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앞으로 몇 년 동안 깨끗한 물은 점점 더 부족해질 전망입니다. 2030년이 되면 깨끗한 물에 대한 수요는 가용 공급량보다 40% 더 많을 것으로 예상됩니다. 이처럼 심각한 상황을 고려하면 즉각적인 조치가 필요합니다.

일례로 세탁은 숙소가 발생시키는 환경영향 중 최대 30%를 차지합니다. 이 수치는 물 사용량과 전기 사용량, 그리고 세제로 인해 발생하는 환경 오염을 모두 고려한 것입니다. 일반적으로 고객이 머무르는 객실의 연간 물 소비량이 기후별로 판이하다는 점(온대 기후의 경우 연간 18,000,000ℓ, 열대 기후의 경우 121,000,000ℓ 이상)을 염두에 두면 그 영향력은 더욱 늘어날 수 있습니다.

이와 같은 환경적 영향을 줄이기 위해 숙박 업계에서는 이미 투숙객에게 타월을 재사용하거나 하우스키핑을 최소화할 것을 요청하고 있습니다. 객실 내에 스티커나 카드를 부착해 환경에 관한 주의를 환기시키는 것도 오래전부터 시도하고 있는 방법입니다. 하지만 메시지가 올바르게 전달되고 있는지는 확신할 수 없습니다. 그 외에 더 효과적인 접근법은 없을까요?  이 섹션에서는 물 소비를 줄이는 다양한 방법과 함께, 물 소비 절감을 통해 얻을 수 있는 환경적, 비즈니스적 효과를 알아보도록 하겠습니다. 

물 소비를 절감해야 하는 네 가지 이유
  1. 지역 사회의 물 공급을 안정화할 수 있습니다 - 전 세계적으로 물이 귀해지면서 수자원 보호에 대한 경각심이 높아지고 있습니다. 실제로 전 세계 인구의 약 20%가 물 부족 지역에 살고 있습니다. 이는 해당 지역의 수자원 개발이 ‘지속 가능한 한계에 근접했거나 초과했다’는 것을 의미합니다. 여행 업계의 일원으로서 우리 모두는 지역사회의 물 부족 사태를 예방할 책임이 있으며, 이를 위해서는 꼭 필요한 경우에만 물을 사용하는 관행을 정착시켜야 합니다.

  2. 탄소 발자국을 줄일 수 있습니다 - 물 소비는 물 자체보다도 환경 전체에 광범위한 영향을 미칠 수 있습니다. 10kg을 세탁할 때마다 최소 50ℓ의 물과 1.2kWh의 전기가 소비됩니다. 연구에 따르면 일부 세제의 경우 가구당 1회 세탁량을 기준으로 거의 1kg의 탄소발자국을 발생시킬 수 있는 것으로 나타났습니다. 숙소의 총 세탁량을 기준으로 하면 이산화탄소 배출량은 훨씬 커질 것입니다. 

  3. 고객의 참여를 이끌어낼 수 있습니다  - 고객은 여행의 방식을 변경하는 한이 있더라도 물 소비를 절감하겠다는 강한 의지를 보여주고 있습니다. Booking.com 조사에 따르면 지난 12개월 내 여행을 떠난 조사 응답자 중 40%가 물 사용을 최소화하기 위해 타월을 재사용했다고 응답했으며, 같은 이유로 일일 객실 청소를 건너뛴 응답자도 26%에 달하는 것으로 나타났습니다. 이뿐만 아니라 3개월 동안 시범 운영된 ‘지속가능한 숙박(Sustainable Stays)’ 프로젝트에서 벽장 옆에 옷걸이를 추가로 비치하고 짧은 문구(“다시 쓰실 수건은 여기에 걸어두세요”)를 남겨둘 경우 응답자 중 67%가 타월을 재사용할 수 있도록 옷걸이에 걸어 둔 것으로 나타났습니다.

  4. 숙소 운영 비용을 절감할 수 있습니다 - 시설관리비 중에서 물 사용료는 두 번째로 높은 비중을 차지합니다. 실제로 미국 내 호텔 관리비 예산의 24.7%는 물 사용료가 차지하는 것으로 나타났습니다. 다시 말해 물 소비를 절감하면 금전적으로도 많은 인센티브가 발생하는 것입니다. 연구에 따르면 손님에게 타월/시트 세탁을 건너뛸 수 있는 옵션을 제공했을 때 세탁물 수가 17% 감소했고 이와 관련해 소비되는 에너지와 노동력, 세제 비용도 줄어든 것으로 나타났습니다.

물 소비를 효과적으로 절감하는 방법

 

현재 소비량 파악하기

앞으로의 방향성을 설정하려면 우선 숙소의 현재 물 소비량 측정부터 시작하는 것이 중요합니다. 이를 통해 현재 숙소에서 물을 어떻게 사용하고 있는지, 또 어디에서부터 물 소비를 줄여나가면 되는지를 파악할 수 있습니다. 이렇게 현 상태를 정확하게 파악하면 앞으로의 진척 상황도 쉽게 확인이 가능합니다.  

고객이 1박당 사용하는 물을 계산하려면 객실의 월간 물 사용량을 해당 월의 고객 수로 나누면 됩니다. 공과금 청구서가 세제곱미터 기준으로 발행되는 경우, 고객당 리터 수에 0.0001을 곱한 결과를 청구서와 비교하면 됩니다.

물 사용량 측정의 기본 방법과 국제관광파트너십(ITP; International Tourism Partnership)에서 제시하는 기준에 관해서는 ‘환경과 관련한 기본 상태 파악하기’ 섹션을 참고해 주시기 바랍니다.

알기 쉬운 시스템 만들기

시스템을 최대한 알기 쉽게 만드는 것이 중요합니다. 타월을 다시 사용하고 싶을 때는 수건걸이나 고리에 걸어두기, 세탁을 원하면 타월을 바닥에 두기 등 고객이 쉽게 이해할 수 있는 원칙을 마련하는 것이 좋습니다.

고객의 입장에서 하우스키핑을 건너뛰고 싶다는 메시지를 어떻게 쉽게 전달할 수 있을지 생각해보세요. 가장 기본적으로는 문에 걸어두는 도어사인을 생각해볼 수 있습니다. 고객 입장에서는 문 손잡이에 걸어두기만 하면 되고, 직원들도 한눈에 발견할 수 있어 간편합니다. 

고객의 의식 있는 소비를 유도하기 

숙소에서 타월을 재사용하거나 하우스키핑을 최소화하는 것도 좋은 방법이지만, 조사에 따르면 호텔에 머무를 때 고객 스스로가 소비하는 물의 양이 평상시의 2.5배를 넘어서는 것으로 나타났습니다. 물 소비량에 관한 고객의 주의를 환기시켜 보다 의식 있는 소비를 유도하시기 바랍니다. 

고객에게 샤워 시간을 줄이도록 요청하는 것도 좋은 방법이 될 수 있습니다. 이때 기술의 힘을 빌리면 좀 더 쉽게 메시지를 전달할 수 있습니다. 예를 들어 스타트업 회사인 Hydrao는 조명을 사용하여 고객에게 물 사용량을 실시간으로 보여주는 샤워 헤드를 개발했습니다. 이와 같은 기술을 바탕으로 적절한 시점에 사용자에게 신호를 보내고 물 낭비를 방지할 수 있습니다. 

 

정보를 간단하고 구체적으로 전달하기

고객과 소통할 때는 이해하기 쉬운 말을 사용하세요. 어려운 단어를 피하고 간단하면서도 구체적으로 설명하시는 것이 좋습니다. 모호한 메시지는 오히려 소통에 방해가 될 수 있습니다. ‘친환경’ 또는 ‘물 절약’과 같은 어휘 대신 구체적인 지침을 제공하시는 것을 권장합니다. 

다양한 방법으로 고객의 참여를 유도하기

한 가지 방법으로 모든 고객을 설득하는 것은 어려운 일입니다. 지속가능성을 위한 숙소의 실천 계획을 설명할 때는 다양한 기법으로 설득력을 높이는 것이 중요합니다. 다음과 같은 방법을 사용해 보시기 바랍니다.  

  • 일상적인 습관과 연결 연구에 따르면 고객에게 특정한 행동을 요청할 때는 일상적인 습관을 거론하는 것이 효과적이라고 합니다. ‘집에서처럼 타월을 다시 사용하세요’ 또는 ‘내 집처럼 편하게 생각하고 타월을 재사용하세요’ 등의 메시지가 대표적인 예시입니다.  
  • 사회적 규범을 활용하기 - 실제로 타월을 재사용하는 고객의 수를 보여주면 다른 고객을 설득하는 데 효과적이라는 연구 결과도 있습니다. ‘주말 투숙객 중 x%가 하우스키핑을 생략합니다’, 또는 ‘ABC 숙소 투숙객의 x%가 타월을 재사용합니다’ 등의 메시지를 작성해 보시기 바랍니다.  
  • 긍정적인 메시지를 전달하기 - 지속가능성을 생각한 개인의 의사결정이 긍정적인 결과를 만들 수 있다는 점을 설명해 주세요. 개개인의 선택이 가져올 바람직한 변화를 설명하되, 강압적인 뉘앙스가 풍기지 않도록 하는 것이 중요합니다. 죄책감보다는 동기부여에 초점을 맞추어 고객의 합리적인 의사결정을 유도하세요.

적절한 보상 체계를 수립하기

고객에게 타월 재사용을 장려하거나 시트 갈기를 최소화하는 것을 권장하고 싶다면, 그에 상응하는 보상을 부여하는 방법이 있습니다. 숙소의 권장사항을 준수하는 고객에게 일정 포인트를 주고 무료 음료나 할인 혜택과 교환할 수 있도록 하거나, 재사용 타월 수대로 기부를 하는 숙소도 있습니다. 

이와 같은 방법이 적합하지 않다고 생각하시면 직원들과 함께 알맞은 솔루션을 고민해 보시기 바랍니다. 

하우스키핑 담당 직원 교육하기

타월 재사용을 늘리고 청소 횟수를 줄이는 데 있어 중요한 역할을 하는 사람들이 바로 하우스키핑 담당 직원들입니다. 하우스키핑 담당 직원들은 다양한 방면에서 숙소의 목표 달성을 지원할 수 있습니다. 우선 물 절약을 위해 숙소에서 수립한 절차와 대책을 담당 직원들이 숙지할 수 있도록 해주시기 바랍니다. 고객이 재사용하겠다고 둔 타월을 치워버리지 않기, 객실 청소 과정에서 화장실 물 내리는 횟수를 최소화하기, 수도꼭지를 틀어놓지 않기, 바닥 청소 시 호스 대신 걸레를 사용하기 등이 여기에 포함됩니다.

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여행객에게 숙소의 노력 알리기

물 소비를 줄이기 위한 조치를 시행해 오셨거나 이제 시행하기 시작하셨다면, 저희 플랫폼을 통해 여행객에게 그 사실을 안내해 주세요.

물을 절약하기 위해 다음과 같은 조치를 시행하고 계시나요?

고객에게 타월 재사용 옵션 제공
고객이 원할 경우 하우스키핑(일일 청소) 생략 가능
절수형 화장실 완비 (예: 절수형 변기, 또는 버튼이 두 종류인 듀얼 플러시 변기 설치)
절수형 샤워시설 완비 (예: 스마트 샤워기 또는 절수형 샤워헤드 설치)

지속가능성에 관한 다른 가이드 살펴보기

 

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인증 받기

친환경 인증을 통해 지속가능성을 위한 파트너님의 노력을 널리 알릴 수 있습니다. 인증 배지로 고객에게 신뢰감을 선사하는 것 외에도, 인증 배지를 얻는 과정 그 자체가 지닌 가치를 알아보는 것이 중요합니다. 인증 과정에서 숙소가 세운 실천 계획의 우선순위를 설정하고 보완점을 찾아낼 수 있기 때문입니다.

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플라스틱 소비 줄이기

플라스틱 없는 숙소 운영의 중요성이 어느 때보다도 높아진 시기입니다. 그만큼 이를 실천하는 방법도 나날이 수월해지고 있습니다. 플라스틱은 분해되는 데 오랜 시간이 걸리고, 야생동물은 물론 환경 전체에 유해한 영향을 미칩니다. 이 가이드에서는 플라스틱 소비를 줄여 환경을 보호하는 방법에 대해 알아보실 수 있습니다.

시작하기

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환경과 관련한 기본 상태 파악하기

지속가능성을 향한 여정에서 중요한 것은 숙소의 현 상태를 파악하는 것입니다. 우선 탄소 배출량이나 물 소비량과 같이 숙소가 현재 기록하고 있는 수치를 정확히 파악해야 합니다. 이것이 바탕이 되어야 구체적인 목표를 설정하고 그 달성 방법을 계획할 수 있습니다.

방법 알아보기

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