Használja adatokra alapozott útmutatónkat, hogy elcsíphesse a szezon kései keresletét.

Bikes

A Stayokay útja a fenntarthatóság felé: vendégeink is velünk vannak

 | Mentés
A Stayokay egy holland hostellánc, amely a környezetre gyakorolt hatása csökkentésére összpontosít. Mirjam Kiestra, fenntarthatósági koordinátor elmeséli nekünk, mit tesznek céljaik elérése érdekében

A fenntarthatóság mindig is a Stayokay alappillérei közé tartozott, és a feladatunknak érezzük, hogy a legjobb képességeink szerint segítsük a környezet megóvását. 1929-es alapulásunkkor tudatosan elköteleztük magunkat a fenntartható vállalkozói szellem mellett. Most már 20 hostelünk van Hollandiában, és a fenntarthatóság még mindig a vállalkozás középpontjában áll.

Fenntartható viselkedés egy csapatként

Az EU ökocímke tanúsítvány 2008-as elnyerése – melyet Európában első vendéglátóláncként szereztünk meg – volt a hajtóerő a saját fenntartható programunk kidolgozásában. A neve „Well Done!”, és azzal kezdtük, hogy létrehoztunk egy központi csapatot, melybe vezérigazgatónk is beletartozik. Rendszeresen összeülnek és tervezik a jövőt, miközben nagyköveteink gondoskodnak arról, hogy az intézkedéseket végrehajtják a hosteleinkben. 

Minden negyedévet a négy kulcsfontosságú téma egyikének szentelünk: az energiának, a víznek, a hulladéknak, illetve az egészségnek és a jóllétnek. Ez a megközelítés struktúrát ad nekünk, amikor visszatekintünk elért eredményeinkre, és segít előrelátni, hogy miket szeretnénk még tenni. 

Eddig nagy lépéseket tettünk. Minden szálláshelyünk 100%-ban megújuló energiát használ, és három közülük napelemmel is fel van szerelve. Azt a lehetőséget is megadjuk a vendégeknek, hogy kompenzálják szén-dioxid-kibocsátásukat 0,20 €/fő/éj kifizetésével tartózkodásuk alatt. Ezek a hozzájárulások teljes mértékben ellensúlyozzák az általunk vásárolt megújuló energiák költségeit, ami annak a bizonyítéka, hogy mennyire fontos a fenntarthatóság a mai utazó számára.  

Stayokay Hostel

 

A napi folyamat része az újrahasznosítás is, és találtunk néhány egyedi módszert erre. A személyzet egyenruhája például újrafelhasznált ruhákból és műanyag palackokból készül. A ruházati ipar tevékenysége igen szennyező, és sok vizet, illetve energiát lehet spórolni a régi textíliák újrahasznosításával. A bérelhető kerékpárok újrahasznosított alkatrészekből készülnek, így a vendégek számára fenntarthatóbb módot kínálnak a környék bejárására.

A konyháinkban tudatosan csökkentjük a hulladékot. Hollandiában az évente kidobott élelmiszer mennyisége hatalmas, így az élelmiszerhulladék megelőzése is kiemelt napirendi pontunk. A furcsa formájú paprika ugyanolyan ízű, mint a tökéletes külsejű, szóval olyan beszállítókat használunk, akik megmentik azokat a termékeket, amiket egyébként kidobtak volna. 

A legtöbb szállásunkon felszereltünk ivókutakat a nyilvános helyeken, hogy csökkentsük az egyszer használatos műanyag palackok szükségességét. Lehet, hogy a külföldi utazóknak ez nem gyakori, de szeretnénk tudatni a vendégeinkkel, hogy a csapokból folyó víz biztonságos. A zuhanyfejekbe és a csapokba elzárókat szereltünk, hogy takarékoskodjunk a vízzel. Mielőtt felszereltük őket, percenként nagyjából 15 liter víz folyt át a csapjainkon. Ez most már körülbelül hat literre csökkent. 

Szeretnénk visszaadni a közösségnek, ehhez saját Stay4all alapunk van, amely fedezi az iskolai kirándulások költségeit azoknak a gyerekeknek, akik amúgy nem tudnának elmenni. Minden személy után, aki használja tárgyalóink egyikét, 1 € az alapítványhoz kerül. 2019-ben 250 gyermek nyári táborba való bejutásához tudtuk felhasználni a bevételt. 

Értékes visszajelzések kérése

Azt szeretnénk, hogy a vendégek pihenhessenek, és kellemes legyen tartózkodásuk, ne pedig bűntudatuk legyen az általuk gyakorolt hatásokért. Ezért kidolgoztunk egy kommunikációs stratégiát, amelynek keretében barátságos módon próbáljuk meg oktatni őket. Például van egy üzenetünk a fürdőszobában, amin az áll: „Nem baj, ha énekel a zuhany alatt. De vigyázzon hangjára, és a vízfogyasztására is.” A vendégeink azt mondták, hogy nagyon szeretik a szlogenjeinket, és értékelik a hozzáállásunkat. 

A Vondelpark és Utrecht szálláshelyeken készítettünk egy művészeti alkotást, melynek címe „Üzenet egy palackon”. Ennek célja, hogy felvilágosítsa a vendégeket a műanyag szennyezés hatásáról. Beborítottunk egy falat használt műanyag palackokkal, és mindegyiken egy információ szerepel a műanyagokról. Ezzel a darabbal szeretnénk felhívni a figyelmet az egyszer használatos műanyagok hatására, és hogy megelőzzük a „műanyaglevest”, vagyis amikor műanyagok beszennyezik a vízi utakat. A művészet révén a vendégek jobban megismerik az egyszer használatos műanyagok csökkentésére tett erőfeszítéseinket.

Stayokay hostel

 

Kiszámítom a szén-dioxid-kibocsátásunkat – beleértve a víz-, energia- és gázfelhasználást, valamint a hulladéktermelést – minden hostelre minden évben, és összehasonlítom az alapértékeinkkel, de ez nagy kihívás lehet. Minden év új kihívásokat jelent – például ebben az évben több vendégünk volt, mint tavaly. Nehéz igazságos összehasonlításokat létrehozni, de ami továbbra is hajt előre, hogy egyértelmű növekedést láttunk a vendégek számában, akik fenntarthatósági intézkedéseink miatt választják szállásainkat. 

Azon munkavállalók számában is növekedést figyeltünk meg, akik a fenntarthatóság iránti elkötelezettségünk miatt döntöttek úgy, hogy a Stayokaynál szeretnének dolgozni. Lelkesítő azt látni, hogy az emberek felismerik a fenntarthatósági erőfeszítéseinket, még a kis részleteket is, mint például a hulladék szétválogatását vagy a műanyagok eltávolítását a svédasztalos reggelinél. 

Lépésről lépésre

A fenntarthatóság felé vezető út elején túl soknak tűnhet egyből tudni, hogy melyik területre kell koncentrálnia, de a legfőbb tanácsom a többi szállásadónak, hogy nem kell mindent már az elején tudnia. Az út során tanul és fejlődik. 

Fontos továbbá megjegyezni, hogy nem lehet mindent egyszerre csinálni – mindig új lehetőségeket fedezhetünk fel, ahogy haladunk előre. A következő lépéseink közé tartozik a Stay4all alap segítségével megszálló célcsoportok kibővítése, és elektromos töltőállomások telepítése szálláshelyeinken.

 

Herb garden
Mutassa be fenntarthatósági erőfeszítéseit

Alkalmaz fenntarthatósági gyakorlatokat szállásán? Mutassa meg a szállásoldalán. 

Alkalmazott gyakorlatok frissítése

Mit gondol az oldalról?

Főbb tudnivalók
  • Alkosson egy belső csapatot fenntarthatóságért elkötelezett személyekből, akik ötletekkel és kezdeményezésekkel állnak elő
  • Gondoljon a megszokott dolgokon túlra, például az egyenruhák újrahasznosítására vagy a tárgyalók kibérlésével valamilyen jó célt támogatni 
  • Haladjon lépésről lépésre – új lehetőségek nyílnak meg, ahogy tanulás az út során