Perspectivele industriei

Călătoria mea către durabilitate: administrarea unei pensiuni durabile

 | Salvați
Kevin Murphy este proprietarul Point B Guest House, o proprietate durabilă situată în Cape Town, Africa de Sud. De la implementarea de noi inițiative la identificarea oportunităților de reducere a costurilor, iată ce a învățat acesta în timpul călătoriei sale spre dezvoltarea durabilă

Am preluat Point B Guest House acum aproximativ trei ani și jumătate. Pe atunci, proprietarul anterior avea niște inițiative de durabilitate implementate, cum ar fi reciclarea, dar noi am trecut cu adevărat la nivelul următor. 

Am ales să merg spre o funcționare mai durabilă, în primul rând pentru că îmi pasă de mediu. Am crescut într-o zonă cu aer poluat și fără prea multe spații verzi, așa că mereu m-am gândit că dacă aș putea face ceva diferit, aș face-o. Nu putem nega faptul că încălzirea globală este o problemă enormă, așa că îmi doresc să contribui, să pot face o schimbare pozitivă. În al doilea rând, conducerea unei afaceri durabile are ca rezultat reducerea costurilor de operare, astfel că beneficiază și mediul înconjurător, cât și profitul nostru.

Practici durabile specifice

Am instalat recent panouri solare, una dintre cele mai profitabile investiții ale noastre în durabilitate de până acum. Panourile sunt conectate la o aplicație care mă ajută să măsor cât de multă energie regenerabilă folosim în timp ce monitorizăm amprenta de carbon. Până în prezent, am salvat 38 de copaci și am emis cu aproximativ 1,240 tone mai puțin dioxid de carbon. 

Și, desigur, panourile au un impact direct și asupra veniturilor noastre. Nu este niciun secret faptul că panourile solare pot fi scumpe inițial, însă înainte de a le instala am calculat că ne vom recupera investiția în doi sau trei ani, urmând ca în următorii doi ani să începem să vedem un profit.  

Și deși încă nu ne bazăm 100% pe panourile solare (în prezent generăm 10 kilowați din cei 15 kilowați necesari pentru a nu mai depinde de rețeaua publică), începem deja să vedem beneficiile financiare la doar 1 an de la instalare. Înainte de a avea panouri solare cheltuiam în medie 4.000 - 5.000 de ranzi sud-africani pe lună. În prezent, costurile s-au redus la aproximativ 3.000 de ranzi în medie și ne așteptăm ca acestea să scadă și mai mult pe măsură ce vine vara în Africa de Sud, iar odată cu vara va fi și mai mult soare.

Solar panels

 

Pe lângă aceste inițiative care țin de energie, reciclăm cu religiozitate și folosim deșeurile organice pe post de compost pentru grădina noastră. Cultivăm diferite tipuri de ierburi și pomi fructiferi, pe care le folosim apoi în meniurile noastre. De exemplu, servim fructe ca parte din micul dejun pentru oaspeți, iar astfel economisim din costurile de cumpărături și reducem ambalajele de plastic de unică folosință. În ceea ce privește restul mâncării, încercăm să cumpărăm alimente organice ori de câte ori este posibil, încheind parteneriate cu fermierii locali.  

Susținerea comunităților locale

Pentru mine, este important ca tot ceea ce facem să aibă un impact pozitiv asupra comunității noastre locale. Lucrăm cu localnici ori de câte ori este posibil pentru a crește comunitatea și pentru a crea momente de conectare pentru oaspeții noștri. 

În calitate de proprietate certificată Fair Trade Tourism, avem acces la aplicația comunității lor, pe care o folosesc pentru a construi relații locale. De exemplu, căutam un artizan local care să facă lumânări pentru proprietate, în loc să le cumpăr de la un centru comercial obișnuit. Cu ajutorul aplicației, am reușit să intru în legătură cu un localnic care face niște lumânări de soia grozave. De asemenea, colaborăm cu localnici și pentru crearea veselei și a uniformelor și invităm artiști locali să-și expună lucrările de artă la proprietatea noastră.

Iar pe lângă toate acestea, ne sprijinim comunitatea lucrând cu orfelinatele locale. Atunci când rezervați un sejur la Point B, un procent din încasările noastre este destinat ajutorării diferitelor orfelinate din Africa de Sud.

Transformarea intențiilor în acțiune

Toate proiectele au provocările lor, iar călătoria noastră către dezvoltarea durabilă nu a fost diferită. De la gestionarea inițiativelor noi la găsirea celei mai bune abordări pentru afacerea noastră, concluzia mea principală este să încercați să vă asigurați că veți căuta experții potriviți care să vă ajute pe parcurs.  

Pentru mine, este incredibil de important nu doar să vorbim despre dorința de a fi sustenabili, ci chiar să facem pașii necesari în această direcție. De la cantitatea de copaci și de energie economisită la feedback-ul din partea oaspeților și a comunității, este încurajator și motivant să vedem că funcționând într-un mod durabil chiar facem o diferență.

 

Seamless sustainability closing the gap between intention and action
Prezentați-vă practicile durabile

Aveți măsuri de durabilitate în vigoare la proprietatea dvs.? Afișați-le pe pagina proprietății dvs. 

Actualizați practicile

Ce credeți despre această pagină?

De reținut
  • Monitorizarea amprentei de carbon vă poate ajuta să luați decizii informate cu privire la măsurile de durabilitate în care să investiți, subliniind în același timp progresul pe care l-ați făcut deja
  • Implementarea măsurilor durabile poate reduce costurile operaționale, aceasta având beneficii atât pentru mediu, cât și pentru profitul dvs.
  • Colaborarea cu localnici vă poate ajuta să creșteți comunitatea și să creați momente de conexiune pentru oaspeții dvs.