The garden at Frasers

Cara fokus pada keberlanjutan dapat meningkatkan pengalaman tamu

 | Simpan
Ketika dilakukan dengan tepat, fokus pada keberlanjutan dapat membuahkan pengalaman tamu yang lebih baik, seperti yang diungkapkan pemenang Traveller Review Award, Lisa Fraser, Pemilik Frasers, kepada kami

Pengalaman tamu adalah segalanya

Pengalaman tamu adalah hal yang terpenting ketika bekerja di industri hospitalitas. 

Hal ini berlaku secara umum, dan terutama bagi kami sebagai properti independen yang berada di perdesaan Kent. Kami tidak punya tim marketing khusus, dan karena kami cukup jauh dari mana-mana, kebanyakan orang hanya mampir ketika lewat. Jadi, ulasan dan omongan dari mulut ke mulut adalah salah satu cara utama orang mendengar tentang kami.

Namun, selain berbuat lebih bagi tamu, kami juga percaya bahwa menekankan keberlanjutan dapat berdampak sangat positif pada pengalaman tamu.

Dahulu, untuk waktu yang lama, menekankan dua hal ini seakan bertentangan. Di masa lalu, keberlanjutan dalam industri hospitalitas kesannya pelit dan kurang usaha: lebih jarang membersihkan kamar, tidak mencuci handuk setiap kali dipakai, dan lainnya. Namun, saat ini industri sedang dalam masa di mana kita menyadari bahwa tidak harus selalu seperti itu. Di mana pun, orang-orang termasuk tamu mulai menyadari bahwa keberlanjutan bisa, dan memang seharusnya, menjadi bagian dari semua hal.

Keberlanjutan di tempat kami

Keberlanjutan ada dalam segala hal yang kami lakukan. 

Keberlanjutan juga hadir dalam energi yang kami pakai. Lebih dari separuh (55%) energi kami datang dari sumber terbarukan dan kami telah mencapai target untuk menjadi karbon netral dengan melunasi sisanya.

Keberlanjutan terdapat dalam pendekatan kami untuk transportasi, dengan staf kami yang bekerja sama mengatur mobil untuk pemakaian bersama dan penjemputan tamu dari stasiun kereta agar perjalanan mereka berkelanjutan juga.

Keberlanjutan ada dalam makanan yang kami sediakan, yang sedapat mungkin diambil dari sumber lokal, termasuk bekerja sama dengan peternakan setempat untuk mendapatkan susu, krim segar, dan bahan pangan lainnya. Kemudian kami menekankan layanan ‘field to fork’, yang membantu kami mengurangi sampah makanan hingga kurang dari 5%, sambil tetap menawarkan tamu kualitas dan opsi yang menarik supaya mereka kembali lagi dan lagi. Faktanya, kami sering mendapatkan ulasan luar biasa hanya soal makanan, dan lumrah halnya jika tamu yang pernah menginap dengan kami datang lagi hanya untuk makan siang pada hari Minggu!

Keberlanjutan juga terdapat dalam cara kami mendukung masyarakat lokal. Menurut penghitungan kami, kami telah mendukung total 62 usaha perdesaan, dari keterlibatan langsung, seperti tukang ledeng dan tukang kebun, hingga layanan tambahan yang mungkin disukai tamu. Misalnya, kami mengatur wine tasting di tempat lokal untuk tamu, tanpa mengenakan biaya admin, hanya demi membantu meningkatkan pengalaman tamu sembari mendukung usaha lokal.


Arti keberlanjutan kini lebih besar bagi tamu

Saya menyelesaikan pendidikan ilmu lingkungan pada tahun 1986, jadi selama ini keberlanjutan merupakan area yang menarik bagi saya. Namun, saya lihat hal ini sekarang justru makin menjadi alasan orang datang kepada kami, dan makin sering disebutkan dalam masukan untuk kami.

Menjadi bagian dari program Travel Sustainable Booking.com telah mempermudah mereka yang tertarik mencari kami. Namun, mereka yang tadinya tidak memilih kami karena upaya dan fasilitas keberlanjutan, berkata bahwa ketika mereka tiba dan melihatnya sendiri, mereka jadi mengerti.

Agaknya pandemi telah menjadi momen perubahan besar. Orang mulai menyadari nilai dari dukungan lokal, dan mempertimbangkan dampak mereka di dunia. Mereka masih ingin bepergian dan mencari pengalaman, tetapi ada sedikit rasa bersalah atas dampak yang mungkin terjadi. Dengan berupaya untuk jadi lebih berkelanjutan, kami menawarkan tamu cara untuk mendapatkan sedikit kemewahan tanpa rasa bersalah.

Memastikan semuanya bertahan lama

Keberlanjutan memang berhubungan dengan lingkungan, tetapi tidak sampai di sana saja. 

‘Keberlanjutan’ juga berarti kelanjutan secara ekonomi. Artinya, memastikan bahwa masyarakat lokal didukung. Artinya, mengikuti perubahan zaman untuk memastikan bahwa kami dapat terus menawarkan hal-hal yang diinginkan tamu, sembari melindungi hal-hal yang sesungguhnya penting.

Kami adalah pertanian generasi keempat, dan banyak hal telah berubah sejak kami memulai usaha ini. Namun, esensi diri kami tetap sama. Kelanjutan penawaran ini, menurut saya, teramat penting. 

Faktanya, beberapa tahun lalu ada pasangan manis yang datang dan menginap di sini. Mereka sangat menikmati pengalamannya, sampai-sampai ketika putri mereka akan menikah, mereka merekomendasikan kami sebagai tempat pesta pernikahan. Lalu, putri dan tunangannya datang, dan beberapa bulan kemudian mereka menyelenggarakan pesta pernikahannya di sini.

Kemudian, belum lama ini, putri ini dan suaminya datang berkunjung lagi, kali ini dengan anak-anak mereka sendiri.

Siapa tahu, jika kita bisa membangun sesuatu yang benar-benar berkelanjutan, suatu hari mungkin anak-anak itu akan datang membawa anak-anaknya juga.

 

Two people looking at a laptop
Unduh award Anda

Ingin merayakan kemenangan Anda? Unduh kit yang berisi award dengan format digital dan yang dapat dicetak untuk memamerkan hospitalitas Anda yang luar biasa. 

Pelajari selengkapnya Pertanyaan umum

Bagaimana pendapat Anda tentang halaman ini?

Kesimpulan
  • Selain berbuat lebih bagi tamu, menekankan keberlanjutan dapat menghasilkan dampak positif pada pengalaman tamu
  • Lingkungan adalah bagian penting dari keberlanjutan, tetapi tidak sampai di sana saja
  • Keberlanjutan mencakup hal seperti membangun usaha yang efektif, memiliki kelanjutan penawaran, dan mendukung masyarakat lokal
  • Pandemi adalah momen perubahan besar karena orang jadi memikirkan dampaknya di dunia dan mencari opsi yang lebih berkelanjutan
  • Ketika dilakukan dengan benar, penekanan pada keberlanjutan dapat meningkatkan omongan dari mulut ke mulut dan menarik tamu untuk datang lagi dan lagi