Updated 9 bulan yang lalu
Simpan
Empat benefit dari pengaturan acuan dasar Anda
  1. Anda dapat menargetkan upaya keberlanjutan dengan lebih baik untuk dampak yang lebih besar. - Setelah Anda mulai mengumpulkan data tentang dampak dari bisnis Anda, baik dari aspek lingkungan atau sosial, Anda akan memiliki ide yang lebih jelas tentang cara mengubahnya. Ketika Hotel Breeze dibuka, mereka berkomitmen untuk menjadi hotel nol energi (zero-energy) pertama di dunia, dengan langkah-langkah unik seperti sistem shower yang mengurangi konsumsi air dan energi hingga 80%.  
  2. Anda dapat mengidentifikasi peluang untuk menghemat biaya - Mengatur acuan dasar memberi Anda insight ke dalam penggunaan sumber daya Anda. Seiring waktu, data ini memungkinkan Anda untuk melihat di mana Anda dapat menghemat biaya operasional. Dengan insight penggunaan energi, misalnya, bisnis perhotelan dapat mengidentifikasi di mana mereka bisa menerapkan kontrol pencahayaan dan penerangan yang efisien dan mengurangi biaya energi pencahayaan hingga 50%. Mengukur limbah makanan memungkinkan Einstein St. Gallen untuk mengidentifikasi dan memotong 41% limbah makanan yang dapat mereka hindari, dan menghasilkan penghematan CHf28.000 dalam setahun. Di sisi lain, potensi penghematan biaya dari pengurangan plastik juga tergantung barang yang dimaksud. Jadi penting untuk mengetahui detail penggunaan plastik Anda.  
  3. Membuat komitmen keberlanjutan Anda menjadi nyata - Membicarakan soal pengelolaan bisnis secara berkelanjutan memang penting, tetapi membuktikannya jauh lebih penting. Dengan mengatur acuan dasar dan melacak progres, Anda memiliki data yang valid tentang dampak upaya keberlanjutan terhadap bisnis dan lingkungan sekitar Anda. Grup seperti Scandic Hotels, Radisson, dan NH, misalnya, memberikan laporan tahunan yang secara kredibel menunjukkan komitmen mereka terhadap upaya keberlanjutan.  
  4. Anda akan memperkuat kredibilitas dan meningkatkan daya tarik Anda terhadap tamu - Menurut Global Business Travel Association, 53% perusahaan di Amerika Utara memiliki program keberlanjutan korporat yang memengaruhi cara mereka memilih pemasok travel. Setelah Anda mengatur acuan dasar dan mulai mengukur perubahan, Anda dapat mengomunikasikan progres Anda melalui laporan dan marketing collateral untuk menarik tamu yang peduli lingkungan. 

Anda harus untuk mengatur acuan dasar sebagai langkah pertama proses keberlanjutan Anda. Ini adalah pengukuran dampak Anda saat ini terhadap lingkungan, yang memperhitungkan hal-hal seperti penggunaan air, listrik, dan plastik, serta emisi karbon.

Mengatur acuan dasar sangat penting karena sulit untuk mengetahui arah dan tujuan jika Anda tidak tahu posisi Anda sekarang. Mungkin tagihan utilitas Anda dua kali lebih besar dari yang diperlukan. Mungkin Anda sudah melakukan yang terbaik untuk mengurangi penggunaan plastik. Mungkin ada cara yang lebih baik dalam mendorong tamu agar tidak boros di kamarnya.

Anda mungkin mengelola bungalow tepi pantai atau sebuah waralaba/franchise hotel multinasional. Apa pun tipe properti Anda, ada banyak benefit yang dapat diperoleh dari pengaturan acuan dasar untuk menjadi berkelanjutan, baik dari aspek lingkungan, sosial, atau finansial.

Contohnya Hilton, yang mulai mengukur dan melacak dampak lingkungan mereka pada tahun 2008 dengan menggunakan LightStay, platform manajemen keberlanjutan yang dimilikinya. Setelah mengatur acuan dasar dan mulai melacak progres perubahannya, mereka mampu menentukan di mana mereka dapat membuat dampak yang paling besar. Antara tahun 2008 dan 2018, penggunaan energi di seluruh portofolio mereka berkurang 22%, intensitas air berkurang 22%, dan intensitas emisi karbon berkurang 34%. Data menunjukkan insight yang memungkinkan Hilton untuk menghemat $29 juta dalam biaya utilitas dan itu setelah hanya satu tahun mengimplementasikannya.

Di bagian ini, kami akan membahas benefit dari mengatur acuan dasar Anda. Kita juga akan melihat alat-alat yang tersedia untuk mengukur dan melacak dua bagian utama dari dampak lingkungan Anda: jejak karbon dan penggunaan air.

Cara mengatur acuan dasar Anda

Mulai dengan kontributor terbesar  

Menurut Sustainable Hospitality Alliance, tiga faktor terpenting yang menentukan jejak emisi properti di lingkungan adalah pencahayaan, air panas, dan AC/pemanas. Itulah mengapa mengukur jejak karbon dan penggunaan air adalah awal yang baik untuk mengatur acuan dasar Anda. Ada sumber daya gratis dan online untuk membantu Anda segera mulai.

Uji banding properti Anda

Setelah mengatur acuan dasar, Anda dapat mendapatkan ide yang lebih luas tentang kinerja lingkungan dengan melakukan uji banding properti Anda terhadap properti yang lain. Sumber daya utama untuk melakukannya meliputi:  

  • The Cornell Sustainability Benchmark – Index ini menggunakan set data terbesar yang tersedia, bersumber dari lebih 15.000 properti yang menggunakan HCMI dan HWMI. Index ini juga melacak energi, emisi gas rumah kaca, dan penggunaan air.  
  • The Green Lodging Trends Report – Laporan ini menggunakan praktik terbaik daripada data untuk mengenali dan menyoroti tindakan inovatif yang dapat menguntungkan industri.

Mulai atur target

Setelah Anda mengumpulkan beberapa data awal, Anda dapat mulai memikirkan tentang pengaturan target yang spesifik. The Sustainable Hospitality Alliance telah menetapkan target keberlanjutan berbasis sains bagi industri perhotelan untuk dipenuhi pada tahun 2030. Ini sesuai dengan United Nations Sustainable Development Goals (SDG) dan Paris Climate Agreement COP21. Mereka juga menawarkan panduan untuk mengatur target tentang air, mengelola penggunaan air, bekerja dengan supply chain Anda.

Sumber daya berguna lainnya adalah Destination Water Risk Index, yang dapat membantu Anda memahami risiko air serta mengatur target dan tindakan tentang air yang sesuai – dan UN Global Compact’s Science Based Targets initiative, yang memiliki sumber daya untuk topik aksi iklim perusahaan yang lebih luas.

Temukan pedoman keberlanjutan kami yang lainnya:

 

Image
plastic in water

Mengurangi konsumsi plastik

Kini mengelola properti Anda tanpa plastik menjadi lebih mudah dan merupakan hal yang semakin penting. Plastik memerlukan waktu bertahun-tahun untuk terurai, membahayakan satwa liar, dan merusak lingkungan. Pedoman ini akan menunjukkan Anda cara melindungi keduanya dengan mengurangi konsumsi plastik.

Bagaimana cara memulainya?

Image
water

Mengurangi konsumsi air

Air tawar jadi semakin langka. Itulah mengapa kita perlu mengurangi konsumsi air hari ini, dan untuk melakukannya diperlukan lebih dari sekadar meminta tamu menggunakan handuknya kembali. Namun, keuntungannya untuk lingkungan dan keuangan sepadan dengan biayanya.

Selengkapnya

Image
Meeting

Menjadi akomodasi eco-certified

Sertifikasi menunjukkan komitmen Anda terhadap keberlanjutan kepada dunia. Logo sertifikasi menunjukkan penghargaan atas upaya Anda dan membantu menarik lebih banyak tamu yang peduli lingkungan. Namun, proses sertifikasinya sendiri lebih berharga dan dapat membantu Anda menetapkan prioritas serta melengkapi rencana keberlanjutan Anda.

Selengkapnya

Apakah artikel ini bermanfaat?