Duurzaamheid - een handboek voor de hospitalitybranche

Bij Booking.com willen we het voor iedereen makkelijker maken om duurzaam te reizen. En dat kunnen we niet zonder de hulp van onze partners. Deze duurzaamheidsgids is de eerste stap op onze gezamenlijke reis om de reisbranche te veranderen. 

Bijgewerkt 3 weeks geleden
Save
Samen duurzaam reizen omarmen

Reizen zorgt voor mooie ervaringen. Door te reizen ontdekken we de wereld, doen we nieuwe ervaringen op en leren we nieuwe culturen kennen. Al reizend creëren we herinneringen. Door te reizen verenigen we ons met bekende gezichten, sluiten we nieuwe vriendschappen en leren we onszelf beter kennen.

Maar reizen kan ook andere gevolgen hebben. Denk aan vervuiling en vernietiging van natuurlijke leefgebieden tot overbevolking en een sterke belasting van de lokale infrastructuur. We weten dat professionals in de hospitalitybranche, reizigers en locals nu al de impact voelen van niet-duurzame reizen.

Dit is vooral verontrustend voor wie werkzaam is in de reisbranche, omdat juist de dingen die reizigers het meest waarderen aan bestemmingen, het grootste risico lopen. Dat maakt het onderwerp duurzaamheid niet alleen een ethische prioriteit, maar ook een zakelijke.

Bij Booking.com willen we van duurzaam reizen dé manier maken om de wereld te beleven. En dat kunnen we niet zonder de hulp van onze partners. 

Uit eigen onderzoek gedaan in 2020, blijkt dat de vraag naar duurzame accommodatie jaar na jaar groeit:

  • 82% van de reizigers wereldwijd vindt duurzaam reizen belangrijk  
  • 70% zegt dat ze eerder een accommodatie zouden boeken als ze wisten dat deze milieuvriendelijk is, zelfs als ze in de eerste plaats niet op zoek waren naar een milieuvriendelijke accommodatie

Maar er moet meer worden gedaan om reizigers te helpen bij het waarmaken van deze voornemens. De helft van de ondervraagden is van mening dat er niet genoeg duurzame reisopties voor ze beschikbaar zijn, en 38% weet niet hoe en waar ze dergelijke opties kunnen vinden.

We kunnen veel doen om deze beeldvorming te veranderen en tegelijkertijd een positieve verandering in het proces stimuleren. We willen met u samenwerken om u te helpen duurzaam te groeien en reiservaringen te creëren waarmee uw bestemming - en uw bedrijf - een veilige toekomst hebben. Deze duurzaamheidsgids is de eerste stap op onze gemeenschappelijke reis om samen de reisbranche te veranderen.

Hoe deze gids te gebruiken

Beschouw deze gids als uw handboek voor duurzame gastvrijheid. We werken samen met de Global Sustainable Tourism Council en andere duurzaamheidsexperts, om te delen wat accommodaties zoals die van u kunnen doen om een positieve verandering in de branche teweeg te brengen.

Elk onderdeel is gericht op een ander duurzaam initiatief dat u bij uw accommodatie kunt introduceren - ongeacht de grootte, het type of de locatie. Voor elk van deze initiatieven hebben we ook een nieuwe extranet-instelling geïntroduceerd, om u te helpen uw duurzaamheidsinspanningen te delen op uw accommodatiepagina.

We vullen de lijst met initiatieven geregeld aan, dus kijk regelmatig voor nieuwe ideeën.

Werk uw extranet-instellingen bij

86% van de gasten die duurzaam willen reizen, vertelde ons dat het voor hen moeilijk is om ecovriendelijke accommodatie te vinden. Om hun aandacht te trekken, hoeft u alleen maar naar het extranet te gaan en de instellingen bij te werken in het gedeelte 'Duurzame oplossingen'. 

Afbeelding
Meeting

Bepalen van de ecologische basiswaarden

In de reis naar duurzaamheid zijn uw basiswaarden uw kompas. Pas als u uw performance heeft gemeten - bijvoorbeeld in CO2-uitstoot of waterverbruik - kunt u beginnen met het stellen van doelen en plannen hoe u deze kunt bereiken.

Laat me zien hoe

Gebruik van plastic verminderen

Het is nu gemakkelijker en belangrijker dan ooit om het gebruik van plastic bij uw accommodatie uit te bannen. Plastic heeft jaren nodig om af te breken en is schadelijk voor wilde dieren en het milieu. Deze gids laat u zien hoe u beide kunt beschermen, door uw gebruik van plastic te verminderen.

Hoe kan ik beginnen?

Afbeelding
plastic in ocean
Afbeelding
water

Waterverbruik verminderen

Zoet water wordt steeds schaarser. Daarom moeten we vandaag nog beginnen met het verminderen van ons waterverbruik - en daar is meer voor nodig dan gasten vragen om handdoeken opnieuw te gebruiken. De ecologische en financiële voordelen zijn de investering echter zeker waard.

Vertel me meer 

Certificeringen behalen

Met een certificering toont u de wereld dat u zich inzet voor duurzaamheid. Met dit keurmerk worden uw inspanningen beloond en kunt u meer milieubewuste gasten aantrekken, maar het proces zelf is nog waardevoller: het helpt u bij het stellen van prioriteiten en het wegwerken van zwakke plekken in uw duurzaamheidsplannen.

Meer informatie

Afbeelding
Meeting
Afbeelding
Apple farm

Verminderen van voedselafval

Ongeveer een derde van het voor menselijke consumptie geproduceerde voedsel gaat verloren of wordt verspild. Aangezien voedsel een aanzienlijke kostenpost kan zijn, heeft het verminderen van afval een enorm besparingspotentieel en een positieve impact op uw ecologische voetafdruk.

Ontdek hoe

Energieverbruik verminderen en groene stroom gebruiken

Door de versnelde opwarming van de aarde, en de daaruit voortvloeiende negatieve impact op ecologie en economieën, hebben energiebronnen en efficiëntie de hoogste prioriteit als het gaat om duurzaamheid. Maar het verminderen van het energieverbruik en het overschakelen van uw resterende stroombehoefte naar duurzame bronnen komt niet alleen de aarde ten goede. Het kan ook uw operationele kosten verlagen.

Lees hier hoe u kunt beginnen

Afbeelding
A couple riding bikes
Duurzaamheid bij Booking.com

Als leider op het gebied van reizen geloven we dat het onze verantwoordelijkheid is - en die van onze branche - om ervoor te zorgen dat deze planeet, haar mensen, flora en fauna vandaag en in de toekomst kunnen gedijen. Deze reis naar duurzaamheid zal tijd, samenwerking en gezamenlijke inspanningen vergen. En er zal onderweg veel te leren zijn.

Het is onze rol om duurzaam reizen voor iedereen makkelijker te maken. Dit betekent dat we klanten meer duurzame reiskeuzes moeten bieden door samen met onze partners en collega's een breder aanbod duurzame ervaringen te bieden. Samen maken we duurzaamheid onderdeel van elke reis.

Maar we weten dat we onze partners niet kunnen vragen om iets te doen wat we zelf niet hebben gedaan. Daarom kijken we ook naar onze eigen ecologische voetafdruk en werken we eraan deze te verkleinen. We blijven ook nieuwe manieren zoeken om onze activiteiten efficiënter en duurzamer uit te voeren.

Om zelf het goede voorbeeld te geven, hebben we ons in 2020 toegelegd op de volgende zaken: 

Het verbeteren van de manier waarop we met afval omgaan.- We werken eraan om onze processen rondom het scheiden van afval in kantoren over de hele wereld te verbeteren.

Ter voorbereiding op de uitrol van het recyclen en scheiden van afval in kantoren wereldwijd, heeft Booking.com in kaart gebracht welke kantoren zich bevinden in gemeenten zonder formeel afvalbeheersysteem en welke kantoren zich bevinden in gebouwen waar het afval ondanks hun inspanningen niet wordt gescheiden. Booking.com begon vervolgens het voedselafval in de restaurants van zijn Amsterdamse kantoren te meten om inzicht te krijgen in de wijze waarop voedsel werd weggegooid. Deze restaurants voeden bij normale bedrijfsactiviteiten dagelijks bijna 4000 werknemers en hebben daarom een enorme potentiële impact op het verminderen van voedselafval. Door deze inspanningen kon Booking.com in 2020 het scheiden van afval in 70% van zijn Amsterdamse kantoren implementeren. De overige 30% begint daarmee wanneer de kantoren weer opengaan.  

Het verminderen van de CO2-voetafdruk van onze activiteiten – We hebben hard gewerkt om zicht te krijgen op onze huidige CO2-voetafdruk en hebben nu doelen gesteld om deze te verminderen. Tegelijkertijd werken we samen met verhuurders en eigenaren van kantoorgebouwen om te zien waar het gebruik van duurzame energie mogelijk is, en om de complexiteit van duurzaam ondernemen beter te begrijpen.

U kunt meer lezen over onze inzet en inspanningen op het gebied van duurzaamheid in onze Sustainability hub. 

Bezoek de hub

Wat vindt u van deze pagina?