White Lilac B&B Italy

Hoe White Lilac B&B onvergetelijke gastervaringen creëert

 | Opslaan
Donatella Faccioli, winnares van een Traveller Review Award 2024 en eigenaresse van White Lilac B&B, vertelt hoe zij en haar team een stapje extra doen om een unieke ervaring voor hun gasten te creëren.

Wij doen er alles aan om een uitzonderlijke ervaring te bieden

Onze instelling bij White Lilac B&B is simpel: we doen er alles aan om ervoor te zorgen dat onze gasten zich speciaal voelen. Mijn man Simon en ik zijn goede luisteraars. Wij houden er echt van om een praatje te maken met onze gasten. Zo leren we hun smaak en interesses beter kennen, zodat we ze vervolgens een onvergetelijke, op maat gemaakte ervaring kunnen bieden. Elk personeelslid heeft een klein budget dat ze naar eigen inzicht aan gasten kunnen besteden. Dit kan worden gebruikt voor kleine geschenken, zoals bloemen voor verjaardagen, hartvormige chocolaatjes voor jubilea of kerstmutsen voor gezinnen die tijdens de kerstvakantie verblijven.

We kennen de omgeving als geen ander en delen graag aanbevelingen voor restaurants, lokale wijnhuizen en mooie plekken. We merken ook dat gasten het erg waarderen dat we aanbevelingen hebben voor eigenzinnige, buiten de gebaande paden gelegen bestemmingen voor wandel- of fietsroutes – plekken die zij over het hoofd zouden hebben gezien. Zo wilden een paar gasten op een zondag naar Orta gaan, een middeleeuws stadje met een klooster. Dat vertelden ze ons om negen uur 's ochtends, en wij gaven ze meteen de tip dat om elf uur die ochtend de 70 nonnen van het klooster zingend door de kerk zouden lopen. Dit gebeurt maar één keer per week en onze gasten waren er op tijd bij om dit unieke spektakel bij te wonen. Dat is nu precies het soort kennis die je alleen maar kunt hebben als je in de buurt woont.

We zijn ook voortdurend op zoek naar manieren om de gastervaring te verbeteren. We hebben al vrij snel besloten om de accommodatie uitsluitend op stellen te richten. We hebben de focus gelegd op het creëren van een echt romantische omgeving, die onze gasten erg waarderen. We weten dit omdat hier veel huwelijksaanzoeken worden gedaan, en de kersverse paren besluiten vervolgens om elk jaar terug te komen om het jubileum te vieren.

Wij maken elke maaltijd onvergetelijk

Wij halen als B&B alles uit de kast om een spectaculair ontbijt te bezorgen. Ik geloof dat de maaltijd met de presentatie begint en daarom proberen we veel kleuren toe te voegen. In de zomer gebruiken we bijvoorbeeld veel fruit, zoals meloen, watermeloen, rode druiven, granaatappelpitjes, lokale aardbeien, bosbessen en frambozen. Wat onze chef Sonia kan op het gebied van het smakelijk presenteren van eten, grenst aan magie. Ze bereidt lokale delicatessen zoals croissants met kaas, tomaten en olijfolie, die ze in tweeën snijdt zodat het lijkt alsof ze je toelachen. Ze maakt piadine, een soort Italiaans pitabrood, met kaas, ham en groenten. 

We hebben veel moeite gedaan om lokale leveranciers voor onze ingrediënten te vinden. We halen onze scharreleieren bij een lokale boer, we hebben het beste adresje gevonden voor onze jam, we krijgen biologische sinaasappels geleverd uit Sicilië en we hebben honing die op slechts vijf minuten van hier wordt gemaakt. Yoghurt, kaas en melk worden door een lokale boer geleverd. De melk zit in glazen flessen: een belangrijk punt, want bij ons is het ontbijt vrij van plastic.

Een ander lid van ons team kookt volgens haar eigen geheime recept een speciale hartvormige chocoladetaart met Prunent, een rode wijn uit het dal van de Ossola. Onze gasten zijn er helemaal weg van, maar ze mogen het recept niet hebben! 

White Lilac B&B

Wij delen onze toewijding aan duurzaam reizen met onze gasten

We hebben ons altijd ingezet voor duurzaamheid. Een van de belangrijkste redenen waarom we vanuit Milaan hierheen zijn verhuisd, was om in een minder vervuilde omgeving te wonen. Toen we het pand renoveerden, hebben we geprobeerd zoveel mogelijk originele kenmerken te behouden en hebben we natuurlijke, gezonde materialen zoals stro, klei, hout en hennep gebruikt voor alle binnenmuren. Deze materialen regelen de temperatuur en luchtvochtigheid en hebben ook goede akoestische eigenschappen. Veel gasten vragen ons om advies of complimenteren ons over deze zeldzame combinatie van materialen. We geloven dat ze geïnspireerd zijn geraakt door wat we hier hebben gemaakt.

We proberen de directe omgeving mee te laten profiteren van de voordelen van toerisme. Onze gasten worden aangemoedigd om lokale bedrijven te bezoeken en te steunen, waarvan vele direct van de producent aan de consument verkopen, en om te genieten van lokale producten, bijvoorbeeld tijdens een wijn- en kaasproeverij in een van de nabijgelegen wijngaarden. We hebben twee e-bikes, waarmee onze gasten de omgeving kunnen verkennen, en bieden kaarten met lokale wandelroutes, die pal voor onze deur beginnen. Door een lokaal geproduceerd ontbijt aan te bieden zonder wegwerpplastic, hopen we onze gasten te laten zien dat ze deze kleine maatregelen ook thuis makkelijk in kunnen voeren.

 

A guide to setting house rules for holiday rentals 2
Download uw award

Vier uw overwinning in stijl Download de afdrukbare en digitale formaten van uw award die u kunt gebruiken om uw prestatie te tonen.

Meer info

Wat vindt u van deze pagina?

Belangrijkste punten
  • Als je de tijd neemt om een praatje te maken met je gasten, kun je erachter komen wat ze graag doen op vakantie. Zo krijg je inzicht in hun behoeften en verwachtingen en kun je een stapje extra doen
  • Maak goed gebruik van je kennis van de buurt. Sommige gasten stellen het erg op prijs als je ze kunt helpen bij het organiseren van hun verblijf en als je op maat gemaakte aanbevelingen hebt voor activiteiten
  • Door gebruik te maken van lokale voedselleveranciers, kun je onvergetelijke maaltijden bereiden en gasten aanmoedigen om nabijgelegen boerderijen en wijnhuizen te bezoeken
  • Het creëren van een onvergetelijke romantische vakantie-ervaring voor stelletjes kan zijn vruchten afwerpen – gasten die hier een aanzoek hebben gedaan, komen elk jaar terug om hun jubileum te vieren
  • Toewijding aan duurzamer reizen, zoals geen gebruikmaken van wegwerpplastic, kan ertoe bijdragen dat gasten zich anders gaan gedragen wanneer ze weer thuis zijn