Sustentabilidad: un manual para la industria de la hospitalidad

En Booking.com, nos comprometemos a hacer que el turismo sustentable sea la forma de conocer el mundo. Y no podríamos lograrlo sin nuestros colaboradores. Esta guía de sustentabilidad es el primer paso en nuestro camino conjunto para cambiar la industria del turismo y los viajes. 

Updated hace 1 mes
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Adoptemos juntos una forma sustentable de viajar

Los viajes logran cosas increíbles. Nos ayudan a descubrir el mundo, nos ofrecen nuevas experiencias y nos conectan con otras culturas. Crean recuerdos. Nos reúnen con rostros familiares, forjan nuevas amistades y nos enseñan sobre nosotros mismos.

Pero también pueden tener consecuencias. Desde la contaminación y la destrucción de hábitats naturales hasta la aglomeración de gente y la presión sobre la infraestructura local. Sabemos que los profesionales de la hospitalidad, la comunidad viajera y los lugareños ya están sintiendo el impacto de los viajes que no contemplan la sustentabilidad.

Esto es especialmente preocupante para quienes formamos parte de la industria del turismo y los viajes, ya que son las cosas que a las personas más les gustan de los destinos las que corren mayor riesgo. Eso hace que la sustentabilidad no sea solo una prioridad ética, sino también empresarial.

En Booking.com, nos comprometemos a hacer que el turismo sustentable sea la forma de conocer el mundo. Y no podemos alcanzar este objetivo sin nuestros colaboradores. 

Nuestra encuesta de 2020 mostró que la demanda de alojamientos sustentables está creciendo año tras año:

  • El 82% de la comunidad viajera a nivel mundial dijo que considera que los viajes sustentables son importantes.  
  • El 70% dice que es más probable que reserve alojamiento si sabe que es ecológico, incluso si no estaba buscando una propiedad ecológica en primer lugar.

Pero es necesario hacer más para ayudar a la comunidad viajera a cumplir estas aspiraciones. La mitad de las personas encuestadas cree que no hay suficientes opciones de viaje sustentable disponibles y el 38% no sabe cómo o dónde encontrarlas.

Es mucho lo que podemos hacer para cambiar esta percepción y, al mismo tiempo, impulsar un cambio positivo en el proceso. Queremos trabajar con vos para ayudarte a crecer de manera sustentable y crear experiencias de viaje que protejan tus destinos y tus negocios para el futuro. Esta guía de sustentabilidad es el primer paso en nuestro camino colaborativo para cambiar juntos la industria del turismo y los viajes.

Cómo usar esta guía

Esta guía funciona como un manual de hospitalidad sustentable. Estamos trabajando con el Consejo Global de Turismo Sostenible y otros expertos en sustentabilidad para compartir qué pueden hacer propiedades como la tuya para lograr un cambio positivo en la industria.

Cada sección hace hincapié en una iniciativa sustentable diferente que podés implementar en tu propiedad, sin importar el tamaño, el tipo o la ubicación. Para cada una de estas iniciativas, también agregamos una nueva opción de configuración en la extranet, para ayudarte a comunicar tus esfuerzos de sustentabilidad en la página de tu propiedad.

Vamos a seguir agregando iniciativas a la lista a lo largo del tiempo, así que revisala regularmente para conocer nuevas ideas.

Actualizá la configuración de tu extranet

El 86% de los usuarios que quieren viajar de manera sustentable nos dijo que le resulta difícil encontrar alojamientos ecológicos. Para ayudar a captar la atención de estos usuarios, lo único que tenés que hacer es visitar la extranet y actualizar la configuración en la sección “Prácticas sustentables”. 

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Meeting

Cómo fijar un punto de referencia ecológico

En el camino hacia la sustentabilidad, tu punto de referencia es tu brújula. Solo una vez que hayas medido tu rendimiento, por ejemplo las emisiones de carbono o el consumo del agua, vas a poder empezar a establecer metas y planificar cómo alcanzarlas.

¿Cómo se hace?

Reducción del consumo de plásticos

Ahora es más fácil que nunca administrar tu propiedad sin plástico, y nunca fue tan importante. El plástico tarda años en degradarse, daña la flora y fauna y el medioambiente. Esta guía te va a mostrar cómo protegerlos reduciendo tu consumo de plásticos.

¿Cómo puedo empezar?

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plastic in ocean
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water

Reducción del consumo de agua

El agua dulce es cada vez más escasa. Por eso, tenemos que empezar a reducir el consumo de agua hoy mismo, y no va a alcanzar con pedirles a los huéspedes que reutilicen las toallas. Pero las ventajas ambientales y financieras valen la pena la inversión.

Conocé más 

Cómo obtener una certificación ecológica

La certificación le muestra al mundo el compromiso que tenés con la sustentabilidad. Las etiquetas dan crédito de tus esfuerzos y ayudan a atraer a más huéspedes con conciencia ambiental, pero el proceso en sí es aún más valioso porque te ayuda a delinear prioridades y zanjar brechas en tus planes de sustentabilidad.

Más información

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Apple farm

Reducing food waste

About a third of the food produced for human consumption is lost or wasted. Given that food can represent a significant cost, reducing waste has huge savings potential – and a positive impact on your environmental footprint.

Learn how

Reducing energy consumption and using green energy

The accelerated warming of the planet – and the resulting impact on ecologies and economies – makes energy sources and efficiency the top sustainability priorities. But reducing energy consumption and switching your remaining power needs to renewable sources doesn’t just benefit the planet. It can also lower your operational costs.

Find out how to start

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A couple riding bikes
Sustentabilidad en Booking.com

Si bien viajar tiene el potencial de cambiar la vida de las personas para bien, cada viaje tiene un impacto en el ambiente y en las comunidades locales. Para reducir este impacto en beneficio de nuestros usuarios, nuestros colaboradores y del planeta, estamos comprometidos a hacer que el turismo sustentable sea la forma de conocer el mundo.

Para nosotros, el turismo sustentable se trata de tener en cuenta el panorama completo, abordando los aspectos ambientales, sociales y económicos. A través de los viajes, podemos conservar y celebrar el entorno natural, preservar el patrimonio cultural y difundir los beneficios del turismo de manera justa en toda la sociedad.

Desde 2014, los empleados de Booking.com vienen retribuyendo a los destinos a través de nuestro programa de voluntariado Booking Cares. En los últimos años, también comenzamos a brindar nuestro apoyo a organizaciones sin fines de lucro y destinos, y este año vamos a seguir ayudando a que las empresas emergentes de turismo sustentable crezcan a través del programa Booking Booster.

En 2019, fundamos Travalyst junto con Skyscanner, TripAdvisor, Trip.com y Visa. Travalyst es una iniciativa internacional liderada por el Duque de Sussex, que está cambiando el impacto de los viajes para mejor.

Para asegurarnos de que nuestra propia casa esté en orden, en 2020 asumimos el compromiso de:

  • Eliminar los plásticos de un solo uso de nuestras oficinas : estamos eliminando los artículos de plástico de un solo uso de nuestras oficinas y explorando alternativas que ofrezcan una solución más sostenible, avanzando hacia una cultura de la reutilización.
  • Trabajar para reducir la huella de carbono de nuestras operaciones : realizamos un trabajo extenso para saber cuál es nuestra huella de carbono y de esa forma establecimos objetivos para reducirla. Al mismo tiempo, estamos renovando de manera sustentable varias de nuestras oficinas, trabajando con los propietarios para comprender las complejidades de operar de manera sostenible.

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