נצלו את הביקוש המוקדם

הקיץ מעבר לפינה – זה הזמן להתמקד באורחים שכבר מזמינים חופשות, בעזרת התובנות והעצות שלנו שמבוססות על נתונים.

למדריך שלנו

על התעשייה

תהליך הקיימות של מלון INK: המפתח הוא לתת לכל אחד ואחת להרגיש חלק מהשינוי

 | שמירה
יולנדה סדני זיאן (Jolanda Sadni Ziane) היא המנהלת של מלון INK שבלב אמסטרדם. לפי INK, המפתח ליצירת שינוי חיובי הוא לגרום לכולם ולכולן – הצוות וגם האורחות והאורחים – להרגיש שהם חלק ממנו

במלון INK, אנחנו מקבלים בברכה יותר מ-50,000 אורחים בשנה, מה שיוצר השפעה משמעותית על כדור הארץ ועל הקהילה המקומית שלנו. תמיד הרגשנו שזו האחריות שלנו לשמור על איזון בריא בין הפעולות שאנחנו עושים, האנשים שאיתם אנחנו עובדים והמערכת האקולוגית שלנו. מעבר לזה, האורחים שלנו בעצמם רואים קיימות ואחריות חברתית בתור נושאים חשובים. 

כחלק מרשת Accor, אנחנו משתתפים בתוכנית 'Planet 21' – המטרה שלנו היא ליצור עולם של תיירות חיובית עבור הצוות שלנו, האורחים והאורחות, השותפים והשותפות שלנו, והקהילה שסובבת אותנו. זה יכול להיות מאתגר, אבל אנחנו מפרקים את המטרות למסגרות זמן שניתנות לניהול, ומאמצים אותן בתור צוות.  

המאמצים הקולקטיביים שלנו היו כדאיים בטווח הקצר – הם חסכו עלויות של מים, אנרגיה ומזון. בטווח הארוך, הם תורמים לעולם טוב יותר. ה'מוטו היומי' שלנו הוא שאנחנו לא יכולים לשנות את כל העולם, אבל אנחנו יכולים להתחיל עם עצמנו. וזה בדיוק מה שאנחנו עושים בכל פעולה שלנו, גדולה או קטנה. 

לערב את כולם וכולן

כשהתחלנו את התהליך שלנו, הבנו שעבודה בצורה שמקפידה על קיימות היא יותר מסימון 'וי' על פרטים ברשימה – חייבת להיות דרך שבה אפשר לכלול בתהליך כל אחד ואחת בצוות. הכשרנו את הצוותים שלנו לעבוד ולהתנהג בצורה שתשמור על עקרונות הקיימות, כמו כיבוי האורות ביציאה מהחדר ושימוש בחומרי ניקיון אקולוגיים, וגם גיבשנו תוכנית להפחתת בזבוז מזון. 

אנחנו מעודדים גם את האורחות והאורחים שלנו להצטרף אלינו. הם מספרים לנו שהם שמחים לתרום את חלקם, למשל כשהם עושים שימוש חוזר במגבות כדי לחסוך מים ואנרגיה בכביסה. אנחנו משקיעים 50% מהחיסכון הזה בפרויקטים לקידום חקלאות ששומרת על היערות.

Folding towels

 

בנוסף, לעתים קרובות אנחנו מקבלים פידבק חיובי על הפעולות שאנחנו עושים ושקל לשים לב אליהן – כמו למשל הפסקת השימוש בפריטים חד-פעמיים רבים, מוצרי הטיפוח האקולוגיים שאנחנו מספקים, וגם על מנת הדגל שלנו, שהיא מנה צמחונית, כי אנחנו מודעים היטב להשפעה של תעשיית הבשר והדגה על כדור הארץ. אבל זה רק צד אחד; יש עוד מגוון שלם של פעולות שאנחנו מבצעים מאחורי הקלעים ושהאורחות והאורחים שלנו לא רואים, כמו שימוש בנורות חסכוניות בחשמל ומכשירים לחיסכון במים שמותקנים על כל הברזים והמקלחות ברחבי המלון.

האורחות והאורחים מתפעלים במיוחד מהגינה האורבנית שלנו ומהדבש שמפיקות הדבורים בכוורות שהצבנו על הגג. הדבורים שלנו מפיקות 100 ליטר דבש בשנה ואנחנו משתמשים בו בבופה ארוחת הבוקר, בקוקטיילים שלנו ובצנצנות מתנה קטנות שאנחנו מעניקים לאורחים ולאורחות. זה משהו שהם יכולים להתחבר אליו – וממש לטעום אותו – מה שהופך את זה לדרך מאוד יעילה להעלאת המודעות לקיימות.  

לתרום לקהילה

שמירה על קיימות נוגעת גם בצורך לטפח את הקהילה שסביבנו – הצוות שלנו מורכב מ-24 לאומים שונים שדוברים לא פחות מ-17 שפות. להכיר, להעריך ולכבד אנשים ששונים מאיתנו וללמוד מהעושר שהם מביאים איתם – אלו העקרונות הבסיסיים ומרכיבי-המפתח של ההצלחה המשותפת שלנו.

השאיפות שלנו מתבססות על 4 עקרונות חשובים: גיוון ושוויון מגדרי, עושר אנושי של רקעים לאומיים, חברתיים ותרבותיים, עבודה משותפת של אנשים ונשים בגילים שונים, ושילוב אנשים בעלי מוגבלויות. אנחנו מגשימים את השאיפות האלו בעזרת כמה וכמה יוזמות מקומיות, כמו 'IMC Weekend School', בית ספר לסופי-שבוע שמיועד לילדים וילדות משכונות בעלות מעמד סוציו-אקונומי נמוך, שמעודד אותם לחשוב על קריירה במלונאות ואירוח.

Honey

 

אירועים שנועדו להחזיר לקהילה קורים גם במלון עצמו. בכל שנה, במהלך מצעד הגאווה, אנחנו הופכים את המלון ל-'PINK Hotel' כדי להעלות את המודעות לזכויות להטב"ק. כבר 6 שנים ברצף שאנחנו מקיימים את האירוע הזה, ומקבלים את פניהם של מאות אורחים ואורחות שבאים לחגוג איתנו. אנחנו אפילו פותחים את לובי המלון לתערוכות – ואומניות ואומנים יכולים להציג בחינם את העבודות שלהם ולמכור אותן. נושא התערוכות תמיד קשור למלון, לחיי המקומיים והמקומיות באמסטרדם או לנושא חברתי רלוונטי.   

אנחנו פועלים כדי להעצים מעוטי-יכולת, לתמוך ביוזמות מקומיות ולהצמיח שורשים קהילתיים, שמחזקים גם את החוויה של האורחים והאורחות וגם את השותפויות השונות שלנו.

להעמיד את הקיימות בראש סדר העדיפויות

לפעמים זה אתגר, לשים בראש סדר העדיפויות את הפרויקטים שקשורים ליישום של אמצעים חדשים לשמירה על קיימות. בכל מלון, דרישות התפעול היומיומי גורמות לפרויקטים בתחום הקיימות להגיע בסופו של דבר למיקום נמוך יותר ברשימת המטלות. לדוגמה, אנחנו נמצאים בתהליך של הפסקת השימוש באריזות חד-פעמיות של שמפו וסבון, והחלפה שלהן במתקנים רב-פעמיים. אבל פרויקטים מהסוג הזה לא תמיד מקבלים את העדיפות הגבוהה ביותר – ובמיוחד בזמנים המאתגרים שחווינו בשנה האחרונה. המפתח להתגברות על אתגרים כאלה ולהטמעת אמצעים מוצלחים להקפדה על קיימות, הוא לקבוע יעדים שאפתניים ותוכניות פעולה ברורות, ואז ליישם אותם בצורה הדרגתית.

והכי חשוב, אנחנו שואפים לתקשר את המאמצים שאנחנו עושים לאורחים ולאורחות הפוטנציאליים שלנו, באינטרנט ובמלון עצמו. יותר נוסעים ונוסעות מאי-פעם מחפשים מידע על הצעדים שהמלון נוקט כדי לשמור על קיימות. אמנם אנחנו לא יכולים לספר להם על כל צעד בודד, אבל התווית החדשה של Booking.com, 'תיירות ידידותית לסביבה', היא דרך ברורה לומר לאורחים ולאורחות שהם יכולים להישאר רגועים: הם בחרו מקום ששומר על עקרונות הקיימות.

התהליכים המתגמלים ביותר הם אלה שכוללים צמיחה, ניסוי וטעייה. עושים טעויות ולומדים איך לתקן אותן. הדבר הכי חשוב הוא לעולם לא לשכוח למה התחלתם בתהליך הזה – זה יעזור לכם להמשיך ולהתמיד בו.

 

Building a sustainable travel framework for accommodations
הציגו את הפעולות שאתם עושים בתחום הקיימות

הטמעתם הרגלים ירוקים במקום האירוח שלכם? בואו להציג אותם בעמוד שלו. 

לסימון ההרגלים הירוקים

מה דעתכם על העמוד הזה?

Topics
השורה התחתונה
  • לכל חברי וחברות צוות המלון יש תפקיד בבחירה להקפיד על קיימות, ולכן חשוב לתת להם הדרכה והכשרה בנושא.
  • כדאי לבצע שינויים ופעולות שקל להתחבר אליהם, כמו הכוורות שמלון INK הציב בגג שלו כדי להפיק דבש לאורחות ולאורחים
  • דאגה לקהילה, כמו תמיכה באומניות ואומנים מקומיים, היא חלק חשוב משמירה על עקרונות הקיימות.