Ο Kevin Murphy είναι ιδιοκτήτης του Point B Guest House, ενός βιώσιμου καταλύματος που βρίσκεται στο Κέιπ Τάουν της Νότιας Αφρικής. Μοιράστηκε μαζί μας την εμπειρία του σχετικά με την πορεία προς τη βιωσιμότητα: από την εφαρμογή νέων πρωτοβουλιών μέχρι τον εντοπισμό ευκαιριών για εξοικονόμηση κόστους