Manual de Viajes sostenibles

En Booking.com, queremos que viajar de manera sostenible sea más fácil para todo el mundo. Y no podemos lograrlo sin nuestros colaboradores. Esta guía sobre sostenibilidad es el primer paso en nuestro camino compartido para cambiar el sector de los viajes. 

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Actualizado hace 1 semana
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En equipo hacia una forma de viajar sostenible

Viajar nos aporta muchas cosas buenas. Nos ayuda a descubrir el mundo, a vivir nuevas experiencias y a conocer otras culturas. Es una fuente de recuerdos. Nos permite reunirnos con viejos conocidos, hacer nuevas amistades y aprender a conocernos mejor.

Pero también puede tener consecuencias. Por ejemplo, la contaminación, la destrucción de hábitats naturales, la masificación y la presión sobre las infraestructuras locales. Sabemos que los profesionales de la hostelería, los viajeros y las comunidades locales ya están sufriendo el impacto del turismo no sostenible.

Este es un asunto que preocupa especialmente a quienes trabajamos en el sector de los viajes, puesto que lo que más gusta a los viajeros de un destino es, precisamente, lo que corre más peligro. Por eso la sostenibilidad no debería ser solo una prioridad ética, sino también empresarial.

En Booking.com, queremos que los viajes sostenibles se conviertan en la manera de descubrir el mundo. Y no podemos lograrlo sin nuestros colaboradores. 

La demanda de alojamientos sostenibles crece cada año. Nuestro informe de viajes sostenibles reveló que en 2022:

  • El 71% de la comunidad viajera global dice que quiere viajar de forma más sostenible durante los próximos 12 meses
  • El 70% dice que es más probable que reserve un alojamiento sostenible (tanto si ya lo estaba buscando como si no)
  • El 78% tiene la intención de elegir un alojamiento sostenible al menos una vez durante el próximo año

Pero hacen falta más iniciativas para que viajar de forma sostenible sea más fácil, y para que los alojamientos sostenibles sean más fáciles de encontrar. Entre quienes no se hospedaron en un alojamiento sostenible el año pasado, un 31% dijo que no sabía que existían, y el 29% dijo que aún no sabía cómo encontrarlos.

Los viajes sostenibles no son solo una respuesta a las preferencias de quienes viajan. También suponen una mejora para tu negocio, como te explicaremos en cada sección de este manual. Queremos colaborar contigo para ayudarte a ser más sostenible y a crear experiencias de viaje que protejan tu destino y tu alojamiento, y así seguir disfrutando de ellos en el futuro. 

Cómo usar este manual

Considera esta guía como un manual de sostenibilidad para la industria de la hostelería. Se ha escrito en colaboración con expertos en sostenibilidad como el Consejo Global de Turismo Sostenible para que incluya los datos sobre sostenibilidad más recientes, así como medidas prácticas que pueden implementar alojamientos como el tuyo para cambiar de forma positiva su actividad, su entorno y la industria en general.

Cada sección del manual se centra en un tema relacionado con la sostenibilidad e incluye acciones concretas que puedes poner en marcha en tu alojamiento, independientemente de su tamaño, tipo o ubicación. También te presentamos las instalaciones y servicios de la extranet que puedes añadir a la página de tu alojamiento para mostrar tus esfuerzos en materia de sostenibilidad en nuestra plataforma.

Iremos actualizando la lista de instalaciones y servicios, por lo que es recomendable que la consultes de vez en cuando.

Actualiza tu configuración de la extranet

Nuestro estudio muestra que puede ser difícil para las personas encontrar un alojamiento sostenible. Para informar de tus esfuerzos en materia de sostenibilidad y llamar la atención de quienes se preocupan por el tema, actualiza tus instalaciones y servicios para mostrar las medidas que ya has implementado en tu alojamiento.

Actualiza tus servicios e instalaciones

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Definir el punto de partida

En el camino hacia la sostenibilidad, el punto de partida es como una brújula. Para saber qué dirección tomar, primero tienes que medir tu rendimiento, por ejemplo, en términos de emisiones de carbono o consumo de agua. Una vez hecho esto, podrás establecer objetivos y decidir cómo alcanzarlos.

Enséñame cómo

Reducir el consumo de plástico

Ahora, evitar el plástico en tu alojamiento es más fácil e importante que nunca. El plástico tarda mucho en descomponerse, y es nocivo para la fauna y para el medioambiente en general. Esta guía te explica cómo protegerlos reduciendo el consumo de plástico.

¿Por dónde empiezo?

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Cómo reducir el consumo de agua

El agua dulce escasea cada vez más. Por eso, es necesario que, desde hoy, empecemos a reducir el consumo de agua (y no basta con pedir a los clientes que usen las toallas más de una vez). Las ventajas económicas y medioambientales lo compensan con creces.

Quiero saber más 

Cómo conseguir el certificado eco

Las certificaciones reflejan tu compromiso con la sostenibilidad. Si bien estas acreditaciones reconocen tus esfuerzos y ayudan a captar más clientes preocupados por el medioambiente, el proceso en sí es aún más valioso, ya que te sirve para definir prioridades y completar tus planes de sostenibilidad.

Entérate de todo

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Cómo reducir el desperdicio de alimentos

Aproximadamente un tercio de los alimentos que se producen para el consumo humano se pierde o desperdicia. La comida puede representar un gasto importante, así que reducir su desperdicio puede suponer un ahorro enorme. Además, tendrá un impacto positivo en tu huella ambiental.

Aprende cómo

Cómo reducir el consumo de energía y usar energías verdes

El calentamiento acelerado del planeta (y su impacto en la ecología y las economías) hace que las fuentes de energía y su eficiencia sean las mayores prioridades en cuanto a sostenibilidad. Pero reducir el consumo de energía y pasar a usar energías renovables no solo es bueno para el planeta. También puede reducir tus costes operativos.

Descubre cómo empezar

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Bienestar animal

Los lugares en los que vivimos y que visitamos existen gracias a las especies que habitan en ellos y los mantienen. Trabajar juntos para garantizar el bienestar animal no es solo una responsabilidad ética, sino que también es la manera de asegurar la longevidad de los lugares que tanto valoramos.

Descubre cómo empezar

Equilibrio entre sostenibilidad y seguridad

Puede que los viajen vuelvan, pero lo hacen con prioridades nuevas y diferentes. Satisfacer la demanda de medidas de higiene y seguridad más estrictas al mismo tiempo que intentamos ser más sostenibles requerirá creatividad. Lee la guía para saber cómo conseguir este equilibrio.

Descubre cómo empezar

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Local community

Implicar a la comunidad local

El contexto socioeconómico de tu negocio influye de forma significativa en sus resultados. Por eso la colaboración con la comunidad local es una parte importante de cualquier estrategia de sostenibilidad, independientemente del tipo de alojamiento que tengas.

¿Por dónde empiezo?

Nuestro programa de Viajes sostenibles

En 2021 lanzamos el programa de Viajes sostenibles para ayudarte con tus esfuerzos en materia de sostenibilidad y celebrarlos. El programa de Viajes sostenibles es inclusivo y se diseñó para reconocer y ayudar a todos los alojamientos en su camino hacia la sostenibilidad, independientemente de la fase en la que estén. 

Con la colaboración de organismos independientes, como la organización de viajes sostenibles sin ánimo de lucro Travalyst, hemos identificado y verificado prácticas accesibles que han sido seleccionadas por su potencial de alto impacto. Encontrarás las medidas en la sección Prácticas sostenibles de la extranet.

El programa de Viajes sostenibles se ha diseñado de acuerdo con los requisitos del sector del Consejo Global de Turismo Sostenible. Estos criterios se han organizado en cuatro temáticas principales (planificar la sostenibilidad de forma eficiente, maximizar las ventajas sociales y económicas para la comunidad local, fomentar el patrimonio cultural y reducir el impacto negativo en el medioambiente) y, entre otras cosas, sirven como una guía básica para que negocios de todo tipo sean más sostenibles.

Seguiremos utilizando los criterios del Consejo Global de Turismo Sostenible (que se revisan cada tres a cinco años) para decidir cómo evoluciona el programa de Viajes sostenibles. 

Si ya has implementado las 32 prácticas sostenibles que forman parte del programa, puedes usar los criterios del Consejo Global de Turismo Sostenible para que te sigan ayudando en tu camino hacia la sostenibilidad.

Más info sobre Viajes sostenibles Descargar los criterios de la industria del Consejo Global de Turismo Sostenible

La sostenibilidad en Booking.com

Como líderes en el sector de los viajes, creemos que es nuestra responsabilidad, y la de nuestra industria, contribuir al bienestar del planeta, las personas, la fauna, la flora y sus hábitats, ahora y en el futuro. El camino hacia la sostenibilidad será largo y requerirá colaboración y esfuerzos coordinados. También habrá mucho que aprender en el proceso.

Nuestra función es poner los viajes sostenibles al alcance de cualquier persona. Esto implica ofrecer más opciones de este tipo a los clientes, trabajando para ello conjuntamente con nuestros colaboradores y otros profesionales, con el fin de proponer una mayor variedad de experiencias sostenibles. Juntos, podemos conseguir que la sostenibilidad esté presente en cada viaje.

Pero sabemos que no podemos pedir a nuestros colaboradores que hagan lo que nosotros no hemos hecho. Por eso analizamos nuestro impacto medioambiental y trabajamos para reducirlo. También seguimos buscando nuevas maneras de operar más sostenibles y eficientes.

Para asegurarnos de empezar por nosotros mismos, en 2020 nos comprometimos a: 

  • Mejorar la forma en que gestionamos los residuos: estamos tratando de mejorar nuestros procesos de gestión de residuos en las oficinas que tenemos en todo el mundo. Hemos implementado la gestión de residuos en todas nuestras oficinas de Ámsterdam, y también estará disponible en el campus de Mánchester cuando esté abierto. Estas instalaciones acogen todos los días hasta 5.030 y 1.301 trabajadores, respectivamente.
  • Trabajar para reducir la huella de carbono de nuestras operaciones: hemos trabajado con ahínco para entender cuál es nuestra huella de carbono actual y hemos definido objetivos para reducirla. Al mismo tiempo, estamos colaborando con los propietarios y propietarias de los edificios para ver en qué casos se podrían usar energías renovables y entender las complejidades que supone operar de forma respetuosa con el medioambiente.

Encontrarás más información sobre nuestro compromiso con la sostenibilidad y nuestros esfuerzos a este respecto en nuestro último Informe sobre sostenibilidad.

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