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Ink Hotel

INK Hotel e sustentabilidade: inclusão e diversidade são essenciais

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Jolanda Sadni Ziane é a Gerente Geral do INK Hotel, situado no coração de Amsterdã. Para o INK, a chave para uma mudança positiva é fazer com que todos – funcionários e hóspedes – se sintam incluídos

No INK Hotel, recebemos mais de 50.000 hóspedes por ano. Isso gera um impacto significativo no planeta e na nossa comunidade local. Sempre sentimos que criar um equilíbrio saudável entre nossas ações, as pessoas com quem trabalhamos e o ecossistema é nossa responsabilidade. Além disso, nossos hóspedes também consideram que a sustentabilidade e a responsabilidade social são assuntos importantes. 

Como fazemos parte da Accor, participamos do Programa Planet 21 – nosso objetivo é criar um mundo de hospitalidade positiva para nossos funcionários, hóspedes, parceiros e para a comunidade ao nosso redor. Pode ser desafiador, mas dividimos esses objetivos em prazos mais viáveis e os enfrentamos como um time.  

Nossas iniciativas coletivas valeram a pena no curto prazo, trazendo economia de água, energia e alimentos. No longo prazo, elas contribuem para um mundo melhor. Nosso lema é: não podemos mudar o mundo, mas podemos começar com nós mesmos. Isso é exatamente o que fazemos com cada uma de nossas ações, grandes ou pequenas. 

Como envolver a todos

Quando começamos nossa jornada, percebemos que agir de maneira sustentável vai muito mais além do que marcar caixinhas em uma lista – deve haver um jeito de incluir cada um dos nossos funcionários. Treinamos nossas equipes sobre comportamento sustentável no trabalho, como apagar as luzes ao sair de um cômodo, usar produtos de limpeza sustentáveis e sobre nosso programa de redução de desperdício de alimentos. 

Também incentivamos nossos hóspedes a participar. Eles nos disseram que agradecem por poderem fazer sua parte, por exemplo, reutilizando as toalhas – o que economiza água, energia e serviço de lavanderia. Então, nós reinvestimos 50% da economia gerada em projetos agroflorestais.

Folding towels

 

Além disso, recebemos feedback positivo com frequência sobre as ações que podem ser vistas, como a remoção de muitos itens de plástico descartável, nossas comodidades sustentáveis e nosso prato exclusivo – que é vegetariano. Optamos por essa versão pois sabemos do impacto que a produção de carne e peixe tem no nosso planeta. Também existem muitas outras medidas que não são vistas pelos hóspedes, como lâmpadas que economizam energia e dispositivos que ajudam a economizar água e estão instalados em todos os chuveiros e torneiras do hotel.

Uma das nossas medidas que os hóspedes mais valorizam é nossa horta urbana e o mel produzido nas colmeias instaladas na cobertura. Nossas abelhas produzem 100 litros de mel por ano. Ele é usado no buffet de café da manhã, em coquetéis, e é entregue aos hóspedes em um potinho como presente. É algo com que os hóspedes se identificam – e até mesmo degustam – então, tem sido uma forma bastante eficaz de falar sobre sustentabilidade.  

Como contribuir com a comunidade

Ser sustentável também é cuidar das pessoas que estão ao nosso redor – nossa equipe possui representantes de 24 nacionalidades e fala 17 idiomas. Reconhecer e incentivar as pessoas, respeitando e aprendendo sobre nossas diferenças – essa é a base dos nossos princípios e a chave para nosso sucesso coletivo.

Nossas ambições têm base em 4 prioridades – diversidade e igualdade de gênero; riqueza de origens étnicas, sociais e culturais; várias gerações trabalhando juntas e a integração de pessoas com deficiência. Atingimos essa ambição ao apoiar diversas iniciativas locais, como a IMC weekend school, recebendo crianças de bairros desfavorecidos social e economicamente. Nosso objetivo é inspirá-las a seguir uma carreira no setor de hospitalidade.

Honey

 

Eventos para estimular o senso de comunidade também acontecem no hotel. Todos os anos, durante o mês do Orgulho LGBTQ+, transformamos o hotel em ‘PINK Hotel’ de forma a aumentar a conscientização sobre os direitos dessa comunidade. Realizamos esse evento por seis anos seguidos, recebendo centenas de hóspedes que vêm celebrar com a gente. Abrimos nosso saguão para exposições – assim, os artistas podem, sem nenhum custo, exibir e vender seu trabalho. A exposição de arte sempre está relacionada ao nosso hotel, à vida local em Amsterdã ou a um assunto social relevante.   

Temos ações para empoderar as pessoas desfavorecidas, apoiar iniciativas locais e expandir as raízes da comunidade – o que otimiza tanto as experiências dos hóspedes quanto as parcerias.

Como priorizar a sustentabilidade

Às vezes, pode ser desafiador priorizar projetos relacionados à implementação de novas medidas de sustentabilidade. Em todos os hotéis, as demandas das operações do dia a dia deixam os projetos de sustentabilidade no fim da lista de prioridades. Por exemplo, estamos tentando eliminar embalagens de shampoo e sabonete líquido descartáveis e substituí-las por dispensers reutilizáveis. No entanto, projetos como esse nem sempre recebem a prioridade merecida, especialmente no período desafiador que vivemos desde o ano passado. A chave para superar esses desafios e implementar medidas de sustentabilidade com sucesso é estabelecer objetivos ambiciosos e planos de ação claros e, em seguida, colocá-los em prática gradualmente.

Um ponto importante de nossa meta é informar as práticas adotadas para nossos hóspedes em potencial, tanto na internet, quanto no hotel. Mais do que nunca, os viajantes estão buscando informações sobre medidas de sustentabilidade adotadas no hotel. Embora seja impossível informar aos hóspedes sobre cada uma das medidas, o novo ícone de ‘Viagem Sustentável’ da Booking.com é uma forma transparente de tranquilizar os hóspedes. Assim, mostramos que eles estão escolhendo uma opção de viagem sustentável.

As jornadas mais gratificantes são as que vemos crescimento, tentativas e erros. Você comete erros e aprende a corrigi-los. O mais importante é: não se esqueça do motivo pelo qual você está nessa jornada – ele vai te ajudar a seguir em frente.

 

Building a sustainable travel framework for accommodations
Exiba suas práticas sustentáveis

Você adota medidas de sustentabilidade na sua propriedade? Exiba todas elas na página da sua propriedade. 

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Aprendizado
  • Cada funcionário da equipe tem seu papel ao fazer escolhas sustentáveis. Portanto, faça treinamentos e ensine-os de maneira adequada
  • Faça mudanças com que as pessoas possam se identificar, como as colmeias na cobertura do INK Hotel que produzem mel para os hóspedes
  • Cuidar da comunidade, como oferecer apoio a artistas locais, é uma parte importante de agir de forma sustentável