איך להפחית את צריכת האנרגיה?

אם תחסכו באנרגיה ותצרכו את שאר החשמל שלכם ממקורות מתחדשים, אתם לא תעזרו רק לכדור הארץ. החיסכון באנרגיה יכול גם להפחית את עלויות התפעול שלכם.

Fixing bike

ברחבי העולם, האוכלוסייה גדלה והכלכלה צומחת, וזה אומר שגם הביקוש לאנרגיה עולה. למרבה הצער, האנרגיה שאנחנו צורכים עדיין מגיעה בעיקר ממקורות שאינם מתחדשים, כמו דלקי מאובנים. פליטות הפחמן מדלקי מאובנים הן הגורם העיקרי שתורם להתחממות הגלובלית ולשינוי האקלים. אנחנו מרגישים את ההשפעה שלהן באירועי אקלים קיצוני שמתרחשים בכל רחבי העולם, לעתים קרובות יותר ויותר. מדי חודש, אזורים שונים סובלים מההשפעות ההרסניות של שיטפונות, סופות, שריפות וטמפרטורות שלא נצפו מעולם בעבר. מעבר להשפעה המשמעותית על הסביבה ועל חייהם של אנשים רבים, המצב הזה משפיע גם על תעשיית האירוח, כולל מלונות, B&B ומקומות אירוח ביתיים. 

תעשיית האירוח משתמשת בכמות משמעותית של אנרגיה, שמתבטאת בכ-1% מפליטות הפחמן בכל רחבי העולם. במקום אירוח טיפוסי נפלטים בין 160 ל-200 ק"ג של פחמן דו חמצני למטר מרובע משטח רצפת החדר. יש הרבה דרכים רבות לחסוך באנרגיה, כולל פתרונות מהירים וזמינים כמו הפחתת בזבוז וצריכה מיותרים. אבל ענף שבאמת רוצה להיות יותר בר-קיימא, צריך גם להשקיע בפתרונות גלובליים לטווח הארוך.

כדי להגיע ליעד הקריטי של נטו אפס פליטות עד 2050 ולמנוע עלייה קיצונית בטמפרטורות, חשוב מאוד לצמצם את צריכת האנרגיה ולעבור לאנרגיה ממקורות מתחדשים. מחקר מעמיק שהתמקד בתעשיית האירוח העולמית זיהה 4 פעולות מרכזיות שגורמים בענף יכולים לעשות כדי להגיע ליעד הזה. באתר של Sustainable Hospitality Alliance, אפשר למצוא הנחיות מקיפות לגבי פעולות בתחום הקיימות למקומות אירוח. בנוסף, מקומות אירוח ביתיים יכולים להיעזר בתוכנית הקיימות החינמית של EnviroRental ובמשאבים נוספים כדי להתחיל בפעילות שקשורה לקיימות.

בחלק הזה נבחן את היתרונות של הפחתת צריכת האנרגיה, לעסק שלכם ולסביבה. נסקור גם כמה מהצעדים השונים שתוכלו לנקוט כדי להפחית את הצריכה ולשפר את פעולות הקיימות של העסק.

ארבעה יתרונות להפחתת צריכת האנרגיה

1. הפחתת העלויות שלכם

החיסכון הפוטנציאלי כתוצאה מהפחתה בצריכת האנרגיה הוא משמעותי. מחקריים לגבי מלונות אירופאיים מצביעים על חיסכון פוטנציאלי באנרגיה: עד 20% על חימום, עד 30% על קירור, עד 70% על מים חמים ועד 60% על תאורה. החיסכון הזה יכול להתבטא בהפחתה משמעותית בעלויות התפעול. לדוגמה, פלטפורמת LightStay של Hilton, שסוקרת את הביצועים הסביבתיים במלונות הרשת, עזרה לחסוך יותר ממיליארד דולר בסה"כ על ידי צמצום צריכת האנרגיה, פליטות הפחמן, צריכת המים וכמויות הפסולת. את הכסף שנחסך אפשר להשקיע כדי להפחית עוד יותר את הצריכה.

2. הקטנת טביעת הרגל הפחמנית שלכם

הפחתה בצריכה של אנרגיה שמופקת מדלקי מאובנים לא רק מפחיתה את העלויות, היא גם מצמצמת את פליטות הפחמן ולכן גם את טביעת הרגל הסביבתית שלכם. יש מגוון טכנולוגיות חכמות שיכולות לעזור לכם, כמו חיישני תנועה, ניטור HVAC (חימום, אוורור ומיזוג אוויר) ומעבר לתאורת LED. ב-Host Hotels & Resorts, לדוגמה, הפחיתו את פליטת גזי החממה ב-35% לרגל רבוע באמצעות מגוון יוזמות לחיסכון באנרגיה, כולל מערכות אוטומציה לבניין, שדרוג לתאורת LED, שיפורים במערכת החימום, האוורור ומיזוג האוויר והשקעות באנרגיה מתחדשת.

3. מערכות אנרגיה חכמות עוזרות לשפר את החוויה של האורחים והעובדים

בנוסף להפחתת צריכת האנרגיה, הטכנולוגיות החכמות האלה יכולות גם לעזור לאורחות ולאורחים להרגיש נוח יותר ולהפוך את העבודה של הצוות לקלה יותר. לדוגמה, טכנולוגיה לניטור חכם מכבה מכשירים חשמליים בחדרים ריקים ויכולה לווסת את המזגנים כדי למנוע שימוש לא נחוץ. מעבר לזה, מערכות בניין חכם יכולות לשלוט ב-HVAC באמצעות ויסות אוטומטי של הלחות או לחץ האוויר. המערכות האלה שומרות על אקלים נוח בתוך הבניין, וכך משפרת את רמת הנוחות של האורחים.

4. אנרגיה מתחדשת מכינה אתכם לעתיד

דלק מאובנים הוא לא רק מקור אנרגיה שתורם להתחממות כדור הארץ – הוא גם מושפע משיבושים בשרשראות האספקה הגלובליות, כמו קונפליקטים או חוסר יציבות פוליטית. במגזר הפרטי והציבורי ברחבי העולם מכירים בעובדה הזו, ולכן יותר ויותר גורמים משקיעים במקורות אנרגיה מתחדשים, כמו רוח ושמש. ההשקעה באנרגיה מתחדשת הופכת למשתלמת יותר, מהר יותר, ויש לה תמריצים ממשלתיים שזמינים בכל רחבי העולם. אנרגיה מתחדשת לא רק מפחיתה את העלויות במהירות – היא גם לא מושפעת מתנודות בשוק דלק המאובנים וגם מצמצמת את טביעת הרגל הפחמנית שלכם.

solar panels

איך תוכלו לצמצם את צריכת האנרגיה?

נתחו את צריכת האנרגיה שלכם

הצעד הראשון בניהול צריכת האנרגיה הוא מדידת הצריכה. מקור הנתונים העיקרי יהיה חשבונות החשמל שלכם. מוני חשמל יכולים לתת לכם תמונה מפורטת יותר של צריכת האנרגיה לכל אזור / מחלקה. מדידה של צריכת האנרגיה הבסיסית שלכם ומעקב אחריה לאורך זמן יאפשרו לכם להבין כמה אתם צורכים. תוכלו גם לזהות הזדמנויות לחיסכון באנרגיה, ובהמשך להעריך את יעילות האמצעים שתנקטו. אם אתם מנהלים מלון, כאן יש הנחיות שיכולות לעזור לכם. במקרה של מקומות אירוח ביתיים, כשנרשמים ל-EnviroRental, מקבלים גישה למדריך בנושא מדידה של אנרגיה, פסולת ומים. 

כדאי לשאול את ספק האנרגיה שלכם אם הוא מספק לוח מחוונים למדידה ולניטור של צריכת האנרגיה. אם הוא לא עושה זאת, השתמשו בנתונים שאתם אוספים כדי להשוות את ביצועי האנרגיה של מקום האירוח שלכם לתקני התעשייה ולבדוק את יעילות השימוש שלכם באנרגיה. תוכלו להשתמש במתודולוגיה ובכלים החינמיים של Hotel Carbon Measurement Initiative ‏(HCMI), כדי לחשב את טביעת הרגל הפחמנית שנוצרת מלילות בחדרים ואירועים שמתקיימים במקום האירוח שלכם. אם אתם משווים בין מקומות אירוח עם מתקנים ותנאי אקלים שונים, חשוב להקפיד להתאים את המדידות באופן שיביא לידי ביטוי את הגורמים הזה.

עברו לאנרגיה מתחדשת

ב-2015, הסכם פריז של האו"ם הציב בראש סדר העדיפויות את צמצום העלייה בטמפרטורה הגלובלית ל-1.5 מעלות, בהשוואה לתקופה הטרום-תעשייתית. נכון לעכשיו, לא נראה שהעולם בדרך להשגת היעד הזה, אבל הרבה מדענים חושבים שהוא עדיין אפשרי. המעבר לאנרגיה מתחדשת מפחית באופן משמעותי את הפליטות התפעוליות. אם עושים את זה נכון, הביקוש באזור לסוג האנרגיה הזה עולה, מה שמעודד צירוף של עוד מקורות אנרגיה מתחדשת לרשת החשמל המקומית. השינוי הזה קריטי לעמידה ביעדי האנרגיה הגלובליים והפסקת השימוש בדלק מאובנים.

למרבה הצער, הרבה ספקים טוענים שהאנרגיה שלהם נקייה ומתחדשת, כשזה בעצם לא נכון. כשאתם בוחרים מקורות אנרגיה מתחדשת, חשוב מאוד שתיקחו בחשבון כמה גורמים שיעזרו לכם להבטיח שהבחירה שלכם באמת מקיימת ומקדמת אותנו לעבר עתיד נטול דלק מאובנים.

  • האפשרות הכי טובה היא להשקיע במתקני אנרגיה מתחדשת במקום האירוח שלכם, כמו פאנלים סולאריים למים חמים ולייצור חשמל. למתקנים האלה יש השפעה חיובית משמעותית, כי הם עוזרים להפחית או להפסיק את התלות בדלק מאובנים ולספק אנרגיה נקייה, במיוחד אם אתם מזינים את החשמל העודף לרשת החשמל המקומית.
  • אם אין לכם אפשרות להשתמש במתקנים בשטח מקום האירוח, כדאי לשקול מעבר למקור של אנרגיה מתחדשת. קודם כל, כדאי לבדוק את העניין עם הספק הנוכחי. אם אין לו אפשרויות מתחדשות, אפשר לשקול מעבר לספקים חלופיים. חשוב לזכור שאישורי Renewable Energy Certificate ‏(REC) או Renewable Energy Guarantees of Origin ‏(REGO) לא בהכרח מבטיחים אספקת אנרגיה יותר מתחדשת.
  • מומלץ לבדוק את דירוגי הקיימות העצמאיים לספקים של אנרגיה מתחדשת. זה יעזור לכם להבין את ההשפעה הסביבתית של רכישת אנרגיה מחברה ספציפית ולהעריך עד כמה המוצר בר-קיימא בסך הכול.

עברו לתאורה חסכונית באנרגיה

נורות ליבון והלוגן, שנפוצות בבתי מלון, הן מאוד לא יעילות – רק 20% מהאנרגיה מומרת לאור, ושאר האנרגיה הולכת לאיבוד כחום.

מעבר לאפשרויות יעילות יותר, כמו נורות LED, יכול לצמצם את צריכת האנרגיה בעד 75%, והן מחזיקות עד פי 25 יותר מנורות רגילות. בנוסף, הן מפיקות פחות חום, מה שמפחית את הצורך במיזוג אוויר, וקל למחזר אותן.

שימו לב: חלק מהנורות מכילות חומרים מסוכנים. כדי שהן לא יגיעו להטמנה, צריך למחזר אותן במקום לזרוק לפחים הרגילים.

Cleaning

השתמשו באמצעי בקרה מבוססי-תפוסה

הרבה פעמים, אנשים לא מתנהגים במקומות אירוח כמו שהם מתנהגים בבית. עם בקרת תאורה לפי נוכחות, האורות יידלקו רק באזורים שבהם יש אנשים, או שנמצאים בשימוש. אפשר להשתמש באמצעי בקרה שונים, בהתאם לצרכים שלכם:

  • טיימרים לתאורה
    טיימרים יכולים להפעיל או לכבות את האורות בשעות קבועות מדי יום. זה פתרון שימושי לחללים עם נוכחות בשעות קבועות מדי יום, כמו מסעדות או חדרי ישיבות.
  • גלאי תנועה
    גלאי תנועה מפעילים את התאורה כשהם מזהים תנועה ומכבים אותה אחרי משך זמן מוגדר שבו אין פעילות. הם יעילים באזורים שבהם לא משתמשים הרבה, כמו שירותים ציבוריים, ויכולים לחסוך עד 60% מצריכת האנרגיה בחדר. בנוסף, הם שימושיים במקומות אירוח ביתיים, שבהם האורחות והאורחים לא בהכרח נמצאים בחדר בשעות קבועות.
  • גלאי אור יום
    גלאי אור יום מזהים מתי יש מספיק אור טבעי ומעמעמים או מכבים את התאורה בהתאם. יש מגוון סוגי גלאים, בהתאם לגודל האזור שאתם רוצים להאיר.

התקינו מערכת חכמה לניהול טמפרטורה

שינויים קטנים בהגדרות התרמוסטט יכולים להוביל לחיסכון משמעותי באנרגיה. בחורף, הורדת הטמפרטורה בתרמוסטט במעלת צלזיוס אחת בלבד יכולה להפחית את צריכת האנרגיה לחימום ב-10%. אפשר ליהנות מחיסכון דומה גם עם מיזוג האוויר בקיץ. אפשר לעשות את זה באופן אוטומטי באמצעות שילוב טכנולוגיה של חישת תנועה וחום בתרמוסטט עם בקרת אנרגיה, שמפחית את הטמפרטורה כשהחדר ריק.

שפרו את הבידוד של הבניין 

שיפור הבידוד של הקירות, החלונות והגג יכול להפחית באופן משמעותי את השימוש באנרגיה, על ידי שמירה על הטמפרטורה בתוך המבנה וצמצום העומס על מערכות ה-HVAC. הוא מפחית את צריכת האנרגיה ויכול להוביל לחיסכון משמעותי בעלויות, במיוחד כשחם מאוד בקיץ או קר במיוחד בחורף.

עברו להשתמש במכשירי חשמל חסכוניים
למרות העלות הראשונית, ההשקעה במכשירי חשמל שצורכים פחות אנרגיה יכולה לעזור לכם לחסוך הרבה כסף לאורך זמן. כדאי להתחיל בשדרוגים שלא עולים הרבה כסף ויחזירו את ההשקעה מהר, לפני שתעברו לפתרונות יקרים יותר. אלה האזורים במקום האירוח שבהם כדאי לשקול לשדרג את מכשירי החשמל:

  • מטבחים: מקררים, מקפיאים, מדיחי כלים, כיריים, תנורים וקולטי אדים
  • חדרי האורחים: יחידות מיזוג אוויר ומכשירים אלקטרוניים, כמו טלוויזיות
  • דלפק הקבלה: מחשבים, מסכים, טלפונים ומסכי תצוגה דיגיטליים
  • תשתיות הבניין: דודי חשמל, משאבות חום ומערכות HVAC

כבסו את המצעים והמגבות בטמפרטורה של 60°
כביסה של מגבות ומצעים היא משימה שוטפת בענף, והיא יכולה לתרום באופן משמעותי לצריכת האנרגיה של מקום האירוח. כביסה בטמפרטורות גבוהות יותר מגדילה את העלויות. הטמפרטורה האידאלית לכביסה של מגבות ומצעים היא 60° – גם לחיטוי של וירוסים וחיידקים וגם לניקוי כתמים. כביסה בטמפרטורה נמוכה יותר יכולה לעזור לכם לחסוך אנרגיה, ועדיין להבטיח שאיכות הניקיון לא תיפגע.

התקינו פתרונות הצללה
אם מקום האירוח שלכם מקבל הרבה אור שמש ישיר, שימוש בהצללה יכול לעזור לכם להפחית את צריכת האנרגיה – בלי להשקיע הרבה כסף. הצללה עוזרת לשלוט באופן פסיבי בכמות החום והאור שנכנסת למבנה, ומפחיתה את התלות במיזוג אוויר או בתריסים בתוך הבניין.

שתפו את האורחים בפעולות שאתם עושים

כשאתם מתחילים לעבור לאנרגיה מתחדשת יותר ולצמצם את השימוש, או אם כבר התחלתם בשינוי הזה, ספרו עליו לאורחים בפלטפורמה שלנו. זה יכול לעזור לכם למשוך קהל שהולך וגדל של תיירות ותיירים עם מודעות סביבתית, ואולי גם להגדיל את כמות ההזמנות.

ספרו לנו אם האפשרויות האלה קיימות במקום האירוח שלכם, במטרה לחסוך אנרגיה ולהפחית את פליטות הפחמן:

השכרת אופניים
חניית אופניים
תחנת טעינה לרכב חשמלי
שימוש בכרטיסי מפתח לחדרים או בתאורה עם חיישן תנועה
זגוגית כפולה בכל החלונות במקום האירוח
לפחות 80% מהאוכל שאתם מגישים מיוצר מקומית באזור שלכם
שימוש בנורות LED חסכוניות באנרגיה לפחות ב-80% מהתאורה במקום
בכל מקום האירוח נעשה שימוש ב-100% אנרגיה מתחדשת
בידוד בקירות החיצוניים ובגג של מקום האירוח
הצללה דינמית או אוטומטית בחלונות בחדרי האורחים ובאזורים המשותפים
תוכנת מעליות עם מצב 'המתנה', שמכבה באופן אוטומטי את האורות והמאווררים
משאבת חום עם מהירות משתנה לבריכה, שאפשר להגדיר למהירות נמוכה, כדי לחסוך באנרגיה
כיסוי לבריכה שמפחית התאדות והתעבות של המים
כביסה של מצעים ומגבות בטמפרטורה נמוכה יותר של 60°
התקנה של מערכות קירור מבוססות פחמימן או חומרי קירור טבעיים כמו אמוניה או פחמן דו-חמצני, במקום פחמנים הידרו-פלואוריים (HFC)
תרמוסטטים חסכוניים באנרגיה
מכשירי חשמל חסכוניים בחדרי האורחים, במטבח, בחדר הכביסה ובאזור הקבלה / המשרדים

רוצים לדעת יותר?

המשיכו לשלב הבא בתהליך הקיימות שלכם עם קורס האונליין החינמי שלנו בנושא ניהול אנרגיה. הקורס, שפותח בשילוב עם ארגון התיירות העולמי, גדוש בתובנות של מומחים ובטיפים פרקטיים שיכולים לעזור לכם להתנהל באופן יותר בר-קיימא בעסק. 

הרשמה לקורס

קראו את מדריכי הקיימות הנוספים שלנו:


 

plastic in water

הפחתת השימוש בפלסטיק

מעולם לא היה כל כך קל – וכל כך חשוב – לנהל את מקום האירוח בלי להשתמש בפלסטיק. לוקח לפלסטיק שנים ארוכות להתכלות, והוא פוגע בחיות הבר ובסביבה. המדריך הזה יסביר לכם איך להפחית את השימוש בפלסטיק כדי להגן על שניהם.

איך מתחילים?

water

הפחתה בצריכת המים

מים נקיים הופכים להיות מצרך נדיר יותר ויותר. אנחנו צריכים להתחיל להפחית בצריכת המים שלנו עוד היום, וכבר לא מספיק רק לבקש מהאורחים לעשות שימוש חוזר במגבות. היתרונות הסביבתיים והכלכליים שווים את ההשקעה.

פרטים נוספים

Apple farm

הפחתת פסולת המזון

כשליש מהמזון שמיוצר לבני אדם מתבזבז או נזרק לפח. בהתחשב בעובדה שמזון יכול לעלות הרבה כסף, אם תפחיתו את כמות הפסולת תוכלו לחסוך לא מעט וגם להשפיע בצורה חיובית על הסביבה.

מידע נוסף

המאמר הזה עזר לכם?