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Près d’un tiers de la nourriture produite pour la consommation humaine finit à la poubelle. Étant donné que les aliments peuvent représenter un coût important, la réduction des déchets associés peut vous permettre de faire des économies considérables, mais aussi de réduire votre empreinte écologique.
Le contexte social et économique de votre activité a une grande influence sur sa réussite. L’implication des parties prenantes de votre communauté locale doit donc faire partie intégrante de votre stratégie durable, quel que soit votre type d’établissement.
Le réchauffement climatique s’accélère, aggravant ainsi son impact sur les écosystèmes et l’économie. Les sources d’énergie et leur efficacité deviennent donc des priorités pour le développement durable. De plus, réduire votre consommation et passer à des sources d’énergie renouvelables n’est pas uniquement bénéfique pour la planète. Cela peut également réduire vos coûts opérationnels.

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