Come posso tutelarmi per le prenotazioni cancellate?

Sono appena approdato in questa avventura, ma i problemi si sono subito fatto sentire. Il 90% delle prenotazioni viene cancellato ad un giorno prima dell'arrivo ed il 10% non si presenta per il check-in.

Luglio è vicino alla chiusura e nonostante abbia tutto prenotato sono riuscito ad ospitare solo due notti.

C'è qualcuno che possa spiegarmi come tutelarmi? Non ho un pos e booking non mi ha attivato la carta di credito virtuale.