Di penalità di cancellazione

Buongiorno 

Sono interessato a sapere come posso ritirare il pagamento della penale del cliente quando lo annulla.

come spesso mi capita che i clienti mi cancellino all'ultimo minuto ma per nessuna delle cancellazioni non sono stato pagato da booking.

Allora come posso ottenere i pagamenti delle penalità dei clienti dalla prenotazione da booking?