White Lilac B&B Italy

Kako objekt White Lilac B&B stvara nezaboravna iskustva za goste

 | Spremi
Dobitnica nagrade Traveller Review Award 2024. Donatella Faccioli, vlasnica objekta White Lilac B&B, govori o tome kako ona i njezin tim idu korak dalje kako bi svojim gostima ponudili iskustvo za pamćenje.

Napravite korak dalje i više radi pružanja izuzetnog iskustva

Naša filozofija u objektu White Lilac B&B jest naprosto učiniti sve što možemo kako bi se naši gosti osjećali posebno. Moj suprug Simon i ja vrlo pažljivo slušamo i volimo razgovarati s gostima kako bismo stekli bolju sliku o njihovim ukusima i interesima, a potom za njih osmislili nezaboravan doživljaj. Svaki član osoblja raspolaže malim proračunom za „korak dalje i više”, koji može potrošiti na goste prema vlastitom nahođenju. On se može iskoristiti za sitne darove, poput cvijeća za rođendane, čokoladica u obliku srca za godišnjice ili kapa Djeda Mraza za obitelji koje kod nas borave tijekom božićnih praznika.

Jako dobro poznajemo ovo područje i rado dijelimo preporuke za restorane, lokalne vinarije i predivna mjesta. Također vidimo da gosti jako cijene kad im za planinarenje ili vožnju biciklom predložimo neobična odredišta izvan utabanih staza, koja njima ne bi pala na pamet. Primjerice, jedne su nedjelje neki od gostiju htjeli otići u Ortu, srednjovjekovni gradić sa samostanom. Razgovarali smo s njima u 9 ujutro i rekli im da će u 11 sati 70 samostanskih časnih sestara pjevajući prodefilirati kroz crkvu. To se zbiva samo jednom tjedno, a naši su gosti stigli na vrijeme da vide taj jedinstven spektakl. Tu vrstu povlaštenih informacija možete dati samo ako živite u tom području.

Također, stalno tražimo načine za poboljšanje iskustva gostiju. Davno smo odlučili ugošćivati samo parove i usredotočili se na stvaranje doista romantičnog okruženja, što naši gosti istinski cijene. To znamo jer smo ovdje imali mnogo prošnji, a ti se parovi onda svake godine odluče vratiti kako bi proslavili svoju godišnjicu.

Neka svaki obrok bude nezaboravan

Kao smještaj s doručkom činimo sve kako bismo ponudili spektakularan doručak. Ja vjerujem da obrok kreće od očiju, stoga se trudimo dodati puno boja. Na primjer, ljeti koristimo puno voća, poput dinje, lubenice, crvenog grožđa, sjemenki nara, lokalnih jagoda, borovnica i malina. Naša šefica kuhinje Sonia prava je čarobnica kad je riječ o izlaganju hrane na način koji otvara tek. Ona priprema domaće delicije poput kroasana sa sirom, rajčicama i maslinovim uljem, koje prereže na dva dijela tako da se čini da se osmjehuju. Pravi i piadinu, vrstu talijanske pogače sa sirom, šunkom i povrćem. 

Uložili smo mnogo truda u pronalaženje lokalnih dobavljača za svoju hranu. Jaja iz slobodnog uzgoja dobivamo od lokalnog farmera, pronašli smo najboljeg dobavljača džema, organski uzgojene naranče šalju nam sa Sicilije, a imamo i med koji se proizvodi samo pet minuta odavde. Tu je i lokalna farma koja nas opskrbljuje jogurtom, sirom i mlijekom, koje stiže u staklenim bocama, što je važno jer navodimo da se za naš doručak ne upotrebljava plastika.

Druga članica našeg tima prema vlastitom tajnom receptu priprema posebnu čokoladnu tortu u obliku srca koristeći Prunent, crno vino iz doline Ossola. Naši je gosti naprosto obožavaju, ali ne mogu dobiti recept! 

White Lilac B&B

Dijeljenje predanosti održivim putovanjima s našim gostima

Oduvijek smo predani ideji održivosti. Jedan od glavnih razloga zašto smo se iz Milana preselili ovamo bio je život u manje zagađenom okruženju. Prilikom obnove objekta nastojali smo zadržati što više izvornih obilježja te smo za sve unutarnje zidove koristili prirodne i zdrave materijale, poput slame, gline, drveta i konoplje. Ti materijali reguliraju temperaturu i vlažnost, a imaju i dobra akustična svojstva. Brojni gosti pitaju nas za savjet ili pohvale tu rijetku kombinaciju materijala te vjerujemo da ih ono što smo ovdje stvorili nadahne.

Nastojimo širiti pogodnosti turizma na cijelo uže područje. Svoje goste potičemo da posjete i podrže lokalne poduzetnike, uključujući brojne autentične trgovine u okviru proizvodnih pogona, te da uživaju u lokalnim proizvodima uz degustaciju vina i sireva u obližnjim vinogradima. Imamo dva električna bicikla na kojima gosti mogu istraživati okolicu te nudimo karte za šetnje koje kreću sa samog našeg praga. Nudeći doručak iz lokalnih izvora bez korištenja plastičnih proizvoda za jednokratnu uporabu nadamo se gostima pokazati da te male korake lako mogu kopirati kada se vrate kući.

 

A guide to setting house rules for holiday rentals 2
Preuzmite svoju nagradu

Proslavite svoj uspjeh sa stilom. Preuzmite svoju nagradu u digitalnom obliku i verziji za ispis, koje možete upotrijebiti kako biste istaknuli svoje postignuće.

Saznajte više

Što mislite o ovoj stranici?

Zaključak
  • Odvajanje vremena za razgovor s gostima kako biste saznali što vole raditi na odmoru pomaže vam razumjeti njihove potrebe i očekivanja kako biste mogli otići korak dalje
  • Dobro iskoristite svoje lokalno znanje: neki gosti jako cijene ako im pomognete organizirati boravak i date prilagođene preporuke za aktivnosti
  • Oslanjanje na lokalne dobavljače hrane pomoći će vam da pripremite nezaboravne obroke i potaknete goste da posjete obližnje farme i vinarije
  • Stvaranje nezaboravnog doživljaja romantičnog odmora za parove može se isplatiti – gosti koji su se ovdje zaručili svake se godine vraćaju kako bi proslavili svoju godišnjicu
  • Predanost održivijim putovanjima, poput odricanja od plastičnih proizvoda za jednokratnu uporabu, može utjecati na to da gosti promijene svoj obrazac ponašanja kada se vrate kući