White Lilac B&B Italy

Découvrez comment le White Lilac B&B offre des expériences mémorables

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Donatella Faccioli, gagnante des Traveller Review Awards 2024 et propriétaire du White Lilac B&B nous raconte comment elle et son équipe font tout leur possible pour fournir une expérience unique et inoubliable à leur clientèle.

Dépasser les attentes des client(e)s pour proposer une expérience exceptionnelle

Notre mot d’ordre au White Lilac B&B : faire tout ce qui est en notre pouvoir pour que les personnes qui séjournent chez nous se sentent valorisées. Mon mari Simon et moi sommes très à l'écoute et aimons discuter avec nos clients pour mieux comprendre leurs goûts et leurs passions, afin de leur offrir une expérience personnalisée et mémorable. Chaque membre du personnel dispose d'un petit budget « bonus » qu'il peut dépenser à sa guise pour les client(e)s. Il peut être utilisé pour offrir de petits cadeaux tels que des fleurs ou des chocolats en forme de cœur pour les anniversaires, ou encore des chapeaux de Père Noël destinés aux familles qui séjournent dans l’établissement pendant les vacances de Noël.

Nous connaissons très bien cette région et adorons partager des recommandations de restaurants, de domaines viticoles locaux ou de sites à voir. Nous constatons également que les personnes qui séjournent chez nous apprécient particulièrement que nous leur suggérions des randonnées ou des pistes cyclables originales et hors des sentiers battus, auxquelles elles n’auraient peut-être pas pensé. Par exemple, un dimanche, des clients voulaient se rendre à Orta, une ville médiévale qui abrite un monastère. Nous leur avons parlé à 9h du matin et les avons prévenus qu'à 11h, les 70 religieuses du monastère défileraient en sortant de l'église tout en chantant. Cela ne se produit qu'une fois par semaine et nos clients sont arrivés à temps pour assister à ce spectacle unique. C’est le genre d’informations que vous ne pouvez donner que si vous vivez dans la région.

Aussi, nous recherchons constamment des moyens d'améliorer l'expérience client. Dès le début, nous avons pris la décision de réserver l'hébergement aux couples uniquement et de faire en sorte de créer une atmosphère très romantique qui leur plairait réellement. La preuve en est : il y a eu beaucoup de demandes en mariage ici et ces couples décident ensuite de revenir chaque année à l’occasion de leur anniversaire de mariage.

Rendre chaque repas inoubliable

En tant que Bed & Breakfast, nous faisons tout notre possible pour proposer un petit-déjeuner spectaculaire. Selon moi, la vue influence le goût, c’est pourquoi nous tâchons d'ajouter beaucoup de couleurs. Par exemple, en été, nous proposons beaucoup de fruits, comme le melon, la pastèque, le raisin rouge, les graines de grenade, les fraises (d’origine locale), les myrtilles et les framboises. Notre cheffe Sonia excelle dans l’art de présenter les aliments de manière appétissante. Elle prépare des spécialités locales telles que des croissants au fromage, aux tomates et à l'huile d'olive qu'elle coupe en deux pour donner l'impression qu'ils sourient. Elle prépare également de la piadina, une sorte de pain plat italien garni de fromage, de jambon et de légumes. 

Nous avons déployé beaucoup d'efforts pour trouver des fournisseurs locaux chez qui nous approvisionner en nourriture. Nous obtenons nos œufs fermiers auprès d'un agriculteur local, nous avons trouvé le meilleur fournisseur de confiture, nous faisons venir des oranges biologiques de Sicile et notre miel est fabriqué à seulement 5 minutes d'ici. Il y a une ferme locale qui nous fournit du yaourt, du fromage et du lait ; celui-ci nous est vendu dans des bouteilles en verre, un détail qui a son importance puisque nous mettons en avant le fait que notre petit-déjeuner est sans plastique.

Une autre membre de notre équipe a pour habitude de préparer un gâteau au chocolat spécial en forme de cœur avec du Prunent, un vin rouge de la vallée d'Ossola, selon sa propre recette secrète. Notre clientèle en raffole et n’a de cesse de nous demander la recette, mais bouche cousue ! 

White Lilac B&B

Partager notre engagement en faveur d’un voyage plus durable avec notre clientèle

Nous avons toujours été engagés en faveur de la durabilité. L’une des principales raisons pour lesquelles nous avons quitté Milan était que nous voulions vivre dans un environnement moins pollué. Au moment de la rénovation de l’établissement, nous avons essayé de conserver autant d'éléments d'origine que possible. Nous avons principalement utilisé des matériaux naturels et sains tels que la paille, l'argile, le bois et le chanvre pour tous les murs intérieurs. Ces matériaux régulent la température et l’humidité, en plus de posséder des propriétés acoustiques intéressantes. Nombreux sont celles et ceux qui nous demandent conseil ou nous complimentent sur cette combinaison rare de matériaux et nous avons de bonnes raisons de penser que beaucoup s'inspirent de ce que nous avons créé ici.

En outre, nous essayons de partager les bénéfices du tourisme dans toute la région. Nous encourageons notre clientèle à visiter et à soutenir les entreprises locales, y compris de nombreux magasins d'usine authentiques, et à goûter les produits locaux lors de dégustations de vins et de fromages dans les vignobles voisins. Nous disposons de 2 vélos électriques destinés à celles et ceux qui souhaitent explorer la région ; nous leur fournissons des cartes de promenades locales qui commencent juste devant chez nous. En proposant un petit-déjeuner à base de produits locaux et sans plastique à usage unique, nous espérons montrer à nos clients qu'ils peuvent facilement mettre en place ces petites mesures lorsqu'ils rentrent chez eux.

 

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À retenir
  • Prendre le temps de discuter avec vos clients pour découvrir ce qu'ils aiment faire en vacances vous aide à mieux comprendre leurs besoins et leurs attentes afin de les satisfaire au mieux.
  • Mettez à profit vos connaissances locales : les client(e)s apprécient vraiment que vous puissiez les aider à organiser leur séjour et leur fournir des recommandations d'activités personnalisées.
  • Vous approvisionner auprès des fournisseurs d’aliments locaux vous aidera à proposer des repas mémorables et encouragera votre clientèle à visiter les fermes et les vignobles à proximité.
  • Créer une atmosphère de vacances romantique qui restera gravée dans la mémoire des couples peut s'avérer payant : ceux qui ont fait leur demande de mariage ici reviennent chaque année pour célébrer leur anniversaire.
  • Un engagement en faveur de voyages plus durables avec des mesures telles que l'élimination du plastique à usage unique peut contribuer à pousser les client(e)s à adopter des comportements différents une fois de retour à la maison.