The garden at Frasers

Como o foco na sustentabilidade pode melhorar a experiência dos hóspedes

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Quando bem feito, o foco na sustentabilidade pode criar experiências ainda melhores para os hóspedes. É o que nos conta Lisa Fraser, proprietária do Frasers e ganhadora do Traveller Review Award

A experiência dos hóspedes é tudo

A experiência dos hóspedes é fundamental quando se trabalha no setor de hotelaria. 

Isso vale para todo mundo, e definitivamente vale para nós, uma propriedade independente localizada na região rural de Kent, na Inglaterra. Não temos uma equipe de marketing dedicada e estamos longe de tudo, então poucas pessoas chegam até nós por acaso. Por isso, as avaliações e o boca a boca são fundamentais para que nos conheçam.

Mas, além de darmos o nosso melhor em relação aos hóspedes, também acreditamos que o foco na sustentabilidade pode ter um impacto extremamente positivo na experiência deles.

Por muito tempo, focar nesses dois fatores não era algo óbvio. No passado, a sustentabilidade no setor de hotelaria era vista como algo supérfluo e como uma forma de fazer menos – menos limpezas nos quartos, reutilização das toalhas, etc. Mas o setor está passando por um momento muito interessante, e estamos percebendo que isso não necessariamente é verdade. As pessoas em todo o mundo, inclusive os hóspedes, estão começando a ver como a sustentabilidade pode, e deve, fazer parte de tudo.

O que é sustentabilidade para nós

A sustentabilidade está em tudo o que fazemos. 

Está na energia que usamos. Mais da metade (55%) da nossa energia é proveniente de fontes renováveis, e atingimos nossa meta de sermos uma acomodação neutra em carbono compensando o restante das emissões.

Está no modo como usamos o transporte, já que nossa equipe se organiza para compartilhar o carro e buscar nossos hóspedes na estação de trem para ajudá-los a fazer viagens mais sustentáveis também.

Está nos alimentos que oferecemos, que são de origem local sempre que possível. Inclusive, fazemos parceria com a fazenda local, de onde vem todo o nosso leite, nata e outros itens frescos. Também priorizamos alimentos que vão direto “do campo à mesa”, o que nos ajuda a reduzir o desperdício de alimentos a menos de 5% e, ao mesmo tempo, continuar a oferecer aos hóspedes a qualidade e variedade que faz com que voltem sempre. De fato, muitas vezes recebemos ótimas avaliações em relação à comida, e não é incomum que nossos hóspedes apareçam só para almoçar em um domingo!

A sustentabilidade está também em como apoiamos nossa comunidade. Pelos nossos cálculos, conseguimos apoiar um total de 62 negócios locais, desde aqueles envolvidos mais diretamente, como encanadores e jardineiros, até prestadores de serviços adicionais que podem ser interessantes para os hóspedes. Por exemplo, podemos organizar uma degustação de vinhos com um produtor local sem cobrar taxas administrativas, simplesmente para ajudar a melhorar a experiência do hóspede e, ao mesmo tempo, apoiar um negócio local.


A sustentabilidade importa mais do que nunca para os hóspedes

Eu me formei em ciências ambientais em 1986, então, a sustentabilidade é uma área que me fascina há muito tempo. Mas notei que, cada vez mais, esse é um dos motivos pelos quais as pessoas escolhem vir nos visitar, e ele vem sendo mencionado com mais frequência nos comentários que recebemos.

Fazer parte do Programa Viagens Sustentáveis da Booking.com tornou mais fácil para quem se interessa nesse tema nos encontrar. Mas mesmo as pessoas que não nos escolhem por causa da nossa visão e instalações sustentáveis dizem que entendem do que se trata uma vez que chegam aqui e veem tudo com os próprios olhos.

Parece que a pandemia foi um divisor de águas. As pessoas começaram a perceber a importância de apoiar os negócios locais e de considerar seu impacto no mundo de maneira mais ampla. Por mais que elas queiram viajar e ter novas experiências, às vezes podem sentir um pouco de culpa pelo impacto que isso pode ter. Ao trabalhar para nos tornarmos mais sustentáveis, oferecemos aos hóspedes uma maneira de desfrutar de um pouco de luxo sem que precisem sentir culpa.

Garantir que as coisas sejam feitas para durar

Embora a sustentabilidade tenha a ver com o meio ambiente, ela envolve muito mais. 

Ser “sustentável” significa ser economicamente viável. Significa garantir que as comunidades locais sejam apoiadas. Significa também se adaptar às mudanças com o passar do tempo para garantir que vamos continuar oferecendo aos hóspedes o que eles realmente querem, ao mesmo tempo em que protegemos o que realmente importa.

Somos a quarta geração nessa fazenda, e as coisas mudaram muito desde que começamos – mas a nossa essência permanece a mesma. Acredito que essa consistência naquilo que oferecemos é extremamente importante. 

Na verdade, há alguns anos, um casal muito querido se hospedou com a gente. Eles gostaram tanto da experiência que, quando a filha deles foi se casar, recomendaram que a cerimônia fosse feita aqui. A filha e o noivo vieram nos visitar e fizeram o casamento aqui alguns meses depois.

E pouco tempo atrás, a filha e o marido voltaram – dessa vez, trazendo os próprios filhos.

E, quem sabe, se conseguirmos criar algo realmente sustentável, algum dia uma dessas crianças vai poder trazer os filhos dela também.

 

Two people looking at a laptop
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Saiba mais Perguntas frequentes

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Aprendizado
  • Além de darmos o nosso melhor em relação aos hóspedes, nosso foco na sustentabilidade pode ter um impacto extremamente positivo na experiência deles
  • O meio ambiente é parte fundamental quando se trata de sustentabilidade, mas não é tudo
  • Sustentabilidade inclui montar um negócio eficaz, ser consistente em termos de oferta e apoiar a comunidade local
  • A pandemia foi um divisor de águas para que as pessoas considerassem seu impacto no mundo e buscassem opções mais sustentáveis
  • Quando bem feito, o foco na sustentabilidade pode aumentar o boca a boca e fazer os hóspedes voltarem sempre