더욱 지속가능한 호스피탈리티 서비스를 위한 핸드북

Booking.com은 누구나 쉽게 보다 지속가능한 방식으로 여행을 즐길 수 있도록 최선을 다하고 있지만, 파트너님의 협력 없이는 이러한 목표를 이룰 수 없습니다. 지속가능성에 관한 본 가이드를 참고하여 당사와 함께 여행 업계를 바꿔나가기 위한 여정의 첫걸음을 내디뎌 보시기 바랍니다. 

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더욱 지속가능한 여행을 함께 만들어갑니다

여행이 지닌 장점은 아주 많습니다. 우리는 여행을 통해 세상을 발견하고, 새로운 경험을 하며, 새로운 문화를 접합니다. 또한, 여행은 우리에게 추억을 선사합니다. 그리웠던 사람들과 이어주고, 새로운 만남의 장이 되기도 하며, 가끔은 자신을 되돌아보는 기회가 되기도 합니다.

그러나 환경 오염과 자연 서식지 파괴, 인구 과밀, 현지 인프라에 가중되는 부담 등 여행이 미치는 부정적인 영향도 상당합니다. 호스피탈리티 업계 종사자, 여행객, 현지인 모두가 이미 이러한 영향을 여실히 느끼고 있습니다.

Booking.com은 여행객이 손쉽게 더욱 지속가능한 여행 옵션을 예약할 수 있는 환경을 조성하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 하지만 이러한 목표는 파트너님의 협력 없이는 이룰 수 없습니다. 

부정적인 영향을 줄이기 위해 노력하는 숙소를 찾는 여행객 수요는 매년 꾸준히 증가하고 있습니다. 당사의 '지속가능한 여행' 보고서에 나타난 2023년 여행객 트렌드는 다음과 같습니다.

  • 전 세계 여행객의 76%는 '향후 12개월 이내에 보다 지속가능한 방식으로 여행할 의향이 있다'고 응답했습니다.
  • 전 세계 여행객의 65%는 숙소가 지속가능성 관련 인증 또는 배지를 받았다는 사실을 알게 된다면 해당 숙소에 투숙하는 것에 대해 더 긍정적으로 생각할 것이라고 응답했습니다. 
  • 전 세계 여행객의 59%는 숙소를 예약할 때 지속가능성 관련 인증 숙소를 찾기 위해 검색 필터를 활용할 것이라고 응답했습니다.

여행객이 보다 지속가능한 방식으로 여행하고, 외부 기관의 지속가능성 관련 인증을 받은 숙소를 찾는 과정을 더욱 간편하게 만들기 위해서는 아직 많은 노력이 요구됩니다. 실제로 지속가능성 실천을 위한 의지는 있으나, 지속가능한 여행 옵션을 어디서 찾아야 하는지 모른다고 응답한 전 세계 여행객은 44%, 지속가능한 여행 옵션이 충분하지 않다고 생각하는 여행객은 무려 51%에 달하는 것으로 나타났습니다. 

더욱 지속가능한 방향으로 나아가는 것은 단순히 여행하는 방식에 대한 취향의 문제가 아닙니다. 지속가능한 여행의 효과를 증명하는 탄탄한 비즈니스 케이스가 이미 마련되어 있으며, 이에 대한 상세 내용이 본 핸드북의 각 섹션에 기술되어 있습니다. Booking.com은 파트너님의 성장을 돕고, 주변 환경에 영향을 미치지 않는 여행 경험을 제공할 수 있도록 함께 노력하여, 더 나아가 장차 파트너님의 비즈니스 성장을 지원하고자 합니다. 

핸드북 활용 방법

숙소의 주변 환경과 지역사회에 부정적인 영향을 덜 미치기 위해 숙소에서 취할 수 있는 조치에 관한 가이드로 활용해 보세요. 이 핸드북은 국제지속가능관광위원회(Global Sustainable Tourism Council) 등 여러 지속가능성 전문가와 협력하여 작성되었습니다. 지속가능성 관련 최신 데이터 과학을 기반으로 각 숙소에서 실제로 도입할 수 있는 단계적 조치를 본 가이드에 수록함으로써, 파트너님의 비즈니스와 현지 환경을 비롯해 전체 업계에 긍정적인 변화를 도모하고자 합니다.

핸드북의 각 섹션은 특정 주제에 초점을 맞추어 각 숙소의 규모나 유형, 위치와 관계없이 실천할 수 있는 구체적인 방안을 포함하고 있습니다. 또한, 숙소에서 취하는 노력을 숙소 페이지에 표시하실 수 있도록 관련 기능을 엑스트라넷에 도입하였습니다.

본 핸드북에는 숙소에서 외부 기관의 관련 인증을 받기 위해 필요한 조치도 정리되어 있습니다. 외부 기관의 인증은 보다 지속가능한 방식으로 숙소를 운영하기 위한 파트너님의 노력을 알리는 데 가장 효과적인 방법입니다.

엑스트라넷 설정 업데이트하기

Booking.com 플랫폼을 통해 파트너님의 지속가능성 관련 노력을 고객에게 알리실 수 있습니다. 숙소에서 실천 중인 조치를 표시하려면 조치 항목을 업데이트하세요. 

조치 업데이트하기

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환경과 관련된 숙소의 성과 파악하기

지속가능성을 향한 여정에서 실질적인 성과를 낼 수 있으려면 숙소의 현재 상태를 반영하는 기준점이 마련되어 있어야 합니다. 우선 탄소 배출량이나 물 소비량과 같이 숙소가 현재 기록하고 있는 수치를 정확히 파악해야 합니다. 이것이 바탕이 되어야 구체적인 목표를 설정하고 그 달성 방법을 계획할 수 있습니다.

방법 알아보기

플라스틱 소비 줄이기

플라스틱 없는 숙소 운영의 중요성이 어느 때보다도 높아진 시기입니다. 그만큼 이를 실천하는 방법도 나날이 수월해지고 있습니다. 플라스틱은 분해되는 데 오랜 시간이 걸리고, 야생동물은 물론 환경 전체에 유해한 영향을 미칩니다. 이 가이드에서는 플라스틱 소비를 줄여 환경을 보호하는 방법에 대해 알아보실 수 있습니다.

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물 소비 줄이기

깨끗한 물이 점점 부족해지고 있습니다. 이러한 시기에 물 소비를 줄여나가는 것은 무엇보다도 중요합니다. 이는 숙소에서 고객에게 타월 재사용을 권장하는 정도로는 이루기 어려운 목표이기도 합니다. 하지만 이로 인한 환경적, 재정적 혜택을 고려할 때 노력할 가치는 충분합니다.

더 알아보기 

인증 받기

인증을 받으면 지속가능성을 위한 파트너님의 노력을 널리 알릴 수 있습니다. 이러한 인증은 지속가능성에 관한 파트너님의 헌신을 보여주는 증표로, 우수한 성과를 증명하는 배지를 표시함으로써 고객의 신뢰를 얻으실 수 있습니다.

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Apple farm

음식물 쓰레기 줄이기

인간의 소비를 위해 생산되는 음식물 중 버려지거나 낭비되는 양은 3분의 1에 달합니다. 음식물 생산 및 처리에 막대한 비용이 들어간다는 점을 고려했을 때, 음식물 쓰레기를 줄이면 상당한 비용을 절약할 수 있을 뿐만 아니라 환경 발자국을 줄이는 데에도 긍정적인 효과를 기대할 수 있습니다.

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에너지 소비 절감과 친환경 에너지 사용

지구 온난화가 가속화되면서 생태계와 경제에 영향을 미침에 따라, 에너지 자원의 확보와 효율적인 이용이 지속가능성의 최우선 과제로 떠올랐습니다. 에너지 소비를 줄이고 남은 전력을 재생 가능한 자원으로 전환하는 것은 지구 환경에도 이로울뿐더러, 숙소 운영 비용을 절감하는 데도 도움이 됩니다.

실천 방법 알아보기

A couple riding bikes
Local community

현지 지역사회와 협력하기

비즈니스의 사회적, 경제적 배경은 파트너님의 숙소 운영 성과에 큰 영향을 미칩니다. 따라서 현지 지역사회의 이해관계자와 협력하는 것은 파트너님의 숙소 유형과 관계없이 모든 지속가능성 관련 전략에서 중요한 부분을 차지합니다.

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지속가능성과 안전성 간의 균형 맞추기

고객이 원하는 안전 및 위생 조치를 철저히 시행하면서도 더욱 지속가능한 방식으로 숙소를 운영하려면 보다 혁신적인 방법이 필요합니다. 저희가 제공하는 가이드를 통해 이러한 균형을 이루는 방법을 확인해 보세요.

실천 방법 알아보기

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동물 복지

우리의 거주지이자 여행지이기도 한 지구상의 모든 곳은 그 땅에 함께 사는 여러 생물종 덕분에 생명력을 유지하고 있습니다. 동물 복지를 위해 함께 노력하는 것은 윤리적 책임일 뿐만 아니라, 우리의 소중한 환경을 보전하는 길이기도 합니다.

실천 방법 알아보기

숙소에서 시행 중인 조치

Booking.com은 비영리 조직인 Travalyst 등의 독립 기관과 협력하여, 숙소에서 시행 가능하며 큰 효과를 불러올 수 있는 조치를 선별하고 검증했습니다. 해당 조치는 엑스트라넷에서 확인하실 수 있습니다.

Booking.com은 국제지속가능관광위원회(GSTC)의 산업기준을 바탕으로 조치를 분류하고 있습니다. 산업기준은 '효과적인 지속가능성 계획 수립, 지역사회의 사회·경제적 편익 극대화, 문화유산 확대, 환경에 미치는 부정적 영향 감소'라는 네 가지 핵심 사항을 근거로 구성되었으며, 모든 규모의 사업체가 부정적인 영향을 감소시킬 수 있도록 지원하기 위해 마련된 기초 가이드라인입니다. 

당사는 앞으로도 지속가능성을 위한 발전을 거듭해 나갈 것이며, 국제지속가능관광위원회(GSTC)의 산업기준을 지속적으로 활용할 예정입니다. 현재 파트너님께서는 모든 기준에 부합할 필요는 없지만, 당사는 모든 숙소 파트너들이 호텔용 GSTC 기준을 100% 준수할 것을 장려하고 있습니다.

파트너님의 숙소에서 Booking.com 플랫폼에 표시된 53가지 조치를 이미 모두 실천 중일 경우, 국제지속가능관광위원회(GSTC)에서 마련한 산업기준을 참고하여 추가적인 도움을 받으실 수 있습니다.

국제지속가능관광위원회(GSTC) 산업기준 다운로드  

더 많은 교육자료 찾기

본 핸드북 외에도 파트너님을 위한 교육자료 및 도구를 꾸준히 개발하고 있으니 적극 활용해 보시기 바라며, 그 일환으로 UN 세계관광기구와의 협업을 통해 마련한 온라인 교육 과정도 살펴보시기 바랍니다. 무료로 제공되는 이 교육 과정은 호스피탈리티 업계에 종사하는 숙소 운영자에게 지속가능성 관련 핵심 주제를 소개하기 위해 마련되었습니다. 

교육 과정 등록하기  

Booking.com이 정의하는 지속가능성

Booking.com은 누구나 쉽게 온 세상을 경험할 수 있도록 돕는 것을 목표로 삼고 있으며, 이에 여행객이 경험할 가치가 있는 세상을 만들고 보존해야 할 책임을 갖고 있습니다. 지속가능성을 향한 여정에는 시간과 협력, 공동의 노력이 필요합니다.

Booking.com의 역할은 누구나 손쉽게 더욱 지속가능한 여행 옵션을 선택할 수 있는 환경을 조성하는 것입니다. 이를 위해 파트너 및 동종 업계 관계자와 협력하여 환경적, 사회적 측면을 고려한 폭넓은 여행 경험을 선사하기 위해 노력하고 있습니다. 공동의 협력이 있다면 모든 여행에서 지속가능성을 실현할 수 있다고 믿습니다.

물론 이를 위해서는 저희가 먼저 실천하는 모습을 보이는 것이 중요합니다. 이에 따라 Booking.com은 회사 차원에서 발생시키고 있는 환경 발자국을 면밀히 검토하고 이를 줄이기 위해 노력하고 있으며, 회사를 보다 효율적으로 운영하기 위해 새로운 길을 모색하고 있습니다.

저희는 지속가능한 비즈니스 운영에 힘쓰고 지속가능성을 추구하는 문화를 조성하기 위해 기후행동 계획을 자체적으로 추진하고 있습니다. 본 계획의 일환으로 실천 중인 노력은 다음과 같습니다.

  • 폐기물 처리 방식 개선: 전 세계 Booking.com 오피스의 폐기물 처리 방식을 개선하기 위해 노력하고 있습니다. 먼저 암스테르담과 맨체스터 오피스에서 폐기물 관리 시스템을 가동 중입니다. 이러한 관리 시스템을 통해 매일 각 오피스에서 7,500명과 1,400명 이상의 직원이 배출하는 폐기물을 처리할 수 있습니다.
  • Booking.com의 탄소발자국 감축을 위한 노력: 2022년, Booking.com과 Booking Holdings는 2040년까지 '넷제로(탄소중립)'를 달성하겠다는 목표를 선언했으며, 이를 위해 최선을 다해 노력하고 있습니다. 이러한 노력은 '기후행동 계획'에 구체적으로 명시되어 있으며, 여기에는 서비스 공급 방식, 데이터 센터 관리 방법 등 다양한 부서에서 세운 원대한 목표도 포함되어 있습니다. 저희의 목표는 2030년 말까지 탄소 배출 분류 방식에 따른 스코프 1(직접적인 온실가스 배출량)과 스코프 2(간접적으로 발생하는 온실가스)에서 95%, 스코프 3(기업의 영향력 외에서 발생하는 온실가스)에서 50% 감축을 달성하고, 2040년까지 최종적으로 '넷제로'를 달성하는 것입니다.

지속가능성을 실천하기 위한 Booking.com의 노력과 목표는 당사의 최신 지속가능성 보고서를 통해 더 자세히 알아보실 수 있습니다.

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