Reduzir o consumo de água
Escrito em colaboração com a Innovation Lighthouse
Nos próximos anos e décadas, a água potável irá tornar-se cada vez mais escassa. Em 2030, a procura por água potável deverá ser 40% maior do que a oferta disponível. Projeções tão devastadoras exigem ações a partir de agora.
A lavandaria pode ser responsável por até 30% do impacto ambiental total da sua propriedade. Este número leva em consideração o uso de água, o uso de eletricidade e a poluição dos detergentes que utiliza. E aqui não tem em consideração o consumo anual de água nos quartos dos hóspedes, que pode variar de 18 milhões de litros em climas temperados a bem mais de 121 milhões de litros em climas mais tropicais.
Quando se trata de reduzir este impacto, pedir aos hóspedes que reutilizem toalhas ou recusem a limpeza não é algo novo para o sector da hospitalidade. Um autocolante ou aviso no quarto a lembrar os hóspedes sobre as consequências ambientais tem sido uma técnica de persuasão de longa data – mas será que realmente passam a mensagem certa? Será que existem outras técnicas que funcionam melhor?
Esta secção aborda diferentes maneiras de reduzir o consumo de água e os benefícios que isso pode trazer para os seus negócios e para o meio ambiente.
Quatro benefícios ao reduzir o consumo de água
-
Mantém o abastecimento de água para a comunidade local
A água é um recurso precioso e, em muitos destinos ao redor do mundo, escasso. Quase 20% da população mundial vive numa região com escassez de água, o que significa que o desenvolvimento dos recursos hídricos na área está “próxima ou já ultrapassou os limites sustentáveis”. Como indústria, temos a responsabilidade de garantir que as comunidades locais não sejam privadas de água, usando não mais do que realmente precisamos. -
Reduz a sua pegada de carbono
O consumo de água não se trata apenas da água. Também pode resultar num impacto ambiental maior. Cada lavagem de 10 kg de roupa consome pelo menos 50 litros de água e 1,2 quilowatt-hora de eletricidade. A pesquisa também mostrou que alguns detergentes podem ter uma pegada de carbono de quase um quilo de CO2 por cada lavagem doméstica – se multiplicarmos isto pela quantidade de roupa lavada na sua propriedade, o número é provavelmente muito maior. -
Os clientes apoiam estas iniciativas
Os clientes demonstram muita vontade de mudar a sua experiência de viagem para reduzir o consumo de água. De acordo com a pesquisa de Booking.com, durante as férias nos últimos 12 meses, 40% dos viajantes globais reutilizaram toalhas e 26% deixaram de lado a limpeza diária do quarto para minimizar o uso de água. Durante o período de teste de três meses do nosso projeto sobre Estadias Sustentáveis, descobrimos que 67% dos hóspedes penduraram as suas toalhas para serem reutilizadas quando viram uma mensagem simples (“Pode voltar a pendurar a sua toalha aqui”) e um gancho extra ao lado do guarda-roupa. -
Reduz os custos operacionais
O consumo de água é a segunda maior despesa dos serviços públicos, e corresponde a 24,7% do orçamento de serviços públicos dos hotéis nos EUA. Portanto, também há muito incentivo financeiro para reduzir este consumo. Estudos mostraram que oferecer aos clientes a opção de recusarem a lavagem de toalhas e lençóis todos os dias resultou numa redução de 17% na quantidade de roupa lavada – reduzindo também os custos de energia, mão de obra e detergentes associados.
Como reduzir o seu consumo de água de forma eficiente
Entenda o que consome atualmente
Para acompanhar o seu progresso, é importante começar por medir o seu consumo atual de água. Assim, terá noção do seu consumo de água e entenderá onde pode começar a fazer reduções. Definir o seu ponto de partida também permite que perceba o seu progresso ao longo do tempo.
Para calcular a água usada por cada cliente e por noite, divida o total de água usada mensalmente nos seus quartos pelo número de clientes desse mês. Se a sua fatura de serviços públicos for em metros cúbicos, pode comparar os seus resultados com a sua fatura ao multiplicar o número de litros por cliente por 0,0001.
Para mais informações sobre como começar a medir o seu consumo de água e aprender sobre a metodologia usada pela International Tourism Partnership, visite a secção “Definir um ponto de partida” deste guia.
Crie um sistema simples
Simplifique as suas ações. Deixe claro para os seus clientes que uma toalha pendurada no toalheiro ou no gancho significa que vão usá-la novamente, enquanto uma toalha no chão significa que os clientes gostariam que fosse lavada.
Pense em maneiras fáceis para os clientes mostrarem à sua equipa de limpeza que não precisam que a limpeza seja feita naquele dia. Pode ser tão simples como deixar um aviso pendurado na porta. É fácil para os clientes pendurarem na maçaneta e fácil para os funcionários verem.
Peça aos clientes que consumam água de forma consciente
Reutilizar toalhas e recusar o serviço de limpeza são importantes, mas as pesquisas mostram que os próprios clientes usam mais de 2,5 vezes a quantidade de água normalmente usada quando ficam hospedados num hotel. Faça os clientes pensarem sobre o seu consumo ao perguntar diretamente se sabem a quantidade de água que estão a usar.
Uma maneira de fazer isso é pedir aos clientes que tomem banhos mais curtos ou, melhor ainda, deixar que a tecnologia faça isso por si. Por exemplo, a empresa Hydrao criou um chuveiro que usa luzes para mostrar aos clientes o seu consumo de água em tempo real. É uma boa forma de conscientizar os clientes antes que comecem a ultrapassar o consumo normal.
Mantenha as informações simples e específicas
Comunique com uma linguagem simples para ser facilmente entendida. Evite palavras difíceis e mantenha as explicações simples. Ao mesmo tempo, seja específico(a) pois passar uma mensagem vaga pode ser frustrante para os clientes. Vá além do “seja verde'” ou “poupe água” e dê instruções claras aos clientes sobre o que fazer.
Experimente diferentes maneiras para convencer os seus clientes
O que é persuasivo para uma pessoa pode não ser para outra. Ao escrever informações sobre as suas iniciativas de sustentabilidade, tente usar diferentes técnicas de persuasão que acabem por se complementar. Aqui estão algumas das nossas sugestões:
- Reforce os hábitos de casa – as pesquisas mostram que vincular uma ação ao que os clientes normalmente fazem em casa pode funcionar melhor do que as mensagens ambientais. Alguns exemplos: “Use a sua toalha novamente como faria em casa” ou “sinta-se em casa e reutilize a sua toalha”.
- Use normas sociais – os estudos mostram que a informação sobre o número de clientes que reutilizam as suas toalhas incentiva os demais a fazerem o mesmo. Pense em coisas como: “x% dos clientes de fim de semana optam por recusar o serviço de limpeza durante a sua estadia.” ou “x% das pessoas em {propriedade} usam as suas toalhas novamente.”
- Faça com que os seus clientes se sintam bem – mostre que, ao fazerem escolhas sustentáveis, podem causar um impacto positivo real. Para isso, dê informações sobre resultados positivos e escreva de forma amigável. Faça com que os clientes se sintam felizes e não culpados pelas suas decisões durante a viagem.
Considere oferecer um incentivo
Outra maneira de encorajar os seus clientes a reutilizar as toalhas ou a recusar que a roupa de cama seja trocada com tanta frequência é oferecer uma recompensa. Algumas propriedades oferecem pontos que os clientes podem trocar por uma bebida grátis ou com desconto. Outras fazem uma doação para a caridade por cada toalha reutilizada.
Caso não consiga oferecer este tipo de incentivo na sua propriedade, tente reunir a sua equipa para chegar a soluções que funcionem no seu caso.
Eduque a sua equipa de limpeza
A sua equipa de limpeza será vital para o sucesso das suas iniciativas de reutilização de toalhas e redução de limpeza. E também há muitas outras maneiras de contribuir para os seus objetivos de conservação do ambiente. Certifique-se de que os seus funcionários têm formação sobre os seus novos processos e sobre todas as outras maneiras que podem ajudar na redução do consumo de água. Isto inclui não retirar as toalhas caso o cliente tenha indicado que pretende reutilizá-las, manter o uso do autoclismo no mínimo durante a limpeza, não deixar as torneiras abertas e usar uma esfregona para lavar o chão (em vez de uma mangueira).
Mostre aos viajantes o que está a fazer
Depois de começar a implementar medidas para reduzir o consumo de água, ou se já tiver algumas implementadas, pode comunicá-lo aos viajantes através da nossa plataforma.
Implementou alguma dessas práticas para reduzir o consumo de água?
Descubra os nossos outros guias de sustentabilidade:
Possuir uma certificação ambiental
A certificação mostra ao mundo o seu compromisso com a sustentabilidade. As distinções dão crédito aos seus esforços e ajudam a atrair clientes mais ecológicos, mas o processo em si é ainda mais valioso – ajuda na definição de prioridades para o seu negócio e a preencher lacunas nos seus planos de sustentabilidade.
Reduzir o consumo de plástico
Agora é mais fácil do que nunca gerir a sua propriedade sem a utilização do plástico – e nunca foi tão importante. O plástico demora anos a decompor-se, prejudica a vida selvagem e danifica o ambiente. Este guia irá mostrar-lhe como proteger ambos ao reduzir o seu consumo de plástico.
Definir o ponto de partida da sua estratégia ambiental
No percurso em direção à sustentabilidade, o seu ponto de partida será a sua bússola. Só depois de medir o seu desempenho – por exemplo, em emissões de carbono ou consumo de água – é que pode começar a definir metas e a planear como alcançá-las.