Dining experience

휴가용 숙소: 고객이 만족할 만한 식사 공간을 준비하는 팁

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숙소에서 제공하는 식사 공간은 많은 이들에게 특별한 휴일을 기념하는 의미 있는 장소가 될 수 있다. 오늘은 기념일을 축하하는 멋진 저녁식사 자리였다면, 내일은 아이들이 첫 번째 외식을 하는 공간이 될지도. 또 누군가에겐 오랜만에 만난 친구들과 그간 밀린 이야기를 풀어놓는 아지트가 되어줄 수도 있다. 이들에게 최고의 순간을 선사할 수 있도록, 숙소의 식사 공간을 멋지게 준비하는 방법을 함께 알아보자.

휴가용 숙소를 정비하는 데 있어 식사 공간은 매우 중요한 부분 중 하나다. 가장 먼저, 휴가 중에 격식 있는 식사 자리를 고집하는 이들은 많지 않다는 점을 기억할 것. 오히려 이들 여행객이 찾는 곳은 맛있는 식사와 음료를 즐기며, 여럿이 함께 시간을 보내고 추억을 쌓을 수 있는 따뜻한 공간이다. 이처럼 유대감을 충전하는 데 핵심적인 식사 공간을 어떻게 하면 완벽하게 세팅할 수 있는지 지금부터 함께 알아보자.

고객 맞춤형으로 식사 자리 준비하기

숙소의 식사 공간을 세팅할 때에는 고객의 특성을 우선적으로 고려하여, 가능한 한 해당 고객의 니즈에 특화된 자리를 제공해볼 것. 당연한 말처럼 들릴 수 있으나, 예를 들어 투숙객 3명이 식사 공간을 이용할 예정이라면 테이블도 4명이 아닌 3명에 맞춰 세팅해 두기를 권장한다. 어린 자녀가 있는 가족을 맞이할 때에는 유아용 의자 및 식기, 수저 등을 준비해 두면 온 가족이 편안하게 식사를 하는 데 큰 도움이 될 것이다. 커플 투숙객을 위해서는 단둘이 로맨틱한 저녁식사를 즐길 수 있도록 테이블에 초를 세팅해 보자. 만약 대가족이 함께 투숙하는 경우라면 큰 테이블을 선호할 가능성이 높으며, 여기에 모두가 즐거운 시간을 보낼 수 있도록 다양한 보드게임을 마련해 두는 것도 좋다.

다용도로 활용 가능한 공간 제공하기

2023년 여행 트렌드 조사에 따르면, 현재 주기적으로 재택근무를 하고 있는 응답자가 41%에 달하는 것으로 나타났다. 해당 응답자층을 살펴보면 이들 중 44%가 2022년에 일과 휴가를 결합한 워케이션을 떠났고, 38%는 향후에 워케이션을 떠날 의사가 있다고 응답했다. 이는 다시 말해, 많은 이들이 식사용 테이블을 책상으로도 사용할 수 있다는 의미. 숙소 내 가구에 투자가 필요한 이유다. 무엇보다 튼튼한 테이블, 편안하고 등받이가 있는 의자를 마련해 둘 것. 아울러, 어떤 가구든 청소하기 쉬운 타입인지 꼭 체크하고 구입하자. 투숙객들이 용도에 따라 자유롭게 활용할 수 있는 너비 조절 테이블도 추천한다.

숙소의 무드에 맞게 공간 꾸미기

적절한 무드로 공간을 꾸미려면 어느 정도 고민이 필요하지만, 몇 번 연습을 해보면 자연스레 감각이 생기기 마련이다. 먼저, 숙소의 특징에 어울리는 데코는 무엇일지 생각해 볼 것. 도심 한복판의 현대적인 아파트부터 일상을 벗어나 자연을 즐길 수 있는 목가적인 숙소에 이르기까지, 어떤 유형의 숙소든 그 자체의 분위기에 맞는 테이블과 조명을 설치하는 것이 핵심이다. 

꽃은 어떤 무드에든 도움이 되는 ‘치트키’다. 메인테이블 한가운데에 계절감이 느껴지는 꽃바구니를 두고, 심플한 캔들 홀더와 예쁜 쿠션 등의 소품도 활용하여 공간에 특별함을 더해 보자. 

현지 음식을 맛보는 것은 여행 중 누릴 수 있는 가장 큰 즐거움 중 하나다. 단, 모두의 취향을 아우를 수 있는 선택지를 제안해야 함을 기억할 것. 현지 식료품점, 번화가의 델리나 테이크아웃 전문점에 이르기까지 다양한 옵션을 안내하고, 구입하는 방법과 개인적으로 추천하는 메뉴 등 유용한 팁도 전수해 보자.

세심한 부분까지 주의 기울이기 

여행 중에는 저녁식사 시간을 평소보다 길고 여유롭게 보내는 경우가 많다. 단순한 식사 자리 이상으로 기억될 수 있는 만큼, 가구와 소품을 고를 때에도 이 점을 염두에 둘 것.

언제 어떤 테이블 매트와 테이블 러너를 구입했는지 기록해 두면, 이러한 소모품을 보다 수월하게 관리하고 깨끗하게 유지할 수 있다. 테이블이나 싱크대의 손상을 방지할 수 있도록, 음료용 컫받침과 뜨거운 음식을 위한 받침대를 잘 보이는 곳에 비치해 두는 것도 잊지 말자. 

마지막으로, 식사 공간 세팅이 어땠는지 투숙객에게 직접 의견을 물어보는 것도 강력 추천한다. 뜻밖의 유용한 인사이트를 얻을 수 있을 뿐더러, 이를 참고하여 더 좋은 서비스를 제공할 수 있기 때문. 언제나 최신 후기를 주의 깊게 살피고, 이에 정중하고 사려 깊은 톤으로 신속하게 답변하는 것도 중요하다.
 

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휴가용 숙소에서 고객을 맞이하기 위해 어떤 준비를 해야 하는지 더 알아보세요

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핵심 정리
  • 2022년 중 7박 이상의 여행을 떠났던 응답자의 수가 41%에 달한 것으로 보아, 투숙객들이 적어도 며칠은 집에서처럼 식사할 수 있는 공간을 원할 것으로 추정된다.
  • 투숙객에게 현지 식료품점과 델리, 테이크아웃 전문점 등 식사에 필요한 정보를 꼼꼼히 제공하면, 이들이 여행지를 제대로 즐기는 데에 크게 일조할 수 있다. 개인적으로 좋아하는 가게나 메뉴가 있다면 이를 추천하여, 여행객들이 진정한 현지의 맛을 체험할 수 있도록 도와볼 것.
  • 조사 결과, 글로벌 응답자의 41%가 주기적으로 재택근무를 하는 것으로 나타났다. 또한 이들 중 38%가 향후 워케이션을 떠날 의사를 표현하기도. 이러한 트렌드를 반영하려면, 식사와 업무 두 가지 용도를 모두 충족할 수 있도록 공간을 세팅하는 노력이 필요하다.