Panduan Anda untuk Hospitalitas yang Lebih Berkelanjutan
Di Booking.com, kami berkomitmen untuk membuat pilihan perjalanan yang lebih berkelanjutan menjadi lebih mudah bagi semua orang. Dan kami tidak dapat melakukannya tanpa para mitra kami. Pedoman keberlanjutan ini adalah langkah pertama dalam upaya kolaboratif kita untuk mengubah industri perjalanan.
Bersama merangkul industri perjalanan yang lebih berkelanjutan
Traveling memberi kita berbagai hal luar biasa. Kita bisa menjelajahi dunia, mendapatkan pengalaman baru, dan terhubung ke budaya yang berbeda. Traveling juga menciptakan kenangan. Kita bisa bertemu lagi dengan wajah-wajah yang kita kenal, menjalin persahabatan baru, dan belajar tentang diri kita sendiri.
Namun, traveling juga bisa memiliki konsekuensi, dari polusi dan perusakan habitat alami, hingga masalah populasi dan tekanan terhadap infrastruktur lokal. Kita tahu bahwa para pelaku hospitalitas, traveler, dan penduduk lokal sudah merasakan dampaknya.
Di Booking.com, kami berkomitmen agar traveler dapat memesan lebih banyak trip yang lebih berkelanjutan dengan lebih mudah. Kami tidak dapat mewujudkannya tanpa bantuan Anda, para mitra kami.
Permintaan atas akomodasi yang berupaya mengurangi dampak negatif yang ditimbulkan terus meningkat dari tahun ke tahun. Sustainable Travel Report kami menemukan bahwa pada tahun 2023:
- 76% traveler global mengaku ingin bepergian secara lebih berkelanjutan dalam 12 bulan ke depan
- 65% traveler yang disurvei oleh Booking.com merasa akan lebih senang menginap di akomodasi yang mereka tahu memiliki label atau sertifikasi keberlanjutan.
- 59% traveler global ingin memfilter opsi mereka untuk akomodasi yang memiliki sertifikasi keberlanjutan saat memesan berikutnya
Meski begitu, masih ada banyak hal yang perlu dilakukan agar perjalanan yang lebih berkelanjutan dan akomodasi pihak ketiga yang tersertifikasi menjadi makin mudah ditemukan. Meski memiliki niat baik, 44% traveler global masih tidak tahu di mana mereka bisa menemukan pilihan yang lebih berkelanjutan, dan 51% traveler merasa bahwa opsi yang tersedia masih terbatas.
Bertindak dengan lebih berkelanjutan bukan semata untuk menanggapi preferensi traveler. Terdapat kasus bisnis yang kuat sehubungan dengan hal tersebut, yang akan kami jelaskan di tiap bagian dalam pedoman ini. Kami ingin bekerja sama dengan Anda untuk membantu Anda tumbuh dan menciptakan pengalaman perjalanan yang melindungi destinasi dan bisnis Anda secara lebih baik, demi masa depan.
Cara menggunakan pedoman ini
Anggaplah pedoman ini sebagai panduan Anda dalam menerapkan praktik properti yang akan membantu mengurangi dampak negatif terhadap lingkungan dan masyarakat di sekitar Anda. Pedoman ini disusun secara kolaboratif dengan pakar keberlanjutan seperti Global Sustainable Tourism Council (GSTC) guna menyertakan data dan sains terkini tentang keberlanjutan, juga langkah-langkah yang dapat dilakukan oleh properti seperti milik Anda untuk membuat perubahan yang lebih positif bagi bisnis, lingkungan setempat, dan industri secara menyeluruh.
Setiap bagian dalam pedoman ini berfokus pada topik tertentu, dengan tindakan konkret yang dapat diterapkan di properti Anda, terlepas dari ukuran, tipe, atau lokasinya. Kami juga telah memperkenalkan berbagai fasilitas di ekstranet terkait yang dapat ditambahkan ke listing properti Anda. Fasilitas ini dapat membantu menyampaikan upaya Anda kepada traveler melalui platform kami.
Selain itu, tindakan yang diuraikan dalam pedoman ini dapat memandu Anda dalam upaya mencapai sertifikasi pihak ketiga, yang kami yakini mewakili standar tertinggi dalam hal pengakuan upaya akomodasi untuk beroperasi secara lebih berkelanjutan.
Perbarui pengaturan ekstranet Anda
Anda dapat mengomunikasikan upaya terkait keberlanjutan kepada traveler melalui platform kami. Perbarui praktik Anda untuk menunjukkan tindakan yang telah diterapkan di properti Anda.
Memahami kinerja lingkungan Anda
Acuan dasar adalah kompas dalam perjalanan Anda untuk menjadi lebih keberlanjutan. Setelah mengukur kinerja Anda, misalnya dalam hal emisi karbon atau konsumsi air, Anda baru dapat mulai menetapkan tujuan dan rencana untuk mencapainya.
Mengurangi konsumsi plastik
Saat ini, mengelola properti tanpa plastik menjadi amat mudah dan makin penting. Plastik memerlukan waktu bertahun-tahun untuk terurai, membahayakan margasatwa, dan merusak lingkungan. Pedoman ini akan menunjukkan Anda cara melindungi keduanya dengan mengurangi konsumsi plastik.
Mengurangi konsumsi air
Air tawar jadi makin langka. Itulah mengapa kita perlu mengurangi konsumsi air hari ini, dan untuk melakukannya diperlukan lebih dari sekadar meminta tamu menggunakan handuknya kembali. Namun, keuntungannya untuk lingkungan dan keuangan sepadan dengan biayanya.
Menjadi akomodasi tersertifikasi
Sertifikasi menunjukkan komitmen keberlanjutan Anda kepada dunia. Ini adalah cerminan dedikasi serta bukti keunggulan Anda yang kredibel dan bisa dipercaya tamu.
Mengurangi limbah makanan
Sekitar sepertiga makanan yang diproduksi untuk konsumsi manusia hilang atau terbuang. Karena makanan memerlukan biaya yang besar, mengurangi limbahnya dapat menjadi potensi penghematan yang besar dan berdampak positif bagi jejak lingkungan Anda.
Mengurangi konsumsi energi dan menggunakan energi hijau
Dampak ekologi dan ekonomi dari pemanasan global yang makin pesat menjadikan sumber dan efisiensi energi prioritas utama dalam praktik keberlanjutan. Ketika konsumsi energi dikurangi dan kebutuhan tenaga diubah menjadi tenaga terbarukan, planet bumi akan merasakan keuntungannya. Selain itu, biaya operasional Anda juga bisa berkurang.
Melibatkan komunitas lokal Anda
Aspek sosial dan ekonomi bisnis Anda berdampak besar pada keberhasilannya. Itu sebabnya, penting untuk melibatkan pemangku kepentingan komunitas lokal Anda dalam semua strategi keberlanjutan, apa pun tipe properti Anda.
Menyeimbangkan keberlanjutan dan keselamatan
Diperlukan pemikiran kreatif untuk memenuhi kebutuhan keselamatan dan kebersihan sambil tetap menjalankan properti dengan lebih berkelanjutan. Baca panduannya untuk mencapai keseimbangan ini.
Kesejahteraan hewan
Tempat tinggal kita dan tempat yang kita kunjungi sebagai turis tetap vital berkat spesies lain yang juga hidup di sana. Bekerja sama melindungi kesejahteraan hewan bukan hanya tanggung jawab etis semata, tetapi juga merupakan cara untuk memastikan kelestarian lingkungan kita yang berharga.
Praktik properti
Bersama berbagai badan independen, seperti organisasi nirlaba global Travalyst, kami telah mengenali dan memvalidasi berbagai praktik yang mudah diakses dan memiliki potensi dampak yang tinggi. Anda akan menemukannya di ekstranet.
Booking.com telah menerapkan kriteria Global Sustainable Tourism Council (GSTC) untuk menginformasikan tentang praktik ini. Program ini memiliki empat tema utama: perencanaan keberlanjutan yang efektif, optimalisasi manfaat sosial dan ekonomi bagi komunitas lokal, pemeliharaan warisan budaya, dan pengurangan dampak negatif terhadap lingkungan. Selain itu, kriteria tersebut berfungsi sebagai pedoman dasar bagi berbagai ukuran bisnis untuk bertindak dalam mengurangi dampak negatif mereka.
Seiring upaya keberlanjutan kami terus berkembang, kami akan terus menggunakan kriteria GSTC untuk menginformasikan perkembangannya. Meski saat ini Anda tidak diharuskan untuk mengikuti setiap kriteria, kami mendukung dan mendorong semua properti untuk 100% mengikuti Kriteria Industri GSTC untuk Hotel.
Jika Anda telah menerapkan 53 praktik berkelanjutan yang ditampilkan pada platform kami, Anda dapat menggunakan Kriteria Industri GSTC sebagai panduan lebih lanjut untuk perjalanan keberlanjutan Anda.
Temukan lebih banyak sumber edukasi
Selain pedoman ini, kami terus berinvestasi dalam materi dan alat edukasi, termasuk kursus online yang dikembangkan bekerja sama dengan Organisasi Pariwisata Dunia (UN Tourism). Rangkaian kursus gratis ini dirancang untuk memberikan panduan kepada penyedia akomodasi di industri hospitalitas mengenai topik-topik utama keberlanjutan.
Keberlanjutan di Booking.com
Di Booking.com, misi kami adalah untuk mempermudah semua orang menjelajahi dunia. Dari misi tersebut, ada tanggung jawab untuk membangun dan melestarikan dunia yang layak untuk dinikmati. Perjalanan untuk mewujudkannya akan membutuhkan waktu, kolaborasi, dan upaya bersama.
Bagian kami adalah memastikan agar pilihan perjalanan yang lebih berkelanjutan menjadi lebih mudah bagi semua orang. Ini artinya, kami harus bekerja sama dengan mitra dan rekan kerja kami untuk memberikan penawaran pengalaman yang lebih luas dengan mempertimbangkan aspek lingkungan dan sosial. Bersama, kita bisa menjadikan keberlanjutan sebagai bagian dari setiap perjalanan.
Namun, tentunya kami tidak bisa meminta mitra untuk melakukan hal yang kami sendiri belum lakukan. Itulah mengapa kami juga akan melihat jejak lingkungan kami dan berupaya untuk menguranginya. Kami juga terus mencari cara baru dalam membuat kegiatan operasional kami lebih efisien.
Demi melakukan bagian kami dengan benar, kami berkomitmen untuk menjalankan bisnis kami secara lebih berkelanjutan dan membangun budaya keberlanjutan seperti yang tercantum dalam Rencana Aksi Iklim kami:
- Memperbaiki cara kami menangani sampah – Kami berupaya untuk memperbaiki proses pembuangan sampah di kantor-kantor kami di seluruh dunia. Kami telah menerapkan waste streaming di kampus kami di Amsterdam dan Manchester. Fasilitas ini menunjang lebih dari 7.500 karyawan di Amsterdam dan 1.400 karyawan di Manchester setiap harinya.
- Berupaya mengurangi jejak karbon dalam kegiatan operasi kami – Pada 2022, Booking.com dan Booking Holdings berkomitmen untuk mencapai nol emisi karbon pada 2040. Komitmen ini dituangkan dalam Rencana Aksi Iklim perusahaan, yang mencakup target ambisius yang ditetapkan di berbagai departemen, termasuk cara perusahaan mendapatkan layanan dan mengelola pusat datanya. Semuanya bertujuan untuk membantu perusahaan mencapai pengurangan emisi di cakupan 1 dan 2 sebesar 95% pada akhir 2030, serta pengurangan emisi di cakupan 3 sebesar 50% pada 2030, dan pada akhirnya mencapai nol emisi karbon pada 2040.
Anda bisa mempelajari lebih lanjut tentang komitmen dan target keberlanjutan kami dalam Sustainability Report terbaru kami.