Ghidul dvs. pentru Servicii de ospitalitate mai sustenabile

La Booking.com, ne angajăm să facem alegerile legate de călătoriile sustenabile mai ușoare pentru toată lumea. Și nu putem face acest lucru fără partenerii noștri. Acest ghid privind dezvoltarea sustenabilă este primul pas în călătoria noastră colaborativă spre schimbarea industriei turismului. 

header_sustain_handbook.jpeg

Să adoptăm împreună călătoriile mai sustenabile

Atunci când călătorim, avem nenumărate avantaje. Călătoriile ne ajută să descoperim lumea care ne înconjoară, ne oferă experiențe noi și ne conectează cu alte culturi. Ne ajută să creăm amintiri. Ne reunește cu chipuri familiare, leagă noi prietenii și ne învață lucruri despre noi înșine.

Dar poate avea și consecințe. De la poluare și distrugerea habitatelor naturale la supraaglomerare și suprasolicitarea infrastructurii locale. Știm că profesioniștii din domeniul ospitalității, călătorii și localnicii deopotrivă resimt deja impactul acestora.

La Booking.com, ne angajăm să facem rezervările de călătoriile sustenabile mai ușoare pentru călători. Și nu putem face acest lucru fără partenerii noștri. 

Cererea de unități de cazare care depun eforturi pentru a-și reduce impactul negativ crește de la an la an. Raportul nostru pentru călătorii sustenabile a constatat că în 2023:

  • 76% dintre călătorii la nivel global și-au exprimat dorința de a călători mai sustenabil în următoarele 12 luni;
  • 65% dintre călătorii la nivel global ar prefera să se cazeze la o proprietate care are o certificare sau etichetă de sustenabilitate; 
  • 59% dintre călătorii la nivel global doresc să filtreze opțiunile, la următoarea rezervare, în funcție de certificarea de sustenabilitate.

Dar trebuie depuse mai multe eforturi pentru a facilita călătoriile mai sustenabile și a face mai ușoară găsirea unităților de cazare certificate de terți. În ciuda intențiilor bune, 44% dintre călătorii la nivel global încă nu știu unde să găsească opțiuni mai sustenabile, iar 51% consideră că nu sunt disponibile suficiente opțiuni. 

Adoptarea unor practici mai sustenabile nu reprezintă doar un răspuns la preferințele călătorilor. Avem un caz solid de afaceri privind acest tip de călătorii, pe care îl vom prezenta în fiecare secțiune a acestui manual. Dorim să colaborăm cu dvs. pentru a vă ajuta să vă dezvoltați afacerea și să oferiți experiențe de călătorie care să vă protejeze mai bine destinația (și afacerea) pentru viitor. 

Cum să utilizați acest manual

Gândiți-vă la acest manual ca la un ghid de implementare a practicilor privind proprietatea care vă vor ajuta să reduceți impactul negativ asupra mediului și a societății din jur. A fost scris în colaborare cu experți în domeniul sustenabilității, precum Consiliul global pentru turism sustenabil (GSTC) pentru a include cele mai recente date și descoperiri privind sustenabilitatea, dar și măsuri practice pe care proprietățile ca a dvs. le pot implementa pentru a face schimbări pozitive pentru afacerile lor, mediile înconjurătoare locale și industrie în ansamblu.

Fiecare secțiune a manualului se concentrează pe un anumit subiect, cu acțiuni concrete pe care le puteți pune în aplicare la proprietate, indiferent de dimensiunea, tipul sau locația acesteia. Am introdus, de asemenea, facilitățile corespunzătoare din extranet pe care le puteți adăuga la listarea proprietății, pentru a vă ajuta să comunicați eforturile dvs. în ceea ce privește călătorii de pe platforma noastră.

În plus, acțiunile descrise în acest manual vă pot ghida în eforturile pe care le faceți pentru a obține o certificare acordată de terți, care credem că reprezintă cel mai înalt standard în ceea ce privește recunoașterea eforturilor unei unități de cazare de a-și desfășura activitatea într-un mod mai sustenabil.

Actualizați-vă setările din extranet

Puteți informa călătorii cu privire la eforturile dvs. în ceea ce privește sustenabilitatea prin intermediul platformei noastre. Actualizați-vă practicile pentru a descrie măsurile pe care le-ați aplicat pentru proprietatea dvs. 

Actualizați-vă practicile

Header_environment.jpeg

Înțelegerea performanței de mediu

În parcursul dvs. către sustenabilitate, momentul inițial este ca o busolă. Doar după ce v-ați măsurat performanța — de exemplu, în ceea ce privește emisiile de dioxid carbon sau consumul de apă — puteți începe să vă stabiliți obiective și concepe planuri pentru a le atinge.

Arată-mi cum

Reducerea consumului de plastic

Acum este mai ușor ca niciodată să vă administrați proprietatea fără plastic - și acest lucru n-a fost nicicând mai important. Procesul de descompunere a plasticului durează ani întregi și dăunează faunei sălbatice și mediului. Acest ghid vă va arăta cum să le protejați pe amândouă, prin reducerea consumului de plastic.

Cum pot să încep?

header_plastic.jpeg
header_water.jpeg

Reducerea consumului de apă

Apa potabilă se împuținează pe zi ce trece. De aceea, trebuie să începem să reducem consumul de apă chiar astăzi și nu va fi suficient doar să le cerem oaspeților să refolosească prosoapele. Dar beneficiile pe care acest lucru le va avea asupra mediului și la nivel financiar merită investiția.

Dați-mi mai multe detalii 

Cum să obțineți certificarea ecologică

Această certificare demonstrează tuturor angajamentul dvs. față de sustenabilitate. Aceasta reflectă gradul dvs. de dedicare și reprezintă o etichetă de excelență credibilă, în care oaspeții pot avea încredere.

Aflați mai multe

Meeting
Apple farm

Reducerea risipei alimentare

Aproximativ o treime din alimentele produse pentru consum uman sunt pierdute sau irosite. Având în vedere că alimentele pot reprezenta un cost semnificativ, reducerea volumului de deșeuri are un potențial imens de economisire — și un impact pozitiv asupra amprentei dvs. de mediu.

Aflați cum

Reducerea consumului de energie și utilizarea energiei verzi

Încălzirea accelerată a planetei — și impactul rezultat asupra ecologiei și economiilor — fac din sursele de energie și din eficiență priorități ale dezvoltării sustenabile. Dar reducerea consumului de energie și transformarea necesităților de energie rămase în surse regenerabile nu aduc beneficii doar planetei. Vă poate reduce și costurile operaționale.

Aflați cum să începeți

A couple riding bikes
Local community

Cum să implicați comunitatea dumneavoastră locală

Contextul social și economic al afacerii dumneavoastră are un impact mare asupra succesului acesteia. De aceea, implicarea părților interesate din comunitatea dumneavoastră locală este un factor important al oricărei strategii de sustenabilitate, indiferent de tipul de proprietate pe care îl conduceți.

Cum pot să încep?

Găsirea echilibrului între dezvoltare sustenabilă și siguranță

Pentru a satisface cererea de măsuri de siguranță și igienă mai stricte, operând totodată într-un mod mai sustenabil, este nevoie de gândire creativă. Consultați ghidul pentru a afla cum puteți găsi acest echilibru.

Aflați cum să începeți

health.jpg
elephants

Bunăstarea animalelor

Locurile în care trăim și pe care le vizităm ca turiști există datorită celorlalte specii care trăiesc acolo. Nu este doar o responsabilitate etică să lucrăm împreună pentru a proteja bunăstarea animalelor, ci este și modul prin care vom asigura longevitatea mediilor pe care le prețuim.

Aflați cum să începeți

Practici pentru proprietate

Alături de organisme independente, precum organizația non-profit globală Travalyst, am identificat și validat practici accesibile, selectate pentru potențialul lor de impact ridicat. Le veți găsi în extranet.

Booking.com a adoptat criteriile Consiliului global pentru turism sustenabil (GSTC) pentru a defini aceste practici. Criteriile sunt organizate în jurul a patru teme principale: planificarea eficientă a sustenabilității, maximizarea beneficiilor sociale și economice pentru comunitatea locală, sporirea patrimoniului cultural și reducerea impactului negativ asupra mediului înconjurător. Printre altele, ele servesc drept recomandări de bază pentru ca afaceri de toate dimensiunile să ia măsuri pentru a-și reduce impactul negativ. 

Pe măsură ce eforturile noastre privind sustenabilitatea evoluează, vom continua să utilizăm criteriile GSTC drept informații de bază pentru dezvoltare. Deși în prezent nu vi se cere să vă conformați fiecărui criteriu, susținem și încurajăm adoptarea în procent de 100%, de către toate proprietățile, a criteriilor GSTC privind industria hotelieră.

Dacă ați implementat deja toate cele 53 de practici afișate pe platforma noastră, puteți utiliza criteriile GSTC privind industria pentru a vă ghida în continuare în călătoria dvs. către sustenabilitate.

Descărcați criteriile GSTC privind industria  

Descoperiți mai multe resurse educaționale

Pe lângă acest manual, investim în materiale și instrumente educaționale, inclusiv cursuri online dezvoltate în parteneriat cu UN Tourism. Această serie de cursuri gratuite le oferă furnizorilor de cazare din sectorul ospitalității îndrumări cu privire la aspecte cheie legate de sustenabilitate. 

Înscrieți-vă la cursuri  

Dezvoltare sustenabilă la Booking.com

La Booking.com, misiunea noastră este să facem ca explorarea lumii să fie la îndemâna tuturor. Cu această misiune vine responsabilitatea de a crea și a proteja o lume care merită explorată. Această călătorie va necesita timp, colaborare și efort susținut.

Rolul pe care îl jucăm noi este să facem călătoriile mai sustenabile mai ușoare pentru toată lumea. Aceasta înseamnă să colaborăm cu partenerii noștri și cei din domeniu pentru a pune la dispoziție o paletă mai largă de experiențe care să țină cont de aspectele legate de mediu și sociale. Împreună, putem face ca dezvoltarea sustenabilă să devină parte din fiecare călătorie.

Dar știm că nu putem cere partenerilor noștri să facă ceea ce nu am făcut noi înșine. De aceea ne uităm și la propria noastră amprentă de mediu și lucrăm pentru a o reduce. De asemenea, continuăm să găsim noi modalități de a face operațiunile noastre mai eficiente.

Pentru a ne asigura că totul este în ordine în propria casă, ne-am angajat să ne gestionăm afacerea într-un mod mai sustenabil și să construim o cultură a sustenabilității, așa cum descrie Planul nostru de acțiune privind schimbările climatice:

  • îmbunătățim modul în care gestionăm deșeurile – luăm măsuri pentru eficientizarea procesului de selectare a deșeurilor în birourile noastre din toată lumea. Am implementat colectarea selectivă a deșeurilor în campusul din Amsterdam și campusul din Manchester. Aceste facilități deservesc zilnic peste 7.500, respectiv 1.400 de angajați.
  • facem eforturi pentru a reduce amprenta de carbon a operațiunilor noastre – în 2022, Booking.com și Booking Holdings și-au luat angajamentul de a atinge zero emisii nete până în 2040. Acest angajament a fost stabilit în Planul de acțiune privind schimbările climatice al companiei, care include obiective ambițioase stabilite pentru mai multe departamente, inclusiv modul în care achiziționează servicii și își administrează centrele de date. Toate acestea au ca scop să ajute compania să obțină o scădere de 95% a emisiilor de gradul 1 și 2 până la sfârșitul anului 2030, precum și o scădere de 50% a emisiilor de gradul 3 până în 2030 și obiectivul final privind zero emisii nete până în 2040.

Puteți afla mai multe despre angajamentele și eforturile noastre pentru sustenabilitate din cel mai recent raport de sustenabilitate al nostru.

Vizitați Centrul pentru durabilitate