The garden at Frasers

Jak poprawić wrażenia gości, skupiając się na zrównoważonym rozwoju

 | Zapisz
Lisa Fraser, właścicielka Frasers, mówi, że odpowiednie zaangażowanie obiektu w zrównoważony rozwój może zwiększyć zadowolenie gości. Odkryj związek między zrównoważonym rozwojem a zadowoleniem gości od zdobywcy nagrody Traveller Review Award.

Najważniejsze są wrażenia gościa

Jeśli chodzi o pracę w branży hotelarskiej, wrażenia gości są najważniejsze. 

Dotyczy to wszystkich, a zwłaszcza nas jako niezależnego obiektu zlokalizowanego w wiejskim hrabstwie Kent. Nie mamy dedykowanego zespołu marketingowego i jesteśmy zbyt daleko od większości atrakcji, więc niewiele ludzi wpada do nas. Opinie gości i poczta pantoflowa to kluczowe sposoby, dzięki którym ludzie dowiadują się o nas.

Jednak oprócz wszystkich naszych wysiłków, które wkładamy w dobrą obsługę gości, wierzymy, że skupienie się na zrównoważonym rozwoju może mieć niezwykle pozytywny wpływ na wrażenia gości.

Przez długi czas podkreślanie tych dwóch czynników wydawało się nielogiczne. W przeszłości zrównoważony rozwój w branży hotelarskiej był przedstawiany jako sposób na zaoszczędzenie pieniędzy i uniknięcie zobowiązań – rzadszego sprzątania pokoi, ponownego używania ręczników i tym podobnych. Jednak branża znajduje się obecnie w ekscytującym momencie, w którym zdajemy sobie sprawę, że nie o to chodzi. Ludzie na całym świecie – w tym goście – zaczynają dostrzegać, że zrównoważony rozwój może i powinien być istotną częścią wszystkiego.

Czym dla nas jest zrównoważony rozwój

Zrównoważony rozwój jest obecny we wszystkim, co robimy. 

Jest obecny w zużywanej przez nas energii. Ponad połowa (55%) naszej energii pochodzi ze źródeł odnawialnych i osiągamy nasz cel, jakim jest neutralność pod względem emisji dwutlenku węgla, kompensując pozostałą część.

Urzeczywistniamy idee zrównoważonego rozwoju w naszych usługach transportowych – nasi pracownicy współpracują ze sobą, aby organizować wspólne przejazdy i odbierać gości z lokalnej stacji kolejowej, aby pomóc im w odbywaniu zrównoważonych podróży.

Również żywność, którą oferujemy, w większości jest produkowana lokalnie – współpracujemy z lokalną mleczarnią, która zaopatruje nas w mleko, śmietanę i inne produkty mleczne. Opowiadamy się za metodą, w której jedzenie trafia prosto z pola na talerz, dzięki czemu ograniczamy marnotrawstwo żywności do mniej niż 5% i nadal możemy oferować różnorodność i jakość, które sprawiają, że nasi goście wracają do nas raz po raz. W rzeczywistości często otrzymujemy świetne opinie za samo jedzenie i nierzadko zdarza się, że goście, którzy byli u nas w przeszłości, wracają wyłącznie po to, aby zjeść u nas niedzielny lunch!

Zrównoważony rozwój widoczny jest również w tym, jak wspieramy lokalną społeczność. Według naszych wyliczeń wsparliśmy łącznie 62 przedsiębiorstwa wiejskie, począwszy od bezpośredniego zaangażowania specjalistów takich jak hydraulicy i ogrodnicy, po dodatkowe usługi, z których mogą korzystać goście. Na przykład możemy zorganizować degustację wina u lokalnego dostawcy bez dodatkowych opłat, aby poprawić wrażenia gości, jednocześnie wspierając lokalną firmę.


Zrównoważony rozwój jest dla gości ważniejszy niż kiedykolwiek

Ukończyłam studia z zakresu ochrony środowiska w 1986 roku, więc zrównoważony rozwój to dziedzina, którą fascynowałam się od dawna. Zauważyłam, że jest to jeden z bardziej widocznych powodów, dla których ludzie decydują się na pobyt u nas i jest to wielokrotnie wspominane w opiniach, które otrzymujemy.

Uczestnictwo w programie Booking.com „Zrównoważone Podróże” ułatwiło zainteresowanym gościom znalezienie naszego obiektu, ale nawet osoby, które nie wybierają nas ze względu na nasze ekologiczne inicjatywy i udogodnienia przyjazne środowisku, mówią, że po przyjeździe i zobaczeniu ich na własne oczy rozumieją nasze idee.

Wygląda na to, że pandemia była momentem przełomowym. Ludzie zaczęli zdawać sobie sprawę, jak ważne jest wspieranie lokalnych biznesów, a także myśleć o swoim wpływie na świat. Chociaż chcą podróżować i przeżywać nowe przygody, czasami czują się trochę winni z powodu wpływu, jaki mogą wywrzeć. Pracując nad zrównoważonym rozwojem, oferujemy gościom sposób na odrobinę luksusu bez poczucia winy.

Zapewnienie ciągłości biznesowej

Chociaż zrównoważony rozwój dotyczy środowiska, obejmuje znacznie więcej. 

„Zrównoważony” oznacza opłacalny ekonomicznie. Oznacza to również zapewnienie wsparcia lokalnym społecznościom. A także wprowadzanie zmian w miarę upływu czasu, aby mieć pewność, że nadal możemy dawać naszym gościom to, czego naprawdę chcą, jednocześnie chroniąc to, co naprawdę ważne.

Jesteśmy gospodarstwem czwartego pokolenia i wiele się zmieniło od czasu, gdy rozpoczęliśmy tę działalność, ale nasze korzenie pozostały takie same. Moim zdaniem, ta ciągłość oferowania usług jest niezwykle ważna. 

Przytoczę tu pewną sytuację. Gościliśmy tu uroczą parę kilka lat temu. Podobało im się u nas tak bardzo, że kiedy ich córka wychodziła za mąż, nasz obiekt został przez nich polecony jako potencjalne miejsce ślubu. Ich córka odwiedziła nas ze swoim narzeczonym, a kilka miesięcy później mieli tu ślub.

Potem, nie tak dawno temu, ta córka i jej mąż ponownie przyjechali z wizytą, tym razem z własnymi dziećmi.

I kto wie – jeśli uda nam się zbudować coś naprawdę trwałego, jedno z tych dzieci może pewnego dnia przywieźć tu własne dziecko.

 

Two people looking at a laptop
Pobierz swoją nagrodę

Chcesz świętować swoje zwycięstwo? Pobierz swój zestaw nagród zawierający nagrody w formacie cyfrowym i do druku, które możesz wykorzystać do zaprezentowania swojej wyjątkowej gościnności. 

Dowiedz się więcej Często zadawane pytania

Co sądzisz o tej stronie?

Warto zapamiętać
  • Oprócz zapewnienia najlepszej jakości obsługi dla gości, skupienie się na zrównoważonym rozwoju może mieć niezwykle pozytywny wpływ na wrażenia gości.
  • Środowisko to duża część zrównoważonego rozwoju, ale nie jedyna.
  • Zrównoważony rozwój obejmuje budowanie efektywnego biznesu, zapewnienie trwałości i wspieranie lokalnej społeczności
  • Pandemia była przełomowym momentem dla ludzi, którzy zastanawiali się nad swoim szerszym wpływem na świat i szukali bardziej zrównoważonych opcji
  • Odpowiedni nacisk na zrównoważony rozwój może zwiększyć liczbę gości, którzy będą się o nas dowiadywać za pośrednictwem poczty pantoflowej, i sprawić, że goście będą wracać raz za razem