Guida all’ospitalità sostenibile

Booking.com si impegna a rendere i viaggi sostenibili più facili per tutti E non potremmo farlo senza i nostri partner. Questa guida alla sostenibilità è il primo passo della nostra collaborazione per cambiare il settore dei viaggi. 

Updated 3 mesi fa
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Insieme possiamo rendere i viaggi sempre più sostenibili

Viaggiando possiamo fare grandi cose. Possiamo scoprire il mondo, vivere nuove esperienze e scoprire altre culture. Un viaggio crea ricordi. Ci fa ritrovare volti familiari, fa nascere nuove amicizie e ci insegna molto su noi stessi.

Ma può anche avere altre conseguenze: dall'inquinamento alla distruzione degli habitat naturali passando per il sovraffollamento, fino alla pressione eccessiva sulle infrastrutture locali. Sappiamo che i professionisti dell'ospitalità, i viaggiatori e le comunità locali stanno già subendo l'impatto di un modo di viaggiare non sostenibile.

Ciò è particolarmente preoccupante per chi come noi lavora nel settore dei viaggi, perché queste sono proprio le cose che i viaggiatori amano di più delle mete considerate più ad alto rischio. Per questo motivo la sostenibilità non è solo una priorità a livello etico, ma anche aziendale.

Booking.com si impegna a fare dei viaggi sostenibili il modo di scoprire il mondo per eccellenza. E non potremmo farlo senza i nostri partner. 

Secondo un sondaggio che abbiamo condotto nel 2020, la domanda di alloggi sostenibili cresce di anno in anno:

  • L'82% dei viaggiatori globali dice che i viaggi sostenibili sono importanti  
  • Il 70% afferma che prenoterebbe un alloggio con più probabilità, se sapesse che è ecosostenibile (pur non cercando specificamente una struttura di questo tipo)

Tuttavia, dobbiamo fare di più per aiutare i viaggiatori a realizzare questo desiderio. La metà degli intervistati ritiene infatti di non avere abbastanza opzioni di viaggio sostenibili a disposizione e il 38% non sa come o dove trovarle.

Possiamo fare molto per cambiare questa percezione, guidando al contempo anche un cambiamento positivo. Vogliamo lavorare insieme a te per aiutarti a crescere in modo sostenibile e creare esperienze di viaggio che salvaguardino le destinazioni e la tua attività per il futuro. Questa guida alla sostenibilità è il primo passo della nostra collaborazione per cambiare il settore dei viaggi.

Come usare questa guida

Pensa a questa guida come al tuo manuale per un’ospitalità sostenibile. Stiamo lavorando con il Global Sustainable Tourism Council e altri esperti di sostenibilità per condividere idee su cosa possono fare le strutture come la tua per apportare cambiamenti positivi nel nostro settore.

Ogni sezione si concentra su una diversa iniziativa sostenibile che puoi applicare alla tua struttura, indipendentemente dalle dimensioni, dal tipo o dalla posizione in cui si trova. Per ogni iniziativa abbiamo introdotto nuove impostazioni nell’extranet, per aiutarti a comunicare il tuo impegno per la sostenibilità sulla pagina della tua struttura.

Continueremo ad aggiungere all'elenco altre iniziative, quindi ricontrollalo regolarmente per trovare nuove idee.

Aggiorna le tue impostazioni nell’extranet

L'86% degli ospiti che vuole viaggiare in modo sostenibile dice di avere difficoltà a trovare una sistemazione adatta allo scopo. Per attirare l’attenzione di queste persone, vai nella tua extranet e aggiorna le impostazioni nella sezione Sostenibilità. 

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Meeting

Trovare il punto di partenza per aiutare l’ambiente

Nel tuo viaggio verso la sostenibilità, il tuo punto di partenza è come una bussola. È solo dopo aver misurato la tua performance, ad esempio in termini di emissioni di anidride carbonica o consumo di acqua, che puoi iniziare a fissare obiettivi e capire come raggiungerli.

Vedi come fare

Ridurre l’utilizzo di plastica

Ora è più facile e importante che mai eliminare la plastica dalla tua struttura. Questo materiale impiega anni a decomporsi e danneggia la fauna selvatica e l'ambiente. Questa guida ti mostrerà come proteggere entrambi riducendo il consumo di plastica.

Come iniziare?

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plastic in ocean
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water

Ridurre il consumo di acqua

L'acqua sta diventando sempre più scarsa. Ecco perché già da oggi dobbiamo iniziare a ridurne il consumo, e per tutelare davvero questa risorsa servirà molto di più che incoraggiare gli ospiti a riutilizzare gli asciugamani. Ma i vantaggi ambientali ed economici valgono bene l'investimento.

Più info 

Come ottenere una certificazione

Le certificazioni provano a tutti il tuo impegno per la sostenibilità. Una certificazione dà credito ai tuoi sforzi e ti aiuta a raggiungere gli ospiti più attenti all'ambiente, ma ancora più importante è il processo necessario per ottenerla, che ti aiuta a stabilire le giuste priorità e colmare eventuali lacune nelle tue iniziative per la sostenibilità.

Scopri di più

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Meeting
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Apple farm

Ridurre lo spreco alimentare

Circa un terzo del cibo prodotto per il consumo umano va perso o sprecato. I costi relativi al cibo possono essere significativi, per questo ridurre gli sprechi alimentari può portare un grande beneficio sia in termini di risparmio sia a livello ambientale.

Scopri come

Ridurre il consumo di energia e utilizzare fonti rinnovabili

Il riscaldamento globale è sempre più veloce e ha un forte impatto sull’ecologia e sull’economia. Per questo le fonti e l’efficienza energetiche sono prioritarie per la sostenibilità. Ma ridurre il consumo di energia e passare a fonti rinnovabili non va solo a vantaggio del pianeta. Può anche ridurre i costi operativi.

Scopri come iniziare

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A couple riding bikes
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elephants

Benessere degli animali

I luoghi in cui viviamo o visitiamo come turisti sono mantenuti vivi e in salute dalle altre specie che li abitano. Collaborare per proteggere il benessere degli animali non è solo una responsabilità etica, ma è anche il modo per garantire un futuro ai luoghi che amiamo.

Scopri come iniziare

Booking.com e la sostenibilità

In qualità di leader nel mondo dei viaggi, riteniamo che sia nostra responsabilità, e quella del nostro settore, aiutare a garantire che questo pianeta, i suoi abitanti, le specie selvatiche e gli habitat siano in grado di prosperare oggi e a lungo nel futuro. Questo viaggio verso la sostenibilità richiederà tempo, collaborazione e sforzi su più fronti. E ci sarà molto da imparare strada facendo.

Il nostro ruolo sarà quello di rendere i viaggi sostenibili più facili per tutti. Questo significa offrire ai clienti scelte di viaggio più sostenibili e lavorare con i nostri partner e colleghi del settore per fornire un'offerta più ampia di esperienze sostenibili. Insieme possiamo rendere la sostenibilità parte di ogni viaggio.

Ma sappiamo bene che non possiamo chiedere ai nostri partner di fare ciò che non abbiamo fatto noi prima di tutto. Ecco perché stiamo analizzando anche la nostra impronta ambientale e stiamo lavorando per ridurla. Stiamo anche continuando a cercare nuovi modi per rendere le nostre attività più efficienti e più sostenibili.

Per dare noi per primi il buon esempio, nel 2020 ci siamo impegnati a: 

Migliorare il modo in cui gestiamo i rifiuti :stiamo lavorando per migliorare la raccolta dei rifiuti negli uffici di tutto il mondo.

Per prepararci all'introduzione del riciclo e di una migliore raccolta dei rifiuti in tutte le nostre sedi, abbiamo individuato gli uffici che si trovano nei comuni dove non è presente un sistema formale per la gestione dei rifiuti, e quelli che si trovano in edifici in cui non vengono differenziati, nonostante i vari sforzi. Abbiamo quindi iniziato a misurare lo spreco di cibo nelle mense degli uffici di Amsterdam per ottenere informazioni su come viene smaltito il cibo. Queste mense provvedono ai pasti per quasi 4.000 dipendenti al giorno in tempi normali, e quindi potenzialmente hanno un enorme impatto sulla riduzione dello spreco alimentare. Grazie a questi sforzi, nel 2020 Booking.com è stata in grado di completare l'implementazione di un migliore sistema di raccolta dei rifiuti nel 70% dei suoi uffici di Amsterdam, con il restante 30% pronto a partire quando gli uffici riapriranno.  

Ridurre l'impronta di carbonio delle nostre attività: abbiamo svolto uno studio dettagliato per calcolare le nostre emissioni di anidride carbonica di partenza e fissato obiettivi per ridurle. Allo stesso tempo, stiamo ristrutturando in modo sostenibile alcuni dei nostri uffici e collaborando con i proprietari degli edifici che li ospitano per comprendere le complessità dell’operare in modo sostenibile

Puoi scoprire di più sul nostro impegno e sui nostri sforzi per la sostenibilità nel nostro hub per la sostenibilità. 

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