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Ink Hotel

A jornada de sustentabilidade do INK Hotel: inclusão e diversidade são essenciais

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Jolanda Sadni Ziane é a diretora geral do INK Hotel, localizado no coração de Amesterdão. Para o INK, a chave para uma mudança positiva é fazer com que todos – funcionários e clientes – se sintam incluídos

No INK Hotel, recebemos mais de 50 000 clientes por ano. Isto tem um impacto significativo no planeta e na nossa comunidade local. Sempre sentimos que é nossa responsabilidade criar um equilíbrio saudável entre as nossas ações, as pessoas com quem trabalhamos e o nosso ecossistema. Além disso, os nossos clientes também consideram que a sustentabilidade e a responsabilidade social são temas importantes. 

Como parte da Accor, participamos no Programa Planet 21 – nosso objetivo é criar um mundo de hospitalidade positiva para os nossos funcionários, hóspedes, parceiros e para a comunidade ao nosso redor. Pode ser desafiante, mas dividimos os objetivos em prazos viáveis e enfrentamo-los como uma equipa.  

As nossas iniciativas coletivas valeram a pena a curto prazo, resultando em poupança de água, energia e alimentos. A longo prazo, contribuem para um mundo melhor. O nosso lema diário é que não podemos mudar o mundo, mas podemos começar por nós mesmos. Isso é exatamente o que fazemos com cada ação que realizamos, grande ou pequena. 

Como envolver todas as pessoas

Quando começámos a nossa jornada, percebemos que ser sustentável é muito mais do que seguir uma lista de tarefas -– tem que incluir todos os funcionários. Os nossos funcionários receberam formação sobre ter um comportamento sustentável no trabalho, por exemplo, desligando as luzes ao saírem de uma sala, usando produtos de limpeza sustentáveis ​​ou seguindo o programa de redução do desperdício alimentar. 

Também incentivamos os nossos hóspedes a participarem. Os hóspedes disseram-nos que estão gratos por poderem fazer a sua parte, por exemplo, reutilizando as suas toalhas, o que poupa água, energia e serviço de lavandaria. Em seguida, reinvestimos 50% do valor poupado em projetos agroflorestais.

Folding towels

 

Além disso, recebemos feedback positivo frequente das ações que são visíveis, como a remoção de muitos itens de plásticos descartáveis, as nossas comodidades sustentáveis e o nosso prato exclusivo – que é vegetariano, pois estamos cientes do impacto que a produção de carne e peixe tem no nosso planeta. Dito isto, também há muitas medidas que não são visíveis para os nossos hóspedes, como as nossas lâmpadas com eficiência energética e dispositivos de poupança de água instalados em todos os chuveiros e torneiras no hotel.

Uma das nossas medidas que os hóspedes mais apreciam é o nosso jardim urbano de ervas e o mel feito em colmeias, instalado no nosso telhado. As nossas abelhas produzem 100 litros de mel por ano, que usamos no nosso buffet de pequeno-almoço, cocktails e em pequenos frascos como oferta para os nossos hóspedes. É algo com o qual os hóspedes se identificam – e que podem até mesmo provar. Tem sido uma forma realmente eficaz de falar sobre a sustentabilidade. 

Como contribuir com a comunidade

Ser sustentável também significa cuidar das pessoas que estão ao nosso redor – a nossa equipa tem representantes de 24 nacionalidades e fala 17 idiomas. Reconhecer e incentivar as pessoas, respeitando e aprendendo sobre as nossas diferenças – essa é a base dos nossos princípios e a chave para o nosso sucesso coletivo.

Os nossos objetivos são baseados em quatro prioridades – diversidade e igualdade de gênero; riqueza étnica, social e cultural; várias gerações a trabalhar juntas e a integração de pessoas com deficiências. Para atingir esses objetivos, colaboramos com várias iniciativas locais, como a IMC Weekend School, onde recebemos crianças de bairros desfavorecidos social e economicamente para as inspirar a seguir carreiras na indústria.

Honey

 

Também são realizados eventos para impulsionar a comunidade no hotel. Todos os anos, durante o mês do Orgulho LGBTQ+, transformamos o hotel em “PINK Hotel” de forma a aumentar a conscientização sobre os direitos desta comunidade. Organizamos este evento há seis anos consecutivos, dando as boas-vindas a centenas de hóspedes que vêm celebrar connosco. Abrimos o nosso átrio para exposições – assim, os artistas podem, sem qualquer custo, exibir e vender os seus trabalhos. As exposições de arte estão sempre relacionadas com o nosso hotel, a vida local de Amesterdão ou um tópico social relevante.   

Queremos dar voz às pessoas mais desfavorecidas, apoiar iniciativas locais e criar laços na comunidade para melhorar a experiência dos hóspedes e parceiros.

Tornar a sustentabilidade uma prioridade

Às vezes, pode ser desafiante priorizar projetos relacionados com a implementação de novas medidas de sustentabilidade. Em todos os hotéis, as exigências das operações diárias significam que os projetos de sustentabilidade acabam no final da lista de tarefas. Por exemplo, estamos a tentar eliminar embalagens de champô e sabonete líquido descartáveis e substituí-las por dispensadores reutilizáveis. No entanto, projetos como este nem sempre são prioritários, especialmente no período desafiante que vivemos desde o ano passado. A chave para superar estes desafios e implementar medidas de sustentabilidade bem-sucedidas é estabelecer metas ambiciosas e planos de ação claros e, em seguida, apresentá-los gradualmente.

Mais importante ainda, pretendemos comunicar os nossos esforços aos nossos potenciais clientes on-line e no hotel. Mais viajantes do que nunca procuram informações sobre as medidas de sustentabilidade implementadas no hotel. Embora seja impossível explicar aos hóspedes todas as medidas, o novo ícone de “Viagens Sustentáveis” de Booking.com é uma forma transparente de lhes mostrar que estão a escolher uma opção de viagem sustentável.

As jornadas mais gratificantes são as de crescimento, tentativa e erro. Cometemos erros e aprendemos a corrigi-los. Mas o mais importante é nunca se esquecer de que está na jornada – isso irá ajudar a seguir em frente.

 

Building a sustainable travel framework for accommodations
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Ponto-chave
  • Cada membro da equipa tem o seu papel a desempenhar na tomada de escolhas sustentáveis. Portanto, treine e eduque a sua equipa de forma adequada.
  • Faça mudanças com as quais as pessoas se possam identificar, como as colmeias no piso superior do INK Hotel que produzem mel para os hóspedes
  • Cuidar da comunidade, como apoiar artistas locais, é uma parte importante de agir de forma sustentável.