עודכן לפני 9 חודשים
שמירה

בשנים ובעשורים הקרובים, מים נקיים יהפכו לנדירים יותר ויותר. עד 2030, מומחים מצפים שנצטרך 40% יותר מים נקיים ממה שנוכל להשיג. לפי התחזיות העגומות האלה, אנחנו צריכים להתחיל לפעול כבר עכשיו.

ידעתם שכביסה, בפני עצמה, אחראית לעד 30% מההשפעה הסביבתית הכוללת של מקום האירוח שלכם? המספר הזה כולל את צריכת המים, צריכת האנרגיה והזיהום מחומרי הכביסה שבהם אתם משתמשים. הוא לא כולל את צריכת המים השנתית בחדרים של האורחים, שיכולה לנוע בין 18,000,000 ליטר במקומות עם אקלים מתון ל-121,000,000 ליטר באקלים טרופי.

עד עכשיו, כדי לצמצם את ההשפעה על הסביבה, תעשיית התיירות ביקשה מהאורחים להשתמש שוב במגבות או לוותר על הניקיון היומיומי של החדר. אנחנו כבר מזמן משתמשים במדבקות או בכרטיסים שמונחים בחדרים, ומזכירים לאורחים להתחשב בהשלכות הסביבתיות של המעשים שלהם – אבל יכול להיות שאנחנו לא אומרים להם את הדבר הנכון? אולי יש טכניקות אחרות שיעבדו טוב יותר?  במאמר הזה תקראו על דרכים שונות להפחית את צריכת המים של מקום האירוח, ותגלו איך כולם יכולים להרוויח מצמצום הצריכה – גם העסק שלכם וגם הסביבה. 

להפחית את צריכת המים – 4 יתרונות עיקריים
  1. זה אומר שיישארו יותר מים לקהילה המקומית – מים הם משאב יקר ערך, ובהרבה יעדים ברחבי העולם, הם גם משאב נדיר. למעשה, כמעט 20% מהאוכלוסייה של העולם חיה באזורים שיש בהם מחסור במים (כלומר, פיתוח משאבי המים הגיע לקצה היכולת, או עומד להגיע אליו). כתעשייה, יש לנו אחריות לדאוג שהקהילות המקומיות לא יסבלו ממחסור במים. כדי לעשות את זה, אנחנו צריכים לוודא שאנחנו לא משתמשים ביותר ממה שאנחנו באמת צריכים.

  2. אתם תצמצמו גם את טביעת הרגל הפחמנית שלכם – צריכת מים לא קשורה רק למים עצמם. יכולה להיות לה גם השפעה כללית על הסביבה. כל כביסה של 10 ק"ג מצריכה לפחות 50 ליטר של מים ו-1.2 קילוואט־שעה (קוט"ש) של חשמל. בנוסף, יש מחקרים שמוכיחים שחלק מחומרי הכביסה משאירים טביעת רגל פחמנית של כמעט קילו של פחמן דו חמצני לכל שימוש במכונת כביסה ביתית רגילה. אם תכפילו את זה בכמות הכביסה שאתם עושים במקום האירוח, תגלו שהמספר הרבה הרבה יותר גבוה. 

  3. זה מה שהאורחים רוצים – האורחים כבר מראים נכונות לשנות את הרגלי הנסיעה שלהם כדי להפחית את צריכת המים. לפי מחקר שערכה Booking.com, במהלך החופשות שלהם ב-12 החודשים האחרונים, 40% מהנוסעים מרחבי העולם השתמשו שוב במגבות, ו-26% ויתרו על הניקיון היומי כדי להפחית את צריכת המים.

  4. זה יוזיל את העלויות התפעוליות שלכם – חשבון המים הוא החשבון השני היקר ביותר, והוא מהווה 24.7% מתקציב החשבונות של מלונות בארה"ב. אז יש כאן יתרון כספי משמעותי מאוד. מחקרים הוכיחו שאם תציעו לאורחים את האפשרות להשתמש שוב במגבות ובסדינים כל יום, תוכלו להפחית ב-17% את מספר מכונות הכביסה שתפעילו – וכך לחסוך גם באנרגיה, בזמן עבודה ובעלות חומרי הכביסה.

איך להפחית את צריכת המים בצורה יעילה?

 

תבינו כמה אתם צורכים כרגע

כדי לעקוב אחרי ההתקדמות שלכם, חשוב שקודם כל תמדדו את צריכת המים הנוכחית שלכם. זה יעזור לכם להבין איך אתם משתמשים במים, ואיפה אפשר להתחיל לצמצם. אם תגדירו את נקודת ההתחלה, תוכלו גם למדוד את ההתקדמות שלכם לאורך זמן.  

כדי לחשב את כמות המים שכל אורח ואורחת צורכים בכל לילה, תחלקו את צריכת המים החודשית של חדרי האורחים במספר האורחים ששהו באותו חודש. אם חשבון המים שלכם מציין את כמות המים בקוב, אתם יכולים להשוות את הממצאים שלכם לחשבון – פשוט תכפילו את מספר הליטרים לאורח/ת ב-0.0001.

למידע נוסף שיעזור לכם להתחיל למדוד את צריכת המים, ולפרטים על המתודולוגיה שבה משתמשים ב-International Tourism Partnership, בקרו בעמוד 'להגדיר את נקודת ההתחלה' של המדריך הזה.

תיצרו מערכת ברורה ופשוטה

אין צורך במערכות מורכבות ומסובכות. תעזרו לאורחים שלכם להבין שאם הם תולים את המגבת בחדר הרחצה, זה אומר שהם ישתמשו בה שוב – ואם היא על הרצפה, זה אומר שהם רוצים שיכבסו אותה.

תחשבו על דרכים קלות שבהן האורחים יכולים לסמן למשק הבית שהם רוצים לוותר על הניקיון היום. זה יכול להיות פשוט קולב מיוחד שהם תולים על ידית הדלת. תהליך כזה יהיה קל ונוח לכולם – גם לאורחים, וגם לעובדים שיוכלו לזהות את הסימן במבט אחד. 

תעודדו את האורחים להיות מודעים לצריכת המים

ויתור על ניקיון ושימוש חוזר במגבות הן פרקטיקות טובות, אבל המחקרים מראים שהאורחים עצמם צורכים פי 2.5 יותר מים כשהם מתארחים במלון. כדי לעורר מודעות לצריכה חכמה של מים, כדאי לבקש מהם לחשוב במודע על המים שהם צורכים. 

למשל, תוכלו לבקש מהאורחים לעשות מקלחות קצרות יותר – או אפילו להשתמש בטכנולוגיה שתעשה את זה בשבילכם. למשל, חברת הסטארט-אפ Hydrao יצרה ראש מקלחת שמשתמש בתאורה כדי להציג לאורחים את צריכת המים שלהם בזמן אמת. זה מעודד אותם לצאת מהמקלחת לפני שהם מתחילים לצרוך יותר מדי מים. 

Image
water

 

תוודאו שהמידע פשוט וספציפי

כשאתם מסבירים דברים לאורחים שלכם, תשתמשו בשפה שקל להבין. תנסו להימנע ממילים מורכבות ולהסביר בצורה הכי פשוטה שאפשר. במקביל, תנו להם מידע ספציפי – מסרים מעורפלים יכולים להיות מבלבלים. אל תגידו להם רק 'להיות ירוקים' או 'לחסוך במים' – תגידו להם בדיוק מה לעשות, בצורה ברורה. 

תנסו כמה דברים שונים כדי לגייס את האורחים

יכול להיות ששיטה שתעבוד על אורח אחד, לא תהיה מספיק משכנעת בשביל אורחת אחרת. כשאתם מספקים מידע על היוזמות האקולוגיות שלכם, נסו מספר שיטות שכנוע שונות שמשלימות אחת את השנייה. אלו כמה מההצעות שלנו:  

  • תחזקו את ההרגלים שלהם מהבית מחקרים מציעים שאם תקשרו את הפעולה למשהו שהאורחים כבר עושים בבית, זה יעזור להם לשמור על הסביבה. אלה כמה דוגמאות: "תשתמשו שוב במגבת, בדיוק כמו שאתם עושים בבית". או "אתם יכולים להרגיש בבית – תשתמשו שוב במגבת שלכם".  
  • תשתמשו בנורמות חברתיות מחקרים הוכיחו שאם תציינו כמה אורחים משתמשים שוב במגבת, זה יעודד את האורחים האחרים לעשות את זה גם. למשל: "X% מהאורחים שמגיעים לסוף-שבוע בוחרים לוותר על הניקיון במהלך השהייה", או "X% מהאורחים ב{שם מקום האירוח} משתמשים במגבות שלהם שוב".  
  • תפרגנו לאורחים שמתחשבים – תראו לאורחים שאם הם יבצעו בחירות אקולוגיות, הם יכולים ממש להשפיע על הסביבה. כשאתם משתפים אותם במידע, אל תשכחו לכתוב גם על תוצאות חיוביות ואל תתנסחו בצורה מאיימת. תוודאו שהם נהנים מהרגשה טובה, ולא מרגישים אשמה כשהם מקבלים החלטות.

תשקלו להציע תוכנית תמריצים

עוד דרך לעודד את האורחים להשתמש שוב במגבות – או לוותר על החלפת מצעים – היאלתת להם הטבות. מקומות אירוח מסוימים נותנים נקודות שהאורחים יכולים לנצל כדי לקבל משקה בחינם או הנחה, ואחרים נותנים תרומה על כל מגבת שהשתמשו בה שוב. 

אם זה לא נשמע כמו משהו שאתם יכולים להציע במקום האירוח שלכם, נסו לעשות ישיבה עם הצוות שלכם ולחשוב על פתרונות שיעבדו בשבילכם. 

תלמדו גם את צוות משק הבית

לצוות משק הבית שלכם יש תפקיד חיוני ביוזמות אקולוגיות כמו שימוש חוזר במגבות או הפחתת הניקיון – ויש עוד מגוון דרכים שבהן הם יכולים לתרום למאבק. אל תשכחו להעביר להם הדרכה בנוגע לתהליכים החדשים, ולכל הדברים האחרים שהם יכולים לעשות כדי לחסוך במים. למשל: להשאיר את המגבות לאורחים שהסכימו להשתמש בהן יותר מפעם אחת, להפחית את כמות הפעמים שהם מורידים את המים באסלה במהלך הניקיון, לוודא שהברזים לא נשארים פתוחים ולשטוף את הרצפה עם סמרטוט (במקום עם צינור).

אל תשכחו להראות לאורחים ולאורחות מה אתם עושים

ברגע שתתחילו לצמצם צריכת המים שלכם – או אם כבר התחלתם – תוכלו להודיע על זה לאורחים ולאורחות דרך הפלטפורמה שלנו.

האם יישמתם אחד או כמה מהפתרונות האלה להפחתת צריכת המים?

לתת לאורחים ולאורחות אופציה של שימוש חוזר במגבות
לאפשר לאורחים ולאורחות לוותר על שירות הניקיון היומי
להשתמש רק באסלות חסכוניות במים, כמו עם זרם חלש או מכל הדחה דו-כמותי
להשתמש רק במקלחות חסכוניות במים, כמו מקלחות חכמות או ראשי מקלחת עם זרם נמוך

קראו את שאר מדריכי הקיימות שלנו:

 

Image
Meeting

הכל על תעודות הסמכה אקולוגיות

תעודה רשמית תראה לכל העולם שאתם מחויבים לנושא הקיימות. היא תקנה לכם אמינות ותעזור לכם למשוך יותר אורחים שהסביבה חשובה להם, אבל התהליך עצמו משמעותי לא פחות. בדרך לקבל תעודה אקולוגית, אתם תלמדו איך לבנות סדר עדיפויות אקולוגי וליצור תוכנית עבודה מסודרת.

למידע נוסף

Image
plastic in water

להפחית את השימוש בפלסטיק

עכשיו פשוט יותר מתמיד – וגם חשוב יותר מתמיד – להפסיק להשתמש בפלסטיק במקום האירוח שלכם. לוקחות לפלסטיק שנים ארוכות להתכלות, והוא פוגע בבעלי החיים ובסביבה. המדריך הזה יסביר לכם איך להפחית את השימוש בפלסטיק כדי להגן על שניהם.

איך מתחילים?

Image
Meeting

להגדיר את נקודת ההתחלה

כדי ליצור אלטרנטיבה אקולוגית וסביבתית, אתם קודם כל צריכים לעצור ולהבין מהי נקודת ההתחלה שלכם. רק ברגע שתבינו מה אתם עושים כרגע (למשל מבחינת צריכת מים או פליטת גזי חממה), תוכלו להתחיל להציב לעצמכם מטרות ולתכנן אסטרטגיה.

תראו לי איך

המאמר הזה עזר לכם?