White Lilac B&B Italy

Cara White Lilac B&B menciptakan pengalaman tamu yang berkesan

 | Simpan
Pemenang Traveller Review Awards 2024, Donatella Faccioli, pemilik White Lilac B&B, menceritakan upaya ekstra yang ia dan timnya lakukan untuk menciptakan pengalaman tamu yang berkesan.

Berupaya ekstra demi memberi pengalaman yang istimewa

Semboyan kami di White Lilac B&B adalah melakukan yang terbaik agar tamu merasa diperlakukan istimewa. Saya dan suami saya, Simon, adalah pendengar yang baik dan kami senang mengobrol dengan tamu untuk lebih memahami selera dan minat mereka, lalu menciptakan pengalaman yang tak terlupakan bagi mereka. Setiap anggota staf memiliki anggaran kecil ‘istimewa’ yang dapat dipakai sesuai kebijaksanaan mereka sendiri untuk tamu. Anggaran tersebut dapat digunakan untuk membeli hadiah kecil seperti bunga untuk merayakan ulang tahun, cokelat berbentuk hati untuk hari jadi, atau topi Santa untuk keluarga yang menginap saat liburan Natal.

Kami sangat mengenal area ini dan dapat merekomendasikan restoran, winery lokal, dan spot indah. Kami juga tahu bahwa tamu sangat menghargai ketika kami menyarankan lokasi yang unik dan terpencil untuk hiking atau bersepeda–tempat yang mungkin tidak terpikirkan oleh mereka. Misalnya, pada suatu hari Minggu, ada beberapa tamu yang ingin mengunjungi Orta, kota abad pertengahan yang memiliki biara. Kami berbincang dengan mereka pada pukul 9 pagi, dan menginfokan bahwa pada pukul 11, 70 biarawati dari biara tersebut akan berbaris menuju gereja sambil bernyanyi. Ini hanya terjadi seminggu sekali, dan tamu kami berkesempatan untuk menyaksikannya. Informasi lokal seperti itu hanya dapat Anda berikan jika Anda tinggal di sana.

Kami juga senantiasa mencari cara untuk meningkatkan pengalaman tamu. Sejak awal, kami memutuskan untuk mengubah akomodasi untuk menerima pasangan saja, dan fokus menciptakan lingkungan romantis yang disukai oleh tamu kami. Kami tahu karena kami menyaksikan banyak lamaran di sini, dan para pasangan itu memutuskan datang kembali setiap tahun untuk merayakan hari jadinya.

Menjadikan setiap hidangan berkesan

Sebagai B&B, kami berusaha semaksimal mungkin untuk menyajikan sarapan yang spektakuler. Saya percaya bahwa makanan dinikmati sejak pandangan mata, jadi kami mencoba menambahkan banyak variasi warna. Misalnya, di musim panas kami banyak menggunakan buah-buahan seperti melon, semangka, anggur merah, biji delima, stroberi lokal, bluberi, dan rasberi. Chef kami, Sonia, adalah juru masak yang ahli menyajikan makanan dengan cara yang menggugah selera. Ia menyiapkan makanan lokal seperti croissant dengan keju, tomat, dan minyak zaitun yang ia potong menjadi dua sehingga seolah-olah terlihat seperti senyuman. Ia juga membuat piadine, sejenis roti pipih khas Italia, dengan keju, ham, dan sayuran. 

Kami berupaya keras untuk dapat menemukan pemasok lokal untuk bahan-bahan makanan. Kami mendapatkan telur ayam kampung dari petani setempat, kami menemukan pemasok selai terbaik, kami mendapatkan jeruk organik yang dikirim dari Sisilia, dan kami mendapatkan madu yang dibuat hanya lima menit dari sini. Ada peternakan lokal yang menyediakan yoghurt, keju, dan susu, dan susunya dikemas dalam botol kaca–ini penting karena kami mengatakan bahwa sarapan kami bebas plastik.

Anggota tim kami yang lain membuat kue cokelat spesial berbentuk hati menggunakan Prunent, anggur merah yang berasal dari Lembah Ossola, dengan resep rahasianya sendiri. Tamu-tamu kami sangat menyukainya, tetapi mereka tidak boleh tahu resep rahasianya! 

White Lilac B&B

Berbagi komitmen kami terhadap perjalanan berkelanjutan dengan tamu

Kami selalu berkomitmen terhadap keberlanjutan. Salah satu alasan utama kami pindah dari Milan ke sini adalah untuk hidup di lingkungan yang tidak terlalu tercemar. Saat merenovasi properti, kami berusaha mempertahankan sebanyak mungkin ornamen aslinya, serta menggunakan bahan alami dan sehat seperti jerami, tanah liat, kayu, dan rami untuk semua dinding bagian dalam. Bahan-bahan tersebut dapat menjaga suhu dan kelembapan, serta membantu menata akustik ruang pada properti. Banyak tamu yang meminta saran atau memuji kami tentang kombinasi langka bahan-bahan tersebut di properti, dan kami percaya mereka bisa terinspirasi dari apa yang kami buat di sini.

Kami mencoba menyebarluaskan manfaat pariwisata ke seluruh wilayah setempat. Tamu kami didorong untuk mengunjungi dan mendukung usaha lokal, seperti berbagai factory outlet asli, serta menikmati bahan lokal dengan mencicipi wine dan keju di kebun anggur terdekat. Kami menyediakan tamu dua sepeda listrik untuk menjelajahi area setempat, serta menyediakan peta jalan lokal yang titik awalnya tepat di depan pintu properti kami. Dengan menyediakan sarapan yang dibuat dari bahan-bahan lokal tanpa plastik sekali pakai, kami ingin menunjukkan bahwa tamu dapat dengan mudah meniru langkah-langkah kecil ini di rumahnya.

 

A guide to setting house rules for holiday rentals 2
Unduh award Anda

Rayakan kemenangan Anda dengan penuh gaya. Unduh award dalam format cetak atau digital yang bisa Anda gunakan untuk memamerkan capaian ini.

Selengkapnya

Bagaimana pendapat Anda tentang halaman ini?

Kesimpulan
  • Meluangkan waktu untuk mengobrol dengan tamu demi mengetahui keinginan mereka saat berlibur dapat membantu upaya Anda dalam memenuhi kebutuhan dan harapan mereka
  • Manfaatkan pengetahuan lokal Anda–sebagian tamu akan sangat menghargai jika Anda dapat membantu mengatur masa inapnya dan memberikan rekomendasi aktivitas khusus
  • Memanfaatkan pemasok bahan lokal akan dapat membantu Anda mengolah makanan yang berkesan, serta mendorong tamu untuk mengunjungi peternakan dan winery terdekat
  • Menciptakan pengalaman liburan romantis yang berkesan bagi pasangan dapat membuahkan hasil–tamu yang pernah melamar pasangannya di sini datang kembali setiap tahun untuk merayakan hari jadi
  • Komitmen terhadap perjalanan yang lebih ramah lingkungan, misalnya menghilangkan plastik sekali pakai, dapat membantu tamu untuk menerapkan perilaku yang sama saat mereka pulang