγηση βήμα-βήμα στη διαδικασία. Έτσι μπορείτε να αποφασίσετε από πού είναι πιο εύκολο να ξεκινήσετε.  

Σκεφτείτε τι είναι απαραίτητο

Όταν ολοκληρώσετε την απογραφή, μπορεί να εκπλαγείτε από τον όγκο των πλαστικών αντικειμένων που χρησιμοποιείτε στο κατάλυμά σας. Δείτε προσεκτικά αυτή τη λίστα και σκεφτείτε εάν όλα όσα περιλαμβάνει είναι όντως απαραίτητα. Μπορείτε να καταργήσετε κάποια από αυτά τα αντικείμενα συνολικά, ή μπορείτε να αναζητήσετε εναλλακτικές που είναι πολλαπλών χρήσεων;  

Κάντε έρευνα για τις αλλαγές που μπορείτε να υλοποιήσετε  

Δεν υπάρχει μία και μόνη λύση για την κατάργηση του πλαστικού. Οι αλλαγές ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο του καταλύματος, τις εγκαταστάσεις που έχετε και τους επισκέπτες που προσελκύετε. Η έρευνα για τις πολλές βιώσιμες εναλλακτικές λύσεις που υπάρχουν στη αγορά μπορεί να σας βοηθήσει να αποφασίσετε τι ταιριάζει στο κατάλυμά σας. Για να επιστρέψετε χρήματα στην τοπική οικονομία και για να διατηρήσετε το αποτύπωμα άνθρακα σε χαμηλό επίπεδο, μπορείτε επίσης να δείτε ποια προϊόντα μπορείτε να προμηθευτείτε από τη γύρω περιοχή. 

Δείτε εδώ τις προτάσεις μας για να αντικαταστήσετε εύκολα κάποια πλαστικά είδη:

Χρησιμοποιήστε δοχεία που ξαναγεμίζουν για τα προϊόντα περιποίησης, αντί για μεμονωμένα μπουκάλια
Αντικαταστήστε τα ποτήρια από πλαστικό ή φελιζόλ με ανθεκτικά ποτήρια πολλαπλών χρήσεων
Αντικαταστήστε το εμφιαλωμένο νερό με ψύκτες ή, εάν το νερό της βρύσης είναι πόσιμο, βάλτε επισήμανση για τους επισκέπτες
Προωθήστε τη χρήση επαναχρησιμοποιήσιμων μπουκαλιών πουλώντας ή χαρίζοντάς τα στους επισκέπτες σας (εάν αυτό είναι εφικτό για εσάς)
Παρέχετε καλαμάκια από μέταλλο ή μπαμπού, αντί για πλαστικά
Βρείτε δημιουργικές εναλλακτικές λύσεις για το πλαστικό περιτύλιγμα, όπως επαναχρησιμοποιήσιμο ύφασμα ή ανακυκλώσιμο χαρτί

 

Ενθαρρύνετε τη συμμετοχή της ομάδας σας

Είτε είστε ομάδα δύο είτε 200 ατόμων, είναι σημαντικό να ενδιαφερθούν όλοι για τις αλλαγές που σχεδιάζετε. Ένας τρόπος για να το καταφέρετε είναι να οργανώσετε ένα workshop. Στη συνάντηση αυτή, μπορείτε να συζητήσετε γιατί είναι σημαντική η κατάργηση του πλαστικού και να ζητήσετε από τα μέλη της ομάδας να μοιραστούν τις δικές τους ιδέες.

Εάν η ομάδα σας δείξει ενθουσιασμό και αφοσίωση στον στόχο, τότε θα φροντίσει ώστε οι νέες λύσεις που θα εφαρμόσετε να είναι επιτυχείς. Θα αισθανθούν επιπλέον μεγαλύτερη σιγουριά να συζητήσουν το θέμα αυτό με τους επισκέπτες σας - μεταδίδοντάς τους τον ενθουσιασμό τους. 

Μιλήστε στους επισκέπτες για τις πρωτοβουλίες σας

Έρευνες δείχνουν ότι τα βιώσιμα ταξίδια καθίστανται προτεραιότητα, με 58% των ταξιδιωτών να είναι πιο αποφασισμένοι να κάνουν βιώσιμες επιλογές σε σχέση με το περασμένο έτος. Αυτό σημαίνει ότι οι επισκέπτες είναι πιο πιθανό να είναι ευχαριστημένοι με την δέσμευσή σας παρά να δυσανασχετήσουν. Αλλά για να συμβεί αυτό, πρέπει να μάθουν για τις προσπάθειές σας. Καταρχάς, φροντίστε να ενημερώσετε τις ρυθμίσεις για τη βιωσιμότητα στο extranet. Αυτό θα βοηθήσει τους επισκέπτες με οικολογική συνείδηση να βρουν και να κάνουν κράτηση στο κατάλυμά σας.

Στη συνέχεια, φροντίστε να ενημερώνετε και να ενθαρρύνετε τους επισκέπτες στη διάρκεια της διαμονής τους. Μπορείτε για παράδειγμα να τοποθετήσετε πινακίδες, κάρτες ή ενημερωτικά φυλλάδια στους χώρους του καταλύματος. Ιδανικά, αυτά θα πρέπει να:

  • Ενημερώνουν τους επισκέπτες για όσα κάνετε Π.χ. «Μειώνουμε την ποσότητα πλαστικού που χρησιμοποιούμε στο κατάλυμά μας».
  • Αναφέρονται στην επίδραση των αλλαγών Π.χ. «Με την κατάργηση του πλαστικού, x% των μπουκαλιών νερού δεν κατέληξαν στις χωματερές μέχρι τώρα».
  • Παρέχουν κοινωνικές αποδείξεις Για παράδειγμα, «x% των επισκεπτών παίρνουν τα επαναχρησιμοποιήσιμα μπουκάλια στο σπίτι τους. Αν θέλετε να κρατήσετε το δικό σας, απλώς ενημερώστε μας».

Οι πληροφορίες που παρέχετε στους επισκέπτες μπορούν να έχουν επίδραση σε αυτούς πολύ μετά το check-out. Εάν υιοθετήσουν τις πρωτοβουλίες σας στη διάρκεια της διαμονής τους, αυτό αποτελεί ήδη μεγάλο κατόρθωμα. Αν επιστρέψουν σπίτι τους και αλλάξουν τις συνήθειές τους, μπορείτε να είστε υπερήφανοι που το κατάλυμά σας μπορεί και έχει θετική επίδραση στους επισκέπτες του σε βάθος χρόνου.

Δείξτε στους ταξιδιώτες τις πρακτικές που εφαρμόζετε

Μόλις αρχίσετε να εφαρμόζετε μέτρα για να μειώσετε τη χρήση πλαστικού, ή εάν έχετε ήδη προβεί σε κάποιες ενέργειες, μπορείτε να το κοινοποιήσετε στους ταξιδιώτες μέσω της πλατφόρμας μας. 

Έχετε εφαρμόσει κάποια από αυτές τις πρακτικές για τη μείωση του πλαστικού;

Δεν χρησιμοποιείτε πλέον/δεν χρησιμοποιούσατε ποτέ μικρά μπουκάλια μιας χρήσης για σαμπουάν, κρέμα μαλλιών και αφρόλουτρο
Δεν χρησιμοποιείτε πλέον/δεν χρησιμοποιούσατε ποτέ πλαστικά καλαμάκια
Δεν χρησιμοποιείτε πλέον/δεν χρησιμοποιούσατε ποτέ πλαστικά ποτήρια
Δεν χρησιμοποιείτε πλέον/δεν χρησιμοποιούσατε ποτέ πλαστικά μπουκάλια νερού
Δεν χρησιμοποιείτε πλέον/δεν χρησιμοποιούσατε ποτέ πλαστικά μπουκάλια για άλλα ποτά
Δεν χρησιμοποιείτε πλέον/δεν χρησιμοποιούσατε ποτέ πλαστικά μαχαιροπίρουνα και επιτραπέζια σκεύη
Δεν χρησιμοποιείτε πλέον/δεν χρησιμοποιούσατε ποτέ πλαστικούς αναδευτήρες

Ανακαλύψτε τους υπόλοιπους οδηγούς βιωσιμότητας:

 

 

Image
water

Μείωση της κατανάλωσης νερού

Το γλυκό νερό λιγοστεύει ολοένα και περισσότερο. Για αυτόν τον λόγο θα πρέπει να περιορίσουμε την κατανάλωση του νερού σήμερα κιόλας. Για να γίνει αυτό, δεν αρκεί απλώς να ζητάμε από τους επισκέπτες να χρησιμοποιούν ξανά τις πετσέτες τους. Αυτή όμως η επένδυση αξίζει γιατί έχει τόσο περιβαλλοντικά όσο και οικονομικά οφέλη.

Θέλω να μάθω περισσότερα

Image
Meeting

Αποκτήστε πιστοποίηση

Η πιστοποίηση αποδεικνύει σε όλους τη δέσμευσή σας για βιώσιμες λύσεις. Ωστόσο, ενώ τα σήματα πιστοποίησης αναδεικνύουν τις προσπάθειές σας και βοηθούν στην προσέλκυση περισσότερων επισκεπτών με οικολογική συνείδηση, η ίδια η διαδικασία είναι ακόμη πιο πολύτιμη καθώς σας βοηθά να ορίσετε προτεραιότητες και να καλύψετε τυχόν κενά στα σχέδιά σας σχετικά με τη βιωσιμότητα.

Μάθετε περισσότερα

Image
Meeting

Περιβαλλοντικά δεδομένα ως βάση αναφοράς

Στο ταξίδι με προορισμό τη βιωσιμότητα, μια βάση αναφοράς λειτουργεί ως πυξίδα. Μπορείτε να αρχίσετε να θέτετε στόχους και να κάνετε σχέδια για να τους κατακτήσετε, μόνο αφού υπολογίσετε τα τωρινά δεδομένα της απόδοσής σας, όπως για παράδειγμα τις εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα ή την κατανάλωση νερού.

Δείξτε μου πώς

Είναι χρήσιμο αυτό το άρθρο;