White Lilac B&B Italy

Így teremt a White Lilac B&B emlékezetes vendégélményeket

 | Mentés
A Traveller Review Awards 2024 nyertese, a White Lilac panzió tulajdonosa, Donatella Faccioli osztja meg velünk, hogyan tesz meg mindent csapatával, hogy a vendégeket különleges élményekkel ajándékozzák meg.

Túlszárnyalni az elvárásokat, hogy páratlan élményt nyújthassunk

A White Lilac panzióban egyszerű a mottónk: minden tőlünk telhetőt megteszünk, hogy vendégeink különlegesnek érezzék magukat. A férjem Simon, és én is nagyon figyelmes közönség vagyunk. Imádunk beszélgetni a vendégeinkkel, hogy jobban megismerjük ízlésüket és érdeklődésüket, majd ezek alapján felejthetetlen élményt teremtsünk számukra. A személyzet minden tagjának van egy az „elvárások túlszárnyalására” elkülönített költségkerete, melyet teljesen szabadon költhetnek el a vendégekre. Olyan apró figyelmességekre fordítható, mint egy születésnapi csokor, szív alakú csokoládé az évfordulókra, vagy Mikulás-sapka a családoknak, akik az ünnepi időszakban szállnak meg nálunk.

Úgy ismerjük ezt a környéket, mint a tenyerünket, így örömmel javasolunk éttermeket, helyi pincészeteket és gyönyörű helyszíneket. Tapasztalataink szerint a vendégek értékelik, ha meglepő, a szokásostól eltérő útvonalakat ajánlunk túrázáshoz vagy kerékpározáshoz – olyan helyeket, amikre egyébként nem is gondoltak volna. Egyik vasárnap például néhány vendégünk Orta középkori városába szeretett volna menni, ahol kolostor is van. Reggel 9-kor beszélgettünk velük erről, és elmondtuk, hogy 11 órakor 70 apáca szokott énekelve kivonulni a kolostorból a templomon át. Ilyen csak egyszer van hetente, vendégeink pedig még időben odaértek, hogy tanúi lehessenek ennek a páratlan eseménynek. Ezek azok a bennfentes információk, melyekkel csak akkor szolgálhat, ha a környéken él.

Emellett folyamatosan keressük a módokat arra, hogyan javíthatunk a vendégélményen. A kezdetektől eldöntöttük, hogy a szállást csak pároknak szánjuk, és törekedtünk az igazán romantikus környezet kialakítására, mely vendégeink számára is igazi érték. Ezt onnan tudjuk, hogy rengetegen kérték meg nálunk párjuk kezét, és ők minden évben nekünk szavaznak bizalmat, amikor visszatérnek megünnepelni az évfordulójukat.

Legyen minden étkezés emlékezetes

Panzióként magától értetődően mindent megteszünk, hogy káprázatos reggelit szolgáljunk fel. Hiszek benne, hogy elsőként a szem eszik, ezért igyekszünk számos színt felvonultatni. Nyáron számtalan gyümölcsöt kínálunk, például sárgadinnyét, görögdinnyét, piros szőlőt, gránátalmát, helyben termett epret, áfonyát és málnát. A séfünk, Sonia igazi varázsló, ha az ételek ínycsiklandó tálalásáról van szó. Helyi finomságokat készít, például croissant-t sajttal, paradicsommal és olívaolajjal, amit kettévág, hogy egy nagy mosolyra emlékeztessen. Tipikus olasz lepényt, piadine-t is kínál sajttal, sonkával és zöldségekkel. 

Minden követ megmozgattunk, hogy helyi termelőktől szerezhessük be az ételeinket. Egy helyi farmertől vásároljuk a szabadtartású tojásokat, felkutattuk a legjobb lekvár-beszállítót, Szicíliából hozatunk bionarancsot, és mézünk is van, amit csupán 5 percre tőlünk termelnek. Egy helyi gazdaság lát el minket joghurttal, sajttal és tejjel. Utóbbi üvegpalackokban érkezik, ami azért is lényeges, mert a reggelinél egyáltalán nem használunk műanyagot.

Csapatunk egy másik tagja saját titkos recept alapján teljesen egyedi szív alakú csokitortát készít Prunent hozzáadásával, mely az Ossola-völgyből származó vörösbor. Vendégeink odavannak érte, de a receptet nem kaphatják meg! 

White Lilac B&B

Vendégeinkkel osztozunk a fenntartható utazás iránti elkötelezettségünkben

Mindig is elkötelezettek voltunk a fenntarthatóság mellett. Az egyik fő ok, ami miatt Milánóból ideköltöztünk, hogy kevésbé szennyezett környezetben éljünk. A szálláshely felújításakor a lehető legtöbb eredeti elemet próbáltuk megőrizni, és természetes, egészséges építőanyagokat igyekeztünk használni a belső falakhoz, például szalmát, agyagot, fát és kendert. Ezek az anyagok szabályozzák a hőmérsékletet és a páratartalmat, valamint jó akusztikai tulajdonságokkal bírnak. Sok vendégünk kér tőlünk tanácsot vagy dicséri az anyagok eme nem mindennapi kombinációját. Úgy látjuk, hogy inspirálja őket, amit itt felépítettünk.

Igyekszünk a turizmus előnyös oldalait megmutatni a környéken. Vendégeinket arra ösztönözzük, hogy a helyi vállalkozásokat támogassák, beleértve számos hagyományos üzemet, valamint, hogy ízleljék meg a helyi termékeket a közeli szőlőültetvények bor- és sajtkóstolóin. Van két elektromos kerékpárunk a vendégeink számára fenntartva, hogy felfedezhessék a környéket, illetve térképeket is adunk nekik a helyi túraútvonalakról, melyek közvetlenül a szállásról indulnak. A helyi alapanyagokból összeválogatott, egyszer használatos műanyagot mellőző reggelit kínálva bízunk benne, hogy jó példát mutatunk vendégeinknek, és ezt otthon is egyszerűen követhetik.

 

A guide to setting house rules for holiday rentals 2
Töltse le a díját

Ünnepelje sikerét stílusosan. Töltse le díjának nyomtatható és digitális formátumait, amelyek segítségével bemutathatja elért eredményét.

Tudjon meg többet

Mit gondol az oldalról?

Főbb tudnivalók
  • Ha időt szán a vendégeivel való beszélgetésre, hogy megismerje, milyen programokra vágynak nyaraláskor, azzal könnyebben feltérképezheti igényeiket és elvárásaikat az extra erőfeszítéseihez
  • Kovácsoljon előnyt helyi ismereteiből – számos vendég értékeli, ha segít nekik a tartózkodásuk megszervezésében, és személyre szabott ajánlásokat ad nekik a programokat illetően
  • Helyi élelmiszer-beszállítók segítségével feledhetetlen ételeket tálalhat, és a közeli gazdaságok és pincészetek meglátogatására ösztönözheti vendégeit is
  • Igazán kifizetődő lehet, ha egy emlékezetes romantikus kiruccanás élményével ajándékozza meg a párokat – azon vendégeink, akik nálunk kérték meg párjuk kezét, minden évben visszatérnek, hogy megünnepeljék évfordulójukat
  • A fenntartható utazás melletti elkötelezettség, például az egyszer használatos műanyagok mellőzése segíthet ösztönözni a vendégeket egy új szemléletmód elsajátítására, amikor hazatérnek