White Lilac B&B Italy

Come il White Lilac B&B fidelizza i clienti offrendo esperienze memorabili

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Donatella Faccioli, vincitrice dei Traveller Review Awards 2024 e proprietaria del White Lilac B&B, spiega come lei e il suo team si impegnano a creare delle esperienze uniche per gli ospiti.

Superare le aspettative degli ospiti per offrire un'esperienza eccezionale

Al White Lilac B&B, la nostra filosofia è fare tutto il possibile affinché gli ospiti si sentano speciali. Io e mio marito Simon siamo degli ottimi ascoltatori e amiamo chiacchierare con i nostri ospiti, per capire meglio i loro gusti e interessi. In questo modo, riusciamo a creare delle esperienze indimenticabili su misura per ognuno di loro. Lo staff qui ha a disposizione un piccolo budget dedicato alle "attenzioni particolari" per gli ospiti, da spendere in autonomia. Per esempio, si possono acquistare omaggi floreali in occasione di compleanni, cioccolatini a forma di cuore per gli anniversari o cappellini da Babbo Natale per le famiglie che passano da noi le feste natalizie.

Conosciamo molto bene questa zona e ci piace condividere consigli su ristoranti, cantine locali e luoghi di particolare bellezza. Vediamo anche che gli ospiti apprezzano davvero molto quando diamo delle dritte su mete meno note per escursioni originali a piedi o in bici. Per esempio, ricordo una domenica in cui alcuni ospiti volevano visitare Orta, un paesino medievale con un monastero. Abbiamo parlato con loro alle 9 di mattina informandoli che, alle 11, le 70 suore del monastero avrebbero attraversato la chiesa in processione cantando. Succede solo una volta a settimana e i nostri ospiti sono riusciti ad arrivare in tempo per vedere uno spettacolo unico. Questo è il genere di informazione che si può dare solo se si vive in zona.

Cerchiamo anche continuamente modi per migliorare l'esperienza degli ospiti. Abbiamo deciso quasi da subito di accogliere solamente coppie e di concentrarci sulla creazione di un'atmosfera romantica, che gli ospiti apprezzano tanto. Lo sappiamo perché ci sono state molte proposte di matrimonio qui e le coppie poi tornano ogni anno per festeggiare l'anniversario.

Rendere memorabile ogni pasto

Come B&B, ci diamo veramente da fare per offrire una magnifica colazione. Credo che si mangi prima di tutto con gli occhi, pertanto cerchiamo sempre di rendere tutto molto colorato. Per esempio in estate usiamo molta frutta, come melone, anguria, uva rossa, melograno, fragole locali, mirtilli e lamponi. La nostra chef Sonia ha davvero un talento artistico nel presentare i cibi in maniera appetitosa. Prepara prelibatezze locali come croissant con formaggio, pomodori e olio d'oliva tagliati in due per dare la forma di un sorriso. Fa anche la piadine con formaggio, prosciutto e verdure. 

Ci siamo impegnati molto per trovare fornitori locali per il nostro cibo. Prendiamo le uova di galline ruspanti da un contadino locale, abbiamo trovato il miglior fornitore di marmellata, riceviamo arance biologiche direttamente dalla Sicilia e abbiamo miele che viene prodotto a soli cinque minuti da qui. C'è una fattoria del posto che fornisce yogurt, formaggio e latte, quest'ultimo in bottiglie di vetro: un dettaglio importante per noi che sottolineiamo l'assenza di plastica a colazione.

Un'altra persona nel nostro team prepara una speciale torta al cioccolato a forma di cuore usando il Prunent, un vino rosso della Val d'Ossola, secondo una ricetta segreta. I nostri ospiti la adorano, ma non possono avere la ricetta! 

White Lilac B&B

Condividere con gli ospiti il nostro impegno per la sostenibilità

Siamo sempre stati impegnati nel campo della sostenibilità. Uno dei motivi principali per cui ci siamo trasferiti qui da Milano era vivere in un ambiente meno inquinato. Quando abbiamo ristrutturato la villa, abbiamo cercato di conservare il più possibile le sue caratteristiche originali e abbiamo utilizzato materiali naturali e salutari come paglia, argilla, legno e canapa per tutte le pareti interne. Questi materiali regolano temperatura e umidità e hanno anche buone proprietà di isolamento acustico. Molti ospiti ci chiedono consigli o ci fanno i complimenti in merito a questa rara combinazione di materiali e crediamo che siano ispirati da ciò che abbiamo creato qui.

Cerchiamo inoltre di diffondere i benefici del turismo in tutta la zona. Invitiamo gli ospiti a visitare e sostenere le attività commerciali del posto, tra cui molte con vendita diretta dal produttore al consumatore, e di fare esperienze locali come degustazioni di vini e formaggi presso vigneti nei dintorni. Abbiamo anche di due biciclette elettriche a disposizione degli ospiti per esplorare l'area circostante e diamo mappe con indicati degli itinerari a piedi, con partenza direttamente dalla struttura. Nell'offrire una colazione a base di ingredienti e prodotti locali e senza materiali in plastica monouso, speriamo di mostrare agli ospiti delle semplici azioni che si possono implementare anche una volta tornati a casa.

 

A guide to setting house rules for holiday rentals 2
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Punti principali
  • Prendere del tempo per chiacchierare con i tuoi ospiti e scoprire cosa amano fare in vacanza ti aiuta a capire le loro esigenze e aspettative, consentendoti di soddisfarle al meglio
  • Offrire le proprie conoscenze locali: alcuni ospiti apprezzano molto poter ricevere dei consigli su misura per organizzare al meglio il proprio soggiorno
  • Utilizzare fornitori locali di cibo ti aiuterà a creare pasti memorabili e a incoraggiare gli ospiti a visitare fattorie e cantine del posto
  • Creare un'esperienza romantica indimenticabile per le coppie può portare benefici aggiuntivi: gli ospiti che si sono scambiati qui una proposta di matrimonio tornano ogni anno per il proprio anniversario
  • Impegnarsi nel campo della sostenibilità, per esempio non usando la plastica monouso, può influenzare positivamente gli ospiti anche una volta rientrati a casa.