‘지속가능한 여행’ 핸드북

Booking.com은 누구나 쉽게 지속가능한 여행을 즐길 수 있는 환경을 조성하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 물론 파트너님의 협력 없이는 이 목표를 이룰 수 없습니다. 지속가능성에 관한 본 가이드는 여행 산업을 함께 바꿔나가기 위한 여정의 첫걸음이 될 것입니다. 

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지속가능한 여행을 함께 만들어갑니다

여행이 지닌 장점은 아주 많습니다. 우리는 여행을 통해 세상을 발견하고, 새로운 경험을 하며, 새로운 문화를 접합니다. 여행은 우리에게 추억을 선사합니다. 여행은 그리웠던 사람들과 우리를 이어주고, 새로운 만남의 다리가 되기도 하며, 우리 자신을 되돌아보는 기회를 주기도 합니다.

그러나 다른 한편으로는 지불해야 할 대가가 있는 것도 사실입니다. 오염과 자연 서식지 파괴, 혼잡, 현지 인프라에 미치는 부담에 이르기까지 광범위한 결과가 초래됩니다. 호스피탈리티 업계 종사자와 여행객, 현지인 모두가 지속가능하지 않은 여행이 미치는 영향을 이미 여실히 느끼고 있습니다.

특히 여행객들이 여행지에서 가장 기대하는 요소들이 가장 큰 위험에 노출되어 있는 만큼, 이러한 문제는 여행업계에서 중요한 화제입니다. 이제 지속가능성은 윤리적인 범위를 넘어 비즈니스의 관점에서도 우선시되어야 하는 가치가 되었습니다.

Booking.com은 여행객들이 지속가능한 방식으로 세상을 경험할 수 있도록 하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 물론 파트너님의 협력 없이는 이 목표를 이룰 수 없습니다. 

지속가능성 실천 숙소에 대한 수요는 매년 증가하고 있습니다. 당사의 ‘지속가능한 여행’ 보고서에 나타난 2022년 여행객 트렌드는 다음과 같습니다.

  • 전 세계 여행객의 71%는 ‘향후 12개월 이내에 보다 지속가능한 방식으로 여행할 의향이 있다’는 뜻을 밝혔습니다.
  • 전 세계 여행객의 70%는 ‘숙소를 검색할 때 지속가능성 실천 숙소를 처음부터 염두에 두지 않았더라도, 현재 살펴보고 있는 곳이 지속가능성을 위해 노력하는 숙소라는 사실을 알게 되면 해당 숙소를 선택할 가능성이 높다’고 응답했습니다.
  • 전 세계 여행객의 78%는 ‘향후 12개월 이내에 지속가능성 실천 숙소에서 적어도 한 번은 숙박할 의향이 있다’고 응답했습니다.

지속가능한 여행이 더욱 간편해지고 지속가능성을 실천하는 숙소를 더욱 쉽게 찾을 수 있으려면 더 큰 노력이 필요한 것이 사실입니다. 지난 일 년간 지속가능성을 실천하는 숙소에서 숙박해 본 경험이 없는 여행객 중에서 31%는 이러한 숙소가 존재하는지조차 몰랐다고 답변했으며, 29%는 아직도 어떻게 찾아야 하는지 모른다고 답했습니다.

지속가능한 여행은 단순히 여행하는 방식에 대한 취향의 문제가 아닙니다. 지속가능한 여행의 효과를 증명하는 탄탄한 비즈니스 케이스가 이미 마련되어 있으며, 이에 대한 상세 내용이 본 핸드북의 각 섹션에 기술되어 있습니다. 저희는 파트너님의 지속가능한 성장을 돕고, 주변 환경에 영향을 미치지 않는 여행 경험을 제공할 수 있도록 함께 노력하고자 합니다. 이러한 노력은 장차 파트너님의 비즈니스를 지원하는 일이기도 합니다. 

핸드북 활용 방법

이 가이드는 지속가능한 호스피탈리티에 관한 핸드북입니다. 저희는 국제지속가능관광위원회(Global Sustainable Tourism Council) 등 여러 지속가능성 전문가와 협력하여 이 가이드를 작성했습니다. 지속가능성 관련 최신 데이터 과학을 기반으로 각 숙소에서 실제로 도입할 수 있는 단계적 조치를 본 가이드에 수록함으로써, 파트너님의 비즈니스와 현지 환경을 비롯해 전체 업계에 긍정적인 변화를 도모하고자 합니다.

핸드북의 각 섹션은 특정한 주제에 초점을 맞추어 각 숙소의 규모나 유형, 위치와 관계없이 실천할 수 있는 구체적인 방안을 포함하고 있습니다. 또한, 숙소에서 시행 중인 지속가능성 관련 조치를 숙소 페이지에 표시하실 수 있도록 관련 기능을 엑스트라넷에 도입하였습니다.

시설 및 서비스 목록은 계속해서 업데이트될 예정이며, 해당 페이지를 정기적으로 방문하여 추가된 항목을 확인해 보시기 바랍니다.

엑스트라넷 설정 업데이트하기

당사에서 실시한 조사에 의하면 지속가능성 실천 숙소를 찾을 때 고객이 다소 어려움을 겪을 수 있는 것으로 나타났습니다. 숙소에서 시행 중인 지속가능성 관련 조치를 알리고, 숙소 정보를 꼼꼼하게 살피는 여행객을 효과적으로 공략할 수 있도록 시설 정보를 업데이트하시기 바랍니다.

시설 정보 업데이트하기

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환경과 관련한 기본 상태 파악하기

지속가능성을 향한 여정에서 중요한 것은 숙소의 현 상태를 파악하는 것입니다. 우선 탄소 배출량이나 물 소비량과 같이 숙소가 현재 기록하고 있는 수치를 정확히 파악해야 합니다. 이것이 바탕이 되어야 구체적인 목표를 설정하고 그 달성 방법을 계획할 수 있습니다.

방법 알아보기

플라스틱 소비 줄이기

플라스틱 없는 숙소 운영의 중요성이 어느 때보다도 높아진 시기입니다. 그만큼 이를 실천하는 방법도 나날이 수월해지고 있습니다. 플라스틱은 분해되는 데 오랜 시간이 걸리고, 야생동물은 물론 환경 전체에 유해한 영향을 미칩니다. 이 가이드에서는 플라스틱 소비를 줄여 환경을 보호하는 방법에 대해 알아보실 수 있습니다.

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물 소비 줄이기

깨끗한 물이 점점 부족해지고 있습니다. 이러한 시기에 물 소비를 줄여나가는 것은 무엇보다도 중요합니다. 이는 숙소에서 고객에게 타월 재사용을 권장하는 정도로는 이루기 어려운 목표이기도 합니다. 하지만 이로 인한 환경적, 재정적 혜택을 고려할 때 노력할 가치는 충분합니다.

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인증 받기

인증을 받으면 지속가능성을 위한 파트너님의 노력을 널리 알릴 수 있습니다. '지속가능한 여행' 배지를 통해 파트너님의 노력을 증명하고 환경을 생각하는 고객을 유치하는 동시에, 배지를 획득하는 과정이 그 자체로 얼마나 큰 가치를 갖고 있는지 알아보는 것이 중요합니다. 인증 과정에서 숙소가 세운 실천 계획의 우선순위를 설정하고 보완점을 찾아낼 수 있기 때문입니다.

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Apple farm

음식물 쓰레기 줄이기

인간의 소비를 위해 생산되는 음식물 중 버려지거나 낭비되는 양은 3분의 1에 달합니다. 음식물 생산 및 처리에 막대한 비용이 들어간다는 점을 고려했을 때, 음식물 쓰레기를 줄이면 상당한 비용을 절약할 수 있을 뿐만 아니라 환경 발자국을 줄이는 데에도 긍정적인 효과를 기대할 수 있습니다.

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에너지 소비 절감과 친환경 에너지 사용

지구 온난화가 가속화되면서 생태계와 경제에 영향을 미침에 따라, 에너지 자원의 확보와 효율적인 이용이 지속가능성의 최우선 과제로 떠올랐습니다. 에너지 소비를 줄이고 남은 전력을 재생 가능한 자원으로 전환하는 것은 지구 환경에도 이로울뿐더러, 숙소 운영 비용을 절감하는 데도 도움이 됩니다.

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A couple riding bikes
Local community

현지 지역사회와 협력하기

비즈니스의 사회적, 경제적 배경은 파트너님의 숙소 운영 성과에 큰 영향을 미칩니다. 따라서 현지 지역사회의 이해관계자와 협력하는 것은 파트너님의 숙소 유형과 관계없이 모든 지속가능성 관련 전략에서 중요한 부분을 차지합니다.

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지속가능성과 안전성 간의 균형 맞추기

여행 수요 회복과 함께, 이전과는 사뭇 달라진 여행객의 니즈와 새로운 우선순위에 대해서도 고민해야 하는 상황이 되었습니다. 고객이 원하는 안전 및 위생 조치를 철저히 시행하면서도 더욱 지속가능한 방식으로 숙소를 운영하려면 보다 혁신적인 방법이 필요합니다. 저희가 제공하는 가이드를 통해 이러한 균형을 이루는 방법을 확인해 보세요.

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동물 복지

우리의 거주지이자 여행지이기도 한 지구상의 모든 곳은 그 땅에 함께 사는 여러 생물종 덕분에 생명력을 유지하고 있습니다. 동물 복지를 위해 함께 노력하는 것은 윤리적 책임일 뿐만 아니라, 우리의 소중한 환경을 보전하는 길이기도 합니다.

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‘지속가능한 여행’ 프로그램

당사는 파트너님께서 성공적으로 지속가능성을 추구하고 실천할 수 있도록 2021년 ‘지속가능한 여행’ 프로그램을 처음 도입했습니다. ‘지속가능한 여행’ 프로그램은 포괄적인 프레임워크로, 각 숙소가 지속가능성을 향한 여정에서 어느 정도 진전을 이루었는지와 관계없이 모든 숙소 파트너의 노력을 알리고 이를 적극적으로 지원하는 것을 목적으로 설계되었습니다. 

당사는 지속가능한 여행을 위한 비영리 조직인 Travalyst 등 독립된 기관과 협력하여, 숙소에서 쉽게 적용할 수 있으며 큰 효과를 불러올 수 있는 조치를 선별하고 검증했습니다. 해당 조치들은 엑스트라넷의 ‘지속가능한 여행 문화’ 섹션을 통해 확인하실 수 있습니다.

당사의 ‘지속가능한 여행’ 프로그램은 국제지속가능관광위원회(GSTC)의 산업기준을 바탕으로 구성되었습니다. 해당 산업기준은 ’효과적인 지속가능성 계획 수립, 지역사회의 사회·경제적 편익 극대화, 문화유산 확대, 환경에 미치는 부정적 영향 감소’라는 네 가지 핵심 사항을 근거로 구성되었으며, 모든 규모의 사업체가 더욱 지속가능한 방식으로 운영될 수 있도록 지원하기 위해 마련된 기초 가이드라인입니다.

‘지속가능한 여행’ 프로그램은 앞으로 발전을 거듭해나갈 것이며, 당사에서는 국제지속가능관광위원회(GSTC)의 산업기준을 지속적으로 활용하여 프로그램을 보완할 예정입니다. 현재 ‘지속가능한 여행’ 배지를 받기 위해 모든 기준에 부합할 필요는 없지만, 당사는 모든 호텔 파트너들이 호텔용 GSTC 기준을 100% 준수할 것을 장려하고 있습니다.

파트너님의 숙소에서 당사 프로그램의 지속가능성 관련 조치 32가지를 이미 모두 실천 중일 경우, 국제지속가능관광위원회(GSTC)에서 마련한 산업기준을 참고하여 추가적인 도움을 받으실 수 있습니다.

‘지속가능한 여행’에 대해 더 알아보기  국제지속가능관광위원회(GSTC) 산업기준 다운로드  

Discover more educational resources

In addition to this handbook, we’re continuing to invest in education materials and tools, including online courses developed in partnership with UN Tourism. This series of free courses is designed to give accommodation providers in the hospitality industry guidance on key sustainability topics. 

Sign up to the courses  

Booking.com이 정의하는 지속가능성

지속가능성은 여행업계의 선두 주자인 Booking.com의 책임이자 여행업계에 속한 모두의 공동 책임입니다. 지구 환경과 인간의 삶, 야생동물과 그 서식지를 보호하고 이를 먼 미래까지 보존하기 위해 노력해야 합니다. 지속가능성을 이루기 위한 여정에는 시간과 협력, 공동의 노력이 필요합니다. 우리는 이 여정을 통해 많은 것을 배우게 될 것입니다.

이 과정에서 우리의 역할은 모두가 쉽게 지속가능한 여행을 떠날 수 있도록 준비하는 것입니다. 이를 위해 파트너 및 동종 업계 관계자와 협력하여 여행객을 대상으로 지속가능한 선택지를 제공하고, 더욱 폭넓은 여행 경험을 선사하기 위해 노력할 예정입니다. 공동의 협력이 있다면 모든 여행에서 지속가능성을 실현할 수 있다고 믿습니다.

물론 이를 위해서는 당사가 먼저 실천하는 모습을 보이는 것이 중요합니다. 그렇기 때문에 저희는 자체 환경 발자국을 조사하고 이를 줄이기 위해 노력하고 있습니다. 또한 더 효율적이고 지속가능한 운영을 위하여 새로운 방법도 계속 찾고 있습니다.

당사는 지속가능한 비즈니스 운영에 힘쓰고 지속가능성을 추구하는 문화를 조성할 수 있도록 첫 기후행동 계획을 자체적으로 추진하고 있습니다. 본 계획의 일환으로 당사에서 실천 중인 노력은 다음과 같습니다.

  • 폐기물 처리 방식 개선: 당사는 전 세계 Booking.com 오피스의 폐기물 처리 방식을 개선하기 위해 노력하고 있습니다. 먼저 암스테르담의 모든 오피스와 새롭게 오픈한 맨체스터 오피스에 공식적으로 폐기물 관리 시스템을 도입하였습니다. 이러한 관리 시스템을 통해 매일 각 오피스에서 5,000명과 1,300명 이상의 직원이 배출하는 폐기물을 처리할 수 있습니다.
  • 탄소발자국을 줄이기 위한 노력: Booking.com은 광범위한 조사를 실시하여 당사의 탄소발자국 현황을 파악했으며, 이를 줄이기 위한 목표를 설정하여 2021년 100% 재생에너지로 전환을 완료했습니다. 또한, 오피스가 입주한 건물 소유주와 협력해 지속가능한 방식으로 사업을 운영하는 데 있어 어떤 어려움이 존재하는지를 파악하고 있습니다.

지속가능성을 실천하기 위한 Booking.com의 약속과 노력은 최신 지속가능성 보고서를 통해 더 자세히 알아보실 수 있습니다.

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