Comment le secteur européen de l’hébergement aborde-t-il la durabilité ?

Dans le cadre de notre Baromètre européen de l’hébergement 2023*, nous avons interrogé 1 040 établissements dans 10 régions d’Europe au printemps 2023. Voici notre état des lieux des progrès du secteur vers l’intensification des efforts de durabilité et les défis restants.

Préparation à la durabilité en Europe

Le cheminement vers un modèle d’hébergement plus durable est attendu depuis longtemps. Actuellement, 42 % des hôteliers européens se pensent très bien préparés à relever les défis de la durabilité et de la décarbonation, soit une hausse de 3 % par rapport à 2022. À l’inverse, seulement 15 % d’entre eux ne se sentent pas assez préparés, soit une baisse de 3 % par rapport aux 18 % enregistrés en 2022. Même si ces progrès sont encourageants, les personnes interrogées conviennent toutes qu’il faut en faire davantage.

L’Italie se place en tête en matière de préparation. En effet, 58 % des hôteliers considèrent leur capacité à répondre aux défis de la durabilité et de la décarbonation comme « Bonne » ou « Très bonne ». Suivent de près l’Espagne avec 46 % et les pays nordiques avec 45 %. L’Italie et les pays nordiques conservent leurs positions dominantes de l’autre côté de l’échelle, avec seulement 5 et 6 % de leurs hôteliers qui jugent leur niveau de préparation « Mauvais » ou « Très mauvais ». Parmi les sondés, les hôteliers grecs et français sont ceux qui se déclarent le moins confiants dans leur niveau de préparation. L’Allemagne s’est démarquée en étant l’unique nation qui se considère moins bien préparée qu’en 2022. Toutes les autres régions ont affiché des améliorations.

Il est difficile d’identifier les raisons exactes des écarts entre les pays. Mais dans le cas de la Grèce, notre étude met en lumière que les entreprises grecques s’inquiètent davantage de l’accès limité au capital que leurs homologues européennes. Dans le secteur de l’hébergement, la plupart des investissements en matière de durabilité sont rentabilisés, mais l’accessibilité et la disponibilité des options de financement restent cruciales. Dans cette région, il est essentiel de lutter contre l’idée fausse selon laquelle devenir plus durable entraîne des coûts considérables, en particulier parce que même de petits changements peuvent rapidement contribuer à faire la différence.

Investissement en matière de durabilité et de décarbonation

Bien que 52 % des hôteliers envisagent de continuer d’investir dans les pratiques durables à même hauteur qu’en 2022, 13 % prévoient de réduire leurs dépenses. En revanche, 32 % souhaitent investir davantage dans des opérations durables au cours des 6 prochains mois.

Le graphique à bulles ci-dessous montre comment les fournisseurs d’hébergement ont l’intention de répartir leurs investissements en faveur de la décarbonation et de pratiques plus durables.

Dans notre rapport, les établissements européens ont très largement classé le coût de l’énergie comme leur principal défi. Il représente une préoccupation majeure pour 86 % d’entre eux, contre 80 % en 2022. Il n’est donc pas surprenant que l’efficacité énergétique figure en tête des objectifs d’investissements durables, avec près de 60 %.

Viennent ensuite la réduction des déchets et les économies d’eau parmi les initiatives les plus importantes destinées à recevoir des investissements. Cette répartition des ressources indique que les économies financières à long terme constituent un puissant levier pour inciter les entreprises à réaliser des changements.

Facteurs de motivation pour développer la durabilité

Les hôteliers qui ont participé à notre enquête ont classé l’efficacité énergétique comme la priorité d’investissement numéro 1 dans le domaine des améliorations durables. Face aux factures exorbitantes des services publics, les hôteliers cherchent à protéger leur activité des fluctuations de prix. Cela peut les inciter à adopter des sources d’énergie alternatives et à améliorer leur efficacité énergétique.

Alors que 46 % des fournisseurs d’hébergement s’attendent à ce que 2023 soit une année record en matière de revenus, il existe une forte motivation pour fidéliser les clients et en attirer de nouveaux. L’édition 2023 du rapport sur les voyages durables indique que 76 % des voyageurs et des voyageuses souhaitent voyager de manière plus durable cette année. De plus, 46 % se disent prêts à augmenter leurs dépenses dans cette optique. Les entreprises d’hébergement auraient beaucoup à gagner à saisir ces opportunités en répondant aux besoins de ce segment croissant. 

Opportunités liées à la durabilité en Europe

Dans notre rapport, nous avons demandé aux fournisseurs d’hébergement européens d’identifier leurs principales opportunités pour 2023. Nous avons découvert que pour 55 % des personnes interrogées, « proposer des expériences locales » représentait un objectif de poids, qui permet d’intégrer les efforts de durabilité à la communauté au sens plus large. L’« intérêt accru pour les produits et services plus durables » suit de près avec 53 %. Par ailleurs, 53 % des établissements estiment qu’« attirer des voyageurs et des voyageuses de la Génération Z » constitue une opportunité notable. Comme il s’agit du groupe démographique le plus préoccupé par le changement climatique et la réduction de son empreinte carbone, c’est en mettant en œuvre des initiatives plus durables que les établissements peuvent répondre aux besoins et aux préférences de ce public le plus jeune. 

Notre rapport révèle que le tourisme européen continue sa reprise d’après pandémie, et que de nombreux fournisseurs d’hébergement s’attendent à une année de tous les records. Dans ce contexte, les gouvernements devraient réfléchir à comment accompagner les fournisseurs d’hébergement dans l’intensification de leurs efforts de durabilité et de décarbonation. Lors de notre enquête, 42 % des personnes interrogées estimaient que des avantages fiscaux les aideraient à accélérer leurs projets en faveur de pratiques plus durables, tandis que 36 % demandaient un meilleur accès au capital et au financement.

Même si le continent continue à réaliser des progrès, l’Italie reste la seule région d’Europe sondée où la majorité des fournisseurs d’hébergement se sentent suffisamment préparés pour les défis à venir concernant la durabilité et la décarbonation. Face à la demande croissante pour les voyages durables, à la reprise encourageante du secteur après la pandémie de COVID-19 et aux coûts énergétiques qui rognent sur les profits, c’est le moment idéal pour que les entreprises réévaluent leur engagement envers la durabilité et qu’elles identifient les domaines où elles peuvent accroître leurs investissements et développer de nouvelles pratiques.

*Cette étude a été menée par Statista entre le 28 mars et le 15 mai 2023 via des entretiens téléphoniques. Au total, 1 040 cadres et responsables du secteur des hébergements de voyage en Europe ont participé au sondage.