Zachowanie równowagi między zrównoważonym rozwojem, higieną i zdrowiem

Napisano we współpracy z Innovation Lighthouse, Travel Without Plastic i Global Tourism Plastics Initiative (GTPI)

Zaktualizowano 2 mies. temu
Zapisz

Globalny wpływ turystyki stał się jeszcze bardziej widoczny, gdy pandemia położyła kres prawie wszystkim podróżom. Gdy drogi lądowe i powietrzne były wolne od ruchu, powietrze nagle stało się czystsze. Lokalne populacje zwierząt zaczęły powracać w różnych miejscach na całym świecie. Zatłoczone miasta i miejsca miały szansę odetchnąć po raz pierwszy od dłuższego czasu. Pomimo ogromnego cierpienia, jakie wywołała pandemia i niszczącego wpływu, jaki wywarła na branżę turystyczną, począwszy od małych firm po globalne koncerny, trudno było nie zauważyć, że środowisko się odradza.

W związku z tym dla wielu podróżujących, którzy zaczynają ponownie rezerwować wycieczki, są to najważniejsze kwestie. 61% osób twierdzi, że pandemia skłoniła ich do podróżowania w sposób bardziej zrównoważony w przyszłości. Jednocześnie 49% uważa, że wciąż nie ma wystarczającej liczby możliwości podróżowania zgodnego z zasadami zrównoważonego rozwoju, a 53% jest sfrustrowanych, jeśli obiekt, w którym się zatrzymują, nie pozwala im na działanie zgodne z zasadami zrównoważonego rozwoju – na przykład nie zapewnia możliwości recyklingu.

Innym ważnym skutkiem pandemii jest zwiększony nacisk na zdrowie i higienę w naszej branży. Z racji tego, że nie ulegnie to zmianie, ważnym jest, abyśmy wzięli pod uwagę potencjalny wpływ procesu dezynfekcji na środowisko. Dotyczy to zwiększonego użycia środków chemicznych do dezynfekcji, jak również nieprawidłowego pozbywania się produktów sanitarnych, takich jak rękawiczki, maseczki i środki do dezynfekcji rąk.

Obserwujemy nowy i ożywiony popyt na podróże, z innymi niż w przeszłości priorytetami, które kierują decyzjami podróżujących. Wykorzystanie tej tendencji będzie oznaczało dobrą pozycję w nowym świecie zrównoważonych podróży, przy jednoczesnym spełnianiu wyższych standardów higieny i bezpieczeństwa podróżujących. Poniższa sekcja pomoże Ci znaleźć tę równowagę.

Cztery korzyści wynikające z priorytetowego traktowania zrównoważonego rozwoju w podróżach

 

1. Obniżysz koszty w perspektywie średnio- i długoterminowej

Ponieważ rzeczywistość zmian klimatycznych i degradacji środowiska staje się coraz bardziej widoczna, rządy na całym świecie wprowadzają przepisy, które sprawiają, że jednorazowe opakowania z tworzyw sztucznych są droższe. Jednocześnie osiągnęliśmy punkt zwrotny, w którym produkcja czystej energii jest obecnie bardziej opłacalna niż produkcja energii nieodnawialnej. Jest to nie tylko bardziej kosztowne pod względem operacyjnym – brak priorytetu dla zrównoważonego rozwoju kosztuje firmy również ich klientów. 81% podróżujących deklaruje, że w nadchodzącym roku chce zatrzymać się w obiekcie noclegowym przestrzegającym zasad zrównoważonego rozwoju, co jest tendencją rosnącą w czasie.

2. Jest to informacja o odpowiedzialności

Relacja między gościem a obiektem jest ważniejsza niż kiedykolwiek. Obiekty muszą budować i wzmacniać zaufanie, że zapewnią swoim gościom bezpieczeństwo, a ich obiekty będą utrzymywane w czystości. Włączenie zrównoważonego rozwoju do działań biznesowych poszerza krąg osób zainteresowanych, a to wspiera szerszy przekaz, że Twoja marka jest odpowiedzialna i godna zaufania.

3. To okazja do innowacji

Wielu podróżujących twierdzi, że pandemia sprawiła, że są bardziej świadomymi zwolennikami zrównoważonego rozwoju zarówno w domu, jak i podczas podróży - 61% twierdzi, że w przyszłości chce podróżować w sposób bardziej zrównoważony – istnieje zatem potencjał i apetyt na nowe i kreatywne podejście do usług hotelarskich. Uprawa żywności na miejscu, wykorzystanie energii słonecznej do ogrzewania basenów i recykling wody pod prysznicem to tylko kilka przykładów zrównoważonych innowacji, na które coraz więcej gości zwraca uwagę przy wyborze zakwaterowania.

4. Twoja marka może ewoluować, aby sprostać przyszłym wymaganiom

84% podróżujących twierdzi, że chce ograniczyć ilość odpadów i plastikowych przedmiotów jednorazowego użytku w czasie swoich podróży, co oznacza, że darmowe udogodnienia, takie jak mini szampon czy jednorazowe kapcie, nie są już postrzegane jako atuty. W sytuacji, gdy 83% globalnych podróżujących uważa, że zrównoważone podróżowanie ma kluczowe znaczenie, budowanie silnego wizerunku marki oznacza uwzględnienie wpływu na środowisko. W przyszłości wysokie oceny w recenzjach będą wynikać z oferowania możliwości recyklingu, udogodnień z materiałów nieplastikowych oraz możliwości zachowania się gości w sposób zrównoważony – na przykład poprzez ponowne użycie ręczników.

unep_infographic_-_partner_facing_-_landscape_1_1.png
Jak nadać priorytet zrównoważonemu rozwojowi w miarę powrotu podróży?

 

Inwestuj w procesy zamiast w produkty

Jednorazowe przybory toaletowe, piloty w plastikowych opakowaniach i opaski do toalet, to tylko niektóre z elementów, które są przedmiotem naszego wspólnego zainteresowania, jeśli chodzi o poprawę higieny. W rzeczywistości jednak nie gwarantują one utrzymania czystości – nieczyszczony plastik również może przenosić zarazki. Jedyną rzeczą, jaką gwarantują te produkty, jest ogromna ilość niepotrzebnych odpadów.

Lepszym sposobem na nadanie priorytetu higienie jest inwestowanie w solidne procedury sanitarne i możliwość śledzenia produktów. Zamiast używać jednorazowych akcesoriów lub pakować rzeczy w folię, upewnij się, że pokoje i akcesoria są odpowiednio czyszczone i odkażane pomiędzy pobytami gości. Opracuj dokładne, standardowe protokoły czyszczenia i upewnij się, że Twoi pracownicy są dobrze przeszkoleni w zakresie tych procedur.  

Spraw, aby redukcja plastiku była strategicznym priorytetem

Ograniczenie ilości plastiku jest kluczowym elementem w dążeniu do bardziej zrównoważonego rozwoju, ale jest to szczególnie prawdziwe po nowej epoce jednorazowych maseczek i rękawiczek, butelek z płynem do dezynfekcji rąk i artykułów jednorazowego użytku. Możesz zrobić wiele, aby zmniejszyć zużycie plastiku w swoim obiekcie:

  • Jeśli z jakiegoś powodu musisz dostarczyć produkty jednorazowego użytku, wybieraj materiały, które są łatwo akceptowane przez lokalne zakłady utylizacji odpadów. Szukaj alternatyw, które są certyfikowane jako nadające się do kompostowania w domu i które mogą być kompostowane na miejscu w Twoim obiekcie. Niektóre przykłady to pojemniki z bagassy do dań na wynos, kubki do kawy z wyściółką na bazie wody zamiast plastiku lub tworzywa PLA oraz słomki wykonane z trawy i makaronu. Jeśli nie masz innego wyjścia niż używanie jednorazowych produktów z tworzyw sztucznych, wybieraj te, które mają wysoką zawartość materiałów pochodzących z recyklingu.
  • Zastanów się nad właściwą utylizacją tworzyw sztucznych, których nie da się uniknąć, a także nad tym, jak sprawić, by recykling stał się integralną częścią gospodarki odpadami w Twoim obiekcie. Warto również zadbać o wyraźne oznakowanie i informowanie gości o tym, gdzie można znaleźć pojemniki do segregacji śmieci.
  • Współpracuj z firmami zajmującymi się odbiorem odpadów, aby dowiedzieć się, które materiały mogą być przetwarzane w lokalnych zakładach, a które trafiają na wysypiska – takie rozmowy mogą pomóc w podjęciu przyszłych decyzji dotyczących produktów i dostawców.  

Wdróż nowe sygnały higieniczne

Istnieją bardziej efektywne i zrównoważone sposoby na zapewnienie gościom spokoju niż pakowanie wszystkiego w plastik. Komunikacja ma kluczowe znaczenie dla zapewnienia gościom bezpieczeństwa przed i w trakcie pobytu. 70% podróżujących podkreśliło, że chętniej zarezerwują obiekt, w którym działania na rzecz bezpieczeństwa i ochrony zdrowia są wypisane jasno i wyraźnie.

  • Użyj e-maili z potwierdzeniem, strony internetowej i strony obiektu na Booking.com, aby dać gościom znać z wyprzedzeniem, co robisz, aby utrzymać obiekt w stanie czystości i higieny.
  • Zapewnij informacje w swoim obiekcie – na przykład za pomocą znaków lub informacji na wewnętrznym kanale telewizyjnym – o tym, jak i kiedy odkażasz miejsca publiczne, jaki jest proces sprzątania pokoi i jak utrzymujesz czystość udogodnień.
  • Poinformuj gości, jeśli podjąłeś kroki w celu zachowania równowagi pomiędzy zrównoważonym rozwojem a poprawą higieny. Dzięki temu będą oni mogli uczestniczyć w zrównoważonym rozwoju, na przykład poprzez używanie odpowiednio oczyszczonych przyborów wielokrotnego użytku zamiast własnych plastikowych butelek jednorazowego użytku.  

Przeanalizuj swój łańcuch dostaw

Wprowadzając nowe protokoły czyszczenia, warto skorzystać z okazji i spojrzeć na swoich dostawców przez pryzmat zrównoważonego rozwoju. Poruszaj z nimi tematy takie jak redukcja odpadów plastikowych i ogólnych, ekologiczny transport i odbiór opakowań. Zmiany w kierunku bardziej zrównoważonego rozwoju zachodzą we wszystkich branżach i mogą to być rozmowy, które przyniosą korzyści zarówno Tobie, jak i Twoim dostawcom.

Warto rozważyć zastosowanie nowych, bardziej zrównoważonych rozwiązań w zakresie czyszczenia, jak również nowych technologii, które poprawiają wyniki sanitarne – dezynfekcja ozonem, stabilizowany ozon wodny i wysokociśnieniowe czyszczenie parą to tylko kilka przykładów. Nie tylko zużywają one mniej szkodliwych chemikaliów, ale są również bardziej ekonomiczne.  

Zastanów się, jak połączyć bezpieczeństwo z posiłkami

To zrozumiałe, że żywność jest przedmiotem troski w zakresie higieny. Podobnie jak w przypadku udogodnień, odpowiedzią są zwykle jednorazowe saszetki z przyprawami i plastikowe sztućce. Poniżej kilka przykładów mniej marnotrawnych i bardziej opłacalnych sposobów na zapewnienie higieny podczas posiłków:

  • Oferuj przyprawy na życzenie w małych porcjach – dobrym rozwiązaniem są ceramiczne naczynia w małych rozmiarach.
  • Używaj zamkniętych dozowników do takich rzeczy jak dżem czy mleko, które pozwalają gościom serwować sobie jedzenie bez konieczności kontaktu z produktem.
  • Wdróż odpowiednie procedury czyszczenia naczyń do spożywania posiłków – podobnie jak w przypadku utrzymania czystości w pokojach – aby zapewnić najwyższe standardy sanitarne i higieniczne.
  • Upewnij się, że pomiędzy gośćmi spożywającymi posiłki w tej samej przestrzeni jest wystarczająco dużo miejsca – jednym ze sposobów na to jest wydłużenie godzin posiłków, aby łatwiej było sprostać ograniczeniom wynikającym z limitu miejsc.  

Zaangażuj swój zespół

Niezwykle ważne jest, aby zaangażować pracowników we wszelkie nowe procesy lub zmiany, które wprowadzasz. Zainwestuj w odpowiednie szkolenie, aby Twoje protokoły zrównoważonego zachowania czystości były dobrze rozumiane i właściwie stosowane w praktyce. Doskonałym źródłem informacji na temat redukcji plastikowych przedmiotów jednorazowego użytku przy jednoczesnym zapewnieniu bezpieczeństwa gościom jest bezpłatny moduł szkoleniowy online od Greener Guest. Można również rozważyć połączenie szkolenia z akcją sprzątania w lokalnej społeczności – pokazanie związku między przedmiotami używanymi w miejscu pracy, a zanieczyszczeniami w okolicy może pomóc w szybszej zmianie zachowań.

Niezwykle cenne może być również uzyskanie wkładu zespołu we wszelkie wprowadzane zmiany. Każdy członek personelu będzie posiadał unikalną wiedzę na temat obiektu i gości, opartą na swojej konkretnej roli i obszarach zaangażowania. Zebranie różnych punktów widzenia może pomóc w określeniu najlepszego sposobu wdrożenia zrównoważonych zmian.

hand sanitiser
Poinformuj podróżujących o swoich działaniach

Jeśli już wdrożyłeś praktyki zrównoważonego rozwoju w swoim obiekcie, możesz poinformować o tym podróżujących za pośrednictwem naszej platformy. Możesz również poinformować, jakie środki bezpieczeństwa i ochrony zdrowia obowiązują w Twoim obiekcie.

Zaktualizuj swoje udogodnienia

Odkryj nasze inne przewodniki dotyczące zrównoważonego rozwoju:

animal_welfare.jpeg

Dobrostan zwierząt

Miejsca, w których mieszkamy i które odwiedzamy jako turyści, są podtrzymywane przez inne zamieszkujące je gatunki. Wspólna praca na rzecz ochrony dobrostanu zwierząt to nie tylko etyczna odpowiedzialność – to także sposób, w jaki zapewnimy długowieczność bezcennego dla nas środowiska.

Dowiedz się, od czego zacząć

Energy consumption

Zmniejszenie zużycia energii i wykorzystanie zielonej energii

Przyspieszone globalne ocieplenie – i wpływ tego procesu na środowisko i gospodarkę – sprawia, że źródła energii i jej wydajność są priorytetem w zakresie zrównoważonego rozwoju. Jednak zmniejszenie zużycia energii i uzupełnienie pozostałego zapotrzebowania na energię z jej odnawialnych źródeł przynosi korzyści nie tylko naszej planecie. Może to również obniżyć Twoje koszty operacyjne.

Dowiedz się, od czego zacząć

Odkryj nasze inne przewodniki dotyczące zrównoważonego rozwoju:

Reducing food waste

Ograniczenie marnowania żywności

Około jednej trzeciej żywności produkowanej do spożycia przez ludzi jest wyrzucane lub marnowane. Biorąc pod uwagę, że żywność może wiązać się ze znacznymi kosztami, zmniejszenie ilości wyrzucanej żywności może przynieść Ci duże oszczędności, jak również wpłynąć pozytywnie na ślad środowiskowy Twojego obiektu.

Dowiedz się więcej

Czy ten artykuł był pomocny?