Priručnik za održivije pružanje smještaja

U Booking.com-u predano radimo na tome da korisnicima olakšamo odabir održivijih opcija na putovanjima. A to ne možemo postići bez svojih partnera. Ovaj vodič za održivost prvi je korak na našem zajedničkom putovanju s ciljem mijenjanja industrije putovanja. 

header_sustain_handbook.jpeg

Zajedno možemo podržati održivija putovanja

Putovanja imaju mnoge prednosti. Pomažu nam istražiti svijet, doživjeti nova iskustva i povezati se s drugim kulturama. Na putovanjima stvaramo uspomene. Ponovno se povezujemo s poznatim licima, sklapamo nova prijateljstva i učimo nešto o sebi.

No putovanja mogu ostaviti i posljedice. Od onečišćenja i uništenja prirodnih staništa do prevelikog broja turista i pritiska na lokalnu infrastrukturu. Znamo da se posljedice već osjećaju, kako među osobama koje rade u branši, tako i među putnicima i lokalnim stanovništvom.

U Booking.com-u predano radimo na tome da putnicima olakšamo rezervaciju održivijih putovanja. A to ne možemo postići bez vas, svojih partnera. 

Iz godine u godinu raste potražnja za smještajnim objektima koji nastoje smanjiti svoj negativni utjecaj. Naše izvješće o održivim putovanjima pokazuje sljedeće podatke za 2023. godinu:

  • 76% putnika iz cijelog svijeta izrazilo je želju da putuje održivije u narednih 12 mjeseci
  • 65% putnika iz cijelog svijeta osjećalo bi se bolje boraveći u određenom smještajnom objektu kad bi znalo da on ima certifikat ili oznaku održivosti 
  • 59% putnika iz cijelog svijeta žele pri sljedećoj rezervaciji filtrirati smještajne objekte da bi pronašli one s certifikatom o održivosti

No potrebno je učiniti više kako bi održiva putovanja postala jednostavnija i kako bi bilo lakše pronaći smještajne objekte s certifikatima o održivosti trećih strana. Unatoč dobrim namjerama, 44% putnika u cijelom svijetu još uvijek ne zna gdje pronaći održivije opcije, a 51% smatra da nema dovoljno opcija na raspolaganju. 

Održivije poslovanje nije samo odgovor na želje putnika. Za njega postoji i dobro poslovno opravdanje, a pojedine aspekte opisat ćemo u odjeljcima ovog priručnika. Želimo vam pomoći da se razvijate i kreirate iskustva za putnike koja će omogućiti sigurniju budućnost vašeg odredišta, ali i vašeg poslovanja. 

Kako se služiti ovim priručnikom

Ovaj priručnik može vam poslužiti kao vodič za primjenu praksi kojima ćete smanjiti negativan utjecaj na okoliš i društvo u svom smještajnom objektu. Napisan je u suradnji sa stručnjacima za održivost, kao što je Globalno vijeće za održivi turizam (GSTC), kako bi se obuhvatili najnoviji podaci i znanstvene spoznaje o održivosti, ali i praktične mjere koje objekti poput vašeg mogu poduzeti radi uvođenja pozitivnijih promjena u svoje poslovanje, lokalna okruženja i cijelu branšu.

U svakom odjeljku priručnika obrađuje se određena tema i navode se konkretne radnje koje možete provesti u svom objektu bez obzira na njegovu veličinu, vrstu i lokaciju. Predstavili smo i odgovarajuće materijale u ekstranetu koje možete dodati na stranicu svog objekta da biste putnike na našoj platformi obavijestili o svojim praksama.

Nadalje, radnje navedene u ovom priručniku mogu vam biti smjernica na putu ka stjecanju certifikata treće strane, što smatramo najvišim standardom kad je riječ o prepoznavanju truda koji smještajni objekt ulaže u održivije poslovanje.

Ažurirajte svoje postavke u ekstranetu

Putem naše platforme možete obavijestiti putnike o svojim nastojanjima da poslujete održivije. Ažurirajte svoje prakse da biste pokazali koje mjere provodite u svom smještajnom objektu. 

Ažurirajte svoje prakse

Header_environment.jpeg

Kako vaše poslovanje utječe na okoliš

Nastojanja da ostvarite veću održivost trebaju se temeljiti na vašoj početnoj situaciji. Tek nakon što izmjerite utjecaj svog poslovanja na okoliš, recimo emisiju ugljika ili potrošnju vode, možete početi s postavljanjem ciljeva i planiranjem kako ih ostvariti.

Saznajte kako

Smanjite potrošnju plastičnih proizvoda

Sada je lakše nego prije upravljati objektom bez korištenja plastike, a ujedno to postaje i važnije no ikad prije. Razgradnja plastike traje godinama, šteti divljem biljnom i životinjskom svijetu te okolišu. Ovaj će vam vodič pokazati kako sačuvati okoliš i sve u njemu smanjenjem potrošnje plastičnih proizvoda.

Što mogu učiniti?

header_plastic.jpeg
header_water.jpeg

Kako smanjiti potrošnju vode

Zaliha čiste vode sve je manje. Stoga već sada moramo smanjiti potrošnju vode, a neće biti dovoljno samo zamoliti goste da koriste svoje ručnike više puta. No isplati se uložiti trud u to zbog pozitivnog učinka na okoliš i vaše financije.

Saznajte više 

Dobivanje certifikata održivosti

Certifikati pokazuju svima koliko ste uistinu predani održivosti. Certifikat odražava vašu predanost. On je vjerodostojna oznaka izvrsnosti u koju se gosti mogu pouzdati.

Saznajte više

Meeting
Apple farm

Smanjenje rasipanja hrane

Oko jedne trećine hrane proizvedene za prehranu ljudi propadne ili se rasipa. S obzirom na to da hrana može predstavljati značajan trošak, smanjenje rasipanja ima golem potencijal za uštedu – i pozitivan utjecaj na vaš ekološki otisak.

Saznajte kako

Smanjenje potrošnje energije i korištenje zelene energije

Zbog ubrzanog zagrijavanja planeta, kao i ekoloških i gospodarskih utjecaja koji proizlaze iz njega, izvori i učinkovitost energije glavni su prioriteti u području održivosti. Ali smanjenje potrošnje energije i preusmjeravanje preostalih energetskih potreba u obnovljive izvore ne doprinosi samo planetu. To također može smanjiti vaše operativne troškove.

Saznajte kako krenuti

A couple riding bikes
Local community

Angažiranje lokalne zajednice

Društveno-ekonomski kontekst vašeg poslovanja ima velik utjecaj na njegov uspjeh. Zato je interakcija s akterima u vašoj lokalnoj zajednici važan dio svake strategije održivosti, bez obzira na vrstu objekta kojim upravljate.

Što mogu učiniti?

Ravnoteža između održivosti i sigurnosti

Da biste zadovoljili potražnju za većim brojem sigurnosnih i higijenskih mjera, a istodobno poslovali održivije, morat ćete smisliti kreativna rješenja. Pročitajte ovaj priručnik da biste saznali kako uspostaviti tu ravnotežu.

Saznajte kako krenuti

health.jpg
elephants

Dobrobit životinja

Mjesta u kojima živimo i koja posjećujemo kao turisti opstaju zahvaljujući drugim vrstama koje ih nastanjuju. Zajednički rad na zaštiti dobrobiti životinja nije samo naša etička odgovornost, već je i način da osiguramo dugovječnost okoliša do kojeg nam je stalo.

Saznajte kako krenuti

Prakse u smještajnom objektu

U suradnji s nezavisnim tijelima, kao što je globalna neprofitna organizacija Travalyst, identificirali smo i odobrili dostupne prakse koje su odabrane zato što mogu imati velik učinak. Možete ih pronaći u ekstranetu.

Kao smjernicu za te prakse Booking.com usvojio je kriterije Globalnog vijeća za održivi turizam (GSTC). Kriteriji su povezani s četirima glavnim temama: učinkovitim planiranjem održivosti, omogućivanjem maksimalnih društvenih i ekonomskih koristi za lokalnu zajednicu, unapređenjem kulturne baštine i smanjenjem negativnog utjecaja na okoliš. Trebali bi, između ostalog, poslužiti kao osnovne smjernice na temelju kojih bi smještajni objekti svih veličina mogli poduzeti radnje za smanjenje negativnog utjecaja. 

Kako naša nastojanja u vezi s održivošću budu napredovala, kriterije Globalnog vijeća za održivi turizam (GSTC) nastavit ćemo upotrebljavati u novim aktivnostima. Iako trenutačno niste obvezni zadovoljiti svaki od kriterija, podržavamo i potičemo nastojanja svih smještajnih objekata da se potpuno usklade s kriterijima GSTC-a za hotele.

Ako već provodite sve 53 prakse održivosti koje su navedene na našoj platformi, možete se poslužiti kriterijima GSTC-a za branšu putovanja kako biste napredovali pri ostvarivanju održivosti.

Preuzmite kriterije GSTC-a za branšu putovanja  

Potražite dodatne obrazovne resurse

Uz ovaj priručnik nastavljamo ulagati u obrazovne materijale i alate, uključujući online tečajeve sastavljene u suradnji sa Svjetskom turističkom organizacijom. Ta serija besplatnih tečajeva osmišljena je kako bi se pružateljima usluga smještaja u branši putovanja dale smjernice o ključnim temama na području održivosti. 

Registrirajte se za tečajeve  

Održivost u Booking.com-u

Naša je misija u Booking.com-u olakšati svima da istraže svijet. S tom misijom dolazi odgovornost za izgradnju i očuvanje svijeta koji vrijedi istražiti. Da bi se to ostvarilo, trebat će vremena, suradnje i zajedničkog truda.

Naša je uloga olakšati svima odabir održivijih putovanja. To postižemo surađujući s partnerima i kolegama da bismo ponudili velik spektar iskustava pri kojima se uzimaju u obzir ekološki i društveni aspekti. Zajedno možemo održivost učiniti dijelom svakog putovanja.

Ali znamo da ne možemo tražiti od partnera da učine nešto što ni sami nismo učinili. Zato pratimo i vlastiti ekološki otisak te ga nastojimo smanjiti. Također nastavljamo tražiti nove načine pomoću kojih će naše poslovanje postati učinkovitije.

Krenuli smo od sebe i posvetili se održivijem poslovanju i izgradnji kulture održivosti kao što navodimo u svom akcijskom planu koji se odnosi na klimu:

  • Poboljšavamo način na koji zbrinjavamo otpad – Radimo na poboljšanju vlastitih procesa za upravljanje zbrinjavanjem otpada u uredima diljem svijeta. Provodimo upravljanje zbrinjavanjem otpada u svojim poslovnim prostorima u Amsterdamu i Manchesteru. U Amsterdamu dnevno radi više do 7500 zaposlenika, a u Manchesteru više do 1400 zaposlenika.
  • Radimo na smanjenju ugljičnog otiska svog poslovanja – 2022. godine Booking.com i Booking Holdings obvezali su se ostvariti nulte neto emisije do 2040. godine. Ta je obveza navedena u akcijskom planu koji se odnosi na klimu,a obuhvaća ambiciozne ciljeve postavljene u više odjela, koji uključuju način nabave usluga i upravljanja podatkovnim centrima. Sve bi to trebalo pomoći da tvrtka ostvari 95-postotno smanjenje emisija opsega 1 i 2 do kraja 2030. te 50-postotno smanjenje emisija opsega 3 do 2030., s krajnjim ciljem nultih neto emisija do 2040. godine.

Više o našoj predanosti održivosti i ciljevima u vezi s time možete saznati u našem najnovijem izvješću o održivosti.

Posjetite Centar za održivost