Tu guía para lograr una hospitalidad más sustentable

En Booking.com, nos comprometemos a facilitar las opciones de viajes más sustentables para todas las personas. Y no podríamos lograrlo sin los alojamientos. Esta guía de sustentabilidad es el primer paso en nuestro esfuerzo conjunto para cambiar la industria de los viajes. 

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Adoptemos una forma de viajar más sustentable

Los viajes logran cosas increíbles. Nos ayudan a descubrir el mundo, nos ofrecen nuevas experiencias y nos conectan con otras culturas. Crean recuerdos. Nos reúnen con rostros familiares, forjan nuevas amistades y nos enseñan sobre nosotros mismos.

Pero también pueden tener consecuencias. Desde la contaminación y la destrucción de hábitats naturales hasta la aglomeración de gente y la presión sobre la infraestructura local. Sabemos que los profesionales de hotelería, la gente que viaja y las personas locales ya están sintiendo el impacto.

En Booking.com, nos comprometemos a facilitar la reserva de viajes más sustentables. Y no podríamos lograrlo sin la ayuda de los alojamientos. 

La demanda de alojamientos que trabajan para reducir su impacto negativo crece todos los años. Según nuestro Informe sobre viajes sustentables, descubrimos que en 2023 ocurrió lo siguiente:

  • El 76% de la comunidad viajera internacional expresó sus ganas de hacer viajes más sustentables en los 12 meses siguientes.
  • El 65% de la comunidad viajera internacional se hubiera sentido más cómoda en un alojamiento tras saber que tiene un certificado o una etiqueta de sustentabilidad. 
  • El 59% de la comunidad viajera internacional hubiera preferido filtrar sus opciones para ver solo las que tienen un certificado de sustentabilidad la próxima vez que reserven.

Sin embargo, hay que hacer más para que viajar de manera más sustentable y encontrar alojamientos con certificados externos sea fácil. A pesar de tener buenas intenciones, el 44% de la comunidad viajera aún no sabe dónde encontrar opciones más sustentables y el 51% cree que no hay suficientes opciones. 

Actuar de manera más sustentable no es solo una respuesta a las preferencias de la comunidad viajera. También implica una ventaja empresarial, que vamos a explicar en cada sección de este manual. Queremos trabajar con vos para ayudarte a crecer y crear experiencias de viaje que protejan tu destino y tu negocio, de forma que se puedan disfrutar también en el futuro. 

Cómo usar este manual

Tomá este manual como tu guía para implementar prácticas en tu propiedad que te van a ayudar a reducir el impacto negativo en el medio ambiente y la sociedad que te rodea. Lo redactamos en colaboración con especialistas de la sustentabilidad, como el Consejo Global de Turismo Sostenible, con el objetivo de incluir los últimos datos y descubrimientos científicos sobre el tema, así como medidas prácticas que los alojamientos como el tuyo puedan adoptar para lograr un cambio positivo en su negocio, el medio ambiente y la industria en su totalidad.

Cada sección del manual se enfoca en un tema específico y tiene medidas concretas que podés implementar en tu propiedad, sin importar su tamaño, tipo o ubicación. También introdujimos las instalaciones y los servicios correspondientes en la extranet, para que puedas agregarlos a la publicación de tu propiedad. De esta manera, podés hacer que las personas que usan nuestra plataforma conozcan tus iniciativas.

Además, las acciones descritas en este manual pueden guiarte en tu esfuerzo por conseguir una certificación externa, que creemos que representa el estándar más alto en términos de reconocimiento de los esfuerzos de un alojamiento por funcionar de forma más sustentable.

Actualizá la configuración de la extranet

Podés hacer que la comunidad viajera conozca tus iniciativas para ser más sustentable a través de nuestra plataforma. Actualizá tus prácticas para mostrar las medidas que tomaste en tu propiedad. 

Actualizá tus prácticas

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Cómo entender tu desempeño ambiental

En el camino a la sustentabilidad, tu brújula es tu punto de partida. Solo una vez que hayas medido tu rendimiento, como las emisiones de carbono o el consumo de agua, podés empezar a establecer metas y planificar cómo alcanzarlas.

Ver cómo

Reducción del consumo de plásticos

Ahora es más fácil que nunca eliminar los plásticos de tu alojamiento; y nunca fue tan importante hacerlo. El plástico tarda años en descomponerse, daña la flora y fauna y el medio ambiente. Esta guía te va a mostrar cómo protegerlos reduciendo tu consumo de plástico.

¿Cómo puedo empezar?

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Reducir el consumo de agua

El agua dulce es cada vez más escasa. Por eso, tenemos que empezar a reducir el consumo de agua hoy mismo, y no va a alcanzar con pedirles a los huéspedes que reutilicen las toallas. Pero las ventajas ambientales y financieras valen la pena la inversión.

Conocé más 

Cómo obtener una certificación

La certificación le muestra al mundo el compromiso que tenés con la sustentabilidad. Refleja tu dedicación y es una muestra veraz de excelencia en la que los huéspedes pueden confiar.

Más información

Meeting
Apple farm

Reducción de desperdicio de alimentos

Aproximadamente un tercio de los alimentos producidos para consumo humano se pierde o se desperdicia. Dado que los alimentos pueden representar un costo significativo, reducir el desperdicio tiene un enorme potencial de ahorro y un impacto positivo en tu huella ambiental.

Descubrí cómo hacerlo

Reducción del consumo de energía y uso de energía renovable

El calentamiento acelerado del planeta (y el impacto que tiene en la ecología y la economía) hace que las fuentes de energía y la eficiencia sean las prioridades principales en cuanto a la sustentabilidad. Pero reducir el consumo de energía y cambiar a fuentes renovables para satisfacer las demás necesidades energéticas no sólo beneficia al planeta. También puede reducir tus costos operativos.

Descubrí cómo empezar

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Local community

Cómo involucrar a tu comunidad

El éxito de tu negocio está influenciado por el contexto social y económico. Por eso, involucrar a tu comunidad es importante para desarrollar una estrategia de sustentabilidad, independientemente del tipo de propiedad que gestiones.

¿Cómo puedo empezar?

Equilibrio entre sustentabilidad y seguridad

Para satisfacer la demanda de más medidas de seguridad e higiene mientras se trabaja de forma más sustentable, es necesario poner en práctica un pensamiento creativo. Leé la guía para saber cómo conseguir este equilibrio.

Descubrí cómo empezar

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Bienestar animal

Los lugares donde vivimos y los que visitamos como turistas mantienen su vitalidad gracias a las otras especies que los habitan. Trabajar codo a codo para proteger el bienestar de los animales no es simplemente un responsabilidad ética, sino que es la forma de asegurarnos la longevidad de los lugares que tanto valoramos.

Descubrí cómo empezar

Prácticas en la propiedad

Junto con organismos independientes, como la organización sin fines de lucro Travalyst, logramos identificar y validar prácticas accesibles elegidas por su potencial de gran impacto. Las podés encontrar en la extranet.

Booking.com adoptó los criterios del Consejo Global de Turismo Sostenible para informar estas prácticas. Entre otros usos, los criterios funcionan como lineamientos básicos para que los negocios de todos los tamaños reduzcan su impacto negativo. Están organizados en torno a cuatro temas principales: la planificación sustentable eficaz, la maximización de los beneficios sociales y económicos para la comunidad local, el fortalecimiento del patrimonio cultural y la reducción del impacto negativo en el medio ambiente. 

A medida que nuestras iniciativas para ser más sustentables evolucionan, vamos a seguir usando los criterios del Consejo Global de Turismo Sostenible para informar sobre los desarrollos. Aunque en este momento no sea obligatorio cumplir con los criterios, respaldamos y fomentamos que todas las propiedades cumplan al 100% los criterios de Consejo Global de Turismo Sostenible para hoteles.

Si ya implementaste las 53 prácticas que se proponen en nuestra plataforma, podés usar los criterios del Consejo Global de Turismo Sostenible para ser todavía más sustentable.

Descargá los criterios del Consejo Global de Turismo Sostenible  

Descubrí más recursos educativos

Además de este manual, vamos continuar con la inversión en materiales y herramientas educativas, que incluyen cursos online diseñados en asociación con ONU Turismo. Esta serie de cursos gratuitos está diseñada para guiar a los proveedores de alojamientos de la industria hotelera en aspectos clave de la sustentabilidad. 

Registrate en los cursos  

Sustentabilidad en Booking.com

La misión de Booking.com es que a todas las personas les resulte más fácil conocer el mundo. Esa misión conlleva la responsabilidad de construir y preservar un mundo que valga la pena conocer. Este camino va a llevar tiempo, colaboración y esfuerzo conjunto.

El papel que desempeñamos es el de facilitar las opciones de viajes sustentables para todas las personas. Esto significa que tenemos que trabajar con nuestros colaboradores y pares para brindar más ofertas de experiencias que tengan en cuenta los aspectos ambientales y sociales. Juntos podemos hacer que la sustentabilidad sea parte de cada viaje.

Pero sabemos que no podemos pedirles a nuestros colaboradores que hagan lo que nosotros todavía no hicimos. Por eso, también analizamos nuestra propia huella ambiental y trabajamos para reducirla. También seguimos en la búsqueda de formas para que nuestras operaciones sean más eficientes.

Para asegurarnos de que nuestras operaciones internas también estén en orden, asumimos el compromiso de trabajar de forma sustentable y crear una cultura de sustentabilidad como expresamos en nuestro Plan de acción por el clima:

  • Mejorar la gestión de residuos: trabajamos para mejorar los procesos de separación de residuos en nuestras oficinas de todo el mundo. Implementamos sistemas de separación de residuos en nuestros campus de Ámsterdam y de Mánchester. En estas oficinas, todos los días hay más de 7.500 y 1.400 empleados respectivamente.
  • Trabajar para reducir la huella de carbono de nuestras operaciones: En 2022, Booking.com y Booking Holdings se comprometieron a lograr cero emisiones netas para 2040. Este compromiso se expresó en el Plan de acción por el clima de la empresa e incluye objetivos ambiciosos establecidos en distintos departamentos, como la forma en la que se adquieren servicios y se gestionan los centros de datos. El objetivo de estas acciones es ayudar a que la empresa llegue a reducir las emisiones de alcance 1 y 2 en un 95% para fines de 2030, reducir las emisiones de alcance 3 en un 50% para 2030 y, el objetivo final, lograr cero emisiones netas para 2040.

Podés obtener más información sobre nuestros compromisos y objetivos sustentables en nuestro último Informe sobre sustentabilidad.

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