Iparági perspektívák

Az INK Hotel útja a fenntarthatóság felé: az elfogadás és a sokszínűség kulcsfontosságú

 | Mentés
Jolanda Sadni Ziane az Amszterdam szívében található INK Hotel ügyvezető igazgatója. Az INK számára a pozitív változás kulcsa az, hogy mindenki – a személyzet és a vendégek egyaránt – úgy érezze, hogy a csapat része

Az INK Hotelben évente több mint 50 000 vendéget fogadunk, és ez jelentős hatással van bolygónkra és helyi közösségünkre. Mindig is felelősségünknek éreztük, hogy egészséges egyensúlyt teremtsünk cselekedeteink, a velünk dolgozó emberek és ökoszisztémánk között. Emellett vendégeink a fenntarthatóságot és a társadalmi felelősségvállalást is fontos kérdésnek tartják. 

Az Accor részeként részt veszünk a Planet 21 programban – célunk, hogy pozitív vendéglátói környezetet teremtsük csapatunk, vendégeink, partnereink és a minket körülvevő közösség számára. Ez kihívást jelenthet, de a célokat kezelhető időszakokra bontjuk, és csapatként fogadjuk el őket.  

Közös erőfeszítéseink rövid távon kifizetődőnek bizonyultak, mivel spóroltunk a víz-, energia- és élelmiszerköltségeken. Hosszú távon pedig hozzájárulnak egy jobb világhoz. Napi mottónk az, hogy a világot nem tudjuk megváltoztatni, de saját magunkat igen. Pontosan ezt tesszük minden egyes lépésünkkel, legyen az kicsi vagy nagy. 

Mindenki bevonása

Amikor elkezdtük utunkat, rájöttünk, hogy a fenntarthatóság gyakorlása több, mint egyszerűen csak a teendők kipipálása – minden munkatársat be kell vonni. Csapataink képzést kaptak a fenntartható munkahelyi viselkedésről, például hogy a helyiségek elhagyásakor kapcsolják le a világítást; a fenntartható tisztítószerek használatáról és az élelmiszer-pazarlás csökkentésére irányuló programunkról. 

Vendégeinket is bátorítjuk a részvételre. Azt mondják, hálásak azért, hogy kivehetik a részüket ebből, például törölközőik újrafelhasználásával, amivel vizet, energiát és mosodai szolgáltatást spórolnak meg. Ezután a megtakarítás 50%-át agrárerdészeti projektekbe fektetjük be.

Folding towels

 

Ezen túlmenően gyakran kapunk pozitív visszajelzéseket a látható lépéseinkről, mint például a sok egyszer használatos műanyag eszköz eltávolításáról, a fenntartható kényelmi szolgáltatásainkról és a jellegzetes fogásunkról – amely vegetáriánus, mivel tisztában vagyunk a hús- és a haltermelés bolygónkra gyakorolt hatásával. Ennek ellenére sok olyan intézkedés is van, amely nem látható vendégeink számára, például energiatakarékos izzóink és víztakarékos készülékeink, amelyeket a szálloda minden zuhanyzójában és csapjára felszereltünk.

A vendégeink által leginkább értékelt intézkedéseink közé tartozik a városi gyógynövénykert és a tetőnkön telepített kaptárokban készülő méz. Méheink évente 100 liter mézet termelnek, amit svédasztalos reggelijeinknél és a koktéljainknál használunk, és kis tégelyben adjuk ajándékba vendégeinknek. Ez olyasmi, amit a vendégek értékelnek – és meg is kóstolhatnak –, így igazán hatékony módja a fenntarthatóságról szóló kommunikációnak. 

Hozzájárulás a közösséghez

Fenntarthatónak lenni a körülöttünk lévők ápolásáról is szól – csapatunk 24 különböző nemzetiséget képvisel és 17 nyelven beszél. Mások elismerése és bátorítása, különbözőségeink tisztelete és gazdagságának értékelése – ezek a mi alapelveink és közös sikerünk kulcsai.

Ambícióink négy prioritáson alapulnak – a sokszínűségen és a nemek közötti egyenlőségen; gazdag etnikai, társadalmi és kulturális háttéren; a több generáció együttműködésén és a fogyatékkal élők integrációján. Ezt az ambíciót több helyi kezdeményezés támogatásával valósítjuk meg, mint például az IMC hétvégi iskolája, amely a szociálisan és gazdaságilag hátrányos helyzetű városrészekből érkező gyerekeket fogadja, hogy inspirálja őket a vendéglátói pályára.

Honey

 

A közösséget élénkítő események a szállodán belül is megrendezésre kerülnek. A Pride ideje alatt minden évben „PINK Hotellé”alakulunk át, hogy felhívjuk a figyelmet az LMBTQ+ jogokra. Hat éve adunk otthont ennek az eseménynek, amely során több száz vendéget köszöntünk, hogy együtt ünnepelhessünk. Az előterünk kiállításoknak ad helyet – a művészek itt ingyenesen mutathatják be és értékesíthetik alkotásaikat. A művészeti kiállítás témája mindig kapcsolódik szállodánkhoz, a helyi amszterdami élethez vagy egy releváns társadalmi témához.   

Teszünk a hátrányos helyzetűek megerősítése érdekében, támogatjuk a helyi kezdeményezéseket és olyan közösségi gyökereket fejlesztünk, amelyek mind a vendégélményeket, mind a partnerkapcsolatokat javítják.

A fenntarthatóság prioritása

Néha kihívást jelenthet az új fenntarthatósági gyakorlatok bevezetéséhez kapcsolódó projektek rangsorolása. A napi működtetési követelmények minden szállodában azt jelentik, hogy a fenntarthatósági projektek hátrébb kerülnek a tennivalók listáján. Folyamatban van például az egyszer használatos sampon- és szappancsomagolások megszüntetése és az újratölthető adagolókra való váltás, de az ehhez hasonló projektek nem mindig kapják a legmagasabb prioritást, különösen az elmúlt évben tapasztalt kihívásokkal teli időszakokban. Az ilyen kihívások leküzdésének és a fenntarthatósági gyakorlatok sikeres bevezetésének kulcsa az ambiciózus célok és az egyértelmű tervek meghatározása, majd ezek fokozatos alkalmazása.

A legfontosabb, hogy erőfeszítéseinket kommunikáljuk potenciális vendégeink felé online és a szállodában is. Minden eddiginél több utazó keres tájékoztatást a szállodában alkalmazott fenntarthatósági intézkedésekről. Bár nem tudjuk tájékoztatni a vendégeket minden egyes intézkedésről, a Booking.com új Fenntartható Szálláshely jelvénye egyértelműen megmutatja a vendégeknek, hogy fenntartható utazást választanak.

A legérdemesebb utak azok, amelyekkel fejlődhetünk, próbálkozhatunk és hibázhatunk. Hibákat követünk el, és megtanuljuk, hogyan javíthatjuk ki őket. A legfontosabb, hogy soha ne feledjük, miért indultunk el az úton – ez segít folytatni.

 

Building a sustainable travel framework for accommodations
Mutassa be fenntarthatósági erőfeszítéseit

Alkalmaz fenntarthatósági gyakorlatokat szállásán? Mutassa meg a szállásoldalán. 

Alkalmazott gyakorlatok frissítése

Mit gondol az oldalról?

Főbb tudnivalók
  • A csapat minden tagjának ki kell vennie a részét a fenntartható döntések meghozatalából, ezért ennek megfelelően kell képezni és tanítani őket.
  • Végezzen olyan változtatásokat, amelyek észrevehetőek, mint például az INK hotel tetején lévő méhkasok, amelyek mézet termelnek a vendégeknek
  • A közösségről való gondoskodás, mint például a helyi művészek támogatása, fontos része a fenntartható gyakorlatoknak