מדריך: איך להפוך את האירוח ליותר בר-קיימא?

אנחנו ב-Booking.com מחויבים לעזור לכולם ולכולן לבחור באפשרויות מקיימות יותר לנסיעות ולטיולים. אבל, אנחנו לא יכולים לעשות את זה בלי השותפים שלנו. מדריך הקיימות הזה הוא הצעד הראשון בתהליך המשותף שלנו לשינוי בענף התיירות. 

header_sustain_handbook.jpeg

נותנים יותר מקום לקיימות בעולם התיירות – ביחד

תיירות נותנת לנו המון. היא מאפשרת לנו לגלות את העולם, לחוות חוויות חדשות ולהתחבר לתרבויות אחרות. היא עוזרת לנו ליצור זיכרונות חדשים. היא מאחדת אותנו עם אנשים שכבר פגשנו, ועוזרת לנו ליצור חברויות חדשות ולהכיר את עצמנו.

אבל יש לה גם השלכות. החל מזיהום והרס של סביבות טבעיות, ועד צפיפות יתר ועומס על התשתית המקומית. אנחנו יודעים שאנשי מקצוע בתחום האירוח, תיירים וגם תושבים מקומיים כבר מרגישים את ההשפעה הזו.

אנחנו ב-Booking.com מחויבים לעזור לכולם ולכולן לנסוע ולטייל באופן יותר בר-קיימא. לא נוכל לעשות את זה בלעדיכם, השותפים שלנו. 

משנה לשנה, גדל הביקוש למקומות אירוח שעובדים על צמצום ההשפעה השלילית שלהם. לפי הדוח שלנו בנושא תיירות בסימן קיימות, ב-2023:

  • 76% מהתיירים והתיירות מרחבי העולם הביעו רצון לנסוע ולטייל באופן יותר בר-קיימא ב-12 החודשים הקרובים
  • 65% אמרו שירגישו טוב יותר לגבי השהייה במקום אירוח מסוים, אם הם ידעו שיש לו תווית או תעודת הסמכה בתחום הקיימות 
  • 59% רוצים לסנן את החיפוש שלהם בפעם הבאה שיזמינו שהייה, כדי למצוא מקום אירוח עם הסמכה בתחום הקיימות

אבל, יש עוד הרבה מה לעשות כדי להקל על תיירים ותיירות לטייל באופן מקיים יותר, וכדי לאפשר להם למצוא בקלות מקומות אירוח עם הסמכה חיצונית. למרות הכוונות הטובות, 44% מהתיירות והתיירים מרחבי העולם עדיין לא יודעים איפה למצוא אפשרויות מקיימות יותר, ו-51% מאמינים שאין מספיק אפשרויות זמינות. 

הבחירה בהתנהלות יותר בת-קיימא היא לא רק תגובה להעדפות של התיירים והתיירות. יש לה עוד יתרונות עסקיים משמעותיים, שנפרט בכל חלק של המדריך. אנחנו רוצים לשתף איתכם פעולה כדי לעזור לכם לצמוח וליצור חוויות תיירות שיגנו יותר על הסביבה שלכם – ועל העסק שלכם – עכשיו ובעתיד. 

איך משתמשים במדריך הזה?

המדריך הזה נועד לכוון אתכם ולהסביר איך להטמיע תהליכים וצעדים במקום האירוח, שיעזרו להפחית את ההשפעה השלילית על מקום האירוח ועל החברה והסביבה שלכם. הוא נכתב בשיתוף פעולה עם מומחים מתחום הקיימות, כמו המועצה העולמית לתיירות מקיימת (GSTC), וכולל את המחקרים המדעיים והנתונים העדכניים ביותר בנושא קיימות, כמוו גם צעדים פרקטיים שמקומות אירוח כמו שלכם יכולים לעשות כדי להוביל לשינוי חיובי בעסק, בסביבה המקומית ובענף כולו.

כל חלק במדריך מתמקד בנושא מסוים בתחום הקיימות, ומפורטות בו פעולות קונקרטיות שאפשר לעשות – לא משנה מה גודל, מיקום או סוג מקום האירוח. הוספנו גם מתקנים מתאימים לאקסטרא-נט, שתוכלו להציג בעמוד מקום האירוח שלכם, כדי להראות בפלטפורמה שלנו את המאמצים שאתם עושים בתחום הקיימות.

הפעולות שמתוארות במדריך הזה יכולות גם להיות שלבים בדרך להשגת הסמכה חיצונית, שלדעתנו מייצגת את הסטנדרט הגבוה ביותר בכל הקשור להכרה בפעולות שנעשות כדי לפעול בצורה מקיימת יותר.

עדכון ההגדרות באקסטרא-נט

באמצעות הפלטפורמה שלנו, אתם יכולים להראות לתיירים ולתיירות את הפעולות שלכם בתחום הקיימות. עדכנו את רשימת הצעדים שלכם, כדי להציג את כל הפעולות שאתם עושים בתחום הזה במקום האירוח. 

לעדכון הצעדים

Header_environment.jpeg

הביצועים הסביבתיים שלכם

נקודת הפתיחה בתהליך הקיימות שלכם יכולה להיות סוג של מצפן. רק אחרי שתבינו איפה אתם עומדים כרגע (למשל מבחינת צריכת מים או פליטת פחמן), תוכלו להתחיל להציב לעצמכם מטרות ולתכנן אסטרטגיה.

איך עושים את זה?

הפחתת השימוש בפלסטיק

עכשיו פשוט יותר מתמיד, וגם חשוב יותר מתמיד, להפסיק להשתמש בפלסטיק במקום האירוח שלכם. לוקח לפלסטיק שנים ארוכות להתכלות, והוא פוגע בחיות הבר ובסביבה. המדריך הזה יסביר לכם איך להפחית את השימוש בפלסטיק כדי להגן על שניהם.

איך מתחילים?

header_plastic.jpeg
header_water.jpeg

הפחתה בצריכת המים

מים נקיים הופכים להיות מצרך נדיר יותר ויותר. אנחנו צריכים להתחיל להפחית בצריכת המים שלנו עוד היום, וכבר לא מספיק רק לבקש מהאורחים לעשות שימוש חוזר במגבות. היתרונות הסביבתיים והכלכליים שווים את ההשקעה.

פרטים נוספים 

קבלת תעודת הסמכה

תעודה הסמכה מראה לכל העולם שאתם מחויבים לנושא הקיימות. התעודה תשקף לאורחות ולאורחים את המסירות והמצוינות שלכם – יתרונות שהם יוכלו לסמוך עליהם.

לפרטים נוספים

Meeting
Apple farm

הפחתת בזבוז מזון

כשליש מהמזון שמיוצר לבני אדם מתבזבז או נזרק לפח. בהתחשב בעובדה שמזון יכול לעלות הרבה כסף, אם תפחיתו את כמות הפסולת תוכלו לחסוך לא מעט וגם להשפיע בצורה חיובית על הסביבה.

מידע נוסף

הפחתת צריכת אנרגיה ושימוש באנרגיה ירוקה

בגלל ההתחממות המואצת של כדור הארץ, וההשפעה שיש לה על הסביבה ועל הכלכלה, יש עדיפות גדולה בעולם הקיימות ליצירת מקורות אנרגיה ולייעול תהליכי הפקת אנרגיה. אבל אם תחסכו באנרגיה ותעברו לצרוך את שאר החשמל שלכם ממקורות מתחדשים, אתם לא תעזרו רק לכדור הארץ. החיסכון באנרגיה יכול גם להפחית את עלויות התפעול שלכם.

איך מתחילים?

A couple riding bikes
Local community

שיפור המעורבות והקשר שלכם עם הקהילה המקומית

לאופן שבו העסק שלכם מתנהל מבחינה חברתית וכלכלית יש השפעה גדולה על ההצלחה שלו. לכן, חיזוק הקשרים עם גורמים שונים בקהילה המקומית הוא חלק חשוב מאסטרטגיית הקיימות שלכם – ולא משנה מה סוג מקום האירוח שאתם מפעילים.

איך מתחילים?

שמירה על איזון בין קיימות לבטיחות

אם תרצו לעמוד בדרישות לאמצעים נרחבים יותר של בטיחות והיגיינה, ובו בזמן להתנהל בצורה יותר בת-קיימא, תצטרכו להיות יצירתיים. קראו את המדריך כדי ללמוד איך לשמור על האיזון הזה.

ככה מתחילים

health.jpg
elephants

רווחת בעלי חיים

המקומות שבהם אנחנו חיים ומבקרים כתיירים, נשארים מלאי חיים בזכות מינים שונים של בעלי חיים שמתגוררים בהם. שיתוף פעולה שמטרתו להגן על רווחת בעלי החיים הוא לא רק האחריות המוסרית שלנו – זו גם דרך לוודא שהסביבה שחשובה לנו תמשיך להתקיים.

ככה מתחילים

צעדים ופעולות במקום האירוח

יחד עם גופים עצמאיים כמו Travalyst, ארגון ללא מטרות רווח לקידום קיימות בענף התיירות, זיהינו ואימתנו שורה של צעדים עם פוטנציאל השפעה גבוה, שאפשר ליישם יחסית בקלות. תוכלו למצוא אותם באקסטרא-נט.

ב-Booking.com, אימצנו את הקריטריונים של המועצה העולמית לתיירות מקיימת (GSTC) כדי לאפיין את הצעדים האלה. הקריטריונים מחולקים לארבעה נושאים עיקריים – תכנון קיימות אפקטיבי, מקסום היתרונות החברתיים והכלכליים לטובת הקהילה המקומית, חיזוק המורשת התרבותית והפחתת ההשפעות השליליות על הסביבה. בין היתר, הקריטריונים האלה הם בגדר קווים מנחים לעסקים מכל הגדלים, שרוצים לצמצם את ההשפעה השלילית שלהם. 

ככל שנתקדם במאמצים שלנו בתחום הקיימות, נמשיך להיעזר בקריטריונים של ה-GSTC כדי לפתח אותם. נכון לעכשיו, אתם לא נדרשים לעמוד בכל אחד מהקריטריונים האלה, אבל אנחנו מעודדים את כל מקומות האירוח לעמוד ב-100% מהקריטריונים של ה-GSTC למלונות.

אם כבר הטמעתם את כל 53 הצעדים שמופיעים בפלטפורמה שלנו, אתם מוזמנים להיעזר בקריטריונים של ה-GSTC לתעשיית האירוח ,כדי להמשיך בתהליך הקיימות שלכם.

להורדת פירוט הקריטריונים של GSTC לתעשייה  

עוד מקורות מידע והסברה

בנוסף למדריך הזה, אנחנו ממשיכים להשקיע בכלים ובחומרי הסברה, כולל קורסים מקוונים שפותחו בשיתוף עם ארגון התיירות העולמי. הקורסים האלה ללא תשלום, והם נועדו לתת לספקי אירוח הדרכה בנושאים מרכזיים בתחום הקיימות. 

הרשמה לקורסים  

קיימות ב-Booking.com

המשימה שלנו ב-Booking.com היא לעזור לכולן ולכולם לחוות את העולם. עם המשימה הזו באה אחריות לבנות ולשמר עולם שכדאי לחוות אותו. התהליך הזה ייקח זמן וידרוש שיתוף פעולה ומאמץ.

החלק שלנו בתהליך הוא להקל על מציאה ובחירה של אפשרויות מקיימות יותר לטיולים ולנסיעות. כדי שזה יקרה, נעבוד עם השותפים והעמיתים שלנו, כדי ליצור מבחר גדול יותר של חוויות שמתחשבות יותר בהיבטים סביבתיים וחברתיים. יחד אנחנו יכולים להפוך את נושא הקיימות לחלק מכל טיול וכל נסיעה.

ברור לנו שלא נוכל לבקש מהשותפים שלנו לעשות דברים שלא עשינו בעצמנו. לכן חשוב לנו לבחון את טביעת הרגל שאנחנו משאירים על הסביבה שלנו, ולעשות מה שאפשר כדי לצמצם אותה. אנחנו גם ממשיכים לחפש דרכים חדשות לייעל את כל הפעילות שלנו.

כדי לוודא שאנחנו פועלים כמו שצריך, התחייבנו להפעיל את העסק שלנו באופן מקיים יותר ולבנות תרבות של קיימות, כחלק מהתוכנית שלנו, שנקראת תוכנית פעולה למאבק במשבר האקלים:

  • משפרים את האופן שבו אנחנו מטפלים בפסולת – אנחנו עובדים על ייעול תהליכי הטיפול בפסולת במשרדים שלנו ברחבי העולם. כבר יישמנו תהליכים לטיפול בפסולת בקמפוסים שלנו באמסטרדם ובמנצ'סטר. בכל יום נמצאים במשרדים האלה יותר מ-7,500 ו-1,400 עובדים ועובדות (בהתאמה).
  • פועלים לצמצום טביעת הרגל הפחמנית שלנו – בשנת 2022, Booking.com ו-Booking Holdings התחייבו להשגת אפס פליטות נטו עד 2040. ההתחייבות הזו מצוינת בתוכנית הפעולה של החברה למאבק במשבר האקלים, שכולל מטרות שאפתניות במספר מחלקות, ובאופן שבו החברה רוכשת שירותים ומנהלת את מרכזי המידע שלה. כל הצעדים האלה נועדו לעזור לחברה להגיע להפחתה של 95% בפליטות ממכלול 1 ו-2 עד סוף שנת 2030, להפחתה של 50% בפליטות ממכלול 3 עד 2030, וליעד הסופי של אפס פליטות נטו עד 2040 .

כדי לדעת יותר על המחויבות שלנו לקיימות ועל המטרות שלנו, קראו את דוח הקיימות האחרון שפרסמנו (באנגלית).

בקרו ב-Sustainability Hub