Perspectivele industriei

Călătoria către durabilitate a INK Hotel: incluziunea și diversitatea sunt fundamentale

 | Salvați
Jolanda Sadni Ziane este General Manager la INK Hotel, situat în centrul orașului Amsterdam. Pentru INK, cheia către o schimbare pozitivă este ca toată lumea (echipa și oaspeții) să se simtă inclusă

La INK Hotel, întâmpinăm peste 50.000 de oaspeți pe an, iar acest lucru generează un impact semnificativ asupra planetei și a comunității locale. Întotdeauna am simțit că este responsabilitatea noastră să creăm un echilibru sănătos între acțiunile noastre, oamenii cu care lucrăm și ecosistemul nostru. În plus, și oaspeții noștri consideră durabilitatea și responsabilitatea socială ca fiind probleme importante. 

Ca membri Accor, participăm la programul Planet 21. Scopul nostru este să creăm o lume de ospitalitate pozitivă pentru echipa noastră, oaspeți, parteneri și pentru comunitatea din jurul nostru. Poate fi dificil, dar descompunem obiectivele pentru a se încadra în intervale de timp realizabile și le abordăm împreună, ca o echipă.  

Eforturile noastre colective au meritat, pe termen scurt, deoarece am economisit costuri în ceea ce privește apa, energia și alimentele. Pe termen lung, acestea contribuie la o lume mai bună. Mottoul nostru de zi cu zi este că nu putem schimba lumea, dar putem începe cu noi înșine. Facem exact acest lucru prin fiecare acțiune pe care o întreprindem, la scară mare sau mică. 

Implicarea tuturor

Când ne-am început călătoria, am realizat că a acționa în mod durabil înseamnă mai mult decât simpla bifare a unor căsuțe – trebuie să existe o modalitate de a include fiecare membru al personalului. Ne-am instruit echipele cu privire la comportamentul durabil la locul de muncă, cum ar fi stingerea luminilor la ieșirea din camere, utilizarea produselor de curățare durabile și programul nostru de limitare a risipei de alimente. 

De asemenea, încurajăm oaspeții să participe la această inițiativă. Aceștia ne-au spus că sunt recunoscători că pot participa, de exemplu, prin reutilizarea prosoapelor, astfel economisind apă, energie și servicii de spălătorie. După aceea, noi reinvestim 50% din economiile obținute în proiecte agroforestiere.

Folding towels

 

În plus, primim frecvent feedback pozitiv în urma acțiunilor vizibile, cum ar fi eliminarea multor articole din plastic de unică folosință, dotările noastre durabile și preparatul nostru emblematic. Acest preparat este vegetarian, deoarece suntem conștienți de impactul pe care producția de carne și pește o are asupra planetei. Acestea fiind spuse, există și o mulțime de măsuri care nu sunt vizibile pentru oaspeții noștri, cum ar fi utilizarea becurilor economice și a dispozitivelor de economisire a apei care sunt instalate pentru toate dușurile și robinetele din hotel.

Unele dintre inițiativele pe care oaspeții le apreciază cel mai mult sunt grădina noastră urbană de ierburi aromate și mierea produsă în stupii instalați pe acoperișul nostru. Albinele noastre produc 100 de litri de miere pe an. Aceasta este folosită la micul dejun tip bufet și la cocktailuri sau este oferită drept cadou oaspeților într-un borcan mic. Este un lucru cu care oaspeții pot relaționa și din care pot chiar gusta, astfel că este o modalitate cu adevărat eficientă de a promova durabilitatea. 

Contribuția în comunitate

Durabilitatea înseamnă și a-i sprijini pe cei din jurul nostru: echipa noastră este formată din persoane de 24 de naționalități diferite și care vorbesc 17 limbi. Recunoașterea și încurajarea celorlalți, respectarea diferențelor dintre noi și învățarea din acestea sunt principiile noastre fundamentale și cheia succesului nostru colectiv.

Obiectivele noastre se bazează pe patru priorități: diversitatea și egalitatea de gen, diversitatea la nivel etnic, social și cultural, cooperarea între multiple generații și integrarea persoanelor cu dizabilități. Ne îndeplinim aceste obiective susținând mai multe inițiative locale, precum școala de weekend IMC, unde sunt bineveniți copii din cartiere dezavantajate social și economic, pentru a-i inspira să ia în considerare o carieră în domeniul ospitalității.

Honey

 

De asemenea, în hotel au loc anumite evenimente pentru a stimula simțul comunității. În fiecare an, în timpul festivalului Pride, ne transformăm în „PINK Hotel” pentru a crește gradul de conștientizare privind drepturile comunității LGBTQ+. Am găzduit acest eveniment timp de 6 ani la rând, sărbătorind împreună cu sute de oaspeți. Ne punem la dispoziție chiar și holul pentru expoziții: artiștii își pot prezenta gratuit și vinde lucrările aici. Expozițiile de artă au întotdeauna o legătură cu hotelul nostru, cu viața locală din Amsterdam sau cu un subiect relevant din punct de vedere social.   

Acționăm pentru a-i susține pe cei care sunt dezavantajați, pentru a sprijini inițiativele locale și a întări rădăcinile comunității, ceea ce îmbunătățește atât experiențele oaspeților, cât și parteneriatele.

Transformarea durabilității într-o prioritate

Uneori, poate fi o provocare să acorzi prioritate proiectelor legate de implementarea unor noi măsuri de durabilitate. În fiecare hotel, exigențele legate de operațiunile zilnice fac ca proiectele de durabilitate să ajungă mai jos pe lista de priorități. De exemplu, suntem în curs de a elimina ambalajele de șampon și săpun de unică folosință și de a le înlocui cu dozatoare reutilizabile. Dar proiectele ca acesta nu au întotdeauna cea mai mare prioritate, mai ales în perioade dificile precum cele pe care le-am trăit în ultimul an. Cheia pentru depășirea unor astfel de provocări și pentru adoptarea cu succes a unor măsuri durabile este stabilirea unor obiective ambițioase și a unor planuri de acțiune clare, iar apoi implementarea treptată a acestora.

Cel mai important, ne propunem să comunicăm eforturile noastre potențialilor oaspeți online și în hotel. Mai mulți călători ca oricând caută informații cu privire la măsurile de durabilitate adoptate la hotel. Deși este imposibil pentru noi să informăm oaspeții despre fiecare măsură luată, noua etichetă Călătorii durabile de la Booking.com este o modalitate transparentă de a-i asigura pe clienți că aleg un sejur durabil.

Călătoriile cele mai pline de satisfacții sunt cele în care creștem, trecem prin încercări și greșim. Facem greșeli și învățăm cum să le remediem. Și cel mai important este să nu uitați niciodată de ce ați pornit în această călătorie. Acest lucru vă va motiva să mergeți mai departe.

 

Building a sustainable travel framework for accommodations
Prezentați-vă practicile durabile

Aveți măsuri de durabilitate în vigoare la proprietatea dvs.? Afișați-le pe pagina proprietății dvs. 

Actualizați practicile

Ce credeți despre această pagină?

De reținut
  • Fiecare membru al echipei are rolul său în luarea unor decizii durabile, așa că instruiți și educați personalul în consecință
  • Faceți schimbări care pot fi apreciate ușor, precum stupii de pe acoperișul hotelului INK, care produc miere pentru oaspeții lor
  • Grija pentru comunitate, prin sprijinirea artiștilor locali, de exemplu, este o parte importantă a unui comportament durabil