Πώς μπορούν οι ιδιοκτήτες καταλυμάτων να επιτύχουν ουδέτερο ισοζύγιο εκπομπών άνθρακα μέχρι το 2050

Η Booking.com συνεργάστηκε πρόσφατα με τους συμβούλους στρατηγικής EY Parthenon και OC&C για να δημιουργήσει την αναφορά Παγκόσμιος κλάδος καταλυμάτων – Η πορεία προς το ουδέτερο ισοζύγιο εκπομπών. Η αναφορά επισημαίνει τις ενέργειες που μπορούν να κάνουν οι ιδιοκτήτες καταλυμάτων για να μειώσουν τις δικές τους εκπομπές άνθρακα και να βοηθήσουν τον ταξιδιωτικό κλάδο να επιτύχει ουδέτερο ισοζύγιο εκπομπών μέχρι το 2050. Στο πλαίσιο της έρευνας, 6.500 καταλύματα όλων των κατηγοριών από όλο τον κόσμο απάντησαν σε ένα ερωτηματολόγιο. 

Τα καταλύματα παράγουν αυτήν τη στιγμή περίπου το 10% των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα και ισοδύναμων αερίων του θερμοκηπίου (CO2-eq) στον τομέα του τουρισμού. Μια μείωση των εκπομπών κατά 17 μεγατόνους (Mt) ανά έτος (δηλαδή μόλις κατά 6-7%) θα επέτρεπε στα καταλύματα να φτάσουν σε μηδενικές εκπομπές τα επόμενα 30 χρόνια. 

Τα μέτρα εξοικονόμησης άνθρακα μπορούν να χωριστούν σε τρεις τομείς: εξοικονόμηση πόρων, ενημέρωση επισκεπτών και προσωπικού και στροφή σε ανανεώσιμες πηγές ενέργειας. Αυτά τα μέτρα μπορούν να μειώσουν τα αέρια του θερμοκηπίου (GHGs) μέχρι και 20%. Παρά την αρχική επένδυση, τα περισσότερα από τα μέτρα μπορούν επίσης να αποδειχτούν κερδοφόρα για τα καταλύματα μακροπρόθεσμα, λόγω της εξοικονόμησης κόστους. Είναι επίσης σημαντικό τα καταλύματα να υιοθετήσουν μια σειρά από πρωτοβουλίες, ακόμη και αν φαίνονται ασήμαντες. Σε σύγκριση με την απραξία, είναι προτιμότερο να γίνονται έστω και μικρά βήματα.

Εξοικονόμηση στη χρήση ενέργειας

Το πρώτο βήμα που μπορεί να κάνει ένα κατάλυμα είναι να μειώσει την κατανάλωση ενέργειας, την κατανάλωση νερού και τα απορρίμματα. Περίπου το 75% των ευκαιριών μείωσης κατανάλωσης σχετίζεται με την εφαρμογή τριών μόνο πρωτοβουλιών: την εγκατάσταση ενός ενεργειακά αποδοτικού συστήματος θέρμανσης και ψύξης, τη χρήση ενεργειακά αποδοτικών συσκευών και την εγκατάσταση παραθύρων με διπλά τζάμια.

Ωστόσο, είναι εξίσου σημαντικό να δώσετε σημασία και σε μικρότερες πρωτοβουλίες, οι οποίες είναι συχνά και πιο εύκολες στην εφαρμογή. Για παράδειγμα, αν το minibar είναι απενεργοποιημένο από προεπιλογή και δεν πλένετε καθημερινά τις πετσέτες μπορεί να εξοικονομήσετε 2% εκπομπές CO2-eq από το καθένα. Μπορείτε να εφαρμόσετε αυτά τα μέτρα άμεσα, χωρίς να χρειάζονται επιπλέον επενδύσεις.

Ενισχύστε την περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση των άλλων

Στο δεύτερο στάδιο βελτίωσης, τα καταλύματα μπορούν να παρακινήσουν ενεργά τους επισκέπτες και το προσωπικό να υιοθετήσουν μια πιο βιώσιμη συμπεριφορά. Ακόμα και αν οι ενέργειες των επισκεπτών είναι πέρα από τον έλεγχο των καταλυμάτων, το να παρακινείτε τους άλλους προς μια εξυπνότερη και αποδοτικότερη χρήση των πόρων οδηγεί σε σημαντική βελτίωση και αυξάνει τη ζήτηση για περισσότερα μέτρα βιωσιμότητας.  

Ορισμένοι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να παρακινήσετε τους επισκέπτες να κάνουν πιο βιώσιμες ενέργειες είναι να τους ζητήσετε ευγενικά να κλείνουν τα κλιματιστικά ή να κάνουν ντους μικρότερης διάρκειας. Οι επισκέπτες θέλουν να βοηθούν εθελοντικά αλλά αν θέλετε να γίνετε πιο πειστικοί, οι επιβραβεύσεις είναι επίσης αποτελεσματικές. Στις ΗΠΑ, το 45% των ταξιδιωτών που ερωτήθηκαν αντιστέκονται σε μια πιο βιώσιμη συμπεριφορά και μπορούν να πεισθούν μόνο με κίνητρα, σε σύγκριση με το 40% που είναι πρόθυμοι να κάνουν πιο βιώσιμες ενέργειες με λίγη μόνο ενθάρρυνση.

Οργανώνοντας συναντήσεις για ανταλλαγή απόψεων ή επιτροπές και προσφέροντας την ευκαιρία στο προσωπικό να συμμετέχει σε αυτές, ενθαρρύνετε τους εργαζομένους σας να συμβάλλουν στη μείωση αερίων του θερμοκηπίου και βοηθάτε στο να νιώθουν όλοι ότι προσφέρουν κάτι στον κοινό στόχο. Μικρά μέτρα, όπως το να κλείνετε τα φώτα σε κενά δωμάτια μπορούν επίσης να βοηθήσουν. Το πιο σημαντικό είναι ότι αν όλη η ομάδα καταβάλει προσπάθεια για πιο βιώσιμες ενέργειες, θα παρακινήσουν και τους επισκέπτες να κάνουν το ίδιο. 

Στροφή στην ανανεώσιμη ενέργεια

Ένας άλλος τρόπος για να επιτύχετε ουδέτερο ισοζύγιο άνθρακα είναι να μειώσετε την εξάρτηση σε ορυκτά καύσιμα και να επιλέξετε ανανεώσιμες πηγές ενέργειας. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί στο κατάλυμα ή με χρήση πράσινης ενέργειας από το εθνικό δίκτυο. Τέλος, οι εκπομπές άνθρακα μπορούν επίσης να αντισταθμιστούν, αλλά αυτό δεν είναι η προτιμότερη επιλογή. 

Υπάρχουν πολλές επιλογές για τα καταλύματα που θέλουν να παρέχουν τη δική τους ανανεώσιμη ενέργεια. Μπορείτε να εγκαταστήσετε ηλιακούς συλλέκτες, ανεμογεννήτριες και αντλίες θερμότητας ή μπορείτε να προμηθευτείτε ανανεώσιμη ενέργεια από παρόχους. Για να βοηθήσουν με το αρχικό κόστος αυτών των επενδύσεων, πολλές τοπικές κυβερνήσεις προσφέρουν επιδοτήσεις και κίνητρα για να παρακινήσουν τα καταλύματα ώστε να επενδύσουν σε ανανεώσιμες πηγές ενέργειας. 

Η αντιστάθμιση του άνθρακα θα πρέπει να θεωρείται ως η έσχατη λύση αλλά στην περίπτωση που τη χρησιμοποιήσετε, μπορείτε να αγοράσετε πίστωση άνθρακα. Μπορείτε να ανταλλάξετε την πίστωση αυτή για έναν τόνο ισοδύναμου CO2 και να επικεντρωθείτε στην αποφυγή ή την αποθήκευση εκπομπών άνθρακα. Μπορείτε να αποφύγετε τις εκπομπές αλλάζοντας την ενεργειακή απόδοση των κτιρίων, των μεταφορών και άλλων πόρων. Η αποθήκευση άνθρακα, μέσω της δενδροφύτευσης και της εφαρμογής άλλων μέτρων, αποτρέπει την είσοδο αερίων του θερμοκηπίου στην ατμόσφαιρα. 

Πιθανές δυσκολίες στη μείωση των εκπομπών

Δεν υπάρχει η τέλεια λύση στη μείωση των εκπομπών. Πρέπει να λάβετε πολλά μέτρα για να επιτευχθεί ουσιαστική αλλαγή. Παρά την επιφυλακτικότητα σχετικά με το κόστος, το 58% των μέτρων στην αναφορά οδηγεί σε μείωση των ενεργειακών δαπανών μακροπρόθεσμα. Αυτό σημαίνει ότι τα καταλύματα μπορούν να εξοικονομήσουν χρήματα εάν είναι πρόθυμα να εκπαιδευτούν και να κάνουν μια αρχική επένδυση.

Μια άλλη δυσκολία που αντιμετωπίζουν τα καταλύματα είναι ότι δεν προσφέρουν όλα τα μέτρα ίσες ευκαιρίες για τη μείωση του άνθρακα. Αυτήν τη στιγμή, τα ποσοστά της εφαρμογής πρωτοβουλιών για την απαλλαγή από τον άνθρακα σε όλον τον κόσμο κυμαίνονται μεταξύ 30-70% — παρόλο που ορισμένες πρακτικές, όπως ο ενεργειακά αποδοτικός φωτισμός, αποτελούν ήδη κανόνα στον κλάδο. Ο καλύτερος τρόπος μείωσης είναι να επικεντρωθείτε σε μια σειρά από μέτρα, μεγάλα και μικρά, αντί να εναποθέσετε όλες τις ελπίδες σας σε μια πρωτοβουλία.

Συνοψίζοντας

Εν κατακλείδι, τα καταλύματα, οι καταναλωτές και οι αρχές πρέπει να υιοθετήσουν μια παγκόσμια προσέγγιση για την επίτευξη του ουδέτερου ισοζυγίου εκπομπών. Αν οι ιδιοκτήτες και οι διαχειριστές έχουν διαφορετικούς στόχους, η εφαρμογή γίνεται πιο δύσκολη. Για την επιτυχή απαλλαγή από τις εκπομπές άνθρακα, ο κλάδος των καταλυμάτων και οι εξωτερικοί συνεργάτες πρέπει να συνεργαστούν για έναν κοινό στόχο. 

Η κλιματική αλλαγή είναι, και θα παραμείνει, μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις της εποχής μας. Ευτυχώς, οι ιδιοκτήτες καταλυμάτων μπορούν να συμβάλουν σημαντικά στη μείωση των εκπομπών και στη μείωση του κόστους, ενώ παράλληλα να συνεχίζουν να προσφέρουν στους επισκέπτες μια ευχάριστη εμπειρία. Η ανάληψη πρωτοβουλιών σχετικά με τη βιωσιμότητα θα βοηθήσει επίσης τα καταλύματα να ξεχωρίζουν στους ταξιδιώτες που είναι περιβαλλοντικά ευαισθητοποιημένοι.

Αν δεν ληφθούν άμεσα και ουσιαστικά μέτρα από όλους τους παράγοντες της αγοράς, το πρόβλημα θα γίνει ακόμα πιο επείγον. Η συνεργασία είναι το κλειδί για να απαλλαγεί ο κλάδος από τις εκπομπές άνθρακα. Από τους καταναλωτές μέχρι τις κυβερνήσεις, μαζί μπορούμε να οδηγήσουμε τον ταξιδιωτικό κλάδο σε μηδενικές εκπομπές άνθρακα μέχρι το 2050.