White Lilac B&B Italy

Cómo el White Lilac B&B crea experiencias memorables para sus huéspedes

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Donatella Faccioli, ganadora de un Traveller Review Award 2024 y dueña del bed and breakfast White Lilac, comparte cómo ella y su equipo hacen un esfuerzo adicional para crear una experiencia única para sus huéspedes.

Ir más allá para ofrecer una experiencia excepcional

Nuestro espíritu en el bed and breakfast White Lilac es simplemente hacer todo lo posible para que nuestros huéspedes se sientan especiales. Mi esposo Simon y yo somos muy buenos escuchando a la gente y nos encanta conversar con nuestros huéspedes para entender mejor sus gustos e intereses. Así, podemos personalizar la experiencia para que les resulte memorable. Cada persona del equipo tiene un pequeño presupuesto "para ir un paso más allá" que puede gastar en los huéspedes según le parezca mejor. Se puede usar para pequeños regalos, como flores para los cumpleaños, bombones en forma de corazón para aniversarios o gorros de Papá Noel para las familias que se alojan en Navidad.

Conocemos muy bien esta zona y nos encanta compartir recomendaciones de restaurantes, bodegas regionales y lugares hermosos. También descubrimos que a la gente le encanta que le contemos sobre lugares que no conocían, fuera de lo común y poco convencionales para hacer senderismo o ciclismo. Por ejemplo, un domingo algunos huéspedes querían ir a Orta, una ciudad medieval con un monasterio. Hablamos con ellos a las 9 de la mañana y les contamos que, a las 11, las 70 monjas del monasterio iban a caminar por la iglesia cantando. Esto solo ocurre una vez por semana y nuestros huéspedes llegaron a tiempo para ver este espectáculo único. Ese es el tipo de información que solo podés dar si vivís en la zona.

También buscamos constantemente formas de mejorar la experiencia de los huéspedes. Desde el principio, tomamos la decisión de cambiar el alojamiento para que sea solo para parejas y nos centramos en crear un ambiente romántico que nuestros huéspedes aprecian mucho. Lo sabemos porque acá se hicieron muchas propuestas de casamiento y las parejas deciden volver todos los años para celebrar su aniversario.

Cómo lograr que cada comida sea memorable

Como bed and breakfast, hacemos todo lo posible para ofrecer un desayuno espectacular. Creo que la comida entra primero por los ojos, por eso intentamos agregar muchos colores. Por ejemplo, en verano usamos mucha fruta, como melón, sandía, uvas rojas, semillas de granada, frutillas regionales, arándanos y frambuesas. Nuestra chef Sonia hace magia a la hora de presentar la comida de forma apetitosa. Prepara delicias regionales como croissants con queso, aceite de oliva y tomates, que corta a la mitad para que parezca que están sonriendo. Hace piadina, que es un tipo de pan plano italiano, con queso, jamón y vegetales. 

Nos esforzamos mucho por encontrar proveedores regionales para nuestra comida. Obtenemos nuestros huevos de gallinas de campo de una granja de la zona, encontramos el mejor proveedor de mermelada, recibimos naranjas orgánicas desde Sicilia y tenemos miel que se elabora a solo cinco minutos de acá. Hay una granja de la zona donde conseguimos yogur, queso y leche, y la leche viene en botellas de vidrio, un dato importante porque decimos que nuestro desayuno no implica el uso de plástico.

Otra persona de nuestro equipo usa su propia receta secreta para preparar un torta de chocolate especial en forma de corazón con Prunent, un vino tinto del Valle de Ossola. A nuestros huéspedes les encanta, ¡pero no podemos darles la receta! 

White Lilac B&B

Compartimos con nuestros huéspedes el compromiso que asumimos con los viajes sustentables

Siempre asumimos un compromiso con la sustentabilidad. Una de las principales razones por las que nos mudamos acá desde Milán fue vivir en un ambiente menos contaminado. Cuando renovamos la propiedad, intentamos conservar la mayor cantidad de características originales que fuera posible y usamos materiales naturales y saludables como paja, arcilla, madera y cáñamo para todas las paredes internas. Estos materiales regulan la temperatura y la humedad, además de tener buenas propiedades acústicas. Muchos huéspedes nos piden consejos o nos felicitan por esta peculiar combinación de materiales, y creemos que nuestra creación los inspira.

Intentamos difundir los beneficios del turismo en toda el área regional. Alentamos a nuestros huéspedes a visitar y apoyar los negocios locales, incluidas las fábricas con venta directa al público, y a disfrutar de los productos regionales con catas de vino y queso en los viñedos cercanos. Contamos con dos bicicletas eléctricas para que nuestros huéspedes exploren el área y ofrecemos mapas de caminatas por la zona que empiezan desde nuestra propiedad. Al ofrecer un desayuno de origen regional que no implica el uso de plástico de un solo uso, esperamos mostrarles a nuestros huéspedes que pueden replicar estos pequeños hábitos de forma muy simple cuando regresen a casa.

 

A guide to setting house rules for holiday rentals 2
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Conclusiones
  • Tomarse el tiempo para charlar con tus huéspedes y descubrir qué les gusta hacer durante las vacaciones te va a ayudar a entender sus necesidades y expectativas y a que puedas ir un paso más allá.
  • Aprovechá los conocimientos que tenés de la zona: algunos huéspedes van a estar muy agradecidos de que puedas ayudarlos a organizar su estadía y brindarles recomendaciones personalizadas sobre actividades.
  • Aprovechar los proveedores de alimentos regionales te va a ayudar a crear comidas memorables y va a motivar a los huéspedes a visitar granjas y bodegas cercanas.
  • Crear una experiencia inolvidable de vacaciones románticas para parejas puede dar sus frutos: los huéspedes que se propusieron casamiento acá regresan cada año para celebrar su aniversario.
  • Comprometerse con los viajes más sustentables, por ejemplo, al no usar plástico de un solo uso, puede ayudar a influir en los huéspedes para que adopten comportamientos diferentes cuando regresen a casa.